一．法國(guó)的葡萄酒的歷史？
1．法國(guó)葡萄酒起源于公元1世紀(jì)，最初的葡萄種植在法國(guó)南部羅訥河谷，2世紀(jì)時(shí)到達(dá)波爾多地區(qū)。歷史悠久的傳統(tǒng)葡萄種植技術(shù)和釀造工藝，與最現(xiàn)代、最嚴(yán)格的葡萄酒釀造方法相結(jié)合，使法國(guó)葡萄酒更具貴族氣質(zhì)。
2．法國(guó)葡萄酒是采用完全自然環(huán)境下栽培的葡萄榨汁精心釀制而成的。不同的氣候、種植土壤、釀造工藝、儲(chǔ)存環(huán)境及時(shí)間，會(huì)使葡萄酒的風(fēng)味各具特色。
3．決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)，法國(guó)葡萄酒之所以最好，是因?yàn)榉▏?guó)在上述6大因素上的具備得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。
4．法國(guó)葡萄酒產(chǎn)量一直排在世界前茅，就其人口和地域面積來講，當(dāng)是量產(chǎn)大國(guó)。法國(guó)是世界上葡萄酒品種最多的國(guó)家，主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒，其中最重要的是紅葡萄酒。
5．它擁有得天獨(dú)厚的溫帶氣候，有利于葡萄生長(zhǎng)，但在不同地區(qū)，氣候和土壤也不盡相同，因此法國(guó)能種植幾百種葡萄(最有名的品種有釀制白葡萄酒的霞多麗和蘇維濃，釀制紅葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。
二．介紹一下法國(guó)葡萄酒！要詳細(xì)的~~
1．法國(guó)是世界上葡萄酒生產(chǎn)歷史最悠久的國(guó)家之一，不僅葡萄種植園面積廣大，葡萄酒產(chǎn)量大，消費(fèi)量大，而且葡萄酒質(zhì)量是世界上公認(rèn)是第一的。
2．法國(guó)葡萄酒的分類原產(chǎn)地名稱監(jiān)制葡萄酒（AOC）是法國(guó)葡萄酒中的極品，政府對(duì)這類酒的出品有嚴(yán)格的法規(guī)進(jìn)行控制，這些法規(guī)涉及生產(chǎn)、葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產(chǎn)量、葡萄栽培方法、釀酒方法，有時(shí)甚至包括儲(chǔ)藏和陳釀條件等，“原產(chǎn)地名稱監(jiān)制葡萄酒”只有在符合了該酒的特定標(biāo)準(zhǔn)以后，才有資格冠以“地名監(jiān)制”的美稱，否則無權(quán)使用“地名監(jiān)制”。
3． 特釀葡萄酒（VDQS）它的生產(chǎn)必須經(jīng)過：“國(guó)家原產(chǎn)地地名協(xié)會(huì)”的嚴(yán)格控制和管理，其生產(chǎn)條件包括：生產(chǎn)地區(qū)、使用的葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產(chǎn)量、葡萄栽培方法、釀酒方法等，在順利通過官方委員會(huì)進(jìn)行的品嘗試驗(yàn)之前，這類酒不能從地方企業(yè)聯(lián)合會(huì)取得VDQS標(biāo)簽。
4．當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒（VINS DE PAYS）又稱鄉(xiāng)土葡萄酒，該類酒只能用經(jīng)認(rèn)可的葡萄品種進(jìn)行釀制，且葡萄品種必須是酒標(biāo)上所使用地名的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品。
5． 佐餐葡萄酒（VINS DE TABLE）是除當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在5%-15%之間，他們可以是不同地區(qū)，甚至不同國(guó)家葡萄酒的混合品。
