1、白葡萄酒會(huì)過期嗎？之所以會(huì)存在這樣的問題，這主要是緣于葡萄酒獨(dú)特的收藏價(jià)值。因?yàn)楦哂?0度以上的葡萄酒，國家沒有規(guī)定需要保質(zhì)期。只有10度以下的會(huì)標(biāo)出3，5，8年這樣的保質(zhì)期。但所有的葡萄酒都有一個(gè)最佳飲用期或者叫做適飲期。這就最佳飲用期基本就看葡萄酒品質(zhì)了。市面上90%的葡萄酒5年以內(nèi)的適飲期。大約是100以下，100-200這個(gè)零售價(jià)的吧.有10%的葡萄酒能超過10年的適飲期，這樣的酒大約需要300或者500以上的零售價(jià)。能陳年10年以上，還是很好的口感的的葡萄酒就不多了。這樣的酒一定是800以上的價(jià)了。普通的白葡萄酒的適飲期更短。能陳年的白葡萄酒一般是好的甜白，雷司令和霞多利葡萄品種。
2、白葡萄酒可以陳年嗎？白葡萄酒適合在其年輕時(shí)飲用，尤其是像長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）、白皮諾（PinotBlanc）、灰皮諾（PinotGris）、慕斯卡德（Muscadet）等干白葡萄酒；不過有些白葡萄品種，尤其是產(chǎn)自德國和澳大利亞優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的雷司令（Riesling），可以具有長(zhǎng)達(dá)10年以上的陳年潛力。
部分經(jīng)過橡木桶熟成的霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒，尤其是法國勃艮第金丘的特級(jí)園和一級(jí)園霞多麗白，也可以具有很好的陳年潛力，陳年潛力也可能長(zhǎng)達(dá)十年以上。
其他如澳大利亞獵人谷的賽美蓉（Semillon）、北羅訥的維歐尼（Viognier）和瑚珊（Roussanne），以及蘇玳（Sauternes）貴腐甜白葡萄酒、托卡伊（Tokaji），德國的BA和TBA等，也都具有很好的陳年潛力。
3、怎樣貯藏白葡萄酒？與紅葡萄酒不同，大部分白葡萄酒不適宜陳年。但是，學(xué)幾招存儲(chǔ)白葡萄酒的方法總是不會(huì)錯(cuò)的。根據(jù)《葡萄酒酒窖》（VintageCellars）的提示，貯藏白葡萄酒的理想溫度是4.4℃-10℃。起泡酒，如香檳（Champagne）和普洛賽克（Prosecco），通常貯藏的溫度要更低；而酒體豐滿的白葡萄酒，如霞多麗（Chardonnay）的貯藏的溫度可以更高些。
與存儲(chǔ)紅葡萄酒的情況相同，開瓶后的白葡萄酒也需要重新封口，并水平放置以防橡木塞過于干燥。通常情況下，重新封瓶的的白葡萄酒可在冰箱存放數(shù)天。值得一提的是，放置太久的紅葡萄酒和白葡萄酒，雖然不宜飲用，但可用來做菜。
4、如何挑選白葡萄酒？人們?cè)谶x購白葡萄酒時(shí)，可以根據(jù)顏色來挑選——淺綠色或淡黃色的酒體意味著口感比較清爽，深金色稻草或黃色意味著陳釀時(shí)間較長(zhǎng)，黃油的味道濃郁。還可以根據(jù)酒標(biāo)上的釀酒品種挑選，通過書籍和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查白葡萄酒的相關(guān)信息等等。
5、白葡萄酒中有哪些果味？白葡萄酒中的果味也可分為兩大類：非柑橘類和柑橘類。另外，風(fēng)土在白葡萄酒身上表現(xiàn)的尤為突出，比如南非產(chǎn)白詩南（CheninBlanc）往往帶有桃子和香草味，而產(chǎn)自法國盧瓦爾河谷（LoireValley）索米爾（Saumur）的白詩南則酸橙味十足。
當(dāng)我們品嘗白葡萄酒時(shí)，首先考慮的是其風(fēng)味類型，接著就是關(guān)注這些風(fēng)味的成熟程度。一般來說，采用成熟度高的葡萄釀造的白葡萄酒其往往伴有柑橘和熱帶水果氣息，而采用成熟度較低的葡萄釀造的白葡萄酒則以桃子味和青檸味為主。
