眾所周知,現(xiàn)在我們的生活中很多人喜歡喝葡萄酒,因為在這樣一個快節(jié)奏的社會里,品味葡萄酒是一種很好的放慢生活節(jié)奏的方法,品一瓶進口葡萄酒,會讓你覺得生活美妙極了。但很多時候大家對于進口葡萄酒的選購不是很清楚,比如對于進口葡萄酒中文標簽的了解,今天就由小編給大家介紹一下進口葡萄酒中文標簽有什么用吧!
1、進口葡萄酒中文標簽有什么用,可以看出什么
隨著人們生活水平的提高和國際交流合作的日趨密切,我國葡萄酒進口市場也日漸完善。
一般而言,葡萄酒標簽上的內容是很復雜的,通過標簽上的內容,比如酒廠名,酒莊名稱,酒精濃度等,我們可以大致了解一瓶葡萄酒,所以說葡萄酒標簽也是一門學問。
?。?)、葡萄品種
如果你清楚自己喜歡什么品種的葡萄酒,如赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)、長相思(SauvignonBlanc)和霞多麗(Chardonnay)等,你就應該多關注酒標上的品種信息。
?。?)、產區(qū)
一般溫暖的產區(qū)出產的葡萄酒果香更濃郁,酸度較低;而涼爽的產區(qū)出產的葡萄酒花香更明顯,酸度更高。
?。?)、酒精含量
一般酒精度與酒體的飽滿度有關。酒精度高于11%或12%的葡萄酒通常顏色較深,層次豐富,口感甘美,呈干型。而酒精度較低的葡萄酒通常更甜,而且酒體也更輕盈。
2、進口葡萄酒對于酒標有什么要求
?。?)、凈含量750mL,這幾個字體的高度不能小于4MM;
?。?)、所有字體的高度不能小于1.8MM;
?。?)、背標中的中文主標題字樣不能小于英文主標題字樣;
?。?)、酒精度必須標明,如:13%VOL字樣;
?。?)、原料要注明:“葡萄汁”(注:如含有亞硫酸鹽,要注明。并且原料不能只寫成100%葡萄汁);
?。?)、名稱:“----紅/白葡萄酒”或“-----干紅/干白葡萄酒”或“----半干紅/半干白葡萄酒”;
(7)、需注明罐裝日期(具體的年、月、日)二種:可以打成:見瓶頸或瓶帽(年、月、日)(具體年、月、日還是日、月、年的打法視酒瓶上的打法);
?。?)、需注明“生產廠商、地址、進口經銷商、地址”及進口經銷商的電話號碼;
?。?)、需注明:原產國、罐裝日期、貯藏方式、存放條件、保質期、類型、葡萄年份(可選)、生產商和地址等信息;
3、挑選進口葡萄酒不止需要看酒標,有諸多講究
?。?)、葡萄園區(qū)
葡萄對于環(huán)境非常敏感,即使是同一條河的兩岸,所種植葡萄的品質也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同,這說明,葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質量至關重要。
?。?)、葡萄原料
一個好的葡萄生長年份對于釀造“大師級”的葡萄酒來說也至關重要。另外,“限產”也是確保葡萄品質的必要手段。為大師級紅酒提供原料的葡萄園區(qū)畝產量必須少于600公斤,葡萄才有可能達到含糖量不低于21度的最佳成熟度。
?。?)、釀造工藝
葡萄采摘回來后被破碎,經過兩三個月的發(fā)酵后成為“原酒”。來自中外的釀酒師在這一階段將憑借對葡萄酒直覺的敏感和過人的天賦,對葡萄原酒進行各種理化指標及感官參數的測評。
?。?)、橡木桶陳釀
葡萄酒需要在橡木桶里貯藏一段時間,以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質,發(fā)生緩慢的氧化。大師級葡萄酒選用的法國著名橡木產區(qū)Allier地區(qū)出產的小型橡木桶,比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積,令酒的風味更濃。另外,橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風味相適應,溫度和濕度的精準控制及定期的品嘗與分析也必不可少。
?。?)、瓶貯
在缺少氧氣的環(huán)境里,那些裝瓶后的葡萄酒佼佼者們需要進行一定時間的瓶貯,在瓶里經受幾年的寂寞,等候諸香平衡、馥郁、優(yōu)雅的境界到來。到了那一天,一瓶經受得起六道關卡最高標準考驗的好紅酒,才能進入“大師級”的殿堂。
4、進口葡萄酒的選購可看品牌