6． 法國(guó)葡萄酒無論是佐餐葡萄酒還是AOC葡萄酒，開始生產(chǎn)直到被消費(fèi)，都受到全方位的嚴(yán)格控制，控制內(nèi)容涉及到生產(chǎn)、批發(fā)商、銷售和消費(fèi)等內(nèi)容。
7． 法國(guó)葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)· 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne · 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace · 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire · 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne · 汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) Jura et Savoir · 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley · 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux · 西南產(chǎn)區(qū) Sud-Ouest · 朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū) Languedoc-Roussillon · 普羅旺斯－科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse 有些專家將香檳產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)和波爾多產(chǎn)區(qū)列為法國(guó)三大代表性產(chǎn)區(qū) · 香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒 · 波爾多產(chǎn)區(qū)主要是調(diào)配葡萄酒 · 勃艮第產(chǎn)區(qū)主要是單一葡萄品種的葡萄酒 波爾多和勃艮第、香檳并稱為法國(guó)三大葡萄酒產(chǎn)地。
8． 法國(guó)葡萄酒產(chǎn)地介紹波爾多（BORDEAUX）位于法國(guó)西南部，加龍河、多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)，有葡萄園近11萬公頃，年均產(chǎn)酒5億瓶左右，是公認(rèn)的世界最大葡萄酒產(chǎn)地。
9．由于地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有的葡萄酒都有生產(chǎn)，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或甜味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等。
10．從高級(jí)佳釀到普通佐餐酒，應(yīng)有盡有，尤其以紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩。 梅多克（MEDOC）位于吉龍德河左岸，波爾多地區(qū)的西北部，地勢(shì)平坦，表土多為沙礫鵝卵石質(zhì)，下層土為赤褐色含鐵土質(zhì)，較好的葡萄酒來自奧麥多克村等8個(gè)地區(qū)，并以村名作葡萄酒名。
11． 圣·愛斯臺(tái)夫村（ST。ESTEPHE)所產(chǎn)的葡萄酒呈鮮艷的深紅色，濃郁甘美。名酒有CH。COSD’ESTOURNEL。
12． 菩依樂村 (PAUILLAC)是出產(chǎn)最高級(jí)的波爾多紅葡萄酒的葡萄園，所產(chǎn)紅葡萄酒具有濃厚的紅寶石顏色，香味優(yōu)雅，口味細(xì)膩，是經(jīng)過長(zhǎng)期成熟的紅葡萄酒，在麥多克五大葡萄酒中有四種出自該村，如:拉費(fèi)特羅氏查爾德堡(CH。
