釀酒生產(chǎn)設備，制造白酒都需要什么設備家用

糧食粉碎機家用與小企業(yè)用是一樣的、曲子粉碎機、甑鍋：蒸汽鍋爐。設備有、攤涼機(床)。五臟俱全、窖池、運輸車輛，不然沒辦法釀酒

陶罐子

1、發(fā)酵缸或者發(fā)酵池：小型釀酒廠用發(fā)酵缸就可以，如果是大型酒廠可以考慮制作發(fā)酵池。2、凈水設備：用于除去水中雜質(zhì)，讓水質(zhì)更符合釀酒需要。3、粉碎機：糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后容易與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。4、釀酒設備：釀酒設備一般選擇不銹鋼釀酒設備兩種。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設備、熟料釀酒設備、生熟兩用釀酒設備三種。購買釀酒設備時還需根據(jù)自身規(guī)模，考慮設備的容量。5、過濾設備：用于濾除液體中雜質(zhì)和寬體菌類4、儲酒缸：白酒釀制完成之后需要儲酒罐儲藏。擴展資料：注意事項：1、做好釀酒設備的消毒工作由于自家環(huán)境的因素，釀酒設備在使用之前一定要做好清理消毒處理，這樣可以去除設備表層和內(nèi)里的灰塵、病菌以及異味，經(jīng)過消毒處理的釀酒設備是釀出好酒的步，因此務必要做好。2、要選擇正宗的釀酒酒曲一定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制作時衛(wèi)生達不到要求，導致被雜菌感染，酒曲被雜菌感染容易導致酒酸酒苦，得不償失。正宗酒曲可以直接和酒曲廠家聯(lián)系，和廠家簽個合同，以便日后長期合作供應。3、白酒蒸餾時需掌握火候在整個釀酒的過程中，關鍵的一點就是蒸餾這一步，經(jīng)過發(fā)酵后的曲種需要上鍋蒸餾，然而，蒸餾可是一個技術活，很多釀酒師沒有把握好蒸酒時的火候?qū)е戮频钠焚|(zhì)差的例子比比皆是，由于現(xiàn)在的釀酒設備采用的是新型加熱方式，不同于傳統(tǒng)釀酒方法中的直接加熱，因此可以減少釀酒過程中的糊鍋概率，對于蒸餾時的技術要求也沒有那么高了。

果蔬清洗機，果蔬破碎打漿機，原水罐，原水泵，石英砂過濾器，活性碳過濾機，加藥裝置，RO反滲透主機，紫外線殺菌器，純水罐，恒溫化糖罐，攪拌配料罐，糖漿過濾器，恒溫發(fā)酵罐，過濾機，熟成罐，殺菌設備，消毒浸泡洗瓶機，灌裝封口，瓶蓋殺菌機，燈檢設備，吹干機，貼標機，噴碼機等設備組成。

你描述的車載釀酒設備是沒有的。白酒需要發(fā)酵的，發(fā)酵需要時間的，這個時間至少需要5~7天，發(fā)酵過程對溫度有要求的。多選擇地下窖池或者地缸發(fā)酵。白酒發(fā)酵后還需要蒸餾，蒸餾過程需要蒸汽，大量蒸氣的產(chǎn)生需要能源，蒸餾出的白酒需要冷卻，冷卻過程需要大量的冷水（類似于化驗室的蛇盤管原理）。結論：車載釀酒沒辦法實現(xiàn)。

水果

啤酒的小型釀酒設備型號有很多種，比如：200L、300L、500L、1000L不等，現(xiàn)在如果開精釀啤酒屋常用型號為500L的標準配置，價格在16-18萬元左右。如果是家釀型的啤酒設備，50L的設備3-4萬元，100L的設備6-8萬元。和晟啤酒設備各種型號都有。

