喝葡萄酒搖杯，這應該是很多人在喝葡萄酒的時候都喜歡做的，合理的搖杯可以將常年塵封于酒窖的葡萄酒喚醒，讓沉睡的葡萄酒開始重新煥發(fā)出自身特有的活力，那要怎么搖杯比較合適呢？快讓我們一起來簡單了解一下！
1、喝葡萄酒該如何搖杯
將酒杯放在桌上，將拇指和食指夾住杯梗，在桌面上逆時針畫圈即可。
逆時針如果搖濺出來的話，酒液是飛向品酒人自己，而順時針搖濺出來的話會灑向周圍的人。此外，注意酒杯中的葡萄酒不要倒太多，否則難以搖晃，酒量占據(jù)酒杯的三分之一即可。每次搖杯持續(xù)的時間約為5至10秒。喝起泡酒時不需要搖杯，否則會讓酒中的氣泡消散，風味減退。
2、喝葡萄酒為什么要搖杯
搖杯主要是讓葡萄酒與空氣充分接觸，自由“呼吸”。當然的，合理的搖杯散發(fā)酒香，有利于軟化單寧，讓葡萄酒中的香氣盡量釋放出來。這兩種功能都能提升葡萄酒的風味，讓它更加富有韻味。此外，搖杯能讓品酒之人看起來更加專業(yè)優(yōu)雅，能提升個人的整體素養(yǎng)和氣質(zhì)。
3、不是所有葡萄酒喝的時候都要搖杯
搖杯這個既帥又優(yōu)雅的動作并不適用于所有的葡萄酒。
搖杯有利于將葡萄酒中的香味充分發(fā)展出來，但有的葡萄酒搖杯之后會使其中的果香和花香揮發(fā)掉，如：起泡酒搖杯后會因為二氧化碳釋放過快而導致味道平淡肥膩。酒齡較長的葡萄酒一般都不再有濃郁的果香，若再搖杯，這些微弱的果香就會消失殆盡。
4、喝葡萄酒如何選擇酒杯
（1）、透明材質(zhì)
葡萄酒酒杯的材質(zhì)應該光滑透明，因為品酒的第一步就是察看葡萄酒的顏色，它可以幫助我們了解釀酒葡萄品種和酒齡等信息。
（2）、杯肚的大小
杯肚應該足夠大，方便搖杯而不至于將酒液灑出來，因為搖杯能幫助釋放葡萄酒中的香氣。
?。?）、高腳杯
選擇高腳杯的原因之一是避免杯肚上的指紋影響酒體顏色的觀察。另外，由于葡萄酒對溫度極其敏感，因此捏住高腳杯的腳或底部可避免體溫影響到酒溫，進而影響葡萄酒的口感。
?。?）、杯肚的形狀
標準的葡萄酒酒杯都是錐形的，即其開口較其杯肚更小，因為這樣的造型有利于葡萄酒香氣的凝聚。
綜上所述，在品酒前將酒杯搖晃可以增加酒和空氣的接觸，從而促進葡萄酒的氧化，使葡萄酒的香味得以充分散發(fā)。老世界產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在搖杯前后香氣差別非常之大，這也是它吸引人的地方之一。
