姜汁啤酒怎么做，姜汁酒怎么做

菜名：姜汁酒（1杯量）主料：姜2兩（約80克），清水1/3杯，紹酒1/2杯。做法：姜洗凈，去皮切碎，連清水一起放入攪拌機內(nèi)華夏酒報:郵發(fā)代號23-189 當(dāng)?shù)剜]局可訂閱攪成漿汁，用紗布隔去姜渣，在姜汁中再加入酒攪勻即成。入瓶樽放入冰箱備用，除增加菜的香味外，還可以去掉魚肉的腥味，用途頗廣。

1、直接飲用芝華士或者兌一點水帶出芝華士更濃郁的味道和香氣。 　　2、芝華士曼哈頓——在玻璃杯內(nèi)放入冰塊，分別注入芝華士、干馬天尼酒和甜馬天尼酒。充分混合后倒入另一個冰凍玻璃杯內(nèi)。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,無論是從色調(diào)還是口味上，都能讓你隨時體會到曼哈頓的絢麗夜色。 　　3、芝華士碎冰——適量的芝華士，檸檬汁，糖水，蘋果汁，薄荷葉和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中搖勻（除了姜汁啤酒），濾冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷葉做為裝飾。 　　4、芝華士冰凍——適量的芝華士，干姜水，清檸。加入冰塊的杯子里注入芝華士，上面倒入干姜水最后加入清檸做為裝飾和調(diào)味。 　　5、芝華士薄霧——適量的芝華士，碎冰、鮮橙汁。在裝有碎冰的杯子中注入芝華士，加入鮮橙汁（需用新鮮橙擠榨），橙皮做裝飾。 　　6、芝華士古典——安格斯特拉苦酒，白糖，蘇打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入芝華士。 　　7、完美品嘗——適量的芝華士，半杯冰塊。這是適合任何時候飲用的最為經(jīng)典的方法。當(dāng)舌尖被芝華士的醇美感覺和冰塊的絲絲涼意包圍的時候，這份享受可稱為極致。 　　8、芝華士皇室——適量的芝華士，蘋果酒，干姜水，青蘋果片，碎冰。在香檳杯內(nèi)加入半杯碎冰，并注入芝華士和蘋果酒（可以純蘋果汁代替），再以干姜汁添滿杯子，加青蘋果片點綴即可。 　　9、芝華士高地寶石——50ml芝華士，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯攪勻后濾冰倒入冰凍的馬天尼杯中，裝飾物黑莓。（年度國際雞尾酒大賽金獎）

加水是很好的方法

你想知道怎么調(diào)配著喝還是它們的制作？ 制作是商業(yè)機密！ 調(diào)配呢你可以兌紅茶加冰塊！我覺得這樣不錯！如果酒量不好就少兌些！酒量好的話就可以多兌些！ 當(dāng)然假酒是兌不出爽口的味道的！

材料　　牛奶，白糖，姜1塊　　做法　　1.首先把姜去皮洗凈，切成小塊用壓蒜器擠出姜汁　　2.兩湯匙姜汁可以配一包250ML的牛奶　　3.牛奶加糖（糖隨口味而加，但也不能太少，也是個影響成敗的關(guān)鍵）煮滾，熄火，順時針攪拌數(shù)下，等待 牛奶稍微冷卻，大約70到80度左右　　4.把牛奶從離碗高點的地方倒入盛著姜汁的碗中　　5.蓋上蓋子，五分鐘左右后，揭開蓋子，你會發(fā)覺，牛奶凝固了起來，這個時候灑點可可粉或咖啡粉，賣像 上會更好，我起初想加咖啡粉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)沒了，就不加了

