1，怎么用大米蒸成白酒
先將大米煮成飯，冷卻，再加上炳藥，放入缸內(nèi)蓋好，發(fā)酵7—10天左右，即可用來蒸成白酒。
先把大米發(fā)酵，再蒸
用固態(tài)發(fā)酵的方法可以釀成白酒，不過需要用酒曲的，工藝是傳統(tǒng)工藝，不知道你會不會
2，怎樣才能讓大米白酒不苦
1、將大米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的）； 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 6、大約發(fā)酵36小時，將容器蓋打開（此時已經(jīng)是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到口
放糖
3，如何蒸米飯
把米洗凈之后，手放米上,水放到和手背指甲一平即可最好，然后放入蒸箱了蒸熟。
把米洗凈之后，手放米上，水放到和手背一平即可，然后放入蒸箱了蒸熟。
用水將米沖一遍（加入適當(dāng)?shù)乃莅雮€小時..蒸熟后米飯色澤光亮
用水將米沖一遍（就一遍，你沖多了到時候就不好吃了），接著，將米倒進(jìn)電飯褒里，倒入高出一個手指節(jié)的的水（按個人需求可以少倒或多到），然后只需等待即可啦（打開電飯褒……等指示燈）
用高壓鍋蒸米飯，不管多少米，只要放手指一節(jié)的高度就可以了，放氣后，小火十分鐘就行了，等氣自己慢慢放光才可以開鍋。
我是這樣減肥的！在學(xué)校的時候！什么食譜都沒有！更沒時間運(yùn)動！因?yàn)槭歉呷臅r候！我從140到110不到3個月呢這可是好多人都瘦下來的方法！不用一個月如果你堅(jiān)持好的話20天就可以瘦10斤左右呢了！早上一定要吃好！午飯也可以吃飽但建議別太油！但晚上不吃飯！剛開始如果不習(xí)慣的話晚上可以吃個水果什么的！但不許多哦 ！注意！一定不可以吃零食！什么零食都不可以！更不許堅(jiān)持不住晚上打吃一頓！不要以為一天沒關(guān)系！你可以先試試！一周就會有效果！我的一個朋友以前130多現(xiàn)在110了！等減下去以后可以吃晚飯的！也可以少吃零食！但晚飯和零食不許多哦~ 注意 象KFC 水煮魚 火鍋啊 這么高的熱量就不要吃了啊 就晚飯不吃不要緊吧？你可以吃獼猴桃 蘋果 番茄！不但可以減肥 還對皮膚也好, 有益身體健康呢
5，大米怎么蒸好吃
投好大米后，放在涼水里，這樣做出來的米飯比較香，勁道，好吃
1、優(yōu)質(zhì)大米3000克，洗7次，洗到無混濁。換清水泡1-3小時。 2、把水倒掉，加清水米水共重6900克，倒入3D立體保溫商業(yè)油鍋，倒入44克色拉油。把油花打散。 3、蒸制50分，燜制15分，打散售賣。 4、以后每15分打散一次（使飯粒松散），保存3小時。
常吃一種口味的米飯，時間長了也有厭倦的時候，不如變個花樣做飯，使米飯更香，這里介紹四種方法： 加醋蒸米飯 煮的米飯不宜久放，否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米飯耐存放，而且蒸出的米飯并無醋味，飯香更濃。 加酒蒸米飯 當(dāng)蒸出的米飯夾生時，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后用文火煮5-10分鐘，飯就不夾生了。 加油蒸米飯 將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，、一湯匙植物油，用旺火煮開，轉(zhuǎn)為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即成。這樣蒸出的陳米，像新米一樣好吃。 加茶蒸米飯 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1-3克茶葉，用1500毫升的開水泡5分鐘，然后去茶葉渣，將過濾的茶倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
個人愛好 少加一點(diǎn)冰糖 泡一陣再蒸
首先不能將大米淘洗過多遍，2至3遍即可。蒸米飯水不能放的太多，蒸的火候比煮飯的時間要長一些，熟后，要稍微息一火再開鍋蓋。
沒蒸過，平時都是用電壓力鍋煮的，掌握好時間的話，味道很好！
6，大米怎么蒸才會更好吃
先煮后蒸
【小雞啄米】最優(yōu)質(zhì)的大米1、加醋蒸米飯法 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，且飯香味美。 2、加酒蒸米飯法 當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出來的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。 3、加油蒸米飯法 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩小時，撈出來瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開轉(zhuǎn)化為文火燜半小時即可，若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
用農(nóng)村的材灶做的米飯相當(dāng)好吃，把鍋里加水燒開，把洗好的大米放進(jìn)去煮，在煮的時候要不停的攪動，大約15分鐘，米用手捏了中間有硬心，就撈起來，然后在鍋底放個帶眼的蒸籠，把撈起來的米飯到進(jìn)去，周圍淋一圈水，蓋上鍋蓋悶5分鐘即可。又香又爽口
加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。 加油蒸米飯法： 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。 做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。 加鹽蒸米飯法： 此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。 加茶蒸米飯法： 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。 做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即
米要投凈,但次數(shù)不要過多,會把大米的營養(yǎng)洗掉,之后放水是很重要的一步,用手背可以試著看放多少水,手平放進(jìn)去,剛漠手背上中指的部位就行,還有一個就是用手指試,第一個骨頭節(jié)那么深就行,水放好了,煮出來的飯就會很香哦