一．法國著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)？
波爾多
二．法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)
1．都是法國的唄 兩個(gè)不一樣的餐區(qū) 我也不知道有什么關(guān)系博若萊酒區(qū)博若萊新酒已成為這個(gè)酒區(qū)的一個(gè)品牌，每年11月第三周的星期四，是全世界喜好博若萊新酒愛好者的節(jié)日，幾乎有幾十個(gè)國家的葡萄酒愛好者以及有關(guān)的專家和學(xué)者，全聚集到博若萊參加這一年一度的“博若萊新酒節(jié)”。
2．與此同時(shí)，有超過100個(gè)國家的葡萄酒愛好者，能在自己的國家里喝到博若萊新酒。博若萊新酒柔和、圓潤和充滿果香，飲用有非常的簡單。
3．被法國人稱之為興奮的酒、分享的酒、友誼的酒。博若萊的葡萄一般種植在丘陵的頂部，東南偏東的朝向可以防御西風(fēng)對(duì)葡萄園的侵襲，博若萊山擋住了寒流，使得這里氣候溫和，很少有嚴(yán)冬。
4．博若萊葡萄的采收必須是人工采摘，而且采用的是一種特殊釀酒方法。采摘后，整粒的葡萄被放入罐中，不用破碎和除梗，用這種方法釀出的酒果香強(qiáng)烈，酒體柔和。
5．博若萊的白葡萄酒非常少見，一般用霞多麗釀造。博若萊的王牌葡萄品種是白汁紅佳美，所有的紅葡萄酒都用它釀造。
6．栽培面積 10300公頃總產(chǎn)量 638000百升酒的顏色 99%紅葡萄酒和桃紅葡萄酒 1%白葡萄酒原產(chǎn)地監(jiān)控命名種類 12種西南酒區(qū)法國的西南酒區(qū)是一個(gè)很特別的地域劃分，由于波爾多的聲望和它悠久的葡萄種植歷史，波爾多已成為這個(gè)地區(qū)中的一個(gè)獨(dú)立產(chǎn)區(qū)而被認(rèn)同下來。
7．但就葡萄種植的歷史以及其葡萄品種來認(rèn)定，整個(gè)西南酒區(qū)的葡萄品種和葡萄酒的品質(zhì)同樣是極其優(yōu)秀的。甚至有一種說法，西南酒區(qū)的酒的品質(zhì)是和波爾多一樣的，而價(jià)格卻要比波爾多低，所以法國人往往來此地購買他們喜歡喝的酒。
8．在葡萄種植者的印象中，所有的西南葡萄園都保留了其獨(dú)特的風(fēng)格，這些風(fēng)格使得葡萄酒的愛好者對(duì)這片土地非常著迷。
9．從加龍河岸到洛特河谷，通過巴克斯地區(qū)到比利牛斯山脈和從加斯科涅到圖盧茲的大門口，西南葡萄產(chǎn)地提供了非常優(yōu)美的土壤和美酒。
三．法國葡萄酒的十大產(chǎn)區(qū)有哪些？
1．你知道嗎?全世界共有10個(gè)國家占到了葡萄酒總產(chǎn)量的80%。這是因?yàn)槠咸褜?shí)在是一種難“伺候”的水果，需要適宜的降水，充足的光照以及土壤中各種化合物的完美平衡。
2．了解葡萄種植的艱難，你就會(huì)明白為什么收獲家們總是盯緊少數(shù)的幾個(gè)產(chǎn)區(qū)建立自己的藏品。作為一名新手藏家，你需要了解哪些產(chǎn)區(qū)的葡萄酒最受歡迎，待積累了一定經(jīng)驗(yàn)之后，再涉獵那些知名度較低的產(chǎn)區(qū)。
3．新世界產(chǎn)區(qū)一般來說，舊世界的葡萄酒比較嚴(yán)謹(jǐn)和保守，新世界的葡萄酒則更加奔放和富于創(chuàng)新精神，為你的酒窖帶來一些趣味性。
4．澳大利亞澳大利亞葡萄酒開始成為一個(gè)受歡迎的產(chǎn)區(qū)也就是近20年的事，但它已經(jīng)成為許多收藏者和侍酒師的首選。
5．澳大利亞的葡萄酒主要依賴出口，這也意味著你即使身在國外，也能買到一瓶澳大利亞的標(biāo)志性西拉或者霞多麗，和加州一樣，這里有一批非常受歡迎的膜拜葡萄酒，如果選擇得當(dāng)，定可帶來可觀的收益。
6．美國加州你首次嘗試新世界葡萄酒應(yīng)該從加州酒開始，可以選索諾瑪(Sonoma)或者納帕谷(Napa Valley)，圣巴巴拉(Santa Barbara)和帕索羅布爾斯(Paso Robles)也有偉大的葡萄酒等待你去探索。
7．侍酒師Brian Grandison說過：“加州就是一座美酒的樂園，如果你在這里買到一瓶好酒需要花大價(jià)錢，但絕對(duì)物有所值。
8．如果你想入手加州酒，就先嘗試一瓶赤霞珠吧?！迸f世界產(chǎn)區(qū)法國法國是全世界最頂級(jí)葡萄酒的來源地，每年產(chǎn)量達(dá)600萬瓶。
9．當(dāng)然，多數(shù)葡萄酒并不值得收藏，而是趁年輕時(shí)喝掉。要想購買收藏級(jí)的法國葡萄酒，你需要關(guān)注以下三個(gè)產(chǎn)區(qū)：波爾多(Bordeaux)在法國，只有波爾多葡萄酒可與勃艮第一爭高下，對(duì)于資深藏家來說兩者都不可或缺。
10．與勃艮第一樣，特級(jí)園和一級(jí)園最為炙手可熱，可以關(guān)注這里出產(chǎn)的混釀紅葡萄酒，通常使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美樂(Merlot)釀造。
11．就目前的趨勢來看，瑪歌(Margaux)和波美侯(Pomerol)等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在未來仍有非常大的升值空間。
12．勃艮第(Burgundy)勃艮第最出名的葡萄品種是黑比諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)，其特級(jí)園(Grand Cru)和一級(jí)園(Premier Cru)葡萄酒能夠躋身世界上最貴的葡萄酒行列，其中來自夜丘( Cote de Nuits)和香貝丹(Chambertin)特級(jí)園的葡萄酒更是深受藏家的追捧，是安全的投資之選。
13．拿破侖曾說過：“唯有透過一杯香貝丹，未來才顯得如此美好?！毕銠?Champagne)說到法國酒，不得不提到香檳。
14．近年來，香檳越來越受到藏家的關(guān)注，其價(jià)格也在不斷攀升。與投資其他法國產(chǎn)區(qū)不同的是，你需要關(guān)注的是高品質(zhì)的年份香檳。
15．年份香檳通常只有在最好的年份才會(huì)釀制，一般來說，無年份香檳是所有香檳酒商最重要的產(chǎn)品。而且，不僅僅頂級(jí)香檳酒莊，知名度不高的酒農(nóng)香檳也是不錯(cuò)的選擇。
16．如同勃艮第的佳釀，每一款酒農(nóng)香檳能反映釀造者的風(fēng)格和風(fēng)土的特征。每一個(gè)年份都不同，每一款酒農(nóng)的出品也皆不同，但這就是它迷人的原因所在。
17．法國以外的舊世界產(chǎn)區(qū)雖然你的多數(shù)藏品可能都來自法國的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，下面這些舊世界產(chǎn)區(qū)也是不容錯(cuò)過的，它們讓你的藏品更加豐富多彩。
18．西班牙侍酒大師Laura Maniec對(duì)于西班牙葡萄酒興趣濃厚，因?yàn)樗鼈儞碛斜姸嗟谋就疗贩N，吸引人不斷地探索它的魅力。
