河南酒鬼酒跟湖南酒鬼酒一樣嗎，湘泉酒的價格和酒鬼酒的價格為什么相差那么多

兩種酒的品質(zhì)，口感有差異。雖然兩者都是酒鬼酒出品的，但是由于釀造工藝的差別導(dǎo)致了兩種酒口感不同，湘泉酒是高端品牌。湘泉酒的介紹 名稱：老湘泉馥郁香型 所屬分類：餐飲美食 —> 酒水 價格：25元/瓶 酒精度：54度 提供商家：中國酒鬼酒焦作總代理 原料：水，高粱，小麥，糯米，大米，玉米 簡介：該酒無色透明，芳香馥郁，酒體豐滿，味綿甘冽，醇和柔美，后味爽凈， 湘泉酒被國內(nèi)酒界專家定為混合香型，是繼我國酒類五大香型后，新崛起的一大香型。凈含量：500ml

湘泉的高端品牌另外啟用“酒鬼酒”商標(biāo)，這是這個酒廠的高端品牌，價格當(dāng)然不一樣。就像尖莊和五糧液，綿竹大曲和劍南春，沱牌曲酒和舍得酒的道理一樣！

97年，湘泉的高端品牌另外啟用“酒鬼酒”商標(biāo)，這是這個酒廠的高端品牌，價格當(dāng)然不一樣。就像尖莊和五糧液，綿竹大曲和劍南春，沱牌曲酒和舍得酒的道理一樣！

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川酒：五糧液、王食春、尖莊、五糧醇、五糧神、瀘州老窖、郎酒、劍南春、全興大曲、太白酒、文君酒貴酒：茅臺、董酒、習(xí)水大曲、黑糯米酒陜（秦）酒：西鳳酒、店頭高酒湘酒：酒魂酒、酒鬼酒、湘泉酒、武陵酒、瀏陽河、德山大曲白沙液鄂酒：稻花酒、枝江大曲、白龍井、白云邊、石花大曲、西陵特曲晉酒：汾酒、杏花村竹葉青豫酒：宋河糧液、杜康、賒店、張弓、百泉春酒魯酒：心酒、金貴特曲、蘭陵、孔府家酒、即墨老酒、金獎白蘭地、煙臺紅葡萄酒、煙臺解百納干紅葡萄酒、煙臺雷司令干白葡萄酒、煙臺味美思、煙臺張裕葡萄酒蘇酒：雙溝大曲、洋河大曲、封缸酒贛酒：四特酒皖酒：古井貢、口子酒、沙河王、雙輪池、雙輪王、金種子、貢酒、龍興御液青酒：青稞酒冀酒：曹雪芹家酒、叢臺酒京酒：華堂酒、北京醇、二鍋頭、北京特制啤酒浙酒：紹興酒津酒：直沽燒、天津王朝牌半干白葡萄酒蒙酒：河套老窖、寧城老窖、蒙古珍酒、鴻茅藥酒東北酒：北大倉酒、凌川白酒、千山酒、長白山葡萄酒、中國通化葡萄酒

貴州，茅臺鎮(zhèn)，茅臺，醬香型白酒。四川，瀘州老窖濃香型白酒鼻祖。 代表 宜賓，五糧液，濃香型，全興大曲，沱牌曲酒，江蘇，洋河大曲，濃香型安徽，古井貢，濃香型，河南，杜康濃香型，山西，汾酒，清香鼻祖湖南，酒鬼酒，馥郁香。陜西，西鳳酒，濃香型北京，二鍋頭。濃香型東北三省，燒鍋酒，浙江，黃酒故鄉(xiāng)，山東青島，啤酒。煙臺，葡萄酒青海，青稞酒，白酒分，濃香型，清香型，醬香型。馥郁香型四種。還有各地少數(shù)民族釀的酒，伊利特曲 米酒，果酒，奶酒不一列舉，

　　新中國成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多?！?　　 　　按最新的國家標(biāo)準(zhǔn)，將蒸餾酒分為中國白酒和其它蒸餾酒?！?　　 　　白酒的定義是：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。　 　　 　　其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同，又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒(如老姆酒)?！? 　　下面主要介紹中國的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 　　1、按所用酒曲和主要工藝分類 　　在固態(tài)法白酒中主要的種類為：　 　　(1)大曲酒　 　　大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上 水晶五糧液 　　一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。　 　　(2)小曲酒　 　　小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒?！?　　(3)麩曲酒 　　這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象?！?　　(4)混曲法白酒 　　主要是大曲和小曲混用所釀成的酒?！?　　(5)其它糖化劑法白酒 　　這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒?！?　　 　　固液結(jié)合法白酒的種類有： 　　(1)半固、半液發(fā)酵法白酒 　　這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 　　(2)串香白酒 　　這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 　　還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 　　(3)勾兌白酒 　　這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進行勾兌而成的白酒。 　　 　　液態(tài)發(fā)酵法白酒 　　又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 　　 　　此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成，其典型代表是 　　半球王白酒 　　 　　2．按酒的香型分　這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類?！?　　(1)醬香型白酒 　　也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 　　(2)濃香型白酒 　　以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 　?。?）兼香型：以安徽口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風(fēng)格突出。 　　 陜西西鳳酒 　　(4)特香型 　　惟“特香領(lǐng)袖”：四特酒獨有，以整粒大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長，不上頭、酒后不頭痛，是酒之珍品?！?　　(5)米香型白酒　 　　以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。　 　　(6)清香型白酒　 　　也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 　　(7)鳳香型白酒 　　以陜西西鳳酒為代表。其特點是醇香秀雅、醇厚甘潤、諸味協(xié)調(diào)、余味爽凈。 　　(8)藥香型白酒 　　以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長。 　　(9)豉香型白酒 　　以廣東玉冰燒酒為代表。其特點是玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、后味爽凈、風(fēng)格突出。 　　(10)老白干香型白酒 　　以河北衡水老白干酒為代表，其風(fēng)格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長。 　　(11)馥郁香型白酒 　　以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈、回味悠長 　　(12)芝麻香型白酒 　　以河南傅潭酒為代表，其特點是清澈透明、酒香幽雅、入口豐滿淳厚、純凈回甜、余香悠長。 　　3、按酒質(zhì)分 　　(1)國家名酒 　　國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、四特酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒?！?　　(2)國家級優(yōu)質(zhì)酒 　　國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行?！?　　(3)各省，部評比的名優(yōu)酒 　　(4)一般白酒　一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 　　4、按酒度的高低分 　　(1)高度白酒　 　　這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度?！?　　(2)低度白酒　 　　采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。