彌猴桃怎么有一股白酒味呢，獼猴桃為什么有股酒味 獼猴桃有酒精味是怎么回事

1、獼猴桃有酒精味可能是因?yàn)楂J猴桃出現(xiàn)了腐爛的現(xiàn)象。 2、如果發(fā)現(xiàn)部分腐爛，建議就不要繼續(xù)吃了。 3、因?yàn)榘l(fā)生腐爛的獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)發(fā)生了變化，再加上它已經(jīng)含一些細(xì)菌，吃了對(duì)身體不好。 4、想要避免這種情況的發(fā)生，盡量選擇在它剛熟且沒有完全變軟的時(shí)候食用是比較好的。

獼猴桃之所以會(huì)有酒味，主要是因?yàn)榉胖锰脤?dǎo)致的。放置太久會(huì)使它變得過(guò)于成熟，從而使其中的成分發(fā)酵，從而產(chǎn)生了酒精，因此吃起來(lái)就會(huì)有酒精味了。如果只是微量的酒精味道，那就表示它還沒出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，所以還是這個(gè)時(shí)候還是可以食用的。如果在食用獼猴桃的時(shí)候聞到了十分明顯的酒精味道，而且也十分柔軟，那么這個(gè)時(shí)候的獼猴桃可能已經(jīng)出現(xiàn)了腐爛的現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)部分腐爛，建議就不要繼續(xù)吃了。擴(kuò)展資料：因?yàn)楂J猴桃是屬于一種寒性的食物，所以一些虛寒脾胃的人群切勿多吃。再加上獼猴桃含有豐富的果酸以及維生素d，所以在吃完獼猴桃的時(shí)候盡量不要馬上飲用牛奶，否則其中的成分可能hi跟牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)發(fā)生相應(yīng)的反應(yīng)，不易于腸胃的消化。中醫(yī)認(rèn)為，獼猴桃性寒，脾胃虛寒者應(yīng)慎食。除此之外，獼猴桃和螃蟹、黃瓜、胡蘿卜及動(dòng)物內(nèi)臟等不能一起吃，因?yàn)楂J猴桃含有的某些營(yíng)養(yǎng)成分與它們搭配食用時(shí)會(huì)產(chǎn)生不適。參考資料來(lái)源：百度百科--獼猴桃

變質(zhì)了， 獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國(guó)，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過(guò)400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。 1904年，新西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長(zhǎng)到中國(guó)湖北宜昌看望她的姐姐，并把中國(guó)的獼猴桃種子帶回了新西蘭?；匦挛魈m后，伊莎貝爾將種子轉(zhuǎn)送給當(dāng)?shù)氐墓麡鋵＜?，之后輾轉(zhuǎn)送到當(dāng)?shù)刂膱@藝專家亞歷山大手中，培植出新西蘭第一株奇異果樹。迄今為止，新西蘭出產(chǎn)的綠色奇異果已經(jīng)風(fēng)行全世界，而新西蘭在奇異果營(yíng)銷、研發(fā)和價(jià)格方面的影響力，也是世界第一。而中國(guó)國(guó)內(nèi)陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣因盛產(chǎn)獼猴桃成為名符其實(shí)的獼猴桃之鄉(xiāng)周至素以資源豐富、風(fēng)光秀麗而被譽(yù)為金周至。近年來(lái)，堅(jiān)持以開放、開發(fā)、發(fā)展為主線，圍繞結(jié)構(gòu)調(diào)整，著力培養(yǎng)特色經(jīng)濟(jì)并取得了顯著成效，走出了一條具有周至特色的縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新路子。 獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍，因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。獼猴桃的食用效果1.降低膽固醇食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。2.降血脂抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。3.抑制腫瘤獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生。4.改善亞健康體質(zhì)補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡，減少腸胃脹氣，可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。獼猴桃的選購(gòu)竅門看形狀：獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，像鴨子嘴巴的那種是用了激素的；用手捏：整體稍軟的獼猴桃較成熟，如果一個(gè)部位軟的獼猴桃是受傷或者爛的；看果肉顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。獼猴桃.jpg1、小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)不要選擇。2、獼猴桃若想要立即吃的話，挑整體捏起來(lái)較軟的；若不及時(shí)吃，可以買稍硬一些的。獼猴桃的存儲(chǔ)技巧獼猴桃拿回家后，放置在陰涼處。放置在外面可保存兩個(gè)星期。注意：不可將獼猴桃拿出放置通風(fēng)處，這樣水分流失，就會(huì)越來(lái)越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。放置冰箱可保存二到三個(gè)月。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)，放置密封處變軟就可以食用啦。另外，大家要及時(shí)挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長(zhǎng)期一起放，這樣不利于獼猴桃的長(zhǎng)期保存。當(dāng)然，如果你想所有的桃桃熟的快一點(diǎn)的話也是可以的。獼猴桃的烹飪技巧常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因?yàn)閼?yīng)酬不得不烤一頓，那么建議你飯后吃上一顆獼猴桃。獼猴桃的食用禁忌1.平素脾胃虛寒、腹瀉便溏者、糖尿病患者忌食。獼猴桃有滑瀉之性，先兆性流產(chǎn)和妊娠的婦女應(yīng)忌食。2.吃了獼猴桃別馬上喝牛奶。3.兒童吃獼猴桃易過(guò)敏。4. 女性經(jīng)期最好少吃或不吃。獼猴桃的食用建議　　吃獼猴桃的時(shí)候，要挑選手感變軟的獼猴桃，可以直接用手剝皮，也可以用小刀削皮。獼猴桃可以直接吃，可以做成果汁果醬，還可以曬成果脯。去皮竅門：切去獼猴桃的兩端，然后用水果刀插進(jìn)果皮和果肉連接的地方旋轉(zhuǎn)一圈，完整的獼猴桃就出來(lái)了。增加胃動(dòng)力：獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平，在飯后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題。