眾所周知，隨著生活水平的提高，已經(jīng)越來越多的人將喝葡萄酒當(dāng)成是一種興趣愛好，當(dāng)成是培養(yǎng)自己氣質(zhì)的一種手段。但葡萄酒是一種需要合理保存的酒，壞掉的葡萄酒多半是存儲(chǔ)不當(dāng)造成的，許多朋友買到葡萄酒后，由于沒有一個(gè)良好的存儲(chǔ)環(huán)境，比如后備箱就不是保存葡萄酒的最佳場(chǎng)所，相關(guān)介紹如下！
千萬不要把葡萄酒放進(jìn)后備箱，有很多危害
汽車的顛簸與震動(dòng)對(duì)葡萄酒的影響很大，使其不能安靜熟成，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間震動(dòng)后飲用的葡萄酒常常毫無狀態(tài)。后備箱的密封環(huán)境使其空氣不流通，渾濁的空氣讓需要自由呼吸的葡萄酒窒息，容易讓酒吸入濁味。
由于汽車的溫度高，特別是進(jìn)入夏季后，車內(nèi)溫度能高達(dá)450度。在如此高溫下存放葡萄酒，并不需要太長(zhǎng)時(shí)間，葡萄酒隨即會(huì)出現(xiàn)各種問題，例如氧化、出現(xiàn)醬油味等問題。
總之，把葡萄酒放置于汽車后備箱里面是保存一瓶酒最糟糕的方式了，堪稱葡萄酒殺手！因此大家在保存的時(shí)候要注意！
相關(guān)介紹：
1、葡萄酒保存最好的條件就是陰涼、昏暗、安靜和有點(diǎn)潮濕
?。?）、溫度波動(dòng)
對(duì)所有葡萄酒來說，最理想的儲(chǔ)存溫度是55華氏度（12.8攝氏度），53-57華氏度（11.7-13.9攝氏度）是可接受的范圍。這樣的溫度可以避免葡萄酒過熱或者過冷，預(yù)防葡萄酒提前氧化或進(jìn)入“冬眠”狀態(tài)。溫度不僅要控制在一定的范圍，而且要保持穩(wěn)定。如果溫度來回波動(dòng)或者環(huán)境不斷變換，葡萄酒很容易變壞。在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，溫度恒定是第一原則。
（2）、光線
讓酒窖保持昏暗極為必要。紫外線可以穿透酒瓶的玻璃，輕易損壞一瓶酒。讓酒窖處于黑暗的環(huán)境中是長(zhǎng)期藏酒的理想條件。
?。?）、濕度
軟木塞是決定濕度既不能過高，也不能過低的關(guān)鍵因素。濕度過高，軟木塞會(huì)發(fā)霉、損壞；濕度過低，軟木塞會(huì)變硬甚至破碎，讓更多的空氣進(jìn)入酒瓶中，促使酒質(zhì)過度氧化。
?。?）、震動(dòng)
過度的震動(dòng)會(huì)帶來不必要的熱量，致使軟木塞移位。因此，靜止和穩(wěn)定也是保存葡萄酒的必要條件。
2、葡萄酒有保質(zhì)期，保質(zhì)期多久
葡萄酒是果酒的一種，葡萄酒的酒精度數(shù)和白酒相比要低很多，因此，葡萄酒不能像白酒那樣可以長(zhǎng)久的保存，即使是密封狀態(tài)下的葡萄酒也有一定的保質(zhì)期，普通的葡萄酒保質(zhì)期為1~5年，中檔葡萄酒可保存5年以上，但一般也不能超過10年，法國頂級(jí)的酒莊釀制的名牌葡萄酒可陳20年左右。
3、葡萄酒變質(zhì)不建議飲用
日常生活中購買的葡萄酒是散裝葡萄酒，葡萄酒先是在密封容器里面保存，在裝瓶時(shí)會(huì)接觸空氣，因此，這種葡萄酒本身保質(zhì)期就不是很長(zhǎng)，也不適合進(jìn)行長(zhǎng)久保存，葡萄酒一旦過了保質(zhì)期，首先葡萄酒的酒味會(huì)明顯降低，口味開始變清淡，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)慢慢變色、變質(zhì)，過了保質(zhì)期的話就不能再喝了，以免引起腸胃不適。
