霞多麗，世界上最為時(shí)尚且最為的白葡萄品種，釀制出來的一些酒可稱為世界上最偉大的葡萄酒。選用優(yōu)質(zhì)的霞多麗葡萄，經(jīng)過徹底的發(fā)酵而成。酒液呈淺黃色，倒入杯中透明并且亮，極具產(chǎn)地的特征，在本文就讓我們一起來了解一下！
1、霞多麗葡萄酒產(chǎn)地在哪里，有什么特征
霞多麗葡萄酒產(chǎn)于法國勃艮第，并以其聞名。大多數(shù)著名的勃艮第白葡萄酒都是用100%霞多麗酒釀造的，盡管也有一些例外(例如勃艮第Aligoté)。
然而，盡管霞多麗起源于那里，它已經(jīng)被帶到了世界上許多其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)。今天，幾乎每個(gè)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都至少生產(chǎn)一些霞多麗，一些最著名的例子來自法國以外的地區(qū)，如加利福尼亞。
盡管霞多麗無處不在，但它確實(shí)是一種特殊的葡萄，能夠生產(chǎn)出極其復(fù)雜、優(yōu)雅和長壽的干白葡萄酒。雖然有成千上萬個(gè)簡單、無聊、廉價(jià)的霞多麗酒的例子，但它確實(shí)有偉大的能力。
2、霞多麗葡萄酒怎么樣
霞多麗葡萄酒通常具有蘋果、檸檬、甜瓜、菠蘿和其他熱帶水果的味道，尤其是產(chǎn)自溫暖新世界產(chǎn)區(qū)的霞多麗葡萄酒。霞多麗葡萄酒的其他特點(diǎn)還包括濕羊毛（尤其是勃艮第產(chǎn)區(qū)的霞多麗葡萄酒）、礦物質(zhì)和打火石（尤其是夏布利產(chǎn)區(qū)的霞多麗葡萄酒）。此外，橡木陳年還常為霞多麗葡萄酒賦予黃油、香草、香料和烤面包的風(fēng)味。
20世紀(jì)末期，美國人非常喜歡風(fēng)格宏大的“黃油炸彈（butterbomb）”型霞多麗，這種霞多麗經(jīng)新橡木桶陳釀，酒體飽滿，帶有黃油和奶油風(fēng)味，這也就是我們平常說的過桶的霞多麗，簡而言之即是經(jīng)橡木桶陳年的霞多麗葡萄酒。
3、長相思，霞多麗及雷司令的區(qū)別
個(gè)人見解，長相思：芳香型，柚子，橘子等的香氣比較凸出，口感比較清新有一定酸度。霞多麗：荔枝及花香較多，酒體粘稠度很高，喝到嘴里比較圓潤，低酸度，入口可能較為平淡，但是中間的粘稠度跟橡木的復(fù)雜度會(huì)有一股在吃肉的錯(cuò)覺。多數(shù)有經(jīng)過橡木桶所以留在口中的余香較長。雷司令最大的特點(diǎn)就是煙硝味，汽油味，因?yàn)橥寥篮写罅康V物質(zhì)。別的我也記不起來了。就不瞎說了。
4、霞多麗與黑比諾有什么關(guān)系
要說關(guān)系的話僅僅是這兩個(gè)都是葡萄，霞多麗主要用于釀制干白，半干葡萄酒，由于霞多麗為青色葡萄所以只能用作白色葡萄酒，黑比諾為小顆粒薄皮深紫色葡萄品種，用于釀制高等級(jí)紅葡萄酒，由于黑比諾顆粒小種植難度大，全球使用量小，往往價(jià)格比赤霞珠，梅洛，品麗珠價(jià)格高
5、世界六大知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)
（1）、法國波爾多：醉臥法蘭西世界美酒之都