19．你也可以從這方面入手，來了解西班牙葡萄酒的特有品種，比如丹魄(Tempranillo)。西班牙最好的葡萄酒來自里奧哈(Rioja)和杜埃羅河岸(Ribera del Duero)產(chǎn)區(qū)，這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)有著眾多出口可收藏性葡萄酒的酒莊，投資那些富于陳年潛力的丹魄、赤霞珠等紅葡萄品種混釀是不錯(cuò)的選擇。
20．意大利意大利葡萄酒讓許多藏家感到深?yuàn)W莫測，不知該從何下手。通常來說，最值得投資的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)是托斯卡納(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)。
21．侍酒師Michael Garofola說：“對(duì)于意大利來說，最貴的葡萄酒同時(shí)也是最物有所值的葡萄酒。
22．”從巴羅洛(Barolo)到布魯內(nèi)羅(Brunello)，再到阿瑪羅尼(Amarone)，當(dāng)然也不能忘記瓦坡里切拉(Valpolicella)出產(chǎn)的那些甜酒，這可都是每一位愛酒人士舌尖上的珍釀。
23．德國除勃艮第白葡萄酒和香檳外，德國雷司令是其他極少數(shù)極富陳年潛力的白葡萄酒之一。涼爽的氣候使得德國雷司令得以緩慢地成熟，最好的雷司令可以輕而易舉地在酒窖中存放30年甚至更久。
24．這些葡萄酒往往酸度非常高，目前最好的收藏年份偏向于干型酒。由于德國雷司令的風(fēng)格多變，容易與任何食物相搭配，被Chad Zeigler喻為“瑞士軍刀”。
四．法國葡萄酒最著名的三大產(chǎn)區(qū)？
1．世界上最好的紅酒在法國，法國最好的紅酒在波爾多。法國有三大著名產(chǎn)區(qū)，分別是：波爾多Bordeaux、布根地Burgundy、香檳區(qū)Champagne 。
2．波爾多以產(chǎn)濃郁型紅酒而著稱，布根地以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型的白葡萄酒著稱，香檳區(qū)釀制世界聞名、高雅浪漫的氣泡酒。
五．法國紅酒不同產(chǎn)地大致有什么特點(diǎn)？
1．這位親愛的問友您好，法國葡萄酒不同產(chǎn)地大致有什么特點(diǎn)，這真是一個(gè)說三天三夜也說不完的課題，因?yàn)榉▏拇螽a(chǎn)區(qū)下又會(huì)分為眾多的小產(chǎn)區(qū)，小產(chǎn)區(qū)之下又會(huì)又眾多的產(chǎn)酒村，所以關(guān)于這個(gè)問題，或者請(qǐng)?jiān)试S我簡略地為問友您介紹一下法國各個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒種類和特點(diǎn)吧，下面是我自己寫的，有點(diǎn)長，請(qǐng)耐心看看，從廣義上分，法國有十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，分別是香檳產(chǎn)區(qū)，波爾多產(chǎn)區(qū)，勃艮第產(chǎn)區(qū)，盧瓦爾產(chǎn)區(qū)，阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)，羅納河谷產(chǎn)區(qū)，朗格多克魯西榮產(chǎn)區(qū)，西南產(chǎn)區(qū)，普羅旺斯產(chǎn)區(qū)，汝拉產(chǎn)區(qū)，博若萊產(chǎn)區(qū)。
2．香檳產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)香檳酒，只有在香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)并且運(yùn)用傳統(tǒng)香檳法生產(chǎn)的起泡酒才能稱之為香檳酒，否則只能稱之為起泡酒，香檳法工藝復(fù)雜獨(dú)特，用傳統(tǒng)香檳法生產(chǎn)的香檳酒本身就是品質(zhì)的保證；波爾多和勃艮第產(chǎn)區(qū)是法國名氣最大的產(chǎn)區(qū)，波爾多左岸和右岸具有眾多的列級(jí)名莊，最早的分級(jí)制度是1855年的上梅多克列級(jí)分級(jí)制度，這個(gè)大家應(yīng)該耳熟能詳了吧？
3．波爾多釀造的酒素以酒質(zhì)濃郁奔放著稱，而勃艮第倡導(dǎo)風(fēng)土的人文精神，修士們?cè)谶@片土地上構(gòu)筑了古老的葡萄酒歷史和悠厚偉大的葡萄酒精神，跟波爾多濃郁奔放的酒質(zhì)特點(diǎn)不同，勃艮第的酒素以優(yōu)雅多層次著稱；盧瓦爾河谷有法國后花園的美譽(yù)，這里的白詩南和品麗珠葡萄酒堪稱一絕，這里的四大產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒各具特色，深受葡萄酒愛好者的喜愛；阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒素以精致著稱，這里以生產(chǎn)白葡萄酒為主，瓊瑤漿和雷司令葡萄是這里的明星葡萄品種，但這里并不止這兩種葡萄，“六白一紅”的葡萄品種在這里爭相輝映，最好的葡萄酒集中在這里的科爾馬小城，它是阿爾薩斯的一顆明珠；羅納河谷產(chǎn)區(qū)是法國十大產(chǎn)區(qū)中運(yùn)用葡萄品種最多的產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄品種以GSM，即西拉、歌海娜、幕維得爾為主，配合著其他葡萄品種，特別是教皇新堡，可運(yùn)用的葡萄品種多達(dá)20多種，北部的羅帝丘和艾米塔吉產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)上好的西拉葡萄酒，同時(shí)羅納河谷最著名的要數(shù)有法國第一桃紅酒之稱的“達(dá)維桃紅”（TAVEL），這種運(yùn)用放血法工藝釀造的葡萄酒酒色要比一般的桃紅更為鮮紅，酒精度也更高，香氣更為復(fù)雜，是教皇阿維尼翁最為喜愛的桃紅葡萄酒；朗格多克魯西榮產(chǎn)區(qū)是法國最大的餐酒出口產(chǎn)區(qū)，這里的餐酒出口量占法國全國出口量的70%以上；西南產(chǎn)區(qū)有小波爾多之稱，這里雖然常年活在波爾多的陰影之下，名氣不大，但其釀酒風(fēng)格卻與波爾多相仿，這里的酒是性價(jià)比之選，酒質(zhì)優(yōu)美，價(jià)格卻平實(shí)，是一眾葡萄酒愛好者買酒淘酒的好去處，且隨著新投資者的青睞和進(jìn)駐，近年來越來越受到重視；普羅旺斯產(chǎn)區(qū)是法國最大的桃紅葡萄酒生產(chǎn)區(qū)，這里的桃紅葡萄酒完美融合著當(dāng)?shù)氐牡刂泻ｏL(fēng)情，是值得廣大葡萄酒愛好者品飲的酒款；汝拉產(chǎn)區(qū)也生產(chǎn)一定量的葡萄酒，但在這里最著名的明星要算是這里的汝拉黃酒，出桶前需要在酒桶里培養(yǎng)6年零三個(gè)月，釀出的酒帶有強(qiáng)烈的蜂蠟、烤杏仁和堅(jiān)果的香氣，汝拉黃酒素以品質(zhì)非凡和耐保存為世界所稱道，上好的汝拉黃酒甚至可陳年一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間，因此珍貴異常；博若萊產(chǎn)區(qū)相信大家已經(jīng)聽說過了，最有名的莫過于每年11月第三個(gè)星期四開始的博若萊新酒節(jié)了，由于當(dāng)?shù)貭I銷手段的智慧，現(xiàn)在的博若萊新酒節(jié)已經(jīng)成為全球都為之瘋狂的節(jié)日，全球的葡萄酒愛好者都在這個(gè)普天同慶的節(jié)日爭相品嘗第一口新鮮的博若萊新酒。