最小型的釀造啤酒設備價格約在3-5萬左右，具體看設備的配置情況等，型號不一樣，設備配置不一樣，價格也是不一樣的。

山東精鷹啤酒裝備的家釀啤酒設備，屬于小型啤酒釀造系統(tǒng)。占用空間小，自動化程度高，簡單易操作。糖化過程一般為電加熱，發(fā)酵過程采用PLC自動控制，屬自娛自樂型啤酒釀造設備。1、結構緊湊，占地面積小，可移動，操作方便，維護簡單2、發(fā)酵罐采用聚胺脂保溫，保溫層厚度60mm以上，保溫層密度符合相關標準。3、操作與控制采用計算機工控系統(tǒng)實現(xiàn)自動控制或者半自動控制。4、設備管道連接方式全部采用快裝連接，方便生產(chǎn)過程中清潔保養(yǎng)和維修維護。5、配件、閥門采用國內(nèi)外知名品牌，經(jīng)久耐用。6、設計合理，加工精致，外形美觀。在價格方便根據(jù)配置的不同，產(chǎn)量的不同，有所不同。5萬左右

k

小型釀酒設備需要從材質(zhì)、性能考慮，最小一次性釀造13-15斤糧食的，價格在4千多左右，可以到唐三鏡酒械了解

搜一下：小型的釀酒設備多少錢一臺？主要是用來釀造啤酒的

生產(chǎn)的基本原理是一樣的，都酵母菌發(fā)酵糖得到酒精！但生產(chǎn)的過程以及結果有所不同而已！傳統(tǒng)的白酒發(fā)酵是緩慢的邊糖化邊發(fā)酵工藝，以濃香型白酒為例，其發(fā)酵時間一般都在60天以上（醬香型的還是10個月的），而現(xiàn)代的一些白酒生產(chǎn)工藝一般就那么兩三天就把酒做出來了；發(fā)酵的結果不同是在酒的香氣以及酒的口感上面，傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝所得的酒香味要好許多！在你這說到的米酒也是如此的！傳統(tǒng)的米酒發(fā)酵時間長達一兩個月的！

大漢釀酒設備設備的工作原理。酒中含有水、乙醇和總量約占2％的眾多微量成分三大物質(zhì)。水和乙醇的比例構成酒的度數(shù)，含水量高則酒度低，含水量低則酒度高。微量成分的種類、含量及各種微量成分之間的比例構成酒的品質(zhì)，很多微量成分直接降低酒的品質(zhì)，更多的微量成分含量過高也會降低酒的品質(zhì)。影響酒質(zhì)的這些微量成分其沸點都在100℃以上，水的沸點時100℃，乙醇的沸點死78.3℃。根據(jù)三大物質(zhì)的不同沸點及酒度、酒質(zhì)形成的原理，我們設計了該設備。 設備結構及功能。該設備由蒸鍋、可調(diào)鍋蓋、導氣管、和冷卻器組成，其主要功能在鍋蓋部分。鍋蓋內(nèi)有多個夾層和多層阻隔，有預冷系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)和回流系統(tǒng)，可自由控溫，儀表顯示。酒蒸汽通過鍋蓋時，經(jīng)多層阻隔、過濾、預冷后，溫度逐步下降至80℃左右。這樣可達到以下效果。調(diào)高酒度。當酒蒸汽的溫度降至80℃時（低于水的沸點但高于乙醇的沸點），蒸汽中的部分水份變成液態(tài)通過回流蒸鍋內(nèi)。這樣，酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒后，酒度就提高了。熟練掌握調(diào)酒技術后，通過控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10～90度間調(diào)節(jié)，沒有酒尾（可將酒尾的酒度調(diào)高）。因此，釀高度酒的用戶尾提高高度酒的產(chǎn)量，應使用該設備。提高酒質(zhì)。影響酒質(zhì)的物質(zhì)其沸點都高于100℃，根據(jù)上述原理，這些物質(zhì)也在鍋蓋內(nèi)就冷卻成液態(tài)，并通過回流系統(tǒng)流回蒸鍋內(nèi)。這樣酒的品質(zhì)就大大提高了。酒質(zhì)是釀酒者市場競爭的法寶，酒質(zhì)好則銷路暢，銷價也可適當提高，經(jīng)濟效益更好。因此，釀低度酒的用戶為保證酒質(zhì)，也應該使用該設備。提高出酒率。因密封好，無酒尾，結合高產(chǎn)酒曲及其釀酒技術，出酒率可提高50％。