拉菲酒莊百科，法國拉菲酒莊的特點

拉菲酒莊生產(chǎn)的紅酒有紅酒之后的美譽。它的酒園位于波伊雅克（Pauillac）最高的山丘，但有一小部分葡萄園屬圣塔斯臺夫（St.Estephe），由于已屬拉菲家族擁有數(shù)百年，而被允許使用波伊雅克的管制。拉菲酒莊由家族中的艾瑞克男爵（Baron Eric）以傳統(tǒng)方式悉心照顧。在1970年中期作了一個改變，減少酒在木桶中的貯存期。目前所有紅酒全用百分之百新橡木桶貯存，貯存期為18—24個月。拉菲酒莊紅酒年產(chǎn)量25000箱，釀酒葡萄采用70%赤霞珠，12%品麗珠，15%梅洛，2%小維爾多葡萄。最佳飲用期為適當存放25到50年之間。拉菲酒莊的就有豐盈的稠度，完美的平衡，與復雜精致的口感，果香顯著可口，回韻持續(xù)，具成熟單寧和橡木氣息。

法國拉菲介紹如下：拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一。它本是世界頂級酒莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的簡稱，人們習慣把拉菲古堡釀制的拉菲古堡干紅葡萄酒（也稱大拉菲、拉菲酒莊干紅葡萄酒、拉菲正牌）以及拉菲珍寶干紅葡萄酒（也稱小拉菲、拉菲副牌，Carruades de Lafite）也簡稱為拉菲。同時，拉菲還代表了酒莊所有者拉菲羅斯柴爾德男爵集團DBR（Domaines Barons de Rothschild(Lafite)）。嚴格意義上，只有拉菲古堡所釀制的大、小拉菲才是真正意義上的拉菲葡萄酒，而拉菲羅斯柴爾德集團其它酒莊旗下的酒款只屬于也只是拉菲羅斯柴爾德集團的其它酒業(yè)品牌，這些酒款也只屬于拉菲集團生產(chǎn)的系列紅酒而不是拉菲葡萄酒。紅酒是有生命的，放在酒窖里的紅酒處于睡眠狀態(tài)，當我們到酒窖里取紅酒時，一定要輕手輕腳，不要驚擾它們。紅酒拿出來，倒入專門的醒酒器皿里，至少要醒20分鐘，待它完全清醒過來，再倒入紅酒杯。喝前或順時針或逆時針轉動杯子，讓酒在杯子內(nèi)壁四周快速旋起來，紅酒與空氣充分氧化。喝第一口前一定要深深聞一下，有生命的紅酒共鳴于鼻腔及肺部，與人合為一體。這就是酒文化。

產(chǎn)地：法國。種類：分傳奇系列、傳說系列、珍藏系列、特釀系列。1、傳奇系列：拉菲羅斯柴爾德傳奇波爾多紅、拉菲羅斯柴爾德傳奇波爾多白、拉菲羅斯柴爾德傳奇梅多克、拉菲羅斯柴爾德傳奇圣埃米利永。2、傳說系列：拉菲羅斯柴爾德傳說波爾多紅、拉菲羅斯柴爾德傳說波爾多白、拉菲羅斯柴爾德傳說梅多克、拉菲羅斯柴爾德傳說波亞克。3、珍藏系列：拉菲羅斯柴爾德珍藏波爾多白、拉菲羅斯柴爾德珍藏梅多克、拉菲羅斯柴爾德珍藏梅多克、拉菲羅斯柴爾德珍藏波亞克。4、特釀系列：拉菲羅斯柴爾德尚品波爾多白、拉菲羅斯柴爾德珍釀波爾多紅等。擴展資料：拉菲紅酒歷史：1354年，創(chuàng)園于菩依樂村。拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔順，十分典雅，被稱為葡萄酒王國中的“皇后”。雖然歷經(jīng)幾個世紀的變遷，拉菲酒莊一直持守著虔誠的釀酒精神和嚴苛的工藝標準，把拉菲紅酒作為世界頂級葡萄酒的質(zhì)量和聲譽維持至今。1354年，拉菲(Lafite)酒莊創(chuàng)園于菩依樂村。在14世紀，拉菲酒莊就已經(jīng)相當有名，其產(chǎn)品更是凡爾賽宮貴族們的杯中佳釀。17世紀，法國上至皇宮貴族，下至平民百姓都基本飲用勃艮第的葡萄酒，而當時法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鐘，自此拉菲成為巴黎凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。18世紀初拉菲進入英國市場之后，不久就受到英國眾多識酒人士的收藏之物，1732-1733年期間，英國第一任首相羅伯特·沃爾波（Robert.Walpole）平均每三個月就要購買一桶拉菲。1855年，法國政府對葡萄酒名莊進行了迄今為止唯一的一次評級，位列第一級的名莊有4個，而拉菲就排名第一。1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年帶有時任美國總統(tǒng)的湯馬士·杰弗遜(Thomas Jefferson)簽名的拉菲以105,000英鎊的天價由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。因此，拉菲紅酒至2012年仍保持著世界上最貴一瓶葡萄酒的記錄。參考資料來源：搜狗百科-拉菲拉菲官網(wǎng)-精選系列