六．法國著名的葡萄酒圣地波爾多分為左岸和右岸，各自都有哪些特點(diǎn)？都有哪些著名的產(chǎn)區(qū)和代表性的酒莊？
1．波爾多是法國最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，流經(jīng)波爾多的基隆特河，將波爾多分為左岸和右岸。波爾多最著名的四大紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，兩個(gè)位于左岸：梅多克（Medoc）和格拉芙（Graves）產(chǎn)區(qū)，另有兩個(gè)著名產(chǎn)區(qū)：波美侯（Pomerol）和圣達(dá)美?。⊿aint-Emilion）位于右岸。
2．此外在波爾多左岸格拉芙的東南面，還有一個(gè)著名的蘇岱（Sauternes）產(chǎn)區(qū)，這里出產(chǎn)的貴腐甜白酒是世界頂級(jí)的。
3．籠統(tǒng)的說，左岸的酒莊和葡萄園規(guī)模較大，所產(chǎn)的葡萄酒嚴(yán)謹(jǐn)復(fù)雜，基本上都是采用以赤霞珠為主，混以其它品種（除赤霞珠外，主要采用的葡萄品種還有美樂、品麗珠、小維多等）的混釀型紅葡萄酒。
4．而與左岸相比，右岸的酒莊規(guī)模通常較小，鄉(xiāng)間別墅型的小酒莊較多，所產(chǎn)的葡萄酒比較溫柔優(yōu)雅。不同于左岸砂石為主的土壤，右岸主要土壤為黏土，其次才是碎石，由于黏土排水較差，所以不利于赤霞珠生長，葡萄品種以美樂為主，有混釀型的，也有單一美樂品種的紅葡萄酒。
5．波爾多最有名的產(chǎn)區(qū)，要數(shù)左岸的梅多克，所有產(chǎn)自梅多克區(qū)的紅酒，都是以赤霞珠為主的混釀型。梅多克分為上梅多克（即梅多克南面地勢較高的地區(qū)）和下梅多克（北面近海的低地，下梅多克的“下”字不好聽，產(chǎn)自這一地區(qū)的酒，一般就標(biāo)識(shí)為梅多克），比較有名的是上梅多克，如61家1855列級(jí)名莊(分為1～5級(jí))，有60家位于上梅多克，另有一家名叫奧比昂的一級(jí)名莊，也不是位于下梅多克，而是位于格拉芙的佩薩克—雷奧良，是一個(gè)特例。
6．上梅多克下面又有很多村莊級(jí)的小產(chǎn)區(qū)，著名的有：波亞克、瑪歌、圣祖利安、圣達(dá)史提芬等。大家通常所說的法國五大名莊，就是指的梅多克區(qū)1855年列級(jí)名莊中的五家一級(jí)名莊：拉圖、拉菲、木桐均位于梅多克的波亞克村，瑪歌堡位于梅多克的瑪歌村，奧比昂位于格拉芙的佩薩克—雷奧良產(chǎn)區(qū)。
7．這“五大”中，除木桐是1973年從二級(jí)升為一級(jí)外，其它四家都是從1855年頒布分級(jí)制度以來的老牌一級(jí)名莊。
8．由于梅多克區(qū)的酒莊數(shù)以千計(jì)，而1855列級(jí)名莊僅包含了本區(qū)60家酒莊，于是在1932年，梅多克區(qū)又成立了一個(gè)中級(jí)酒莊協(xié)會(huì)，并在當(dāng)年評(píng)出了共444家中級(jí)酒莊，也就是布爾喬亞中級(jí)莊，即國內(nèi)俗稱的“明星莊”，用以填補(bǔ)列級(jí)名莊分級(jí)的不足。
9．從酒質(zhì)上來說，中級(jí)莊的酒，絕大多數(shù)還是趕不上列級(jí)名莊的水平，但經(jīng)過多年發(fā)展，有部分酒莊的水平，已經(jīng)被公認(rèn)達(dá)到了列級(jí)酒莊的水平，最具代表性的，就是上梅多克的忘憂堡（Chasse-Spleen）。
10．格拉芙區(qū)是一個(gè)離波爾多市區(qū)最近的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒，帶有濃烈的泥土、礦物味道，個(gè)性獨(dú)特。格拉芙大區(qū)的最北面，在緊貼波爾多市區(qū)的地方，又下分有名為佩薩克—雷奧良（pessac-leognan）的次產(chǎn)區(qū)，幾乎所有的格拉芙名酒都出自這個(gè)次產(chǎn)區(qū)，除了著名的一級(jí)名莊奧比昂外，另外一個(gè)著名的就是被稱為“戰(zhàn)后酒皇”的修道院紅顏容（La Mission Haut-Brion）。
11．修道院紅顏容曾經(jīng)是奧比昂的強(qiáng)力競爭對(duì)手，但在1983年，修道院紅顏容被奧比昂的莊主收購，“戰(zhàn)爭”才得以平息。
12．單從酒質(zhì)而言，修道院紅顏容不見得比奧比昂差，它拿到R。P。（羅伯特。帕克，全球最有影響力的酒評(píng)師）滿分的次數(shù)比奧比昂還要多！
13．佩薩克—雷奧良的其它佳釀還有：黑教皇堡（Pape Clement）、史密斯拉菲（Smith Haut Lafitte）等。
14．說完左岸的紅酒，轉(zhuǎn)向右岸。右岸的圣達(dá)美隆區(qū)，其實(shí)與左岸還是有頗多相似之處的：也有酒莊分級(jí)制度，葡萄品種也是以混釀型為主。
15．但它的分級(jí)制還是有別于梅多克區(qū)，葡萄品種也是以美樂為主，其次是品麗珠，赤霞珠通常所占比例微弱。圣達(dá)美隆的酒莊等級(jí)分為4級(jí)。
16．一級(jí)酒莊叫頂級(jí)酒莊“A”級(jí)（PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”），歷來只有兩家：白馬和歐頌，分別也是波爾多“八大酒莊”之一；二級(jí)酒莊叫頂級(jí)酒莊“B”級(jí)（PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE “B”），06年更新排位后，共有13家，其中的金鐘（Angelus）和柏菲（Pavie）是最著名的，飛卓（Figeac）和06年實(shí)至名歸從3級(jí)升為2級(jí)的卓龍夢特（Troplong-Mondot）也很有名；三級(jí)酒莊叫特級(jí)酒莊（GRAND CRU CLASSE），目前共有46家，比較有名的是大炮嘉芙麗（Canon la Gaffeliere）和06年升級(jí)的蒙伯斯奇（Monbousquet ）；四級(jí)酒莊就是簡單的稱為特級(jí)葡萄園（GRAND CRU），總共有數(shù)百家。
17．波美侯的大部分酒莊都以種植美樂為主，部分酒莊加入品麗珠調(diào)配，部分酒莊生產(chǎn)純美樂酒，幾乎不采用赤霞珠。
18．波美侯也是4大紅酒產(chǎn)區(qū)中，面積最小的，區(qū)內(nèi)也沒有排名制度，每年產(chǎn)量很少，但卻是一顆明珠，照耀著波爾多右岸。
19．波爾多最赫赫有名和最昂貴的幾支酒，就出產(chǎn)自這里，包括柏圖斯（8大之首）、里鵬（Le Pin）、克里奈教堂堡（L’Eglise Clinet）翠花莊（Lafleur），以及旗仔（La Fleur Petrus）、樂王吉爾（L'Evangile）、拉康斯雍（La Conseillante）、卓龍（Trotanoy）、威登莊園（Vieux Chateau Certan，波美侯最古老的酒莊）等。