13．LAFITROTHSCHILD)，拉杜堡(CH。LATOUR)等。 圣·于連村(ST。JULIEN)與普衣克毗鄰，所產(chǎn)葡萄酒呈稍帶紫色的濃紅色，因?yàn)闈杜c酸度控制調(diào)和得很圓滿，所以該地區(qū)產(chǎn)的紅葡萄酒十分著名。
14．但產(chǎn)量不多，價(jià)格較貴。如:LEVOVILLE-LAS-CASES，LEOVILLE-POYFERRE等。
15． 瑪歌cu(MARGAUX)生產(chǎn)的葡萄酒色調(diào)十分美麗，呈紅寶石色。以生產(chǎn)澀味較弱，口味柔軟細(xì)膩的葡萄酒為主，因澀味和酸味調(diào)和恰當(dāng)，口味芳醇可口。
16．此村擁有AOC法規(guī)，所有產(chǎn)品商標(biāo)上都有注明，如極品中的瑪高堡(CH。MARGAUX)。 莫麗斯村(MOULIS)是屬于上游地區(qū)靠森林一帶的產(chǎn)酒村莊，產(chǎn)品中公認(rèn)為高級(jí)葡萄酒的并沒有，但品質(zhì)優(yōu)良可取。
17． 波爾多地區(qū)葡萄種植園很多，產(chǎn)品又各自相對(duì)獨(dú)立，為了控制其質(zhì)量，法國(guó)政府于1855年對(duì)此進(jìn)行分類，1973年又進(jìn)行第二次分類，其結(jié)果基本與1855年相同:頭苑4種，二苑15種，三苑14種，四苑10種，五苑18種。
18．格拉芙(GRAVES)位于加龍河左岸，該地區(qū)生產(chǎn)紅葡萄酒，也有一些佳釀產(chǎn)品。較有名的村莊有紅顏容酒莊(CH．HAUT-BRION)和帕佩。
19．克勒芒特(PAPECLEMENT)。該區(qū)所產(chǎn)的紅葡萄酒比麥多克區(qū)來得更濃厚強(qiáng)烈，香味也很特別，而白葡萄酒又分甜味與辣味兩種。
20．其中以辣味的品質(zhì)較為優(yōu)良。1855年麥多克進(jìn)行的葡萄酒分類，將奧·伯里翁城堡列入頭苑。蘇玳地區(qū)(SAUTERNES)位于格拉夫斯地區(qū)南部并為之包圍，擁有波米斯等5個(gè)村莊。
21．該區(qū)出產(chǎn)世界最著名的甜白葡萄酒，且生產(chǎn)方法獨(dú)特，酒農(nóng)們先讓葡萄在樹上充分成熟，葡萄葉凋落后，陽光直射葡萄，使過熟的葡萄糖份得以濃縮，不但糖份充足，而且會(huì)因菌類作用而形成“貴腐“狀(NOBLEROT)，這種現(xiàn)象更增加了葡萄糖份的產(chǎn)生，因此發(fā)酵后葡萄酒中仍有甜味殘留，從而產(chǎn)生了自然甜美芳香的白葡萄酒。
22．巴薩克村是該區(qū)5個(gè)村中唯一具有AOC系統(tǒng)的種植園，葡萄酒口味與其他4村不太相同，甜味較少，香味濃郁。
23．圣達(dá)美隆(ST．EMILION)該地區(qū)以盛產(chǎn)波爾多紅葡萄酒而知名，所產(chǎn)葡萄酒色調(diào)呈淡紅寶石色，澀味少，成熟快，酒體勻稱，著名酒品有:烏召尼堡(CH．AUSONE)白馬堡(CH．CHEVAL-BLANC)等。
24．寶物隆(POMEROL)位于圣·艾米利翁西北部的一個(gè)小葡萄種植園，該地產(chǎn)的著名紅葡萄酒色澤深紅，柔軟芳醇，耐力好，能長(zhǎng)久儲(chǔ)藏而不變質(zhì)。
25．勃艮第（BOURGOGNE）是法國(guó)古老的葡萄酒產(chǎn)地之一，也是唯一可以與波爾多葡萄酒抗衡的地區(qū)，既生產(chǎn)著名的紅葡萄酒，也生產(chǎn)飲譽(yù)世界的白葡萄酒。
26．品種繁多，各具特色，有的雄渾飽滿，有的精致典雅，千差萬別，因此出產(chǎn)的AOC葡萄酒相對(duì)較少，主要有夏布麗·科多爾尼伊(COTEDENUITS)和科多爾·博納(COTEDEBEAUNE)等地的優(yōu)良紅、白葡萄酒，以及扎奧·盧瓦爾地區(qū)的白葡萄酒。
27．著名產(chǎn)地有:夏布麗(CHABLIS)位于奧克斯勒鎮(zhèn)附近，平均年產(chǎn)110萬加侖干白葡萄酒。該地的葡萄酒十分著名，其特征是色澤金黃帶綠，清亮晶瑩，帶有刺激性辣味，香氣優(yōu)美而輕盈，精細(xì)而淡雅，口味細(xì)膩而清爽，純潔雅致而富有風(fēng)度，尤其適合佐餐生蠔，故有“生蠔葡萄酒“之美稱。