1、拉菲（Chateau Lafite Rothschild）是享譽世界的一款波爾多名莊酒。日常大眾消費者所說的拉菲實際上指的就是Chateau Lafite Rothschild，又叫拉菲堡，大拉菲，也就是正牌拉菲，它產(chǎn)自于法國波爾多產(chǎn)區(qū)下的波亞克產(chǎn)區(qū)。還有款小拉菲，Carruades de Lafite，是大拉菲的副牌酒，也產(chǎn)自于波亞克產(chǎn)區(qū)。2、拉菲作為一款酒的名稱的同時，也是一個酒業(yè)集團。拉菲集團下面的酒有很多：產(chǎn)自于法國的有正牌拉菲、副牌拉菲、都夏美?。缆±疲?，拉旺（右岸拉菲）這四個都是名莊酒，價格不菲；還有一些普通的餐酒比如奧希耶系列、巖石古堡、卡瑟天堂。拉菲還在智利和阿根廷投資建立莊園，比如智利的華詩歌、阿根廷的凱洛莊園。3、拉菲旗下有很多歌品種，高中低都有，要仔細辨別，最好是有專業(yè)人員陪同下購買。4、正牌拉菲、副牌拉菲、都夏美隆這三款酒，不同的年份價位不一樣。

82年的拉菲(chateau lafite rothchild)可謂是葡萄酒(wine)中的上品, 拉菲莊園位于法國地區(qū)五大酒莊的第一位. 82年波爾多(bordeaux)地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒被評為10分(outstanding), 而拉菲莊園(chateau lafite)正是在波爾多地區(qū)內(nèi), 所以毫無疑問, 對于懂得欣賞葡萄酒的人而言, 82年的拉菲絕對是酒中上品