20．提到右岸，不得不說波爾多著名的“車庫酒莊”， 多數(shù)都集中在圣達(dá)美隆，最著名就是Valandraud（華倫卓）了，還有La Mondott、Tertre Roteboeuf、Clos Saint Martin、La Gomerie（與另一家著名的圣達(dá)美隆“頂級(jí)B”Beau-Sejour Becot屬同一個(gè)家族擁有）等；波美侯也有不少車庫酒，如：最著名的車庫酒莊鼻祖，上文已提及的售價(jià)堪比柏圖斯的Le Pin以及La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St。
21．Georges等。車庫酒莊的酒質(zhì)通常都比較較高，售價(jià)也較貴，但由于歷史較短，在排名上沒有得到法國農(nóng)業(yè)部門的認(rèn)可。
22．如圣達(dá)美隆區(qū)的車庫酒莊，統(tǒng)統(tǒng)都是最普通的4級(jí)。最后粗略介紹下蘇岱產(chǎn)區(qū)：全球最著名的貴腐甜白酒產(chǎn)地。蘇岱區(qū)也有分級(jí)制度，列在最首位的超特級(jí)酒莊，僅一家，就是大名鼎鼎的滴金莊（d’Yquem），其它著名的一級(jí)酒莊還有：Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。
七．有關(guān)法國葡萄酒的知識(shí)
1．法國波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄酒的著名品牌 （波爾多五大名莊紅酒）拉圖酒莊 Chateau Latour (Pauillac)拉圖酒莊是1855年波爾多葡萄酒評(píng)級(jí)時(shí)的頂級(jí)葡萄酒莊之一。
2．拉圖酒莊 Chateau Latour 連同奧比安酒莊、瑪歌酒莊、拉斐酒莊及1973年入選的茂同酒莊，并稱波爾多"五大"名莊（也稱為法國五大酒莊)，拉圖莊紅酒風(fēng)格在"五大"中最為剛勁渾厚。
3．。。。。。奧比安酒莊 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)奧比昂酒莊是1855年波爾多酒莊分級(jí)制度中 歷史最悠久的頂級(jí)一等酒莊自有始以來，每一位曾經(jīng)擔(dān)任管理酒莊之負(fù)責(zé)人，無不用心思投入，延續(xù)祖先前輩們傳承下來得天獨(dú)厚的土地；以豐富的經(jīng)驗(yàn)來經(jīng)營創(chuàng)新改革，方能擁有今天的輝煌成就。
4．。。。?！，敻杈魄f Chateau Margaux (Margaux)瑪歌酒莊歷史悠久，已有數(shù)百年歷史。
5．早在1787年，對(duì)法國葡萄酒癡迷有加的美國前總統(tǒng)托馬斯－杰弗遜就曾將瑪歌酒莊評(píng)為波爾多名莊之首。Lestonnac家族長期擁有瑪歌酒莊，到1978年，經(jīng)營連鎖店的Mentzelopoulos家族購買了酒莊，大量的人力和財(cái)力投入使瑪歌酒莊的酒質(zhì)更上層樓，達(dá)到巔峰。
6．。。。。。。拉斐酒莊 Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)拉斐酒莊被認(rèn)為是"五大"中最典雅的。
7．拉斐酒莊歷史悠久，已有數(shù)百年歷史。自17世紀(jì)西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亞力山大與波爾多另一名莊拉圖酒莊的女繼承人結(jié)婚，此舉使他們的兒子小亞力山大成為掌控"五大"中兩大名莊的"葡萄王子"Prince des Vignes。
8．。。。。。。茂同酒莊 Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)茂同酒莊也稱為木桐酒莊，令木桐酒莊出名的是藝術(shù)酒標(biāo)。
9．1924年，木桐莊老莊主菲力普男爵聘請(qǐng)立體派藝術(shù)家讓?？吩O(shè)計(jì)木桐酒標(biāo)。到1945年二次大戰(zhàn)勝利，木桐莊釀出世紀(jì)之酒。
10．終于升級(jí)為一級(jí)酒莊，菲力普決定設(shè)計(jì)新酒標(biāo)以示慶祝。從此，木桐莊每年聘請(qǐng)藝術(shù)家為酒標(biāo)創(chuàng)作。。。。。。。
11． 品酒：木桐酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香氣，香氣熟美豐沛；口感濃厚，層次復(fù)雜，單寧勁道。
12．新酒熟美勁道，陳年后依然年青，豐厚醇美。伊甘酒莊 Chateau d"Yquem Sauternes伊甘酒莊是1855年波爾多葡萄酒評(píng)級(jí)時(shí)"五大"之外唯一的頂級(jí)葡萄酒，其貴腐甜酒堪稱世界第一。
13．伊甘酒莊歷史悠久，1993年，酒莊舉行了家族400年慶典。1593年12月8日，Sauvage家族協(xié)議受讓了當(dāng)時(shí)屬于王室財(cái)產(chǎn)的伊甘酒莊。
14．18世紀(jì)末，家族與Lur Saluces 家族聯(lián)姻，后者延續(xù)至今，酒莊總經(jīng)理現(xiàn)在就依然由A。 de Lur Saluces 伯爵擔(dān)任。
15．。。。。。。釀酒葡萄的品種葡萄為（Ampelidecese）科，所有釀酒葡萄品種均屬于（Ampelidecese）的10個(gè)科屬中的（Vitis）科屬，其中又以（Vitis Vinifera）種最為重要，因?yàn)槿虻钠咸丫朴?99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品種釀造。
16．（Vitis Vinifera）是目前歐洲用來制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。
17．白葡萄，顏色有青綠色、黃色等。主要用來釀制氣泡酒及白酒。紅葡萄，顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一樣是無色的，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白酒，例如（Pinot Noir）可用來釀造香檳及白酒。
18． 赤霞珠英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。
19．曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。
20．我國于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)?/a>公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu)，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。
21．但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。
22．在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 品麗珠英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納·佛朗。
