白中白，用100%白葡萄品種霞多麗釀造，為香檳提供清新柔和的口感。當(dāng)然還是有一些例外，有時(shí)人們會(huì)用另外一些在香檳區(qū)幾乎要完全消失的白葡萄品種來(lái)釀制，在中國(guó)市場(chǎng)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，那價(jià)格多少呢？具體如下文介紹！
1、白中白香檳多少錢一瓶
法國(guó)香檳可以說(shuō)是最優(yōu)質(zhì)的起泡酒，而香檳中最寶貴的無(wú)疑就是白中白香檳，產(chǎn)量極其稀少，通常100%使用法國(guó)香檳區(qū)唯一白葡萄品種霞多麗釀造而成的香檳酒，至于白中白香檳多少錢一瓶，名酒莊的白中白都是千元左右，相對(duì)另一款頂級(jí)香檳黑中白更貴一些。
2、白中白香檳指的是什么
白中白（BlancdeBlancs）香檳指的是完全采用白葡萄品種釀造的香檳。白中白香檳通常由100%霞多麗（Chardonnay）釀造而成，不過(guò)，白皮諾（PinotBlanc）、灰皮諾（PinotGris）、小美斯麗爾（PetitMeslier）和阿芭妮（Arbane）也可用于釀造這類香檳，但較為少見(jiàn)。
白丘（CotedesBlancs）和塞扎納丘（CotedeSezanne）是釀造白中白香檳的主要產(chǎn)區(qū)，這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都以種植霞多麗為主。與勃艮第的霞多麗葡萄酒相比，這里的霞多麗葡萄酒酒體較為輕盈，酸度較高，伴有花香和柑橘類水果的香氣。白中白香檳年輕時(shí)通常帶有柑橘、青蘋(píng)果以及礦物質(zhì)風(fēng)味，隨著陳年還會(huì)發(fā)展出蜂蜜和黃油面包的香氣。在餐桌上，風(fēng)格清新的白中白香檳能夠?yàn)樯柕群ｕr或是壽司等美食佐餐，帶給你味蕾上的極致享受。
3、白中白香檳會(huì)有哪些風(fēng)味
一般情況下，白中白香檳由100%的霞多麗葡萄釀制而成。該風(fēng)格的香檳在年輕時(shí)酒體輕盈，酸味十足，有含蓄的柑橘、青蘋(píng)果風(fēng)味。然而，隨著瓶中陳年的進(jìn)行，它會(huì)發(fā)展出更加豐富的黃油味。該風(fēng)格的香檳也既有年份白中白香檳，也有非年份白中白香檳。
該風(fēng)格的香檳在年輕時(shí)酒體輕盈，酸味十足，有含蓄的柑橘、青蘋(píng)果風(fēng)味。然而，隨著瓶中陳年的進(jìn)行，它會(huì)發(fā)展出更加豐富的黃油味。該風(fēng)格的香檳也既有年份白中白香檳，也有非年份白中白香檳。本文將為大家介紹5款頂級(jí)白中白香檳。
4、白中白與黑中白香檳的差異
香檳酒標(biāo)上偶爾會(huì)看到“白中白”（Blancdeblancs）或者“黑中白”（Blancdenoirs）這種標(biāo)記，這兩個(gè)詞其實(shí)指的釀造香檳酒所采用的葡萄品種，這兩種香檳在口感上會(huì)略不同于普通香檳。
黑中白（Blancdenoirs）由兩種紅葡萄品種黑皮諾和莫尼耶皮諾單獨(dú)或共同釀造，酒體結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁為首要特色，濃郁的果味為次要特色。一般來(lái)說(shuō)，100%黑皮諾釀造要比100%莫尼耶皮諾釀造要更常見(jiàn)。這類酒在市場(chǎng)上并不好找，但仍然有100%莫尼耶皮諾香檳存在，畢竟該品種是香檳釀造歷史上最悠久和主要的品種。
“白中白”（Blancdeblancs）或者“黑中白”（Blancdenoirs）這兩種香檳在口感上會(huì)略不同于普通香檳。
5、香檳酒有什么特征
按是否起泡分類，葡萄酒可分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，起泡酒是指在20℃時(shí)，酒中二氧化碳?jí)毫Ω哂?.5巴（bar），通過(guò)二次發(fā)酵法來(lái)提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒。
法國(guó)香檳（Champagne）是世界上最著名的起泡葡萄酒，采用酒瓶二次發(fā)酵法釀造而成。法國(guó)對(duì)生產(chǎn)香檳的自然條件有非常嚴(yán)格的要求，氣候涼爽，降水適中，土壤多是富含碳酸鈣的白堊質(zhì)土壤，因?yàn)橹挥泻胸S富的礦物質(zhì)的土壤與適中的雨量，適宜的溫度，充足的陽(yáng)光，恒定的濕度，才能種植出釀制香檳的優(yōu)質(zhì)葡萄。黑皮諾（PinotNoir）、霞多麗（Chardonnay）和莫尼耶皮諾（PinotMeunier）是釀造香檳的三大葡萄品種，所釀成的葡萄酒酸度高，酒體適中，酒精含量低，非常適合作為釀造香檳的基酒。香檳按照年份劃分，可以分為年份香檳（Vintage）和非年份香檳（Non-vintage）。以某一年的葡萄釀造出來(lái)的香檳，酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)出年份，稱之為年份香檳。年份香檳一般會(huì)選用當(dāng)年品質(zhì)較好的葡萄釀成，不但個(gè)性獨(dú)特，泡沫細(xì)膩，而且需經(jīng)5年以上才可成熟，價(jià)格相當(dāng)昂貴。如果酒莊使用不同年份的葡萄酒作為基酒來(lái)調(diào)配香檳，就屬于非年份香檳。
只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的起泡葡萄酒才可以叫做“香檳（Champagne）”，其他地區(qū)出產(chǎn)的該類葡萄酒是不允許是用這個(gè)名字的。
總之，優(yōu)質(zhì)的年份白中白價(jià)格基本都在千元上下，而對(duì)于無(wú)年份較差的，基本也需要500元左右，價(jià)格相比一般的香檳酒要貴不少，畢竟要求也比較嚴(yán)苛，產(chǎn)量較少，因此在價(jià)格上線肯定是很高的，但不可否認(rèn)其品質(zhì)也是很高，很值得飲用的啦！