位于法國波爾多梅多克區(qū)，面積92公頃。特色品評：內(nèi)向，口味較輕，有水果香和其他莫名的味覺。 1996年10 月2日在巴黎艾菲爾鐵塔舉行的一場籌措裝修美法友誼館經(jīng)費的拍賣會上，一瓶1846年的拉菲特-羅待希爾德莊園拍出52000法郎的高價。這證明了一瓶名酒和一幅名畫一樣，都是可以永久收藏的藝術品。經(jīng)過這次拍賣，拉菲特-羅待希爾德莊園的大名又一次揚名世界。拉菲特-羅待希爾德莊園的歷史可以追溯到公元1234年，當時本園屬于拉菲特貴族的家族產(chǎn)業(yè)。 到14世紀時已極有名氣，但現(xiàn)在的園名是西古家族接手以后的事兒了。西古家族的杰克公爵在1675年入主該園后大力整頓，傳至孫輩尼古拉亞歷山大時，已擁有了拉圖爾莊園，1718年又買下穆頓莊園，和位于北部圣特斯塔夫三等頂級的卡龍-西谷莊園。此時西古家族同時擁有拉菲特莊園、拉圖爾莊園、穆頓及卡龍-西谷莊園，尼古拉甚至有了“葡萄酒王子”的美譽。路易十四曾以十分欽羨的口吻向朝臣說，西谷可能是滿朝文武最富有的。 路易十五對拉菲特莊園也是情有獨鐘。路易十五著名的懶婦蓬皮杜夫人在宴客時也多用此酒。一時凡爾賽宮更是舍勃艮第而就拉菲特莊園。不僅法國宮廷，就連英國首相沃柏在17世紀30年代也曾每三個月就購買一桶拉菲特莊園。 “西谷王朝”在第三代尼古拉時期達到高峰，而尼古拉于1755年去世，身后留下偌大的財產(chǎn)分由4個女兒繼承。拉菲特莊園由長女繼承，長女再交給長子尼古拉-馬利-亞歷山大伯爵。年少時的伯爵不擅理財，家財迅速花費殆盡伯爵為了避債逃亡荷蘭，1784年此園被拍賣。當年12月被孟修以101萬法郎買下，兩年后又以同樣價錢賣給多市議會議長佩查德。但在1794年6月30日，佩查德因為幫助叛逃者逃亡的罪名送上了斷頭臺，拉菲特莊園因此被充公，并在1979年12月予以拍賣，日后此園一直時進時出。在這段動蕩的時期，酒園先被賣給荷蘭人，1816年又被銀行家凡登堡的妻子雷瑪爾購得，以此為他在拿破侖時代賺到的財產(chǎn)“洗錢”。 1821年又賣給一位英國銀行家及國會議員斯柯特。凡登堡是位精明的銀行家，以替拿破侖政權供應軍品起家。為了使此園日后能完整地由獨子安內(nèi)繼承，遂作了一個“假買賣”，實際上仍是凡登堡擁有，此事瞞天過海45年，一直到1866年安內(nèi)去世后無子女繼承，3位姐姐終于出面將此事揭發(fā)，并拿出銀行帳戶作證。由于三位女士皆有伯爵夫人的身份，法國政府禮遇性地處以低額罰款，政府再度拍賣拉菲特莊園。此時的拉菲特莊園已于1855年在波爾多葡萄酒的官方評臨鑒表中獲得第一等“頂級”的首位。 到1868年6月20日，在公開拍賣會上拉菲特莊園的身價更是毫無疑問的驚人——共有土地135公頃，其中葡萄園74公頃，年產(chǎn)量達到19-24萬瓶左右。拍賣底價是475法郎，第一次流標，6周后，第二次搞標，終于有了買主。中標者就是15年前買下穆頓園的羅特希爾德家族的長房詹姆士男爵，他以天價的444萬法郎中標。比起購買穆頓園的堂弟納撒尼爾男爵，詹姆士更具有貴族的氣派。詹姆士廣結各國宮廷要人，他的私人廚師曾在英王喬治四世、沙皇亞歷山大、奧皇、法王等處獻藝。關于為何詹姆士男爵以高價購買拉菲特莊園，有幾種說法，一是男爵在炫耀財富；二是家族之間的“比拼”，因為家族另一房的納撒爾男爵已購得波爾多排名第五的穆頓園，身為長房的詹姆士男爵豈能甘于人后。第三，也許是出于迷信，詹姆士男爵的銀行正好在巴黎市的拉菲大道上，或許詹姆士男爵認為這是不成問題巧合，使其注定要購此名園。但似乎真正的原因還是著眼于“賺錢”。詹姆士男爵十分精明地盤算到酒業(yè)的前景，也計算了園價只是此園每年收獲的8倍而已，因此他大膽地投資，但可惜的是，詹姆士男爵中標三個月后，腳步尚未踏進拉菲特莊園就與世長辭了。拉菲特莊園成為巴黎銀行家羅特希爾德的產(chǎn)業(yè)后，不論在產(chǎn)量與質(zhì)量上都維持在巔峰狀態(tài)，這應歸功于希爾德家族具有現(xiàn)代一流企事業(yè)家的頭腦。正如一個成功的銀行不僅是坐擁資金的問題，理重要的是經(jīng)營。 