眾所周知，酒精中毒是造成成人癲癇病的誘因，很多人為此困惑。近年來，我國人民生活水平提高，同時在市場經(jīng)濟的影響下，就生產(chǎn)量和銷售量的不斷，奢酒的人也日趨增多，但要是正確飲用葡萄酒的話好處還是很多的，那糖尿病人可飲葡萄酒嗎？相關(guān)的介紹如下！
糖尿病人不建議喝葡萄酒
據(jù)張裕酒文化博物館副館長張德軍介紹，葡萄酒按糖度由低到高，分為干酒、半干、半甜、甜酒四大類。干酒即干葡萄酒，殘?zhí)橇吭?克/升以下。由于市面上葡萄酒種類繁多，而且每種酒的甜度和酒精度不一。因此，建議糖尿病人選擇優(yōu)質(zhì)葡萄酒，并從糖度低的干酒中，選擇酒精度低的酒飲用。淺酌一杯與吃半碗米飯同樣熱量的葡萄酒是無害的。
哪些人不能喝葡萄酒
長期過量飲酒，過多的乙醇進入血液，在體內(nèi)代謝過程中，肝內(nèi)的脂肪酸合成增多，氧化減少，脂肪就在肝內(nèi)聚集，成為脂肪肝、酒精肝。再者酒精能直接損害肝細胞，造成轉(zhuǎn)氨酶升高，如果繼續(xù)飲酒，肝細胞會急劇變性和代謝失調(diào)，這個時候飯量減少，缺乏營養(yǎng)，促使肝細胞不斷壞死，又不斷被增生的纖維組織所代替，從而轉(zhuǎn)為臨床上較為難治的肝硬化。
喝葡萄酒為什么要搖杯
1、醒酒功能，讓葡萄酒與空氣充分接觸，自由“呼吸”，散發(fā)酒香，有利于軟化單寧，讓葡萄酒中的香氣盡量釋放出來。其實，在品酒過程中，葡萄酒給我們帶來的愉悅享受大多來自香氣。
當(dāng)你舉起酒杯，細細地聞杯中的葡萄酒時，它的香氣還在沉睡之中。而搖杯能讓酒液與空氣充分接觸，從而釋放出更多迷人的香氣，提升葡萄酒的風(fēng)味。所以，在喝口葡萄酒之前，你可以輕搖酒杯，但不需要一直不停地搖杯。
2、搖杯能讓你更好地觀察葡萄酒。通過搖杯，你可以更加清晰地判斷葡萄酒的顏色，觀察到葡萄酒的粘性和掛杯情況，對杯中的葡萄酒有更加的認識和了解。
3、搖杯能讓品酒之人看起來更加專業(yè)優(yōu)雅，能提升個人的整體素養(yǎng)和氣質(zhì)。
喝葡萄酒怎么搖杯
搖杯之前，注意酒杯中的葡萄酒不要倒太多，否則難以搖晃，酒量占據(jù)酒杯的三分之一即可。
人們的搖杯姿勢千奇百怪，每個人的搖杯方式都不一樣，但搖杯方式并沒有什么對錯之分。一些人喜歡把酒杯放在桌子上，將拇指和食指夾住杯梗，在桌面上逆時針畫圈。至于酒杯為什么非要逆時針旋轉(zhuǎn)，其實這是貼心的表現(xiàn)。想知道品酒之人是一個什么樣的人，從這個小動作就可以看出來。逆時針如果濺出來的話，酒液是飛向品酒人自己，而順時針搖濺出來的話會灑向周圍的人。
葡萄酒的品飲方式
1、視覺
評價一款紅酒的步就是簡單的注視它，從倒酒時就已經(jīng)開始；在倒好酒以后，品嘗者應(yīng)該手持杯腳以45度角、合適的距離下進行觀察；而后在搖動酒杯觀察酒液在杯壁動(酒柱)的狀態(tài)。理想環(huán)境是在良好的光線下，對著白色平面進行觀察。通過觀察酒的清澈度、色澤和強烈程度已經(jīng)可以初步的體現(xiàn)出酒的特質(zhì)。
2、嗅覺
嗅覺的運用在品嘗中非常重要，它對香氣的捕捉分析比味覺還要多。在酒倒入杯中靜止下來以后就可以進行初次聞香，然后是搖杯再次聞香(結(jié)合視覺)。好的品嘗者在進行了視覺和嗅覺對紅酒的認識以后，基本上已經(jīng)可以確定了酒的特征質(zhì)量。
3、味覺
為了證實視覺和嗅覺、也為了得到的感覺，我們還需要用舌頭和口腔來體味紅酒。品嘗時要喝入適量的酒，好布滿整個口腔，用舌頭對酒進行充分的攪動來體味酒的結(jié)構(gòu)和香氣；中間通過鼻子的吸氣可使酒的特征更加明顯。后將酒吐出或喝下，再體味一下后味的長短。從酒入口腔到喝下這個過程大概需要10-12秒左右。
4、口腔里的動作
紅酒喝入口中后，舌頭以緩慢的動作攪動，讓紅酒液充分的與舌頭、上顎、下顎、臉頰內(nèi)側(cè)以及舌根的位置接觸。紅酒經(jīng)過舌頭咀嚼后，吞下一、兩小口，然后吸入一些空氣到口中，使紅酒的芳香度更加強烈。(吸氣時，口的形狀類似發(fā)英文字母“F”，吸力和緩，不可過猛，以免嗆到喉嚨。)當(dāng)紅酒在口腔內(nèi)的各個味覺感應(yīng)區(qū)發(fā)生作用，此時應(yīng)專注地去體會并且記錄紅酒的結(jié)構(gòu)(酒精、酸、單寧等)以及真實的味道。
紅酒在口中的時間根據(jù)喝入口中紅酒的量與質(zhì)而定，一般紅酒留置口中的時間約15—20秒鐘。如果紅酒含在口中的時間過久，那么紅酒會逐漸被唾液稀釋弱化紅酒的香味。
提醒：糖尿病人飲用葡萄酒前，好咨詢營養(yǎng)醫(yī)師。并且飲酒時，提醒自己不要吃過量的食物，以免熱量過高。此外，飲酒次數(shù)也以一周不超過二次為宜。