28．酒度在11%左右。夏布麗地區(qū)特級(jí)葡萄園有7個(gè)，這些地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒都是辣味清晰，風(fēng)味清爽，干型，酒體勻稱的佳釀高級(jí)品，此外還有21個(gè)一級(jí)葡萄園。
29．科多爾(COTED’OR)由科·尼伊和科·博納兩部分組成?？啤つ嵋劣址Q為“黃金色的丘陵”，該區(qū)以生產(chǎn)紅葡萄酒為主，且生產(chǎn)波肯地最好的紅葡萄酒。
30．著名品種有:吉夫海·香百丹(GEVREY-CHAMBERTIN)這是富于原味的強(qiáng)烈紅葡萄酒。香菠蘿·瑪西尼(CHAMBOLLE-MUSIGNY)品質(zhì)優(yōu)雅，香味柔軟·烏姣(VOUGEOT)佛尼斯·羅馬奶(VOSNEROMANEE)等。
31．科·博納主要生產(chǎn)波肯地上好的白葡萄酒，該區(qū)的布利尼·蒙拉謝(PULIGNYMONTRACHET)村是世界最高級(jí)的辣味白葡萄酒產(chǎn)地。
32．擁有4個(gè)特級(jí)葡萄園，其中最出名的蒙拉謝有著芳醇誘人的香味和鋼鐵般強(qiáng)勁的辣味，所以有“白葡萄酒之王“的尊稱。
33．南波肯地包括科·夏龍(COTECHALONNAISE)、瑪孔（MACONNAIS）和博若萊斯3區(qū)，葡萄酒品豐富，風(fēng)格多變，名酒很多。
34． 科。夏龍主要生產(chǎn)波肯地起泡酒，該區(qū)麥爾科累（MARCUREY）出產(chǎn)的普衣府水（POUILLYFUISE）酒是波肯地最杰出的白葡萄酒，色澤淺綠，光澤豐潤(rùn)，辣味清淡可口，是十分爽口的干型白葡萄酒。
35． 博若萊斯是波肯地最大的葡萄產(chǎn)地，面積達(dá)5萬多英畝，年均產(chǎn)量超過200萬加侖，“博若萊斯”幾乎是上等紅葡萄酒的代名詞，以佳美葡萄為原料的紅葡萄酒清淡可口。
36．頗受好評(píng)，但所有博若萊斯葡萄酒必須在年輕時(shí)飲用，該地葡萄酒常以村名作酒名，如于蓮娜（JULIENAS）、謝娜（CHENAS）、花坊（FLEURIE）、風(fēng)磨（MOULIN-A-VENT），風(fēng)磨酒是博若萊斯著名的葡萄酒，其酒味厚質(zhì)良，顏色深濃，果香顯著，具有獨(dú)特的迷人風(fēng)格，外銷量很大。
37． 阿爾薩斯(ALSACE)位于東部莩日山脈東側(cè)，隔萊茵河與德國(guó)相望，歷史上曾幾次被德國(guó)占領(lǐng)，其葡萄酒風(fēng)格與德國(guó)葡萄酒極為相似， 羅納河谷(COTEDURHONE)位于東南部，羅衲河流域，葡萄種植面積9萬7千多英畝，年均產(chǎn)酒3500萬加侖，品種有紅有白，有干有甜，甚至還有起泡葡萄酒，較為齊全。
38． 普羅旺斯(PROVENCE)是法國(guó)最早的葡萄種植園，希臘殖民者從這進(jìn)入法國(guó)，在此定居，并開始種植葡萄。
39．該地生產(chǎn)著名的玫瑰紅葡萄酒，冰凍至10℃時(shí)飲用香味最優(yōu)美。產(chǎn)品多在AOC等級(jí)內(nèi)。 盧瓦爾(LOIRE)位于西北部盧瓦爾河流域，出產(chǎn)各種玫瑰葡萄酒和紅葡萄酒。
40． 香檳(CHAMPAGNE)位于巴黎東北郊大約100英里處，出產(chǎn)號(hào)稱“酒中之王”的香檳酒，從公元3世紀(jì)起，香檳地區(qū)開始生產(chǎn)紅、白葡萄酒，直到1700年才第一次開始生產(chǎn)香檳酒，用于生產(chǎn)香檳酒的葡萄品種主要來自必奴葡萄家族，品種有黑必奴、默尼埃必奴和白必奴。
41．香檳酒是葡萄酒完成發(fā)酵以后，進(jìn)行倒桶、澄清和混合調(diào)配，然后將調(diào)配的葡萄酒加上甜味，裝瓶后再經(jīng)二次發(fā)酵，此時(shí)所釋放的二氧化碳便溶解于葡萄酒中，這就是香檳酒在開瓶時(shí)會(huì)產(chǎn)生泡沫的原因。
三．法國(guó)桑塞爾關(guān)于葡萄酒的一些具體情況。
1．樓上的，人家問的是桑塞爾，您老給了一大堆盧瓦爾。法國(guó)的盧瓦爾河谷以美麗的城堡和上好的葡萄酒而聞名于世。