23．別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國，是法國波爾多（Bordeaux）及羅亞河區(qū)（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。
24．我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應(yīng)性不如蛇龍珠。
25．通常與卡伯納·蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現(xiàn)愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。
26． 梅鹿輒英文名稱（Merlot）。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國，在法國波爾多（Bordraux）地區(qū)與其他名種（如赤霞珠等）配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。
27．我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種為法國古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 佳麗釀?dòng)⑽拿Q（Carignane）。
28．別名佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。
29．所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調(diào)配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產(chǎn)，可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。
30． 黑品樂英文名稱（Pinot Noir）皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國，是古老的釀酒名種。
31．我國最早在1892年從西歐引入山東煙臺(tái)，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少，適合較寒冷的地區(qū)，它對(duì)土壤與氣候要求比較嚴(yán)格，去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。
32．所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。
33．這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區(qū)在勃根地，在那里它有最佳的表現(xiàn)，同時(shí)，來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。
34．它香氣十足，年輕時(shí)有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟后，富有變化，帶有香料及動(dòng)物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。
35．在德國稱之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。
36．蛇龍珠英文名稱（Cabernet Gernischt）。原產(chǎn)法國，1892年引入。 佳利釀?dòng)⑽拿Q（Carignan）。
37．曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國，1915年引入。 神索英文名稱（Sinsaut）。原產(chǎn)法國，1980年引入。
38． 佳美英文名稱（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產(chǎn)法國，1978年引入。是法國勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。
39．一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產(chǎn)于寶酒利特級(jí)產(chǎn)區(qū)（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）則例外，該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。
40．低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之后容易入口。
41． 歌海娜英文名稱（Grenache）。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙，1980年引入。 美露英文名稱（Merlot）。
42．原產(chǎn)法國，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產(chǎn)量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。
43．頗適合個(gè)性較急的飲用者。1 彌生英文名稱（Mission）。原產(chǎn)西班牙。1 內(nèi)比奧羅英文名稱（Nebbiolo）內(nèi)比歐羅。
44．曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利，1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若羅（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）為最著名產(chǎn)區(qū)。
45．所釀的酒品質(zhì)可媲美一級(jí)波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強(qiáng)實(shí)，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。
46．1 味而多英文名稱（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國。1892年引入。1 寶石英文名稱（Ruby Cabernet）。
47．曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國，1980年引入。1 桑嬌維塞英文名稱（Sangiovese）山吉?dú)W維斯。原產(chǎn)意大利，1981年引入。
48．主要種植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最為著名。
49．色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。1 西拉英文名稱（Syrah/Shiraz）席哈。