波爾多是一個(gè)生在味蕾上的城市，波爾多人是泡在紅酒里長大的，加隆河將波爾多分成左岸與右岸，而都等苑的五大名莊就來自左岸美鐸產(chǎn)區(qū)，普伊勒村湍急大河所堆積的粗大礫石地，是堪稱葡萄品種國王的加本力蘇維翁較鐘愛的土壤，走進(jìn)普伊勒村莊的南部，在吉倫特河口處的一座古老石塔下面，是被玫瑰花環(huán)抱的葡萄園———五大名莊之一的拉圖城堡。站在塔頂，俯瞰65公頃的葡萄園，再在城堡釀酒師的帶領(lǐng)下品嘗紅酒，感受拉圖雄渾得讓人酣暢淋漓的獨(dú)特魅力。
?。?）、西班牙：葡萄酒史上的奇跡“裝在瓶子里的西班牙陽光”
“裝在瓶子里的西班牙陽光”。莎士比亞曾這樣贊美西班牙葡萄酒，奧瓦帕樂酒莊是西班牙普里奧拉地區(qū)葡萄酒業(yè)先驅(qū)者，他們用在狼嚎村附近一片布滿頁巖、干燥貧瘠、狹窄斜陡的葡萄梯田上生長的1900年與1940年的老樹上的歌海娜，與加本力蘇維翁混和釀造了艾米塔，誕生了一個(gè)西班牙無始以來、強(qiáng)勁堅(jiān)實(shí)卻又高雅香醇的精彩紅酒。
?。?）、意大利：葡萄酒較初的家鄉(xiāng)
托斯卡納有意大利較著名且獨(dú)有的紅葡萄桑吉奧維斯，這個(gè)品種通常是單寧重，酸度高，用此葡萄釀造的酒，或者清爽恬淡，或者濃郁芬芳，可以存儲(chǔ)好長時(shí)間，它又是晚熟的，故而釀造結(jié)構(gòu)渾厚，有農(nóng)莊風(fēng)格，成熟度足的葡萄釀造的酒會(huì)略顯豐腴，有的酒欠缺細(xì)膩和雅致，不過有不少酒廠可以用這種葡萄釀造出上等的豐厚濃郁的葡萄酒。
在托斯卡納蒙塔爾奇諾布魯諾的森林和灌木叢中坐落著一座11世紀(jì)的古城堡———班菲城堡，瑪瑞安妮家族1978年圍繞城堡開辟了有藝術(shù)酒莊之稱的單一葡萄園班菲酒園。2780公頃大小的土地上有970公頃被種植了葡萄，班菲酒莊致力于**葡萄酒釀造藝術(shù)得到了世界的認(rèn)可，葡萄酒熱心家雜志評(píng)之為年度酒莊，葡萄酒鑒賞家在三年內(nèi)兩次將班菲的酒園評(píng)為年度十佳葡萄酒。
?。?）、南非：葡萄酒世界的明日之星
從開普敦市區(qū)出發(fā)，享受著沿途海岸公路線的美麗風(fēng)景，向西南行駛30公里就是位于勞倫斯河兩岸的好望角酒莊。如果尚未到葡萄的采摘季節(jié)，葡萄葉青翠欲滴，田埂上一排排整齊的葡萄樹蔓延遠(yuǎn)方，和周圍枝繁葉茂的大樹，莊園內(nèi)的林陰大道，遠(yuǎn)處深灰色的山巒形成醉人的風(fēng)景。
（5）、澳洲：迷幻的美味
澳大利亞的瑪格麗特河地處珀斯以南280公里處，三面環(huán)海風(fēng)景如畫，是西澳著名的釀酒區(qū)，有超過60座大大小小的葡萄園。露紋酒園被稱作是澳大利亞紅酒的象征，是享有較高國際知名度的明星酒園。
?。?）、美國：閑庭信步加州葡萄園
像電影《杯酒人生》中的主人翁一樣，自駕車游加州葡萄園是較愜意輕松的，狹長型的山谷內(nèi)，除了葡萄園就是酒廠，酒廠密集度之高堪稱世界之較，其中更以納帕谷與索諾瑪郡為重鎮(zhèn)。
在加州，各個(gè)酒莊一致流露出悠然愉悅的休閑游憩氛圍，有著美國式的奔放與自由氣息，這其中與歐洲不少知名酒莊的門禁森嚴(yán)截然不同。在這里，酒莊大門為世界各地的游客們敞開著。
總之，霞多麗干白葡萄酒是世界上最經(jīng)典的白葡萄酒，源于法國的勃根第地區(qū)，現(xiàn)在世界上廣泛種植。具有典型的青草和綠色水果的香氣，酒液微黃帶綠，晶亮透明，酒香宜人，口感清新淡雅，加上橡木桶帶來的淡淡金黃顏色，增添了華貴氣氛。
