貴州茅臺(tái)，我國(guó)最有名的一種酒業(yè)品牌，口感厚實(shí)柔軟，對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，不過(guò)裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。但對(duì)于品質(zhì)較好的醬香型白酒茅臺(tái)，因?yàn)槎嗍羌兗Z釀造，所以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后口感變好的可能性更大，但這并不是說(shuō)茅臺(tái)酒就不會(huì)過(guò)期，快跟隨小編一起來(lái)了解一下！
茅臺(tái)酒會(huì)過(guò)期，保質(zhì)期多久
“過(guò)期”中文詞匯，常常意指食品超過(guò)了安全的食用期限?；蛑改骋晃锲烦^(guò)有安全的使用期限。也可指合同、承諾超過(guò)了所設(shè)定的時(shí)間。
國(guó)家的規(guī)定是酒精度超過(guò)10%的酒精飲料，可以不在包裝上標(biāo)識(shí)保質(zhì)期。
現(xiàn)代白酒多是蒸餾酒，蒸餾酒因?yàn)榫凭扛?，所以?xì)菌較為難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)可靠的話，從食品安全角度說(shuō)，烈性白酒在儲(chǔ)藏條件合適的情況下，是不大容易變質(zhì)以至于可以被食用的。
因此，理論上，對(duì)于蒸餾酒來(lái)說(shuō)，只要酒精度超過(guò)30度，保存環(huán)境適宜，密封良好，長(zhǎng)期保存是不會(huì)變質(zhì)的，也就是說(shuō)不會(huì)過(guò)期。
總之，茅臺(tái)酒是具備一定收藏價(jià)值的，但這并不是意味著白酒就可以長(zhǎng)時(shí)間的保存，相反的，茅臺(tái)酒要是保存方法不正確的話會(huì)加速變質(zhì)，需謹(jǐn)慎！
拓展資料：
1、茅臺(tái)酒收藏身價(jià)高漲的要素
茅臺(tái)酒肯定是年份越早的越值錢(qián)。判定一瓶老茅臺(tái)酒生產(chǎn)年份，區(qū)分不同時(shí)期茅臺(tái)酒特點(diǎn)可是一門(mén)學(xué)問(wèn)，主要看商標(biāo)和包裝。
這里分內(nèi)銷(xiāo)外銷(xiāo)兩部分介紹，內(nèi)銷(xiāo)酒一直使用“金輪牌”商標(biāo)，(1982年改稱(chēng)“五星牌”)商標(biāo)右下角落款“地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠出品”外包白色棉紙。20世紀(jì)50、60年代基本使用土陶瓶木塞封口，1958-1959年曾少量使用白瓷瓶，1966年茅臺(tái)酒開(kāi)始試用乳白玻璃瓶，使用白色塑料內(nèi)塞加紅色螺紋聚乙烯外蓋，外面使用酒精膜密封。所以60年代末同時(shí)使用土陶瓶/白瓷瓶/和乳白玻璃瓶，乳玻瓶已經(jīng)更換密封性能更好的塑料蓋，前兩種依然使用木塞。經(jīng)過(guò)不斷摸索，最終確定了乳玻瓶+塑料蓋密封性能最好，而且更加美觀，最適合灌裝茅臺(tái)酒，一直使用至今。1983-1986年因?yàn)檎涡枰a(chǎn)過(guò)醬色陶瓷瓶茅臺(tái)酒，83、84年為淺色黃醬瓶，85、86年深色黑醬瓶。
2、貴州茅臺(tái)醬香和十年陳釀的區(qū)別
