關(guān)于喝葡萄酒的功效，事實(shí)上，只要正確飲用葡萄酒好處是很多的，不過(guò)紅葡萄酒帶來(lái)的健康功效雖然很多，也有很多特別的意義，但是，這些健康功效都屬于非常理想的狀態(tài)，也就是是說(shuō)，人們喝紅葡萄酒并不一定都能夠享受它的功效，要理性認(rèn)識(shí)它帶來(lái)的各種好處，不要光想著紅酒的好處而盲目去喝它，合理的飲用也是很必要！
喝葡萄酒的好處
葡萄皮中含有大量的營(yíng)養(yǎng)，能降低膽固醇和軟化血管。葡萄籽里面則含有白蘆藜醇，具有抗氧化、抗腫瘤、保護(hù)心血管和防止機(jī)體老化等功效。研究顯示，每天晚上在睡前喝一杯葡萄酒的確可以令臉色紅潤(rùn)。同時(shí)，葡萄酒內(nèi)含的單寧酸及葡萄多酚成分，可以增加血液循環(huán)，有去血脂、降膽固醇的功效，并降低患心臟病、癌癥、和老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。另外，由于葡萄酒含纖維素，可以幫助預(yù)防直腸癌。
喝葡萄酒注意事項(xiàng)
飲用葡萄酒不能過(guò)量，每天一小杯為較。同時(shí)，兒童、孕婦、肝病患者、胃病患者應(yīng)忌飲。
專(zhuān)家表示，由于兒童的大腦還處在發(fā)育階段，飲用葡萄酒容易影響兒童大腦發(fā)育，帶來(lái)注意力分散、記憶力下降等不良后果；孕婦飲用葡萄酒會(huì)對(duì)胎兒腦干神經(jīng)造成傷害，導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商低等。另外，葡萄酒會(huì)對(duì)胃造成刺激，給肝臟功能帶來(lái)負(fù)荷，因此飲用葡萄酒會(huì)加重肝、胃患者的病情。
葡萄酒保健作用研究
在一般人的觀念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過(guò)度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行閏，病學(xué)家區(qū)艾-利森（CELLISON)指出：在法國(guó)，人們經(jīng)常食用富含脂肪類(lèi)食品，法國(guó)人平均膽固醇含量也都不低于其它國(guó)家，但法國(guó)患心臟病死亡的比例，在各工業(yè)化國(guó)家中卻是較低的，它的發(fā)病率只為美國(guó)的60％，而且平均壽命比美國(guó)人長(zhǎng)壽的秘方，就在于經(jīng)常飲用葡萄酒，以及其它飲食和生活習(xí)慣的協(xié)調(diào)。
法國(guó)葡萄酒標(biāo)的基本構(gòu)成
雖然在法國(guó)不同生產(chǎn)地因法律有不同規(guī)定，但如圖所示，法國(guó)葡萄酒標(biāo)一般會(huì)標(biāo)示酒莊裝瓶、酒莊名、法定產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)、年份和酒莊所有者名稱(chēng)等信息。而值得注意的是，法國(guó)葡萄酒通常不會(huì)標(biāo)注葡萄品種，且多為混釀。所以，當(dāng)你觀察酒標(biāo)時(shí)，一定要注意其產(chǎn)區(qū)，這樣才能斷定它的葡萄品種。
一瓶產(chǎn)自法國(guó)波爾多（Bordeaux）的干紅葡萄酒，從MoulisenMedoc可知，其產(chǎn)區(qū)是梅多克的穆利斯，由此可知它應(yīng)是赤霞珠（CabernetSauvginon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（CabernetFranc）等紅葡萄品種的混釀。
常見(jiàn)的法國(guó)葡萄酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)
1、Biologique：有機(jī)生產(chǎn)；
2、BlancdeBlancs：“白中白”，一種采用100%白葡萄品種釀造的起泡酒，香檳中的白中白是用100%霞多麗釀成的；
3、BlancdeNoirs：“黑中白”，一種采用100%紅葡萄品種釀造的起泡酒，香檳中的黑中白是用黑皮諾或莫尼耶皮諾釀成的；
4、Brut：天然，通常出現(xiàn)在起泡酒酒標(biāo)上，意指極干型，不過(guò)還是帶有些許殘余糖分；
5、Cepage：葡萄品種，常出現(xiàn)在品種名稱(chēng)之前，如“CepageMerlot”就是指由梅洛釀造的葡萄酒；
6、Chateau：酒莊，這個(gè)詞在波爾多最常用，法文意為“城堡”。據(jù)杰西斯?羅賓遜（JancisRobinson）在《牛津葡萄酒詞典》中的釋義，在葡萄酒方面，Chateau一般指一個(gè)種植葡萄且釀造葡萄酒的莊園，包括葡萄園、酒窖，也常包括葡萄酒本身，以及該地產(chǎn)上的任一建筑或多棟建筑；
7、Clos：多用于勃艮第，常指葡萄園；
8、Cotes：山坡或山丘，通常旁邊會(huì)有河流，比如CotesduRhone譯為“羅訥河谷丘”；
9、Coteaux：山坡或山丘，與Cotes同義，如萊昂丘（CoteauxduLayon）；
10、Cru：在勃艮第通常指地塊，但從法文層次上看，Cru一般用來(lái)指高質(zhì)量的、獨(dú)特的、極具區(qū)域和特殊土壤特征的葡萄酒或其他產(chǎn)品；
11、Cuvee：譯為“桶”，通常出現(xiàn)在香檳酒名中，主要指來(lái)自幾個(gè)大桶中的混釀葡萄酒；
12、Demi-sec：半干型，不過(guò)還是有甜味；
13、Domaine：勃艮第慣用這個(gè)詞。杰西絲?羅賓遜對(duì)Domaine的解釋是：指一處產(chǎn)業(yè)，特別指勃艮產(chǎn)區(qū)第種植葡萄和釀造葡萄酒的產(chǎn)業(yè)。Domaine和Chateau都算是一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，可譯為“酒莊”，但Domaine的不同在于，其擁有的葡萄園可以環(huán)繞在釀酒坊周?chē)?，也可以在遠(yuǎn)離釀酒坊的地區(qū)；
14、Doux：甜酒；
15、Eleveenfutsdechene：在橡木桶中陳年；
16、Grandcru：字面意為“偉大的園地”，在勃艮第、阿爾薩斯地區(qū)指最好的特級(jí)葡萄園；
17、GrandVin：一般指的是酒莊主打酒款或最佳酒款，通常采用一個(gè)年份最好的葡萄釀造而成。不過(guò)，該詞不屬法律規(guī)定之內(nèi)，一般是酒莊的個(gè)人行為；
18、Millesime：年份，該詞在香檳地區(qū)用的比較多；
19、Misenbouteilleauchateau/domaine：酒莊裝瓶；
20、SurLie：在酒泥（發(fā)酵完成的死亡酵母細(xì)胞）上陳釀的葡萄酒，一般會(huì)帶有奶油、面包、酵母等風(fēng)味，常見(jiàn)于盧瓦爾河谷的慕斯卡德葡萄酒。
總之，雖說(shuō)喝葡萄酒的確是對(duì)人們十分的有益，不過(guò)大家喝葡萄酒都要適量的去喝，因?yàn)楹忍嗍菦](méi)有好處的，反而壞處是有很多的，建議正確喝葡萄酒！