2．著名的白葡萄品種長(zhǎng)相思（也稱蘇維濃）是盧瓦爾河谷葡萄酒的代表。而桑賽爾正是全世界最著名的長(zhǎng)相思白葡萄酒產(chǎn)地。
3．桑塞爾其實(shí)是兩個(gè)鎮(zhèn)子。桑塞爾坐落在巴黎以南、位于法國(guó)的心臟位置。這片在600年前出現(xiàn)在名畫中的美麗土地在幾百年間幾乎沒有改變什么。
4．桑塞爾是中央盧瓦爾區(qū)最著名的產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的長(zhǎng)相思聞名全球，一直為人所模仿。該區(qū)的葡萄園坐落在盧瓦爾河左岸。
5．陡峭的山坡保證了最佳的光照條件，在寒冷的氣候中日照是一項(xiàng)非常重要優(yōu)勢(shì)。以白堊土和硅藻土為主的土壤促成了清爽、果香馥郁的長(zhǎng)相思和芬芳優(yōu)雅的黑比諾。
6．桑塞爾釀酒的歷史悠久，當(dāng)?shù)氐钠咸褕@可追溯至公元582年，自從12世紀(jì)以來該區(qū)出產(chǎn)的美酒就已經(jīng)享受盛譽(yù)。
7．19世紀(jì)末期受根瘤蚜蟲災(zāi)害影響，桑塞爾的葡萄園不得不重新種植葡萄，并在這一時(shí)期選擇了最能適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥篮偷貏?shì)的品種。
8．從此以后白葡萄酒占據(jù)了主導(dǎo)地位，而紅白兩種葡萄酒的品質(zhì)都得到了顯著的提升。桑塞爾2005年產(chǎn)量為16，500，000升，其中13，000，000升為長(zhǎng)相思，3，500，000為黑比諾。
9．平均算來，桑塞爾年產(chǎn)量中的50%用于出口。桑塞爾的葡萄種植總面積為2，716公頃，400戶葡萄農(nóng)和25家酒商組成了14個(gè)釀酒合作社。
10．葡萄園分布在一系列丘陵上。當(dāng)?shù)赝寥揽煞譃槿N土質(zhì)：Terres Blanches （白土）是密實(shí)的白堊土覆蓋在侏羅紀(jì)沉積的泥灰層上，這是桑塞爾西部的主要土質(zhì)；Les Caillottes主要是碎石和石灰石；東部葡萄園則是堅(jiān)硬的硅藻土和黏土。
11．每種土質(zhì)造就一種葡萄酒風(fēng)格。Les Caillottes的酒芬芳撲鼻，裝瓶后宜立即飲用。白土的酒骨架略大，需要一年左右的陳放才能夠開放。
12．硅藻土的酒則帶有強(qiáng)烈的礦物質(zhì)味道，同時(shí)略有煙熏味。有些釀酒師喜歡把三者混合調(diào)配以尋求平衡，還有一些傾向于讓酒的味道忠于土質(zhì)。
13．有些釀酒師還會(huì)用橡木桶對(duì)酒進(jìn)行培養(yǎng)，但這不是普遍做法。經(jīng)過幾年的瓶中培養(yǎng)，酒可以得到特別豐厚的味道，以及強(qiáng)烈的花香氣息。
14．桑塞爾白葡萄酒活躍、果味明顯，其香氣帶有柑橘類水果（尤其是葡萄柚）的特征和土壤中礦物質(zhì)的味道。此類酒適合搭配貝類菜肴，特別適合搭配白肉魚類如紅鯛魚和條紋石鮨。
15．酒齡較長(zhǎng)的桑塞爾也可以搭配鵝肝和重口味奶酪。桑塞爾紅酒的氣息近似歐洲酸櫻桃，其酒體輕盈，柔和，回味悠長(zhǎng)，非常適合搭配經(jīng)過簡(jiǎn)單炙烤、調(diào)味料較少的肉類。
16．無論紅白葡萄酒都是中央盧瓦爾特產(chǎn)山羊奶酪的絕配。桑塞爾也用黑比諾釀造少量桃紅葡萄酒。這類桃紅葡萄酒一般呈很淺的粉紅色，帶有紅醋栗和杏子的氣息，口感清新，最適合在夏日聚會(huì)中飲用。
四．最新法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度
1．法國(guó)的葡萄酒，無論紅酒白酒，可分為四種等級(jí)： 日常餐酒（Vins De Table）：這是法國(guó)葡萄酒75％產(chǎn)量的酒，也是法國(guó)人日常當(dāng)飲料喝得最多的酒。
2．它不限制年份、葡萄品種、產(chǎn)地、包裝。若是出口只要注明“法國(guó)產(chǎn)制”即可。 地區(qū)餐酒（Vins De Pays）：不限制年份、葡萄品種，但限制產(chǎn)區(qū)且不得混合酒。