遠離第一杯酒“如果你不喝第一杯酒，就不會醉?！薄耙槐嗔?，但二十杯也不夠?！碑?dāng)我們從一般性喝的多發(fā)展為嗜酒時，經(jīng)常的醉酒嚴重干擾了生活和工作，于是我們減少飲酒次數(shù)，或試圖把酒量控制在一到兩杯，或從高度酒換成啤酒或葡萄酒，好讓自己不要醉得太厲害。也許我們可以保持一段時間滴酒不沾，然后遇到機會（一些特別慶典、個人困惑或根本沒有特別的事），我們又會開始喝酒，開始我們想只喝一杯吧，由于一杯酒并未導(dǎo)致什么嚴重后果，我們覺得再喝一杯也是安全的。但事實證明那只是個陷阱——當(dāng)我們喝了兩三杯，感覺不錯，然后覺得以我們的酒量再喝一兩杯也不會有什么問題。結(jié)果我們控制不住的喝得太多，回到了原來爛醉如泥的狀況。專門研究酒依賴問題的醫(yī)生告訴我們——正是第一杯酒觸發(fā)了潛在的飲酒欲望，進而使我們失控。這種重復(fù)的經(jīng)歷使我們得出結(jié)論：試圖控制酒量計劃如何不喝醉是不可能的，而避免那關(guān)鍵的一杯酒——“永遠不端第一杯”才能使我們保持長期清醒。 酒依賴是一種對于酒精的成癮行為。酒精作為一種軟性毒品與任何其它成癮物質(zhì)一樣，我們?nèi)绻氡３挚祻?fù)狀態(tài)，只有遠離第一劑導(dǎo)致我們所成癮的那種麻醉劑。

號和？？？

一，啤酒的成分與分類： 啤酒是一種低酒度的飲料，營養(yǎng)豐富，既能消暑降溫，又能解渴。飲用啤酒給人體帶來很多益處，啤酒不論在酒吧還是餐廳乃至家庭都廣泛為人們喜愛。 啤酒的原料是麥芽，啤酒花，酵母，水。麥芽是制造啤酒的主要原料，通常的啤酒都以麥芽汁的濃度來衡量啤酒的味道和顏色。一般麥芽汁的濃度為9°-18°。此外，麥芽的烘烤程度也影響啤酒的顏色。啤酒花是使釀好的啤酒略帶苦味，使酒液更加香醇；飲用時產(chǎn)生泡沫以及可以較長期存放。酵母是在啤酒發(fā)酵時加入的催化劑，其作用是使麥芽的糖分轉(zhuǎn)化成酒精。通常采用的有頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵兩種方法。水是保證啤酒質(zhì)量的主要因素，水的質(zhì)量不好，生產(chǎn)出來的啤酒質(zhì)量肯定不好。聞名中外的青島啤酒，就以其獨特的優(yōu)質(zhì)水源----嶗山礦泉水制造而享譽世界。 啤酒的酒度在1.2°-8.5°之間。按生產(chǎn)方法分為兩種，一種叫“拉戈”(lager)，是底部發(fā)酵的啤酒，即在儲存期內(nèi)使酒液的發(fā)酵物全部消耗盡，然后充入二氧化碳，包裝出廠。另一種叫“艾爾”(ale)，是頂部發(fā)酵的啤酒，發(fā)酵過程由頂部開始，除了某些特殊的品種如黑啤酒度較高外，一般比較清淡，酒度在3°-5.5°左右。 按口味可分三種：淡啤，黃啤和黑啤。 淡味啤酒----酒度為1°-3°，顏色為淺黃色或淺色，味道甘香清淡，有甜味。常用的姜啤(ginger beer)，果汁啤酒是這類。 黃啤----酒精度數(shù)為3°-5°，麥芽汁濃度為10°-12°。味甘苦清爽，入口生香。常用為瓶裝，罐裝。生啤酒也屬這一類。有一種近幾年才流行的干啤酒(dry beer)，是含糖量極低的啤酒，口味清醇，給人以遙遠遐想的感覺。 黑啤酒----酒度為8.5°，麥芽汁濃度為8°，顏色棕黑。因制造時啤酒花用量大，麥芽烘烤時間長，其酒味香濃且較苦，一般人不易接受。 二，啤酒的釀造過程： 釀造啤酒分為四個步驟：醞釀--發(fā)酵--成化--包裝。 醞釀(brewing)10-12小時，把麥芽汁，水，啤酒花放進容器中攪拌混合。 發(fā)酵(fermentation)10-12天，將混合醞釀好的原材料加入酵母進行發(fā)酵。 陳化也稱“增陳”(maturing)幾星期至幾個月，將發(fā)酵后的啤酒放進特別的大容器中陳化，以增加酒的香醇味。 包裝----包裝分為兩類；一類是經(jīng)過高溫消毒入瓶或入罐并壓入二氧化碳，這是瓶裝啤酒。由于經(jīng)過高溫消毒，保存期較長，高溫消毒常用巴氏消毒法。另一類是生啤酒(draught)，不需經(jīng)高溫消毒而直接入桶密封。生啤酒飲用時需經(jīng)生啤酒機加工(經(jīng)過加入二氧化碳并速冷)，味道更加鮮美可口。