香檳，最常見的一款氣泡葡萄酒，是節(jié)日歡慶時刻必不可少的飲品之一。香檳素來就給人一種神秘的感覺，不少人都對香檳這優(yōu)雅的香氣情有獨鐘。是一種對于飲用有要求的起泡酒，特別是對于飲用溫度有要求，今天就讓小編給大家介紹一下香檳酒的待酒溫度吧~
1、香檳酒的待酒溫度，一般為為8-10℃
香檳酒的理想侍酒溫度為為8-10℃。當香檳酒的侍酒溫度低于8℃，香檳酒的溫度過低會使舌頭上的味蕾麻木，從而抑制人們對香氣物質(zhì)的感知；當香檳酒的侍酒溫度而高于10℃，酒體則會變得更加厚重，顯得缺少活力。
2、香檳酒的冷卻方式
?。?）、將香檳酒浸入充滿冰水混合物的冰桶中約半小時時間；
?。?）、將香檳酒平躺放入冰箱的冷藏室約4個小時左右；
?。?）、無論多么匆忙，都不要將香檳酒放入冷凍室中進行冷卻；
?。?）、為了不影響香檳酒中氣泡的表現(xiàn)，請不要將香檳酒杯放入冰箱中進行冷卻。
由此可知，香檳酒侍酒溫度通常建議在8-10℃左右。不過但這并不代表一成不變，當我們遇到一款桃紅或者老年份香檳時，可以嘗試將飲用溫度適當升高，說不定會有意外之喜。
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1、飲用香檳酒需注意的禮儀與技巧
將香檳笛形杯舉起，杯身傾斜30度，接著把杯口貼緊瓶口，緩緩地先試倒少許酒液進入杯中。氣泡會急劇涌出，立即形成厚實的慕斯氣泡，于是你該稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接著再繼續(xù)倒酒，并讓酒液沿著杯壁汨汨流下。維持徐緩的節(jié)奏，將香檳倒至7分滿即可。盡量減少搖動、震蕩，輕柔地放置在桌上。
2、香檳怎么喝
香檳是一法國香檳區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒，喝香檳一般用長笛香檳杯，往杯中倒入大半杯香檳，觀察氣泡，聞香味，然后再慢慢飲用。
?。?）、倒香檳
把香檳杯傾斜成一個角度，把液體倒在瓶子的一邊。這意味著氣泡不會起泡，而飲料會保持更多的碳酸。倒一點到每個人的杯子里，讓它起泡沫，然后再倒回去把杯子裝滿。這樣可以防止飲料溢出來，使每個人有黏黏的手感。
?。?）、怎樣喝
任何你喜歡的方式，只是不要喝得太快，否則你的鼻子會冒泡。眾所周知，碳酸飲料讓你喝得更快，但不是原因。有可能是這些美味的、發(fā)癢的氣泡促使酒精更快地進入你的腸道，從而更快地被吸收。所以要小心，因為你可能會發(fā)現(xiàn)自己比平時醉得更快。
?。?）、食物搭配
香檳是一種用途廣泛的飲料，很容易與食物搭配。經(jīng)典的搭配包括草莓、牡蠣和奶酪，你還可以更進一步。試試用香檳配煙熏三文魚、鵝肝醬、蘑菇、意大利臘腸和貝類。任何富含黃油或蜂蜜的菜肴都能很好地搭配，因為香檳的酸度會破壞菜肴的豐富性。
3、喝香檳葡萄酒不僅對溫度有講究，還在于飲用杯子
怎樣選擇好的香檳杯
對于形狀如何影響你對不同起泡酒味道的感知，有一些明顯的不同。還有幾個其他考慮事項需要記住:
?。?）、形狀
如果你經(jīng)常喝更實惠的起泡酒，你可能最終會更喜歡長笛風格的杯子，因為它會掩蓋瑕疵，讓酒的味道更加清新。
?。?）、材料
酒杯材料可以是水晶或標準玻璃。這兩種材料的主要區(qū)別是厚度。標準玻璃需要更大的厚度來保持耐用性，而水晶可以做得更薄。一般來說，與你的味覺相互作用的物質(zhì)越少，味道就越不突出。因此，你應該期待最好的香檳酒杯由水晶制成(含鉛和無鉛)。
?。?）、持久性
香檳酒杯最大的問題是，它們的頂部很重，這增加了它們從托盤上滑落或者被打翻和打碎的可能性。如果你已經(jīng)對帶柄玻璃杯感到緊張，你會對香檳酒杯更加不安。