?。?)、拉菲
在中國,拉菲幾乎成為了最好紅酒的代名詞,很多人請客送禮只認拉菲,它甚至成為某種“富裕”和“品位”的象征,其他的法國名莊酒在知名度上明顯落后一個檔次。拉菲是法國五大名莊之首,法國名莊酒的最卓越代表,它出產的一瓶1787年紅酒曾經保持單瓶最貴的葡萄酒拍賣紀錄長達24年。受拉菲追捧熱潮的影響,其出產的副牌酒“小拉菲”也已漲到5000多元每瓶的天價,堪稱在中國最“紅”的外國葡萄酒。
?。?)、白馬
近期,一瓶1947年的6升裝白馬酒莊白葡萄酒拍出30.4375萬美元的天價,成為目前單瓶葡萄酒拍賣價格的紀錄保持者。白馬酒莊是少有的紅、醉嬌紅白葡萄酒都具有頂級品質的法國名莊,其1947年份的美酒獲得過“本世紀最完美作品”的盛譽。在中國,白馬莊葡萄酒是懂酒人的最愛,酒友聚會時開一瓶白馬酒共同分享,成為“內行們”味覺共通的符號。
?。?)、瑪歌
瑪歌葡萄酒在中國的出名,一方面因為它品質出眾,一方面也許和胡主席曾經蒞臨參觀并品嘗的軼聞有關?,敻枋欠▏宕竺f之一,擁有波爾多最漂亮的酒堡,它出產的美酒柔順圓潤,香氣盈人,如它的名字一樣:“明媚悠長,如歌聲徐繞,讓人回味無窮?!?/p>
(4)、木桐
木桐的酒也許是最值得收藏的酒,它的酒標每年一換,都是以新酒+老酒的報酬聘請知名藝術家量身繪制,其中1973年的畢加索(Picasso)作品、1975年的安迪?沃霍爾(AndyWarhol)作品、1990年的弗朗西斯?培根(FrancisBacon作品、2004年的英國查爾斯王子(PrinceCharles)作品,都是可遇不可求的佳作。所以當喝完了卓越的木桐酒,再把極富藝術氣息的酒瓶收藏起來,不亦又是再次投資。
?。?)、金鐘
在法國,最具有挑戰(zhàn)八大名莊實力的首推金鐘酒莊,它出產的美酒,呈現(xiàn)深紫紅色的色澤,品嘗時帶有黑莓果、甜酒以及波特酒的香氣,充滿層次的結構,寬廣厚實中卻不失平衡穩(wěn)重和純凈,具有相當悠長的余韻。由于酒質出眾加上推廣宣傳得力,近幾年金鐘莊的美酒上升勢頭兇猛,成為游離于八大名莊之外最著名法國名莊酒。在《007皇家賭場》中,邦德和“邦女郎”維斯帕一起用餐時,金鐘紅酒以特寫的方式出現(xiàn),被億萬觀眾看到,為Angelus樹立起了世界級的品牌形象。
(6)、唐培里儂
唐培里儂不敢說是世界上最好的香檳,但絕對是“第一”香檳。17世紀末,身為修道士的培里農在修道院里實驗出了世界上第一瓶香檳,并很快受到法國貴族的喜愛,香檳這一葡萄酒種類也就因此流行并發(fā)展起來了。作為香檳的創(chuàng)始品牌,唐培里儂始終是世界上最好的香檳之一,它香氣縈繞、口感怡人,只在最好的年份限量生產。
?。?)、酩悅
酩悅是銷量最好、最有名氣的香檳。它歷史悠久,以一種獨特的工藝,開瓶時壓力令其發(fā)出砰然聲響,帶來歡樂的氣氛,被譽為“歡樂之酒”。是美國最受歡迎的香檳酒,連續(xù)多年贊助奧斯卡頒獎禮,與明星、小金人相應生輝,極具時尚高貴氣息。
與上面的葡萄酒品牌相比,下面三個來自新世界的品牌沒有奢侈級的高貴名氣,沒有那么輝煌炫目的歷史,而是以高品質低價格的性價比制勝,成為葡萄酒銷售市場的寵兒。
(8)、奔富
奔富是澳洲最大的酒莊,也是最具知名度的新世界葡萄酒品牌。150年以來,奔富保持著其始終如一的優(yōu)良品質和釀酒哲學,既有低產的世界頂級紅酒出產;又有品質中上,價格中下的高性價比葡萄酒出售,形成了雅俗共賞的葡萄酒釀造體系,在全世界都享有贊譽。
(9)、杰卡斯
杰卡斯是又一個聞名世界的澳洲紅酒品牌。它以濃郁的果香而著稱于世,極具特色的絲般柔順的圓潤口感,伴隨余香持久;不需要陳年,在其年輕時飲用味道就已極佳。與生俱來的天然果香口感和易于飲用的特質,征服了無數葡萄酒愛好者的心,引領著新世界紅酒迅速成為一股嶄新的風尚。
(10)、干露
干露酒莊是南美第一葡萄酒品牌,旗下?lián)碛?3個葡萄園,優(yōu)質的產地為干露葡萄酒提供了最佳先天條件,它也不負眾望,成為智利同類葡萄酒中的姣姣者,是全球最著名的智利第一葡萄酒品牌。
綜上所得,目前葡萄酒瓶上的酒標更是五花八門,想必大家選購一瓶酒的時候都會看酒標。有的酒標色彩明艷,有的酒標懷舊復古,總之就連酒標也都各具特色。但不得不承認的是,大多數人都會因為一些色彩明艷的手工繪圖或者富有吸引的價格而把酒品放進自己的購物籃!