油鹽醬醋茶，酸甜苦辣咸。世間的調味品有很多種，苦瓜的苦，醋的酸，辣椒的辣，鹽的咸還有糖的甜。很多人喜歡甜，因為甜的東西可以讓人心情愉悅，讓人心里從內而外的開心，如吃蜜一般，葡萄酒也有很多口味，很多人頗愛甜葡萄酒，所以很多愛酒人士喜歡把甜葡萄酒稱作“上帝的寵兒”。那么，什么是紅酒，紅酒有哪些分類？快跟隨小編來看看吧！
什么是紅酒
紅酒在中國一般指的是葡萄酒，可以說是葡萄酒的總稱，紅酒在中國的銷量還是非常可觀的，十分受歡迎，尤其是女性。紅酒（Redwine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。
紅酒有哪些分類
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。紅酒具有美容、養(yǎng)顏、活血等功效。
大著明國產紅葡萄酒品牌
1、長城葡萄酒：長城葡萄酒有限公司是中糧集團的子公司，總部位于河北省，成立于1983年。主要產品有干型葡萄酒、甜葡萄酒、加強葡萄酒、起泡酒、蒸餾酒等。以產量衡量的話，長城葡萄酒是中國最大的葡萄酒企業(yè)，2010年的產量達到50000噸。
2、王朝葡萄酒：中法合營王朝葡萄釀酒有限公司始建于1980年，是中國第二家、天津市第一家中外合資企業(yè)，合資的外方為法國人頭馬亞太有限公司和香港國際貿易與技術研究社。公司現(xiàn)生產具有中國地域風格的三大系列80多個品種具有歐洲風格的葡萄酒，生產能力為4萬噸/年，是亞洲地區(qū)規(guī)模最大的全汁高檔葡萄酒生產企業(yè)之一。
3、張裕葡萄酒：張裕集團的前身是“張裕釀酒公司”，1892年，由著名愛國華僑實業(yè)家張弼士投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國第一個工業(yè)化生產葡萄酒的廠家。1994年，組建成立了煙臺張裕集團有限公司。1997年和2000年張裕B股和A股先后成功發(fā)行并上市，成為國內同行業(yè)中唯一同時發(fā)行A、B兩種股票的上市公司。
4、百利生葡萄酒：北京百利生葡萄酒業(yè)成立于2007年，注冊于中關村高新技術產業(yè)豐臺園區(qū)。目前公司致力于發(fā)展具有中國特色的“本草養(yǎng)生干紅葡萄酒”系列產品，獲得多項國家技術發(fā)明專利，已經形成了以“百利生”為品牌的，以“杞紅本草葡萄酒”、“參花本草葡萄酒”等為系列的多款產品。公司開發(fā)研制具有中國特色的“本草紅酒”，旨在進一步提升干紅葡萄酒的養(yǎng)生保健價值，開發(fā)更養(yǎng)生的紅酒系列，其中要涉及到中醫(yī)藥學的方劑配伍，要利用到現(xiàn)代生物制藥技術和紅酒融釀工藝，試圖在干紅葡萄酒中融合…
5、怡園酒莊：怡園酒莊位于山西太谷縣。山西太谷縣的氣候適合種植釀酒葡萄，怡園酒莊在那里擁有3000畝葡萄園；另有葡萄園位于寧夏青銅峽。近年來，怡園酒莊出產的葡萄酒多次在國內外的評酒比賽中獲獎。
6、龍徽葡萄酒：龍徽葡萄酒始于1910年，為中國最早的葡萄酒品牌之一，產品種類包含干白，干紅，桃紅葡萄酒，半干，半甜等很多品種，其中最受歡迎的是龍徽干紅葡萄酒和赤霞珠葡萄酒。龍徽干紅——從“歐陸風情化，龍徽盡表達”到“成功人士享受之道”，而至今天“龍采徽映，至尊之選”。龍徽干紅一直走的是高端路線。
7、通化葡萄酒：“通化干紅”——最古老的葡萄酒企業(yè)之一，由日本人木下溪司于1937年創(chuàng)建。但除了爽口山葡萄酒的吳大維之外，消費者基本沒什么印象。
8、香格里拉：香格里拉葡萄酒云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司，系中國福文化先導的香港金六福酒有限公司的控股公司，主要從事青稞干酒和葡萄酒系列的生產、銷售以及現(xiàn)代生物工程創(chuàng)新技術的研究開發(fā)。藏秘可以講賣的根本不在酒，而是香格里拉的神秘文化，賣的是梅里雪山不可征服的傳奇，賣的是藏秘所用純凈的千年冰雪融水，賣的是人們對理想生活的向往。
9、威龍：威龍公司地處中國最理想的葡萄產區(qū)煙臺地區(qū)。這里四季分明，氣候怡人，最適宜優(yōu)質釀酒葡萄的種植。當?shù)爻霎a的葡萄與世界上著名的波爾多地區(qū)葡萄品種相近，是生產優(yōu)質葡萄酒必不可少的原料“威龍干紅”——已經是行業(yè)老四的銷售額了。
10、云南紅：云南紅葡萄酒選用世界優(yōu)良釀酒葡萄品種玫瑰蜜、梅鹿輒、赤霞株、法國野等為原料，采用國外先進工藝和進口設備精心釀造而成?！霸颇先撕仍颇霞t”、“云南從此告別了沒有自己名酒的時代”——云南紅，以自己獨特的文化和產品配方快速在云南站穩(wěn)了腳跟。
法國葡萄酒等級分類
AOC是AppellationOrigineControllee的縮寫，翻譯過來就是“原產地控制制度”，該制度來源于法國，是法國原產地名稱管理委員會制定的針對特定區(qū)域產品的一項法律證明，主要是針對的是法國農產品。
具體到法國葡萄酒，假如是AOC級別，需要限制的有：種植的葡萄品種，葡萄種植方法(種植密度，剪枝法，單位產量，葡萄成熟時的含糖量，收獲時間等等)，葡萄酒釀造法(發(fā)酵方法，時間，陳釀方法和時間等等)。
AOC制度，通俗點說就是我們中國經常說的某某地的特產，只是我們中國沒有相應的法律來詳細規(guī)定假如要打上某地的特產，就必須要滿足：第一、必須是哪個地方產的，不能亂打；第二，種植方式必須符合當?shù)匾?guī)定；第三，產出來的農產品假如進一步加工的話，也必須符合當?shù)匾?guī)定的加工程序。
在法國葡萄酒分級中，一般分為四個大的等級：VDT、VDP、VDQS、AOC（新的法國分級是：VDF、IGP、VDQS、AOP，新舊標準將在較長時間內共存，所以大家在市場上會見到不同標準）。對于法國葡萄酒來說，AOC/AOP等級其實是個比較寬泛的一個等級，在法國各個法定產區(qū)中，又會根據自己產區(qū)實際情況，在AOC等級內又詳細劃分了不同等級。
總而言之，紅酒的成分相當簡單，是經自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式，是一種高品質的酒，獨具特色，值得品飲！
