酒是一種快樂，也是一種不舍，一種對于家人，一種對于友人，一種對于愛人，一種對于將要離開的美好的依依，人生就像一場宴席，天下沒有不散的，別離之時，也許只有借著靈巧的酒杯，吐下一杯苦水，才可表達(dá)心中對于美好的留戀以及，來不及說的千言萬語，適宜飲用葡萄酒是醫(yī)治病的輔助劑，可預(yù)防壞血病、貧血、病、和炎等疾病，那好壞怎么鑒別？具體的介紹如下！
怎么選購葡萄酒
1、產(chǎn)區(qū)：選優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒款，所以如果能了解一些基本的葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識，將對選購葡萄酒非常有幫助。
2、品牌：一定要挑選正規(guī)葡萄酒酒莊或者廠商出品的酒款，一般來說，一個優(yōu)質(zhì)的葡萄酒品牌基本可以保證其酒款的質(zhì)量也是值得信賴的。
3、葡萄品種：主要看是紅葡萄品種釀制的還是白葡萄品種釀制的，不同葡萄品種釀出來的酒口感可能相差非常大。如果知道一些葡萄品種的知識，將對選購葡萄酒非常有幫助。
4、年份：葡萄酒的出品年份在一定程度上會影響它的品質(zhì)。當(dāng)然，并不是說一個優(yōu)質(zhì)年份出產(chǎn)的葡萄酒，其質(zhì)量就一定是好的。
5、酒精度：一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8.5%-15%之間，至于選擇高酒精度還是低酒精度的酒款，因人而異。
6、價格：價格在一定程度上能說明一瓶葡萄酒的質(zhì)量，但這并不是的。很多新世界的葡萄酒價格會比舊世界的低一些，但是質(zhì)量并不比它們差。最重要是的選一瓶性價比高、價優(yōu)物美的葡萄酒。
超市購買葡萄酒要注意什么
1、留心貨架時間和條件：大家去超市購買葡萄酒時，不知道有沒有發(fā)現(xiàn)，很多的葡萄酒都是豎著放的。這是因為超市認(rèn)為貨架上的葡萄酒會很快售賣出去，不至于長時間賣不出去。通常而言，一般的餐酒，豎放對葡萄酒影響不是很大，但要是款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒就另當(dāng)別說。
2、注意特價時段：每一個超市都有自己的特價時段，有時候是為了清理貨架而采取的行動，有時候是針對某些節(jié)日進(jìn)行的宣傳活動，例如春節(jié)和中秋就是商家常常選擇的時間。這些時候的葡萄酒是性價比的了，如果大家對某一款葡萄酒心儀已久，卻因為高價而裹足不前時，可以在這個時候果斷出擊。
3、選擇合適的超市：首先，大家應(yīng)該到真正可以選到合適葡萄酒的超市去購買葡萄酒。
4、選好包裝：推薦大家選購大包裝或是盒裝的葡萄酒，這些酒看起來可能比較經(jīng)濟或是外形精美，但是品質(zhì)往往差強人意。
什么產(chǎn)區(qū)的葡萄酒好
葡萄酒在選購時，年份和產(chǎn)區(qū)是兩個非常重要的信息，特別是對于舊世界的葡萄酒的選購，年份更是具有舉足輕重的意義，同一產(chǎn)區(qū)不同的年份，葡萄酒的品質(zhì)差異也會比較大，而對于新世界葡萄酒來說，年份的影響比較小，因為新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)了量產(chǎn)，產(chǎn)區(qū)的氣候也都比較穩(wěn)定。
所以在選購葡萄酒的時候，舊世界葡萄酒應(yīng)該同時注重年份和產(chǎn)區(qū)，譬如波爾多葡萄酒今年來比較好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005和2009等，建議在選定產(chǎn)區(qū)后再去選擇年份。新世界葡萄酒則更多的是關(guān)注葡萄品種和產(chǎn)區(qū)，年份顯得并不是很重要。
怎樣貯藏紅葡萄酒
紅葡萄酒的儲藏是很多人關(guān)心的話題，因為大部人一次都只能喝一兩杯，所以需要把剩余的酒存起來以后再喝。不管是未開封的紅葡萄酒還是喝剩了又重新封口的紅葡萄酒，都需要在低溫環(huán)境下貯藏（理想的溫度是7.2℃-18.3℃）。如果溫度過高，葡萄酒很容易變得寡淡無味，并失去強勁有力的口感。而且橡木塞也會出現(xiàn)膨脹，導(dǎo)致空氣滲入酒瓶內(nèi)，破壞酒質(zhì)。此外，光線對葡萄酒也有一定的影響，光照會在一定程度上改變葡萄酒的化學(xué)結(jié)構(gòu)，所以避光保存是必不可少的一步。
紅葡萄酒的貯藏能力主要依靠單寧、酸和整體的平衡性，而白葡萄酒主要依靠酸和整體的平衡性。白葡萄酒一般貯藏能力都不強，上市后大都需要盡快飲用，整體上不及紅葡萄酒耐貯藏，但是有些白葡萄酒有著驚人的貯藏能力，譬如貴腐甜白一般都具有非常好的陳年能力，可以陳年很多年。
在挑選、購買葡萄酒時，主要需要考慮葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、品牌、葡萄品種、價格、酒精度、年份等因素。