早在1797年起，拉菲特畝就委托名釀酒師古達爾全權負責釀酒與酒園的經(jīng)營事宜。拉菲特莊園有一個全世界規(guī)模最大的酒窖，但是古達爾親手建立的，并且將每年所釀造的酒保留一定比例存于酒窖中，現(xiàn)在這個精心維持近200年的酒窖，無疑是一個“名酒博物館”。此外，拉菲特莊園也是在古達爾家族的努力下獲得1855年一等頂級的榮耀。直到現(xiàn)在，專業(yè)的釀酒師仍是拉菲特莊園內(nèi)的總管人物，同時一般人也尊稱他們?yōu)椤按髱煛倍菃渭兊摹跋壬?，其地位由此可以想見。拉菲特莊園和穆頓莊園一樣，在第二次世界大戰(zhàn)時被德軍占領，但幸運的是德軍并未對其進行破壞。其中一個原因是當時德軍的空軍總司令、希特勒法定接班人戈林元帥看中了本園，不僅常住在此，也預定將其納入私囊，作為私人產(chǎn)業(yè)，所以該園才能幸免于難. 拉菲特莊園占地90公頃，面積之廣居五個一等頂級酒園之冠，也較絕大多數(shù)的二三等頂級酒園大。座落在波儀亞克區(qū)北方遍布是碎石的一個山坡上，每公頃植8500株，所以約有76萬株葡萄樹。其中卡本內(nèi)蘇維濃達到七成，其次為梅洛，約占兩成，再次為卡本內(nèi)弗蘭克。 一般而言，該園平均樹齡達42年，維持傳統(tǒng)種植方式，等葡萄充分成熟后方才采收。同時在采摘過程中一并進行篩選工作。葡萄采收送到釀造廠后，會以每桶為單位再作篩選。一公頃收成4000-4500公升，所以每株葡萄樹只能生產(chǎn)半瓶葡萄酒。為保護這些珍貴的葡萄，拉菲特莊園在平時除非經(jīng)總公司許可之外，一概不開放參觀；甚至每株葡萄樹都豎立鐵絲網(wǎng)以供葡萄枝攀延。葡萄酒新釀成后，便開始進行分級。拉菲特莊園總共生產(chǎn)三個等級的酒：第一等當然以拉菲特-羅特希爾德莊園為名；第二級則是位于穆頓-羅特希爾德莊園中的卡祿阿德；第三級是近年來才生產(chǎn)的，僅簡單的以地安ㄒ茄強恕蔽?，标竹x蚴譴礪尢叵６錄易宓牡奈逯６毒貧枷嗟逼接?，特冰樓列入二级的卡略挗禂n恫蝗緇壞榷ゼ兜畝毒瓶殺?。被挑选为一级的拉蜂佖庄园酒裔j嵩諶履就爸寫薊輳罱鷗奈氯肓僥輳岳鋪刈暗木撇喚黿齷嶧諤炱蛩?，也会因人为的分级挑选优F兜牡髖浠旌希磕甓薊嵊邢嗟背潭鵲牟鉅歟梢運得磕昊嵊謝撈氐姆綹?。尽骨{绱?，其价格乳嗞年景b卟幌隆Ｔ誆糠矯媯淙輝胺澆涫游艽硬煌廡?，但据拓毾年产量当?36萬瓶左右，其中一半至2/3是一級酒，其余則為二級和三級酒。以如此的產(chǎn)量還能維持高水準的品質(zhì)，拉菲特莊園簡直可以被稱為“葡萄酒王國中的巨人”。 拉菲特莊園的酒比較內(nèi)向，也比較“輕”，不強烈，不會讓人立即就感受到它的特色。必須等到至少10年時間，拉菲的真面貌才會呈現(xiàn)出來：芳醇、水果香和其他莫名的味覺。有人比喻其是“大小姐”，它極具個性的脾氣大概指的就是這個神秘的滋味了。其它： 1）在1856年官方評定的波爾多紅酒分等系統(tǒng)中，第一個級別——頂級酒莊還細分為5個等級，其中位列一等的四個莊園分別是：拉菲特-羅特希爾德莊園（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖爾莊園（Chateau Latour）、瑪爾戈莊園（Chateau Mavgaux)、歐-布里昂莊園（Chateau Havt Brior)。時間轉至1973年時，穆頓-羅特希爾德莊園得以晉升為同上述4個莊園同等的地位。 2）葡萄酒如果沒喝完，百元左右的，只要蓋緊塞子，放入冰箱冷藏到第二天可飲用。如果是好的葡萄酒，喝之前最好衡量一下能否喝完，如果無法一次喝完，可以分作兩份，一半在原瓶中蓋緊塞子保存。保存葡萄酒時最重要的是盡量避免與空氣接觸，可以使用真空拔罐器將瓶中的空氣去除。未喝完的葡萄酒還可以用來烹制魚肉，以增添風味，亦可加入調(diào)味醬里。另外還可以作為基酒調(diào)配汽水、果汁做雞尾酒。拉菲帝國中國總代理深圳莊氏實業(yè)有限公司地址：深圳市寶安九區(qū)廣場大廈12樓