紙杯看起來(lái)不明顯，酒液微黃，酒體醇厚,為了比照于是拿了另一臺(tái)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，就氣味來(lái)說(shuō)，二者無(wú)差，味道來(lái)說(shuō)，此酒略沖，口感沒(méi)有十年陳釀好，醬香有余而味不足，也有可能是我平時(shí)高度酒喝多了口味比較重,入口柔順，不辣舌，下咽無(wú)苦味，后味干凈。最喜歡的一點(diǎn)就是喝了不上頭。醬香濃郁的白酒，口感厚實(shí)柔軟，不怎么辣，值得品嘗。
3、茅臺(tái)酒什么年份最好
茅臺(tái)酒需要多輪次發(fā)酵、長(zhǎng)期儲(chǔ)存，標(biāo)準(zhǔn)體系非常復(fù)雜，每一輪次都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，基酒樣本非常寬泛。因此，茅臺(tái)酒的勾兌是一個(gè)復(fù)雜的、動(dòng)態(tài)的過(guò)程。要勾兌出色、香、味俱佳，口感風(fēng)格相對(duì)恒定的茅臺(tái)酒，要用少則三四十種，多則一百多種，甚至更多不同年份、不同輪次、不同典型酒體、不同酒精度的酒樣來(lái)調(diào)配融合。
這遵循“精心勾兌”的規(guī)律，特定年份的茅臺(tái)年份酒都是以該年份的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，最終使之符合特定的口感質(zhì)量風(fēng)格。除此之外，不同批次的茅臺(tái)年份酒，因參與勾兌的酒樣不完全一樣，物質(zhì)組成必然是個(gè)變量。為了保證彼此基本一致的口感質(zhì)量，茅臺(tái)制定了實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，以確保各批次酒的質(zhì)量。
4、茅臺(tái)酒怎么看年份
1966年540ml繁體“貴”大飛天貴州茅臺(tái)酒(綿紙包裝);
1994年500ml飛天牌貴州茅臺(tái)酒：飛天茅臺(tái)酒的商標(biāo)取自敦煌壁畫(huà)的飛天圖案，用于外銷(xiāo)的飛天牌茅臺(tái)酒是加入老酒精心調(diào)制的，入口優(yōu)雅細(xì)膩、口感綿長(zhǎng)。容量為540ml的飛天茅臺(tái)酒由于其容量大于500ml，且酒標(biāo)上的飛天標(biāo)志更大，因此俗稱(chēng)“大飛天”。
1990年500ml鐵蓋五星：“五星”商標(biāo)是1953年以后長(zhǎng)期作為茅臺(tái)酒廠內(nèi)銷(xiāo)使用。黑白標(biāo)為1996年后半年出品，根據(jù)防偽標(biāo)志命名，有白標(biāo)有黑標(biāo)。
1968-1975年540ml葵花牌貴州茅臺(tái)酒：“葵花牌”商標(biāo)從1967年開(kāi)始啟用;70年代初540ml黃釉矮嘴木塞;80年代540ml淺黑醬色陶瓷瓶茅臺(tái)，俗稱(chēng)“黑醬”。醬瓶茅臺(tái)為七八十年代的特殊產(chǎn)物，為當(dāng)年國(guó)宴的特供酒，相當(dāng)于古代的“御酒”。
1973年，此酒在文革初期面世，釉面粗糙、麻點(diǎn)起伏、瓶形狀不整。70年代，釉面光滑、用色淺淡、光潤(rùn)瑩亮、醬香獨(dú)特、品質(zhì)卓絕。
1983年，此酒瓶外施黑黃釉，色澤穩(wěn)重，通透光瑩，瓶底收口露胎，瓶肩坡度平緩，較為罕見(jiàn)。
1986年，此酒瓶外施醬色釉，瓶底露胎，制作規(guī)整。
1989年500ml鐵蓋紅星：1986年12月24日以后，茅臺(tái)酒廠開(kāi)始對(duì)內(nèi)銷(xiāo)茅臺(tái)酒改換包裝，酒瓶容量從540ml改為500ml，增加外包裝盒，頂蓋從塑料蓋改為“輕金屬防扭斷式封蓋”，藏家稱(chēng)為“鐵蓋”。