50．原產(chǎn)法國，1980年引入。主要種植在法國南方的隆河區(qū)，同時(shí)也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結(jié)實(shí)帶點(diǎn)辛辣的葡萄酒。
51．年輕時(shí)以花香（尤其是紫羅蘭香味）及漿果香味為主，成熟后會(huì)有胡椒、丁香、皮革、動(dòng)物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納·蘇維翁。
52．1 增芳德英文名稱（Zinfandel）金芬黛。原產(chǎn)意大利，但發(fā)現(xiàn)于美國，1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致。
53．可以說是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（White Zinfandel），一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。
八．法國紅酒哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的好？
1．法國有三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，分別是勃根地第地區(qū)、波爾多地區(qū)、隆河坡地區(qū)或稱隆河地區(qū)。其中波爾多地區(qū)居法國三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之首，波爾多年產(chǎn)葡萄酒5億瓶，其中40％用于出口，占法國葡萄酒出口總量的25％，法國的外貿(mào)盈余有15％是波爾多葡萄酒帶來的。
2．波爾多有八大酒莊分別是拉菲，拉圖，瑪歌，奧比昂，木桐（這五大酒莊位于加龍河的左岸）；奧松莊，白馬莊，柏翠莊（這三大酒莊位于右岸）。
九．法國紅酒產(chǎn)區(qū)分布是怎樣的
1．你好！法國葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)：香檳區(qū)波爾多Bordeaux勃艮第Bourgogne博若萊Beaujolais羅訥河谷地Valée du Rh?ne盧瓦爾河谷地Val de Loire阿爾薩斯Alsace普羅旺斯/科西嘉島Provence/Corse朗格多克/魯西榮Languedoc/Roussillon汝拉/薩瓦Jura/Savoie其中，葡萄質(zhì)量最好的當(dāng)屬波爾多Bordeaux，布根地Burgundy和香檳區(qū)Champagne。
2．波爾多的葡萄多以生產(chǎn)濃郁型的紅酒而著稱， 而布根地的葡萄則以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱，香檳區(qū)的葡萄多以釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的汽酒。
十．法國葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)分別的各個(gè)小產(chǎn)區(qū)有多少？叫什么名字？釀酒歷史等詳細(xì)資料。
1．法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū) 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne 香檳意為香檳省。位于法國北部，氣候寒冷且土壤gan硬，陽光充足，其種植的葡萄適于釀造香檳酒。
2．香檳是1660年由香檳省境內(nèi)的貝內(nèi)迪克廷修道院的修道士Dom。Per ignon發(fā)明的，它是一種采用二次發(fā)酵法釀造的氣泡葡萄酒。
3．香檳酒的得名源于此。 法國政 府對(duì)香檳酒品牌保護(hù)相當(dāng)嚴(yán)格，只有香檳地區(qū)出產(chǎn)的酒才可以叫香檳酒，只使用三種葡萄釀造： Pinot Meunier； Pinot Noir和Chardonnay，其他地區(qū)用同樣方法、同樣葡萄或其他葡萄生產(chǎn)的酒只能叫“起泡葡萄酒”(Vin pétillant)，不能稱為香檳酒。
4．香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒。 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace 阿爾薩斯所生產(chǎn)的酒都是法定產(chǎn)區(qū)(AOC)酒，寒冷的氣候適合白葡萄的生長，94%的葡萄酒均為白酒，多以單一的品種釀造，并且在標(biāo)簽上會(huì)注明所采用的葡萄品種。
5．這區(qū)的酒多不帶甜味，而酸味較重，極爽口。本地出產(chǎn)出色的薏斯琳葡萄酒。阿爾薩斯主要釀造單一品種的白葡萄酒，最知名的是雷司令和瓊瑤漿，該地的葡萄酒素來以清新細(xì)致的花香和果香而聞名。
6．無論是凈飲或搭配食物皆佳。被公認(rèn)為世界上最佳白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒之路婉蜒50余公里，大部分葡萄園都散布在弗日(Voses)山脈向陽的坡地上，攀山越嶺，橫跨深谷。
7．在油綠的葡萄園之間矗立著一座座保留完整的中世紀(jì)小村莊。俯瞰平原，在藍(lán)天與松林的襯托下，裝點(diǎn)出法國最優(yōu)美的葡萄園風(fēng)光。
8． 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire 這里出產(chǎn)的美酒種類繁多，因?yàn)榈貐^(qū)內(nèi)各地的氣候相差甚遠(yuǎn)，種出的葡萄各有特色，所以各葡萄園釀制的美酒味道差別也很大。
9．這里的葡萄園都有上百年歷史，到了今天仍然努力研究如何種出品質(zhì)更佳的葡萄，在致力保留本身酒釀的特色的同時(shí)，還不斷致力改良成份及酒質(zhì)。
10．盧瓦爾河谷地區(qū)的葡萄園主要以家族小本經(jīng)營為主，其中17個(gè)及5個(gè)品牌已分別獲得法定產(chǎn)區(qū)酒(AOCs)認(rèn)可標(biāo)簽及優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)認(rèn)可標(biāo)簽，產(chǎn)量占全地區(qū)70%。
11．所以說，這個(gè)文化豐富的美食天堂，可謂地靈人杰，實(shí)為極品中之極品。 盧瓦爾河谷地區(qū)的葡萄品種多樣，無論是用來單獨(dú)釀制抑或混合釀制，都有其獨(dú)有魅力。
12．這地區(qū)出產(chǎn)的葡萄極品和經(jīng)典名酒不計(jì)其數(shù)，而且都有好幾個(gè)世紀(jì)的歷史。 白葡萄：蘇維翁(Sauvignon)：可釀制芬芳冷冽的美酒。
13．這種葡萄原產(chǎn)地為盧瓦爾河谷地區(qū)，現(xiàn)於全球各地皆可見到它的芳蹤。Chenin Blanc或Pineau de Loire：地區(qū)內(nèi)歷史悠久的葡萄品種，收成期較遲。