拉菲莊位于法國波爾多梅多克區(qū)南面地勢較高的上梅多克的波亞克村，是梅多克區(qū)1855分級制的五家一級名莊之一。 拉菲莊生產(chǎn)的酒分正牌（俗稱大拉菲）和副牌（即2軍酒，俗稱小拉菲）。正牌：CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD；副牌在20世紀80年代以前叫：MOULIN des CARRUADES，正面酒標以一座磨房為標志；現(xiàn)在的副牌叫：CARRUADES de LAFITE，其酒標與正牌非常相似，均為表現(xiàn)拉菲莊園坐落在臨湖的小山丘上的美景素描。 拉菲莊的酒質(zhì)在上世紀80年代以后，有很大幅度提高，從1982年開始至今，一直處于頂尖之尖的水平，多個年份的拉菲都獲得R.P.的滿分評價。由于受到中國內(nèi)地的瘋狂追捧，其價格在全球范圍內(nèi)都是水漲船高，一路飆升。

拉菲(Lafite)酒莊，作為法國波爾多五大名莊之一，有著悠久的歷史。1354年，創(chuàng)園于菩依樂村。拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔順，十分典雅，被稱為葡萄酒王國中的“皇后”。在14世紀，拉菲酒莊就已經(jīng)相當有名，其產(chǎn)品更是凡爾賽宮貴族們的杯中佳釀。1855年，法國政府對葡萄酒名莊進行了迄今為止唯一的一次評級，位列第一級的名莊有4個，而拉菲就排名第一。雖然歷經(jīng)幾個世紀的變遷，拉菲酒莊一直持守著虔誠的釀酒精神和嚴苛的工藝標準，把拉菲紅酒作為世界頂級葡萄酒的質(zhì)量和聲譽維持至今。中國第一百貨的拉菲紅酒種類多種~~款式不一~~

第一，歷史。拉菲莊是由一名姓拉菲（lafite）的貴族創(chuàng)園于1354年，在十四世紀已相當有名氣。到了1675年她由當時世界的酒業(yè)一號人物希剛公爵（j. d. segur）購得。希剛當時在酒界叱咤風云，他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖（chateau latour）、武當王（chateau mouton）和凱龍世家（chateau calon-segur）。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國最富有的家族。在十七世紀，法國基本上是布根地（burgundy）酒的天下。而當時上流社會的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鐘。令拉菲往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世后，拉菲產(chǎn)權進入了一段較為混亂的歷史時期。但拉菲酒的品質(zhì)依舊不為人失望。直至1868年詹姆士.羅富齊爵士（baron james rothschild）在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標購得。該家族擁有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質(zhì)量和世界頂級葡萄酒的聲譽維持至今。 第二，1855年的評級。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區(qū)的名莊進行了評級。當時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優(yōu)秀的名莊叫作grand cru classe（中文可稱作列級名莊）。在61個中又分為5個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊（chateau lafite）、拉圖莊（chateau latour）、馬歌莊（chateau margaux）和紅顏容莊（chateau haut brion）。而四個中拉菲排名第一。 第三，拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄保持者。美國的第三任總統(tǒng)湯馬士杰弗遜（thomas jefferson）不單是總統(tǒng)，他還是十八世紀最出名的酒評家。相當于今天的派克（robert parker）。1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年由thomas jefferson簽名的拉菲以十萬五千英鎊的高價由forbes雜志老板malcolm forbes投得。創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄。 第四，拉菲的品質(zhì)和個性是無與倫比的。能擁有世界頂級的優(yōu)秀品質(zhì)，當然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候（micro climate）得天獨厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃（cabernet sauvignon）占70%左右，梅樂（merlot）占20%左右，其余為嘉本納弗郎（cabernet franc）。平均樹齡在四十年以上。每年的產(chǎn)量大約三萬箱酒（每箱12支750ml算）。此產(chǎn)量踞所有世界頂級名莊之冠。以此產(chǎn)量及其能維持的價格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質(zhì)要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保護這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級釀酒大師的名莊。拉菲酒的個性溫柔婉細，較為內(nèi)向，不像同產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄王國中的“皇后”。