3．通常在Vins De Pays字樣后會(huì)緊接列出產(chǎn)區(qū)名。 優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS－Vins De Limites De Qualite Superieure）：它的限制條件和下面將提到第一級(jí)AOC的限制條件差不多，但執(zhí)行較為寬松。
4．這類產(chǎn)區(qū)可升級(jí)為AOC產(chǎn)區(qū)，因此可被視為那些尚未成名的產(chǎn)區(qū)向AOC級(jí)產(chǎn)區(qū)的過渡。 法定產(chǎn)區(qū)酒（AOC－Appelation Dorigine Controlee）：簡(jiǎn)稱AOC的酒，是法國(guó)第一級(jí)的酒。
5．凡屬于AOC的酒，必須符合AOC的規(guī)定，其中規(guī)定的范圍很廣泛，從土壤成分、葡萄品種、種植方法、釀制過程、酒精含量、木桶儲(chǔ)存期等全有詳盡規(guī)定。
6．酒瓶標(biāo)簽上在Appelation 和 Controlee二字之間會(huì)注明該酒產(chǎn)區(qū)的名稱，產(chǎn)區(qū)越大酒質(zhì)越差，且價(jià)格也便宜些。
7．（如一瓶產(chǎn)于波爾多Bordeaux的葡萄酒，合乎該產(chǎn)區(qū)的AOC控制要求，就可在酒標(biāo)上印上“Appelation Bordeaux Controlee”的字樣。
8．）舉例而言，大家都知道山東煙臺(tái)出產(chǎn)的煙臺(tái)梨是最好的，品質(zhì)優(yōu)良，清香適口。如果買的是山東出產(chǎn)的梨，則可能混摻了山東省其他地區(qū)出產(chǎn)的梨，結(jié)果就不那么精純了。
五．幫忙翻譯一下法國(guó)葡萄酒名稱
1．chateau maroutine酒莊名字bordeaux superieur酒的級(jí)別vignobles葡萄園 michel dulon名字grands vins de bordeaux波爾多名牌酒，沒有什么意義國(guó)內(nèi)價(jià)格不太清楚，法國(guó)本地價(jià)格估計(jì)不會(huì)超過10歐元。
2．Bordeaux 和Bordeaux Superieur是波爾多地區(qū)級(jí)的AOC，為對(duì)兩者進(jìn)行適當(dāng)區(qū)分，一般將Bordeaux歸為大產(chǎn)區(qū)級(jí)AOC，酒來自整個(gè)波爾多范圍，Bordeaux Superieur歸為次產(chǎn)區(qū)級(jí)AOC，有明確的產(chǎn)區(qū)范圍，可參照法國(guó)波爾多紅酒地圖對(duì)照。
3．1967 年開始，釀酒廠就需要專門的檢測(cè)，決定其等級(jí)是Bordeaux還是Bordeaux Superieur。
4．但其實(shí)從技術(shù)層面上講，這兩種等級(jí)的酒差別不是很大，都是低產(chǎn)率，口感偏甜。釋出前，要經(jīng)過多年的陳化。它們的主要區(qū)別在于，80% 的Bordeaux以散裝方式釋出，且大多以經(jīng)銷商（酒商）自己的品牌售出；而Bordeaux Superieur則只有20%散裝出廠，80%是酒莊裝瓶出廠，釀制Bordeaux Superieur的酒廠都會(huì)更加珍惜自己的聲譽(yù)，在口感、質(zhì)量上更加有保證。
六．這是一瓶法國(guó)的什么酒
1．法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)的一款小產(chǎn)區(qū)葡萄酒，汝利產(chǎn)區(qū)AOC等級(jí)，酒莊名叫雅克·杜里酒莊，2008年份，勃艮第亞評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)，08年的酒現(xiàn)在應(yīng)該快過了適飲期了，應(yīng)該盡快喝掉了。
七．法國(guó)著名的葡萄酒大師是誰?