14．可釀制酒性烈、口感濃郁、甜如密餞的美酒，由於酸度高，需存放上一段日子才會(huì)醇化。Pineau d'Aunis：地區(qū)內(nèi)歷史悠久的葡萄品種，多用來釀制Coteau du Loir各式佳釀。
15．Romorantin：Cheverny區(qū)獨(dú)有的葡萄品種，通常與chenin和sauvignon葡萄混合釀制，酒味帶有果香、口感清新而芬芳馥郁。
16． 紅葡萄：卡本納佛蘭(Cabernetfranc)或Breton：原產(chǎn)於波爾多(Bordeaux)，是圖爾(Touraine)酒的主要成份，酒味帶有濃郁果香。
17．加美(Gamay)：勃嬌萊區(qū)(Beaujolais)的上乘葡萄品種，可用來釀制酒性溫和而帶有果味的美酒，以酒齡淺者為上品。
18． 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne 勃艮第產(chǎn)區(qū)位于法國東北部，是法國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。勃艮第有4個(gè)大的紅酒產(chǎn)區(qū)，分別是：Beaujolais、 Cote de Beaune、Cote de Nuits、以及Cote Chalonnaise。
19．與波爾多產(chǎn)區(qū)的調(diào)配葡萄酒不同，勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒以單一品種葡萄酒為主。勃艮第的法定葡萄品種有黑比諾（Pinot Noir），佳美（Gamay）兩種紅葡萄品種，白葡萄品種則有霞多麗（Chardonnay）和亞內(nèi)吉蒂（Aligote）。
20． 汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) Jura et Savoir 汝拉除生產(chǎn)紅酒、香濃圓潤的干白酒及瓶中二次發(fā)酵的起泡酒外，也出產(chǎn)具地方特色的“Vin Jaune黃葡萄酒”和“Vin de Paille 稻草酒”。
21．Vin Jaune起源自夏龍堡(Chateau-Chalon)產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在各AOC產(chǎn)區(qū)都有生產(chǎn)。以薩瓦涅(Savagnin)白葡萄品種釀造，經(jīng)緩慢的發(fā)酵釀成干白酒后，還須在228公升裝的橡木桶中儲(chǔ)存6年以上。
22．Vin de Paille是一種高殘余糖份并且酒精度高的甜白酒，通常經(jīng)兩年的橡木桶培養(yǎng)才會(huì)裝瓶。汝拉酒區(qū)(Coates du Jura)是本區(qū)地方性的AOC，此外還有紅、白酒皆有生產(chǎn)的阿伯瓦(Arbois)、只生產(chǎn)白酒的埃托勒(L‘Etoile)以及僅產(chǎn)黃葡萄酒(Vin Jaune)的夏龍堡(Chateau-Chalon)。
23．此外還有起泡酒汝拉起泡酒(Crémant de Jura)。 薩瓦葡萄酒產(chǎn)區(qū)屬于高原氣候。葡萄生長在平均海拔在200——450米的向陽山腹中，氣候寒冷葡萄無法普遍種植，法定AOC面積僅一千五百公頃左右。
24．本區(qū)采用的葡萄品種高達(dá)23種，其中有許多是本地獨(dú)有的。主要白色品種有五種，包括來自瑞士的夏瑟拉(Chasselas)，霞多麗(Chardonnay)，胡珊(Roussane)(本地稱貝爾熱龍Bergeron)。
25．本地原產(chǎn)的賈給爾(Jacquère)是薩瓦(Savoie)種植面積最廣的品種，所產(chǎn)葡萄酒口味清淡，酒精含量低，常有火石味。
26．阿爾地斯(Altesse)(又稱為胡塞特(Roussette)產(chǎn)量少，酒精度高，口味重，香味濃郁，具久存的潛力。
27．主要制成單一品種(或混合霞多麗)的干白酒。 主要黑色品種有黑品樂(Pinot Noir)，佳美(Gamay)，蒙得斯Mondeuse(可以生產(chǎn)顏色深，口味濃厚，結(jié)構(gòu)緊密，可久存的紅酒)。
28． Savoie生產(chǎn)的葡萄酒以白酒居多，主要出產(chǎn)適合年輕飲用的清淡白酒和紅酒，大部份屬單一品種葡萄酒。
29．為保留葡萄酒的新鮮果香裝瓶通常較早，且常在瓶中留有些許的二氧化碳讓酒味更清新。紅白酒外還生產(chǎn)小量的桃紅葡萄酒和起泡酒。
30．地方性AOC有“薩瓦葡萄酒Vin de Savoie”以及“薩瓦-魯塞特Roussette de Savoie”兩種。
31．村莊AOC則有兩個(gè)，日內(nèi)瓦湖溿采用夏瑟拉(Chasselas)的“克雷皮Crépy“產(chǎn)區(qū)，以及隆河溿生產(chǎn)白酒和起泡酒的塞塞勒(Seyssel)。
32． 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley 白葡萄酒這里有維歐尼，胡珊（少見），馬珊等品種。
33．南羅納河谷主要是來自西班牙的歌海娜，佳麗釀等紅色品種。其中歌海娜還可以被釀造成天然甜葡萄酒VDN。佳麗釀則是更多的一些老樹葡萄酒。
34．這里還有幕爾偉德，神索葡萄。白葡萄品種當(dāng)?shù)匕ò赘韬Ｄ群虲lairette 克萊雷 和bourboulenc 布爾布蘭，白玉霓，玫瑰香等品種。
35． 隆河谷地區(qū)產(chǎn)地的酒質(zhì)量參差不齊。在同一個(gè)AOC產(chǎn)地命名里，出色的和平庸的酒莊同時(shí)并存著。要注意以地區(qū)（比如Cotes du Rhone，Saint-Joseph 或者Chateauneuf-du-Pape）命名的酒，因?yàn)樗鼈冎泻玫纳鹾?，差的極差。
36．羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒豐富多彩，其紅葡萄酒以口感濃郁、略帶辛辣為主要特征。 北羅納地區(qū)與波爾多地區(qū)處于同緯度位置，只是更加靠東屬于法國內(nèi)陸，具備典型的大陸性氣候，秋天葡萄采收季節(jié)的氣溫較低，所以傾向于種植早熟的葡萄品種。
37．北羅納地區(qū)與勃艮第產(chǎn)區(qū)接壤，因此它與勃艮第酒相似，以單一品種葡萄酒或二至三種葡萄調(diào)配酒為主。北區(qū)的種植面積較小，種植的葡萄主要位于隆河（le Rhone）沿岸，干而冷的北風(fēng)加速葡萄成熟。
38．葡萄園多在陡峭的河岸山坡上，形如梯田。這里種植面積大約3200多公頃遠(yuǎn)不及南隆河谷的75781公頃。
39． 南羅納地區(qū)沐浴在地中海的陽光和海風(fēng)之下，雨量充沛 。和普羅旺斯一樣，這里的冬季常有寒冷干燥的米斯特拉風(fēng)Mistral。
40．這里的地貌則非常多樣：從鈣質(zhì)沙地到卵石地，從階梯，平原到高原都有。由于氣候更為溫暖，秋天收獲季節(jié)的高溫保留了更多的糖分和更高的成熟度，但單一葡萄很難有均衡的表現(xiàn)，因此該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都是由多種葡萄混合調(diào)配釀造的。
41．世界上酒精度最高的葡萄酒就該地區(qū)，高達(dá)12度。這主要?dú)w因于其南部獨(dú)特的鵝卵石地貌，鵝卵石白天吸收太陽陽光熱量，夜晚再散發(fā)給葡萄樹，使葡萄更加成熟，酒精度高。
