古代白酒怎么看真假辨別，古代是怎么分辨酒的好壞的

和喝紅酒差不多吧?？搭伾勏阄?，品味道。至于窖藏，白酒窖藏會(huì)口感更好。據(jù)說女兒紅是為女兒準(zhǔn)備結(jié)婚用的，女兒一生就埋在地里，到她結(jié)婚再挖出來宴請(qǐng)賓客。而且，一般窖藏的都不會(huì)是劣質(zhì)的酒，品質(zhì)有保證。拿出來賣的，很可能是女兒死了，或者有多余的。古代18歲沒嫁人死了的女兒會(huì)有多少，那么市面上出現(xiàn)的就很少了。不一定是最好喝的，但一定是最少見的，自然最珍貴。

1、看白酒的瓶蓋，中國的白酒瓶蓋都是嚴(yán)密的，很多蓋子都是采用鋁制金屬材料制作的，表面光滑，外有牙齒裝，方便開啟。就算是倒過來也不會(huì)出現(xiàn)溢出的情況，而如果是假酒的話瓶蓋往往不能做到這一點(diǎn)，或者是出現(xiàn)文字模糊不清。 2、看白酒的顏色，真白酒的顏色是清澈透亮，無色透明，假冒白酒一般都是比較渾濁的，你可以將一瓶白酒倒過來看，如果酒瓶底部沒有出現(xiàn)渾濁物體和懸浮物體，那么則表示真酒，反之則會(huì)出現(xiàn)渾濁和懸浮物體。 3、聞白酒的氣味，一般白酒都有清香，濃烈點(diǎn)的白酒味道會(huì)重一些，很多有噴香或留香。而假冒白酒的味道刺激，或者是沒有味道。 4、看白酒的防偽標(biāo)識(shí)，真白酒的標(biāo)套色清晰，花紋細(xì)膩，假冒白酒則會(huì)出現(xiàn)套色不準(zhǔn)確，而且顏色深沉。 5、看白酒的外盒包裝，一般白酒的外包裝都是專業(yè)的人士設(shè)計(jì)的，是宣傳白酒的一種手段。包裝也體現(xiàn)了酒廠的文化和氣息。而且字體，顏色，位置以及條碼都是經(jīng)過工商局驗(yàn)證過的，一般假冒白酒的包裝比較含糊，沒有特別的詳細(xì)內(nèi)容。

