眾所周知，只要是含酒精的飲料，無(wú)論是白酒、葡萄酒還是啤酒，對(duì)人體健康的影響，差別都不大。在酒精之外，不同的酒，各有一些特殊的物質(zhì)，從而在風(fēng)格、口感、風(fēng)味上有所區(qū)別，因此，作為喜歡喝葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，了解葡萄酒的功效是很關(guān)鍵的，那搭配洋蔥一起喝有什么功效呢？相關(guān)介紹如下！
葡萄酒配洋蔥保健功效
推薦一張葡萄酒加洋蔥的保健處方：葡萄酒有活血防止心血管病的功能，洋蔥有降脂抗癌作用，兩者相加其保健作用顯而易見(jiàn)，卻制作簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉。當(dāng)然其作用是否如處方里說(shuō)的那樣神效，估計(jì)也是因人而異。但有益無(wú)害是肯定的。
每天只喝少量葡萄酒對(duì)膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆癥的在日本非常盛行，而且效果相當(dāng)驚人。喝了洋蔥葡萄酒后，惱人的“老花眼”的毛病有很大的改善，不戴眼鏡可閱讀報(bào)刊、雜志，三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠癥”，喝了以后，不眠癥完全。
葡萄酒配洋蔥怎么做
材料：洋蔥1-2個(gè)；葡萄酒400-500毫升。喜歡甜的可再加一點(diǎn)蜂蜜蜂。
作法：
1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外表皮，切成條或絲，
2、將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加上紅葡萄酒蓋好，在陰涼處放置兩到八天，就可食用。
3、將瓶?jī)?nèi)的洋蔥用濾網(wǎng)過(guò)濾后分瓶而裝[也可不分]，并放入冰箱內(nèi)冷天可不必。
葡萄酒可減輕中風(fēng)腦損傷
美國(guó)霍普金斯大學(xué)的科學(xué)家先給試驗(yàn)白鼠服用中等劑量的白藜蘆醇（一種存在于紅葡萄皮和籽中的化學(xué)物質(zhì)），然后人為地在白鼠身上觸發(fā)類(lèi)似中風(fēng)的大腦損害?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，與沒(méi)有服用白藜蘆醇的試驗(yàn)白鼠相比，服用白藜蘆醇的白鼠所遭受的大腦損傷要小許多。
該試驗(yàn)結(jié)果還顯示，白藜蘆醇可以使大腦中一種叫做血紅素加氧酶的酶物質(zhì)的濃度升高，而血紅素加氧酶具有保護(hù)大腦神經(jīng)細(xì)胞的作用。這說(shuō)明，適量飲用紅葡萄酒所帶來(lái)的健康效益在于紅酒中的白藜蘆醇可以啟動(dòng)血紅素加氧酶的抗氧化系統(tǒng)。
科學(xué)家們還表示，長(zhǎng)期以來(lái)，人們都認(rèn)為紅葡萄酒有益于心臟健康，而他們的這項(xiàng)研究則顯示了其在降低中風(fēng)對(duì)人腦細(xì)胞損害中所起的特殊作用。
葡萄酒開(kāi)瓶飲用注意事宜
優(yōu)質(zhì)高檔的葡萄酒，一般都采用軟木塞作瓶塞，開(kāi)瓶時(shí)要先用干凈的白布擦干瓶身和膠帽，再用小刀在接近瓶頸的下陷處將膠帽的頂蓋劃開(kāi)除去，再用干凈白布擦除瓶口和木塞頂部的臟物，最后用啟塞器將木塞拉出。啟塞后，同樣應(yīng)用白布從里向外將瓶口部的殘屑擦掉。
倒酒時(shí)應(yīng)用白色毛巾裹著瓶頸，以防酒液滴落，往酒杯里倒酒時(shí)，倒酒量應(yīng)為酒杯容積的1/3左右。對(duì)于一些在瓶?jī)?nèi)陳釀時(shí)間較長(zhǎng)的葡萄酒，可能會(huì)有少量的沉淀物。在這種情況下，開(kāi)瓶后應(yīng)將酒瓶直立靜置一小時(shí)以上，使沉淀物下沉到瓶的底部，飲用前將酒轉(zhuǎn)到玻璃酒壺中，這樣倒酒時(shí)更方便，不會(huì)因?yàn)榻o前幾個(gè)客人倒酒造成渾濁。酒開(kāi)啟后放置半個(gè)小時(shí)呼吸一下，輕微氧化的酒香氣更佳。
注意：
喝洋蔥葡萄酒一天喝四分之一杯[五十毫升]，年紀(jì)大的人可減量，不喝酒的人，可用兩倍左右的開(kāi)水稀釋后飲用，或每次倒入電鍋內(nèi)約4-5分鐘蒸發(fā)酒精后再飲用。
