醬餅的做法大全圖解，有誰能在二十四小時(shí)內(nèi)提供烤爐做醬香餅的具體步驟100全拿去再

做法： 1，將精白面粉，酵母，溫水，黃油，糖在盆中和成面團(tuán)，加蓋發(fā)酵約兩小時(shí)。 2，將肉松，小蔥剁成碎末待用。然后將牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分進(jìn)入牛肉中

1、面粉放入盆中，放溫水用筷子邊倒水邊攪拌成小面塊，用手將小面塊和成成型的面團(tuán)，可能會(huì)不光滑，蓋上靜置10分鐘再揉就很容易揉光滑了；揉好的面團(tuán)蓋上餳20分鐘2、面的時(shí)候就可以做餅上面刷的醬料了，將三種醬（四川豆瓣醬，普通的黃豆豆瓣醬，蒜蓉辣醬）都準(zhǔn)備好，把四川豆瓣醬用刀剁得碎一點(diǎn)3、炒鍋放入油，馬上就放入花椒和八角小火加熱，直到調(diào)料變色出香味撈出不用，只要油4、四川豆瓣醬放入鍋里的油中，小火慢慢炒出香味和紅油，黃豆豆瓣醬和蒜蓉辣醬倒入也炒出香味。加入小半碗水，燒開，入白糖小半勺，孜然粉1小勺、再加一大勺芝麻粉（炒熟的芝麻用搟面杖壓成的芝麻碎），然后中小火加熱，等到稀粥的狀態(tài)就可以關(guān)火了，不要太干.5、用食用油將面片的四角分別折到面片的中央然后拎起四個(gè)角到中心沾油。將薄面片橫豎各切4刀，注意不要切斷，然后一層層疊起。疊好后成一個(gè)小方塊，四周捏死。餅要搟得比平底鍋大一大圈將平底鍋里放入能蓋上鍋底的油燒熱，放入搟好的大餅，將四周都放入鍋中，讓鍋里的餅因?yàn)榇蠖殉勺匀坏匕欛蓿谢饘灥膬擅娑祭映山瘘S色，烙餅如果用小火就必須要蓋上鍋蓋，不然餅就會(huì)又干又硬，如果餅不是太厚，最好用中火或者中大火烙制將你喜歡的一面刷上做好的香辣醬。然后撒上芝麻和蔥花關(guān)火

材料：小麥面粉60克，食鹽、番茄醬、調(diào)和油、花椒粉各適量。做法步驟1、在面粉中加入適量的水，和成軟硬適中的面團(tuán)，醒十分鐘左右。2、將面團(tuán)按扁，搟成圓餅，在上面刷上少量的油，撒上花椒粉、少量的鹽。3、在距面餅圓心二分之一處開口，用刀向餅的外周切上六七刀，將餅外周分成若干份。4、將每一份餅皮向中心處折過去。5、最后一份，用手抻大一些，將所有餅皮包住，翻面，將收口收緊，再次醒十分鐘左右。6、將面餅搟成比平底鍋大一倍的面皮。7、在平底鍋中倒入足量的油，將醒好的面團(tuán)鋪平整個(gè)鍋底。放入面皮，因?yàn)轱灡儒伌?，所以餅皮要起褶皺，盡量讓褶皺分布均勻些。蓋上蓋子，中小火煎制。8、可以調(diào)配醬料。將適量番茄醬倒入碗中，用少許涼開水稀釋，再加少許鹽、黑胡椒粉，放入微波爐高火三十秒即可。9、待地面餅皮呈金黃色時(shí)即可翻面。10、另一面也煎好后，提起餅，稍控一下油，將餅放在面案上，在餅的上層刷上醬料，盡量讓醬料滲透到褶皺里。11、切成大方塊即可。

制作材料： 　 醬類： 鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調(diào)料配制 面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉。 純天然配料，不含任何添加劑。 做法： 1，將精白面粉，酵母，溫水，黃油，糖在盆中和成面團(tuán)，加蓋發(fā)酵約兩小時(shí)。 　 2，將肉松，小蔥剁成碎末待用。然后將牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分進(jìn)入牛肉中。 　 3，將面團(tuán)揪成大小一侄的面擠，壓成兩寸大小的薄餅，用牙簽在上面扎上小洞，將攪拌好的肉松末，牛肉末撒在餅上，隨后將胡椒，花椒，孜然，鹽均勻的刷在餅上。4，將做好的餅胚放如烤箱，190度左右，烤20 分鐘即可。 　 秘笈：發(fā)面非常關(guān)鍵，加少許糖，可起到快速發(fā)酵的作用，還可增加餅的口味，同時(shí)，放入烤箱之前，在餅表面刷上蛋黃，可呈金黃色，口感更佳

食材用料瘦肉200克豆瓣醬60克相克食物辣椒醬20克豆豉20克相克食物芝麻醬50克甜面醬100克蔥末少許生姜少許相克食物雞精少許低筋面粉200克水120克玉米油20克酵母2克白糖15克相克食物香油少許蒜末少許白芝麻少許醬香餅的做法醬香餅的做法圖解11.瘦肉剁成肉末，盡量剁的碎些，生姜切碎醬香餅的做法圖解22.豆豉切碎醬香餅的做法圖解33.鍋中加油燒熱，倒入肉末，中火翻炒到肉末變色醬香餅的做法圖解44.加入豆瓣醬，豆豉，辣椒醬，甜面醬，白糖，水100克，小火翻炒5分鐘左右至水份炒干，醬的顏色發(fā)紅發(fā)亮醬香餅的做法圖解55.加入芝麻醬翻炒均勻醬香餅的做法圖解66.加入蔥末，蒜末，雞精，香油翻均后關(guān)火醬香餅的做法圖解77.盛出冷卻備用醬香餅的做法圖解88.酵母用120克溫水化開，與低粉，20克油一起和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵醬香餅的做法圖解99.面團(tuán)發(fā)酵到2-2.5倍大，內(nèi)部出現(xiàn)蜂窩狀即發(fā)酵成功(夏天發(fā)酵時(shí)間約1.5-2小時(shí)，冬天時(shí)間更久，如果和我一樣把面團(tuán)放進(jìn)冰箱的話，就得6小時(shí)以上了)醬香餅的做法圖解1010.將發(fā)好的面團(tuán)排出氣體后，分成2等份(如果粘手的話，可在手上沾上些干面粉揉面)醬香餅的做法圖解1111.用搟面杖搟成薄面片醬香餅的做法圖解1212.在面片上均勻的鋪上炒好的肉醬醬香餅的做法圖解1313.將面片從一邊卷起醬香餅的做法圖解1414.卷好后，兩邊收緊口醬香餅的做法圖解1515.卷成圓形，收口處壓在圓形下面醬香餅的做法圖解1616.兩面沾上白芝麻，并用手將其壓扁醬香餅的做法圖解1717.用搟面杖輕輕的搟成大圓薄餅醬香餅的做法圖解1818.平底鍋加油燒熱，放入搟好的餅醬香餅的做法圖解1919.小火煎至兩面金黃醬香餅的做法圖解2020.出鍋后切開即可享用用手機(jī)看這道菜做法小貼士1:各種醬已經(jīng)很咸了，所以炒的時(shí)候無需加鹽的，喜歡吃辣的友友們，炒時(shí)可適當(dāng)?shù)脑黾永苯丰u的量。2:此醬也可用來拌食面條，也是相當(dāng)美味喲。

額