1．英國(guó)倫敦的葡萄酒大師協(xié)會(huì)近日宣布，又有七人完成全部考試科目，成為新的葡萄酒大師（master of wine）。
2．這七人分別是：Craig Drummond（56歲，澳大利亞）、David Le Mire（36，歲，澳大利亞）、Peter Mitchell（ 35歲，英國(guó)）、Pierpaolo Petrassi（42歲，英國(guó)）、Barbara Philip（41歲，女，加拿大）、Greg Sherwood（35歲，南非人，住英國(guó)）、Ulf Sjodin（ 41歲，瑞典）。
八．法國(guó)葡萄酒的等級(jí)是怎么區(qū)分的```
1．以產(chǎn)地劃分，葡萄酒可分四級(jí)。首先是“日常餐酒（VinsdeTable）”，用來自法國(guó)單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成，是大眾餐桌上最常見的葡萄酒。
2．然后是“地區(qū)餐酒（VinsdePays）”，由最好的日常餐酒升級(jí)而成，標(biāo)明產(chǎn)地。再上面是“優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒（V·D·Q·S）”，是限定地域的上等葡萄酒，生產(chǎn)受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)的控制。
3．最高等級(jí)的是“法定產(chǎn)區(qū)酒（A·O·C）”，其使用的葡萄品種、培植方式、釀酒方法、最低酒精含量、最高產(chǎn)量等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。
4．只有通過法國(guó)原產(chǎn)地名稱管委會(huì)分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒才可獲得A·O·C的證書。<br> 酒的釀制年份也是衡量酒品的一桿尺。
5．即使來自同一片葡萄田，每年生成的葡萄也有著質(zhì)的分別，使每年的葡萄酒有著各自的個(gè)性。在天公作美的好年份，可以釀出上乘的美酒，每種口味都沁人心脾，其成分均衡，風(fēng)格典雅，濃度與醇度都是其他年份的紅酒難以比擬的。
6．而你要了解某一釀制年份對(duì)于一個(gè)地區(qū)來講是好、非常好或不好，可查閱權(quán)威機(jī)構(gòu)的葡萄酒釀制年份表?？梢姡切┰诰茦?biāo)上標(biāo)明產(chǎn)地和年份的酒，才是高品質(zhì)的代表。
7．如今，這種等級(jí)標(biāo)志不僅在進(jìn)口酒上可以看到，在中國(guó)品牌上也有運(yùn)用。譬如中法合資上海申馬釀酒有限公司最新上市的“中國(guó)品牌法國(guó)酒”———“皇軒貝杰哈克1998干紅”，就是在中國(guó)罐裝的A·O·C級(jí)的法定產(chǎn)區(qū)酒，“貝杰哈克”是法國(guó)南部著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其出產(chǎn)的葡萄酒層次豐富而且?guī)в袧庥舻墓阄?；?998年對(duì)于法國(guó)來說也是個(gè)好年份，這一年陽光充沛，氣候涼爽，使得釀制的葡萄酒馥郁豐厚，成為年份酒中的精品。
九．法國(guó)紅酒簡(jiǎn)介
1．紅酒之鄉(xiāng)法國(guó)有八大酒莊赫赫有名，它們分別是拉斐莊、拉圖莊、奧比安莊、瑪高莊、武當(dāng)莊、白馬莊、奧松莊和翠柏莊，法國(guó)最頂級(jí)的紅酒都產(chǎn)自其中。
十．什么樣的法國(guó)紅酒好喝
1．法國(guó)現(xiàn)在抵擋的紅酒不行了，主要還是依托高端的紅酒，像是現(xiàn)在的消費(fèi)者想要買到便宜好喝的紅酒很難了。如果想要買性價(jià)比高的紅酒，可以考慮智利的瓦帕有機(jī)葡萄酒。
