優(yōu)雅的持杯動(dòng)作，迷離的紅酒色彩，幽靜的環(huán)境，可以與友情，或者浪漫的愛(ài)情，組成一幅動(dòng)人的畫卷。酒重要，環(huán)境重要，與誰(shuí)一起品酒更重要。這時(shí)的品中之趣，美在環(huán)境，美在氛圍，更美在那種溫馨的情感，作為一種高品質(zhì)的酒，了解飲用很關(guān)鍵，那在喝葡萄酒的時(shí)候酒漬弄在衣服上面怎么辦呢？相關(guān)介紹如下！
去除葡萄酒酒漬的方式
訣竅一：快速反應(yīng)
快速反應(yīng)是解決很多問(wèn)題的黃金法則，反應(yīng)得越快，補(bǔ)救措施采取得越及時(shí)，酒漬“安定”下來(lái)的可能性就越小。當(dāng)遇上紅酒灑出的突發(fā)狀況時(shí)，可以分兩步來(lái)解決問(wèn)題：首先，深呼吸，讓自己冷靜下來(lái)，再開(kāi)始解決問(wèn)題;其次，提前做好相關(guān)準(zhǔn)備，在家中準(zhǔn)備聚會(huì)時(shí)，可以提前準(zhǔn)備好酒漬清潔劑，及時(shí)將心愛(ài)的沙發(fā)和地毯從傾灑的酒液中拯救出來(lái)，出去參加酒會(huì)也可以攜帶一些便攜式酒漬清潔劑傍身。
訣竅二：輕按而非刮擦
當(dāng)酒液飛灑出來(lái)后，很多人的反應(yīng)都是手忙腳亂地將酒液擦掉，但事實(shí)上，用力地擦酒液只會(huì)讓它更深地滲入到織物的纖維中去，這樣反而起到了反效果。正確的做法應(yīng)該是使用吸水效果好的紙巾輕按酒液灑出的地方，盡可能地吸干多余的酒液，這是成功去除酒漬的步。
訣竅三：蘇打水+鹽
蘇打水加鹽是去除酒漬的利器。你可以先將蘇打水倒在酒漬上，再將酒漬所在的區(qū)域用鹽(粗鹽佳)覆蓋起來(lái)，然后輕輕按壓，使鹽融入到酒漬中去，后將它們靜置一個(gè)晚上。待到第二天早上再將它們清洗干凈，酒漬就會(huì)消失不見(jiàn)了。
訣竅四：洗潔精+過(guò)氧化氫(HydrogenPeroxide，俗稱雙氧水)
如果酒漬比較頑固，或酒漬已經(jīng)干了，那就試試1/4洗潔精混合3/4雙氧水的溶液吧。這種溶液不僅能破除紅酒漬中的色素，還能將酒漬從織物中分離出來(lái)。你可以提前調(diào)配好溶液，再將它倒在酒漬上，讓它浸濕酒漬，當(dāng)溶液干了之后，酒漬也就消失了。注意，使用這種方法時(shí)，你可能需要多試幾次才能真正見(jiàn)到成效。
訣竅五：白葡萄酒
雖然不太現(xiàn)實(shí)，但是喝白葡萄酒確實(shí)是避免紅酒漬的終方法，就如查理曼大帝一樣。同時(shí)，白葡萄酒也是去除紅酒漬的一大法寶。白葡萄酒之所以能有效去除紅葡萄酒漬，關(guān)鍵是白葡萄酒中的酒精在發(fā)揮作用。酒精能溶解令紅葡萄酒呈現(xiàn)紅顏色的花青素(Anthocyanin)，再加上白葡萄酒色澤比較淺，若及時(shí)將白葡萄酒灑在紅酒漬上能有效地稀釋酒漬。雖然這個(gè)方法無(wú)法根除問(wèn)題，但它也不失為一個(gè)救急的好選擇。
紅白葡萄酒的釀造品種
從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒由紅葡萄品種釀制，如黑皮諾(PinotNoir)、赤霞珠(CabernetSauvignon)等，而白葡萄酒則主要由白葡萄品種釀造，如霞多麗(Chardonnay)、灰皮諾(PinotGris)等。有趣的是，市面上我們所看到的葡萄酒幾乎最初都來(lái)源于同一個(gè)種屬——?dú)W亞葡萄(VitisVinifera)。
葡萄品種學(xué)家相信批歐亞葡萄是紅葡萄，之后由于自然變異才出現(xiàn)了白葡萄。舉個(gè)例子，黑皮諾(一種紅葡萄)、灰皮諾(一種粉灰色的白葡萄)和白皮諾(PinotBlanc，一種白葡萄)就擁有相同的DNA。
葡萄酒的不同味道
首先，說(shuō)起葡萄酒的各種味道，我們要分析一下這些味道大概其都是什么。這些味道主要有：甜、酸、苦、澀(就是單寧)、果味、花香、礦物質(zhì)味……等等，說(shuō)到果味，你可能馬上想到了，除了舌頭，那還得加上鼻子。
其實(shí)，我們所說(shuō)的味道其實(shí)是一個(gè)組合起來(lái)的概念，酸甜苦辣咸，除了辣是一種觸覺(jué)，其他四種基礎(chǔ)味道只是我們的味覺(jué)感受，而飯香、菜香、紅燒肉香、花香、果香、扣肘子香，這些是嗅覺(jué)。味覺(jué)+嗅覺(jué)，才組成了我們所說(shuō)的味道。再說(shuō)的玄一些，就是聞到的和嘗到的觸動(dòng)了嗅覺(jué)神經(jīng)和味覺(jué)神經(jīng)，傳達(dá)到大腦里，組合成了一種幻象，這種幻象就是味道。
葡萄酒的飲用溫度
葡萄酒在釀成之后，也需要陳放10年左右，才能達(dá)到口感的黃金時(shí)期。即使離開(kāi)了橡木桶，只要溫度和濕度適宜，葡萄酒還是可以繼續(xù)氧化，香氣和風(fēng)味會(huì)與日俱濃。
所謂適宜的溫度和濕度，指的是溫度在14℃左右，而濕度不能低于50%，否則酒塞就會(huì)干縮甚至干裂，影響酒瓶的密封度。長(zhǎng)期貯存葡萄酒的理想濕度，是50%-70%之間。然而在這樣的高濕度環(huán)境中，軟木塞和酒瓶發(fā)霉的現(xiàn)象也變得不可避免。
總而言之，從古至今，葡萄酒的酒漬一直是讓人頭疼的問(wèn)題，比如查理曼大帝沾了酒漬的胡子，比如宴會(huì)上沾了酒漬的晚禮服，又比如家中被酒漬毀掉的新地毯和沙發(fā)。雖然我們無(wú)法像查理曼大帝一樣讓葡萄園改種白葡萄以解決問(wèn)題，但我們可以學(xué)習(xí)一些去除酒漬的小訣竅，在問(wèn)題發(fā)生之后將弊端降到小。