42． 教皇新堡(AOC Chateauneuf-du-Pape)，法國第一個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地命名，位于羅納河谷產(chǎn)區(qū)的南部，與吉恭達(dá)斯(Gigondas），瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列為南羅納河谷3大頂級(jí)產(chǎn)區(qū)，并排在首位。
43．教皇新堡有充足的陽光，布滿鵝卵石的獨(dú)特紅色黏土的土壤結(jié)構(gòu)使葡萄可以非常好的成熟，所以類似于波爾多或勃艮第較冷產(chǎn)區(qū)的加糖行為在這里是被法律所禁止的。
44．教皇新堡釀造的紅葡萄酒，有著羅納河谷紅酒的共性，那就是色香兼具，非常濃郁。并且更出色的是它自己本身復(fù)雜多變的酒香。
45．教皇新堡釀造的葡萄酒，用的玻璃瓶子上面都印有一個(gè)共同標(biāo)識(shí)，即兩把交叉的鑰匙和一個(gè)教皇冠（不是都有）。
46．這里的酒大多都有陳年能力。 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux 波爾多產(chǎn)區(qū)：波爾多地區(qū)位于Garonne（吉倫特河）兩岸，全波爾多種植5種葡萄，Cabernet Sauvignon(卡本內(nèi)·蘇維濃，赤霞珠），Merlot（梅洛），Cabernet Franc（卡本內(nèi)·弗蘭，品麗珠），Petite Verdot（小伐多）和Malbec（馬貝克）。
47．其中Cabernet Sauvignon和Merlot是主力品種。白葡萄酒用的主要葡萄品種是Sauvignon Blanc（白蘇維濃）和 Semillon（塞米雍）。
48．波爾多區(qū)下面有4個(gè)主要的子產(chǎn)區(qū)：Medoc（梅道克），Grave（格拉夫），St。 Emilion（圣達(dá)美利安）， Pomerol（龐美洛）；另外還有一個(gè)專門產(chǎn)白酒的產(chǎn)區(qū)Sauternes（蘇玳）。
49． 西南產(chǎn)區(qū)Sud-Ouest 西南產(chǎn)區(qū)氣候炎熱，葡萄園面積超過3萬公頃，出產(chǎn)各式各樣的葡萄酒。
50．其中16000公頃生產(chǎn)AOC酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)又包括十幾個(gè)法定小區(qū)，古老的貝爾熱拉克（Berger-ac）是西南產(chǎn)區(qū)最主要的葡萄酒產(chǎn)地，貝爾熱拉克的蒙巴濟(jì)亞克（Montbazillac）出產(chǎn)的貴腐甜酒，是法國最好的甜酒之一。
51． 朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū) Languedoc-Roussillon 位于法國最南部地中海沿岸一帶，是法國最廣闊的日常餐酒產(chǎn)區(qū)——朗格多克。
52．面積有38萬公頃，在法國十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中排第二位。20世紀(jì)80年代初，本地區(qū)還沒有太好的酒產(chǎn)出，主要生產(chǎn)低檔次的日常餐酒。
53．隨著葡萄園和酒廠不斷發(fā)展進(jìn)步，葡萄品種多元化，釀酒技術(shù)逐步提高，目前本產(chǎn)區(qū)AOC葡萄酒的產(chǎn)量不斷上升，AOVDQS產(chǎn)品也日趨擴(kuò)大。
54． 享有盛名的AOC(天然甜酒除外)酒有：Cotes du Roussillon和Cotes du Roussillon-Villages Cotes du Roussillon產(chǎn)于大陸最南端的縣，所產(chǎn)的紅葡萄酒顏色很深、酒很強(qiáng)烈，果香濃郁。
55．經(jīng)過嚴(yán)格品質(zhì)核查后，來自28個(gè)村莊的紅酒可冠上Cotes du Roussillon-Villages法定產(chǎn)區(qū)名義推銷，這類酒的酒精含量必須達(dá)到12%，而不像Cotes du Roussillon那樣只需15%，產(chǎn)量不得超過每公一頃4500公升。
56． Collioure Collioure AOC酒源自于Banyuls葡萄園、用Grenache葡萄品種釀制的紅葡萄酒，非常濃郁豐厚，是很優(yōu)秀的酒，但產(chǎn)量很少。
57． 普羅旺斯－科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse 最大的法定產(chǎn)區(qū)是C?tes de Provence，平均產(chǎn)量為8千萬公升。
58． C?tes de Provence以帶新鮮果香的干桃紅葡萄酒著稱，也生產(chǎn)上好的干紅和干白酒，紅酒經(jīng)四年成熟好才上市。
59． 其他5個(gè)普羅旺斯AOC也各有其特點(diǎn)：Palette白葡萄酒產(chǎn)于一個(gè)四面環(huán)山的園形峽谷中，土壤是小塊石灰質(zhì)，不受季風(fēng)侵襲，所產(chǎn)的紅、白、桃紅酒已譽(yù)許久。
60．Cassis葡萄園位于一個(gè)園形峽谷的石灰?guī)r質(zhì)梯田上，包圍著一個(gè)小港口，面對(duì)陽光和大海，以低酸度的絕干白著稱。
61．Bandol葡萄園是在乾燥的石灰質(zhì)矽土梯田上，混有高比率的Mourvèdre品種，所生產(chǎn)的酒柔順?biāo)冢刑厥庀銡?，能長期保存。
62．Bellet是個(gè)很小的葡萄園，在陡峭山上，被一些花圃所包圍，生產(chǎn)的酒非常新鮮爽口。Coteaux d’Aix-en-Provence生產(chǎn)帶有果味的紅酒60%，柔順適口的桃紅酒35%，上好、芳香的白葡萄酒5%。
63． 科西嘉的葡萄和葡萄酒大概是稀臘人遠(yuǎn)在紀(jì)元前所創(chuàng)設(shè)，有著古老的傳統(tǒng)。現(xiàn)在的面積為12000公頃。
64．科西嘉每年所生產(chǎn)的酒除日常餐酒外，另有約7百萬公升上好的AOC酒和2千萬公升地區(qū)粲酒。帶有新鮮果香味的桃紅酒和白酒，須趁酒齡淺時(shí)飲用，通常在釀好后二年內(nèi)消費(fèi)掉。
65．紅酒可儲(chǔ)藏陳年。 普羅旺斯以產(chǎn)清新可口，以果香為主的玫瑰紅酒聞名，但也產(chǎn)不少具南部特色，味道濃厚的紅酒，以Bondol，C?teaux des Beaux最出名，另外還有Cassis的干白酒也很受歡迎。
66． 科西嘉島也以產(chǎn)重味的紅酒為主，但也有一些細(xì)致的干白酒，Patrimonio和Ajaccio是最著名的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。
67． 西南區(qū)Sud-Ouest 西南產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)地分散，品種多元，出產(chǎn)各式各樣的葡萄酒。本區(qū)有不少紅酒和波爾多類似，如Bergerac， Buzet等，但也有具地方色彩，色濃，口味緊澀的厚重紅酒如Cahor和Madiran等。
