為什么有茅臺鎮(zhèn)有醬香酒，為什么只有在茅臺才能生產(chǎn)醬香型白酒

注意，不是只有只要按照工藝流程操作，誰都可以生產(chǎn)

茅臺鎮(zhèn)將香味茅臺鎮(zhèn)將香味為何那么傻茅臺鎮(zhèn)將香味為何那么受歡迎因為茅臺鎮(zhèn)將香味為何那么受歡迎因為這種毛茅臺鎮(zhèn)將香味為何那么受歡迎因為這種茅臺的呃茅臺鎮(zhèn)將香味為何那么受歡迎因為這種茅臺的餓鄉(xiāng)紀茅臺鎮(zhèn)將香味為何那么受歡迎因為這種茅臺的呃香酒口茅臺鎮(zhèn)將香味為何那么受歡迎因為這種茅臺的呃香酒口感各方面都得茅臺鎮(zhèn)將香味為何那么受歡迎因為這種茅臺的呃香酒口感各方面都是不錯的而且很熱茅臺鎮(zhèn)江香為為何那么受歡迎？因為這種茅臺的呃香酒口感各方面都是不錯的，而且很受大家的歡迎。

白酒釀造與水、土壤、氣候、氣溫、微生物環(huán)境等有關(guān)。因仁懷以待環(huán)境適合醬香酒的生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)集中而已。

茅臺鎮(zhèn)的醬香酒可以從三個方面來說，一個是環(huán)境，二個是工藝，三個是市場認可度。一、環(huán)境在不同的環(huán)境中，氣候、水土、原料對白酒的發(fā)酵及風(fēng)味的形成影響巨大，而茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)的地理條件和環(huán)境。茅臺鎮(zhèn)的周圍都是海拔1000多米的高原，陡落下到400多米的河谷，在這種幾乎可以說是密不透風(fēng)環(huán)境下，恰好為白酒發(fā)酵提供了良好的微生物環(huán)境。茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)一種有機糯高粱：紅纓子高粱。在茅臺鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下生長，糯性好、籽粒堅實、飽滿。淀粉含量65% 以上（其它品種含量為55%），支鏈淀粉含量高達90%以上，能經(jīng)受多次蒸煮。也正是由于紅纓高粱這些特性，成就了坤沙醬酒九次蒸煮，七次取酒的靈魂工藝。獨特的水源，是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，茅臺鎮(zhèn)赤水河素有“美酒河”的美譽。茅臺鎮(zhèn)地貌獨特，地層由紫紅色礫土巖沉積巖組成，酸堿適度，滲水性好。地面水和地下水通過巖層，不斷地滲進赤水河，既攜帶了大量微量元素，又經(jīng)過層層滲透過濾，水質(zhì)清澈純凈、清甜可口。山清水秀，稻粱豐肥，造就了茅臺鎮(zhèn)絕佳的釀酒生態(tài)環(huán)境。二、工藝茅臺鎮(zhèn)的醬香酒釀造工藝一直都有“12987”的說法，就是一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝，并且嚴格按照時序進行。像同緣夢白酒，不僅使用傳統(tǒng)手工釀造，釀出來的白酒還經(jīng)過三到五年的存儲，才上市銷售。還有就是茅臺鎮(zhèn)一代代傳承的釀造技藝，包括現(xiàn)在仍有許多堅持傳統(tǒng)工藝釀造的釀酒人，擁有精湛的釀酒技藝。三、市場認可度前兩項都是眾所周知的，更何況還有茅臺酒為茅臺鎮(zhèn)背書呢，大家都認可，自然茅臺鎮(zhèn)的醬香酒更受大家歡迎了。

因為茅臺產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)啊，再加上獨特的釀酒環(huán)境和那條沒有污染的赤水河。才有了離開茅臺鎮(zhèn)釀不出好的醬香酒這么一說。

環(huán)境、水質(zhì)、原料 微生物群 也只有具備這些條件才能釀造出 正宗的醬香型白酒 比如 蜀相老酒 就是茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的醬香好酒

茅臺酒百分之80但是假酒

茅臺鎮(zhèn)是中國第一酒鎮(zhèn)，釀酒要與當?shù)氐乃|(zhì)，氣候，釀造工藝有很大的關(guān)系。茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒有酒體醇厚，余韻悠長，空杯留香等美譽。其中有聞名中外的著名品牌有貴州茅臺，貴州古純百，習(xí)酒，珍酒……等

貴州茅臺鎮(zhèn)白酒價格介紹年份系列：手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118

醬香白酒對環(huán)境的要求比較高，真正醬酒的核心技術(shù)，是常年不刮風(fēng)、高溫細菌，需要營造細菌繁殖生長的條件。茅臺鎮(zhèn)之所有出名還有一個原因就是國酒茅臺就在這里，歷史等眾多原因為茅臺鎮(zhèn)醬酒做背書，其實四川的醬酒也很不錯，像郎酒就是，還有一個之前是做基酒的白酒企業(yè)，潭酒，這兩年才大力做瓶裝酒，性價比很高，他們都在四川西南的古藺縣，那邊四面環(huán)山，有著峽谷中的小峽谷之稱，整個氣溫氣候都特別適合醬香白酒的生產(chǎn)，所以自然產(chǎn)品也比較好，樓主可以試試。

茅臺鎮(zhèn)占據(jù)了地理優(yōu)勢————小尾巴，什么是小尾巴

這是老黃歷了，專家已經(jīng)證明不只是茅臺的醬酒好，還有四川古藺，像郎酒就是，還有一個潭酒，聽說之前是做基酒的白酒企業(yè)，這兩年才大力做瓶裝酒，性價比很高。不過，醬酒對生產(chǎn)環(huán)境的確有很嚴格的要求，像潭酒就是產(chǎn)自赤水河流域附近一個大峽谷中的小峽谷，出了這個峽谷，釀的酒完全是另一個味兒。

什么叫都在？你調(diào)查過

工藝，地理，天氣，土壤，

茅臺鎮(zhèn)里的水里有一種香蟲蟲

這是老黃歷了，專家已經(jīng)證明不只是茅臺的醬酒好，還有四川古藺，像郎酒就是，還有一個潭酒，聽說之前是做基酒的白酒企業(yè)，這兩年才大力做瓶裝酒，性價比很高。不過，醬酒對生產(chǎn)環(huán)境的確有很嚴格的要求，像潭酒就是產(chǎn)自赤水河流域附近一個大峽谷中的小峽谷，出了這個峽谷，釀的酒完全是另一個味兒。

首先應(yīng)該具有優(yōu)越的、適合釀酒的自然環(huán)境，尤其對于開放式釀造的白酒更是如此，其次應(yīng)該具有爐火純青的釀酒工藝。在釀酒環(huán)境方面，茅臺鎮(zhèn)位于赤水河邊，赤水河又被稱作美酒河，將茅臺鎮(zhèn)分成了兩半，在此形成了一個獨特的小氣候：冬暖、夏熱、少雨。這里的空氣濕度和溫度為微生物群繁衍生息提供了較好條件。

醬香酒釀造跟自然環(huán)境和氣候條件有關(guān)。茅臺鎮(zhèn)，位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。且茅臺鎮(zhèn)位于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也對酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。希望對您有所幫助，望采納。