古代白酒怎么封口，泡酒如何密封

您好！ 古代用陶壇蓋碗泥封入土埋藏。 現(xiàn)代最好的辦法是用廣口瓶。一般二周成酒絕無揮發(fā)問題。廣口瓶就是用于藏化學(xué)藥品的器皿。我自己泡過效果很好。

古代是用布或者紙加上繩子先封住壇口，再上封泥的。 古代酒壇子都要在壇口放厚布，然后蓋上瓷蓋子壓住厚布，然后用泥土把瓷蓋周圍縫隙封好，最后再在瓷蓋外面整體包一層布，大概都是這種方法的類似方式。封泥先前雖然是濕潤柔軟的，但是經(jīng)過歲月風(fēng)干之后就會變硬，硬質(zhì)的泥塊拍拍就碎了，也就掉了。封土拍掉了，酒香就從瓷蓋周圍的縫隙飄出來咯

古代人一般用蠟或漆膠之類的東西封瓶口。

瓶蓋密封效果就不錯。若是沒有瓶蓋，使用軟木塞密封白酒瓶子口也可以。軟木塞包裹一層食品級塑料或者玻璃紙，效果會更佳，防止軟木塞在漫長貯存過程中干燥收縮變得松動。

古人酒壇子如果需要密封口，會用一塊質(zhì)地很好的布把壇子口蓋好，然后用繩子把布在壇子口箍緊，最后在上面封一層蠟。酒壇子就是盛酒的壇子。 明 李時珍 《本草綱目·草四·艾》：“相傳他處艾灸酒壜不能透； 蘄 艾一灸則直透徹，為異也?！?嚴(yán)陣 《關(guān)于馬頭琴的一個傳說》詩：“地方上的官員全來為他祝賀，嚼著嫩羊肉，把所有的酒壇喝干?！?

古人是用一塊布或者一張韌性較好的紙把酒壇口蓋好，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好，然后再在封口的酒壇口上用泥覆蓋一層，等泥干了，就基本不透氣了。主要是靠泥起密封作用 ，這也就是為什么古書中描寫喝酒都要有“拍開泥封”的原因了。

土制作的罐子

臘或者泥。

把酒瓶塞好，將一段蠟溶化后澆在瓶口上，不留一點(diǎn)縫隙。

1、醬香型酒的代表茅臺酒，原料有高粱（釀酒）、小麥（制大曲），大曲工藝是高溫曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次發(fā)酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工藝，窖池是石壁泥底等，貯存期3年以上。2、濃香型酒則不同，原料雖然是高粱、小麥，制大曲則是中溫（55～60℃），原料混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20%左右。窖池是肥泥窖，為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地，并強(qiáng)調(diào)百年老窖。瀘州特曲、五糧液都號稱是數(shù)百年老窖釀成，貯存期為一年。3、清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麥、豌豆，制大曲的溫度較上兩種低，不得超過50℃，并用清蒸工藝，地缸發(fā)酵等，貯存期也是一年。4、米香型白酒其原料為大米，糖化發(fā)酵劑不是用大曲，而是傳統(tǒng)的米小曲，發(fā)酵工藝特點(diǎn)屬半液態(tài)法，而別的香型白酒多屬固態(tài)法。發(fā)酵周期比用大曲的少1/5以上，僅7天左右，貯存期也較大曲酒少，僅3～6個月。擴(kuò)展資料中國的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。 早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址（新石器時代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時代）精美的青銅器。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等。參考資料來源：百度百科-白酒參考資料來源：百度百科-白酒香型

你的此類問題2113無法詳細(xì)回答，首先，你應(yīng)該將酒的5261名稱寫4102全，出品公司寫全，最好有照片，這1653樣，相信收藏老酒的朋友才好給你估價(jià)?！百F州茅臺”是一個泛稱，并不是具體酒的名稱，茅臺集團(tuán)下屬有好幾家生產(chǎn)酒的公司，除股份公司生產(chǎn)茅臺酒外，其它生產(chǎn)的只是系列產(chǎn)品。茅臺酒的全稱為“貴州茅臺酒”，茅臺酒很有收藏價(jià)值，其它系列產(chǎn)品收藏價(jià)值就不算高了。

珍品茅臺 現(xiàn)在大概1800左右

1、擰的蓋子、向內(nèi)扣的蓋子：如果怕壇子本身的蓋子密封性差的話，可以用蒸籠布（豆包布）或者質(zhì)量好一些的塑料袋，先蓋在壇子口上，就像蒙保鮮膜一樣，然后再蓋壇子蓋，無論是旋轉(zhuǎn)的蓋子或者直接扣的蓋子都會很嚴(yán)實(shí)。 2、老式腌菜壇子：放好東西以后直接把上面的向碗一樣蓋子扣上，四周放滿水，就可以了。這樣有水就不會進(jìn)去空氣了，以此保證密封性。

一,首先用豬的膀胱把口套住(要新鮮的).二,然后用一塊布蓋在上面(為打開做準(zhǔn)備),三,用黃泥把上面二層糊好.然后就OK了,萬無一失,古時都是這樣存酒的

壇子有透氣的金鋼沙壇子和不透氣的上釉的壇子，選不透氣的上釉壇子，最好是木塞油封或蠟封，也可用泥封，不能用水封，酒精揮發(fā)，水吸酒精，不能阻止揮發(fā)。不過無論怎樣做都很難阻止揮發(fā)，酒多且封閉的好，才能長期存放，開啟地窯時還不能見明火，真是好酒不易得呀。

沒漏后，先要把他裝水后!而且壇子吸了水分也對酒的減少量較小,封好后要檢查下,但泥的黏度要夠,把酒裝進(jìn)去密封,5-7天看看樓不樓才能看出的.有的用泥建議你買了壇子來后.每天要換水以保持清潔!有的用臘來封