中國人每當(dāng)宴請(qǐng)朋友、聚會(huì)飯桌上或多或少會(huì)有白酒，這已成為一種習(xí)俗，無酒不成席。隨著對(duì)于白酒購買需求的增多，酒類購買渠道也相應(yīng)增加。大家在購買白酒時(shí)，一定要到正規(guī)商家或大型超市去購買。一旦買到假酒并飲用，會(huì)對(duì)人的身體健康造成一定的危害。假酒一般是用甲醇或者工業(yè)酒精勾兌而來，常喝假酒輕者容易導(dǎo)致頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、昏厥、眼睛腫脹等現(xiàn)象，重者可能會(huì)導(dǎo)致失明，影響到你的身體健康。為了方便大家正確選購，我們就來給大家說說如何鑒別真假白酒，可以從以下幾點(diǎn)著手：1瓶型許多白酒品牌的主打系列都有自己獨(dú)具特色的瓶型。如消費(fèi)者比較熟悉的茅臺(tái)經(jīng)典熱銷系列的乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，瓶蓋下有一隨風(fēng)飄揚(yáng)的紅色絲帶。茅臺(tái)的防偽是一件比較復(fù)雜的工作，茅臺(tái)官方提示消費(fèi)者可以在酒樽處刮開，肉眼觀察可見一組隨機(jī)數(shù)碼，每位數(shù)碼內(nèi)可見多色彩條，可以使用放大鏡觀察效果更佳。53度飛天茅臺(tái)酒劍南春的主打產(chǎn)品之一“劍南春系列”，外包裝上有燙金的logo設(shè)計(jì)，非常精致，酒瓶的瓶身很有特色，在細(xì)節(jié)中顯示出真品的精致。瀘州老窯主打產(chǎn)品之一特曲使用的是異彩瓶，棱角分明的瓶身設(shè)計(jì)，創(chuàng)意源自古錢幣刀幣的輪廓，寓意歷史與價(jià)值。采用紋理瓶底。而假酒的酒瓶會(huì)出現(xiàn)外包裝相對(duì)陳舊，封口不嚴(yán)實(shí)等。瀘州老窯旗下品牌國窖1573的瓶身正面“國窖”二字，以官方行文中使用廣泛之宋體，呈“古印”之風(fēng)。阿拉伯?dāng)?shù)字“1573”以金色壓邊，襯托酒液的晶瑩剔透。內(nèi)外包裝有五角繁星裝飾，寓意中國的領(lǐng)土。國窖1573經(jīng)典裝2印刷白酒產(chǎn)商對(duì)于包裝上面的標(biāo)簽印刷都是非常講究的：紙質(zhì)精美白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如果品牌有英文或是拼音字母，大小規(guī)格一般是一致的。上述特點(diǎn)中如果有一些不具備，一般來說可能是假酒或者劣質(zhì)酒。比如品牌“五糧液”這三個(gè)醒目大字一般來說是非常有識(shí)別性的，商標(biāo)圖案底部用黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅。2018年生產(chǎn)的“新品五糧液”在瓶身上有兩個(gè)調(diào)整：瓶身上的“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆睒?biāo)改成了“五種糧食”標(biāo)；“中國名酒”改成“中國宜賓”。從這兩個(gè)小變化中可以發(fā)現(xiàn)，五糧液未來將打“突出五糧液濃香特色”和“宜賓生態(tài)環(huán)境造就品質(zhì)稀缺性”兩個(gè)特點(diǎn)。新品五糧液logo鑒別真假劍南春一般來說可以查看酒款盒子正面的燙金“劍南春”三字，真品劍南春酒的包裝盒上，這三個(gè)字用手摸感覺是突起來的，而且突起的輪廓與金色的字跡重合，通常來說不會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)位的現(xiàn)象。52度劍南春瓶身瀘州老窖特曲的包裝設(shè)計(jì)整體采用品牌主色調(diào)酒紅色，“瀘州老窖”四個(gè)字采用傳統(tǒng)字體，與紅底色相映生輝。盒身瓶身上通常情況下有展現(xiàn)瀘州古城酒業(yè)繁盛場(chǎng)景的版畫“江陰圖”，寓意傳承之久遠(yuǎn)。在瓶蓋上一般來說瀘州老窖特曲印有“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，有著紋理瓶底、瀘州特有的LOGO和防偽標(biāo)志等，如果不符合很有可能不是真品酒。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標(biāo)識(shí)，而假酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)相對(duì)比較粗糙，色澤不正，圖案模糊不清，與真正名牌酒商標(biāo)標(biāo)識(shí)外觀是有很明顯的區(qū)別的。如五糧液酒應(yīng)用的雙頻RFID防偽標(biāo)簽采用了先進(jìn)的雙頻芯片，其兼容超高頻（UHF）讀取距離遠(yuǎn)和高頻（HF）穿透力強(qiáng)、普及率高的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)。使用帶NFC功能的手機(jī)下載“五糧液防偽”APP驗(yàn)證酒品真?zhèn)危部墒褂矛F(xiàn)有的查詢?cè)O(shè)備（如專賣店查詢機(jī)、商超查詢機(jī)等）進(jìn)行真?zhèn)尾樵?，查詢過程可以不用開啟包裝，保證了包裝的完整性。而劍南春的防偽碼，利用自然物質(zhì)紋理隨機(jī)這一特點(diǎn)，印刷防偽標(biāo)簽，再對(duì)每一枚標(biāo)簽的紋理圖案進(jìn)行動(dòng)態(tài)采集編碼、存入防偽系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中，消費(fèi)者可通過電話、短信、互聯(lián)網(wǎng)（劍南春官方微信）三種方式查詢。對(duì)于瀘州老窖的防偽，可刮開酒盒上的防偽碼，撥打指定電話驗(yàn)證。3瓶蓋目前，被國家公布、認(rèn)可的知名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，這種蓋子的特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊且清楚，對(duì)口嚴(yán)密。如果是假冒產(chǎn)品，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。比如五糧液的瓶蓋就受到技術(shù)保護(hù)，可以通過激光碼比對(duì)查詢。比對(duì)五糧液盒體與瓶蓋上的兩組激光碼，數(shù)字一樣為真品。反之，若數(shù)字不一樣，就要當(dāng)心了。新品五糧液整瓶瓶身另一知名品牌汾酒，根據(jù)不同酒精度的產(chǎn)品瓶蓋也會(huì)有些不同。有的瓶蓋印有燙金標(biāo)識(shí)、有的瓶蓋頂部貼有牧童牛樣式的激光標(biāo)，有的瓶蓋側(cè)面印有生產(chǎn)日期。有些產(chǎn)品盒頂有汾酒集團(tuán)的Logo，還印有杏花村XINGHUACUN的防偽標(biāo)貼。真品酒整體印刷精致古樸，封口整齊嚴(yán)密，倒置酒瓶，滴酒不漏。4色澤白酒的正常色澤應(yīng)是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒倒入杯中，杯壁上不會(huì)出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，出現(xiàn)懸浮物、渾濁和沉淀都是有問題的。夏季飲一杯白酒，捧杯消倦意，把酒振精神5品一瓶酒的真假，除了從外觀、色澤上鑒別外，感官體驗(yàn)也是一個(gè)重要的步驟?？梢詮木频纳?、香、味、風(fēng)格等方面對(duì)酒的好、壞、真、偽做出判斷。真品白酒應(yīng)該是純凈透明、醇馥幽郁、綿柔順滑、醇而不烈，而假冒白酒則大多香氣刺鼻，入口嗆喉，甚至帶有明顯的邪雜味。聞酒時(shí)可把酒杯端在手中，由遠(yuǎn)及近，再由近及遠(yuǎn)，反復(fù)多次來感受香氣。一壺酒，解憂愁6聞聞香也是辨別真假酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后合掌摩擦，如酒摩擦發(fā)熱后產(chǎn)生的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；若氣味臭苦，可能是劣酒。醇正的濃香型白酒酒香突出、具有濃郁的糧香味、窖香味和陳香味，無邪雜味。而清香型白酒聞起來就較醇和、甘冽、清凈。中國古代喝酒時(shí)使用的酒杯以上這幾點(diǎn)的方法能讓你或多或少了解哪些是真假酒。總結(jié)一下，一般假酒會(huì)采用與真品相似的酒瓶，貼上假商標(biāo)及背貼，灌上劣質(zhì)酒。這種假冒商標(biāo)與假冒禮盒的特點(diǎn)是紙質(zhì)印制工藝粗糙，混色不準(zhǔn)，凹凸感不明顯。糖對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，喝白酒時(shí)搭配糖醋里脊是不錯(cuò)的選擇所以一定要到正規(guī)的商超或是品牌專賣店購買正品，不可相信類似廣告宣傳中以非常便宜的價(jià)格買到的“真品”。購買后一定要仔細(xì)識(shí)別瓶蓋、瓶身，如有發(fā)現(xiàn)疑義一定要向相關(guān)部門舉報(bào)，假酒危害人的健康，需要大家一起來抵制。