為什么飛天茅臺(tái)不香，為什么我釀出來的酒總是不香還有不好聞的味道呢是不是釀的過程

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

唐三鏡酒坊的催陳機(jī)有過濾除雜，增香的效果， 而且還能提高酒質(zhì)，將新酒變老酒的功能。

茅臺(tái)酒沒有打開過了，是沒有香味會(huì)溢出來的，除非是酒瓶破掉了有點(diǎn)

??????01??????飛天茅臺(tái)難買的最根本的原因是在茅臺(tái)酒廠上，由于供貨量不足、產(chǎn)量有限，導(dǎo)致市場上出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。其次有不少的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，將酒放得越久，不論是酒的品質(zhì)還是價(jià)值都會(huì)大大地上升，因此，會(huì)有很多消費(fèi)者選擇囤酒，市場上數(shù)量也會(huì)出現(xiàn)縮減。??????飛天茅臺(tái)很難買的原因:??????一、茅臺(tái)的年供應(yīng)量有限??????茅臺(tái)酒現(xiàn)在每年的總供應(yīng)量只有5萬噸，這5萬噸有一部分是定向?qū)９┑?，一共只?000多萬瓶，全中國和全世界分下來，供應(yīng)量就比較有限。??????二、消費(fèi)升級(jí)的市場需求??????這幾年國內(nèi)市場的通脹，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)需要，推動(dòng)了消費(fèi)物價(jià)，尤其是像茅臺(tái)這樣供應(yīng)有限的產(chǎn)品漲價(jià)的熱潮。??????三、市場的惡意炒作??????由于現(xiàn)在樓市不好、股票市場也很難投資、實(shí)業(yè)更難，政策上的一些不完善，市場上的投資資金出口比較少，而茅臺(tái)酒滿足了大家去投機(jī)惡意炒作標(biāo)的物的全部屬性。所以，全貴州全國有辦法搞到指標(biāo)的，都是四處出擊到處找資金囤貨。本來把供應(yīng)量有限的產(chǎn)品更是搞得極度緊缺，所以，快速漲價(jià)也成了必然。

高溫很可能會(huì)使他揮發(fā)。純糧酒才能越存越香，不是純糧的沒有這種效果。溫度一定要適中，干爽，不然肯定會(huì)對味道影響。變質(zhì)就不至于。 望采納，謝謝。

你好！看放在哪里僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

因?yàn)闆]變要再需要添加其他香精了，只是憑借著自己的工藝釀制出來的酒無論口感還是香氣已經(jīng)足夠了，再加上自己擁有的專業(yè)調(diào)酒師，以酒調(diào)酒，讓最終成品的茅臺(tái)口感統(tǒng)一。

不啊·其實(shí)喝多了·就會(huì)覺得好喝· 但是前提是不能爛喝！這樣對身體也不好· 建議你喝喝茅臺(tái)··絕對正點(diǎn)~ 要醬香型的~

因?yàn)槟氵€不習(xí)慣酒的那種味道，我原來也是覺得酒難喝，但是，喝得時(shí)間長了，就覺得酒好喝了

哎呀!你怎么那么笨呢!! 那我問你什么叫酒嘛!!

感謝邀請感謝邀請以飛天茅臺(tái)為例，從“以前的酒”到“今天的酒”確實(shí)發(fā)生了變化，這是時(shí)代發(fā)展所致，但是飛天的茅臺(tái)也是目前醬酒市場數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)品。以飛天茅臺(tái)為例，從“以前的酒”到“今天的酒”確實(shí)發(fā)生了變化，這是時(shí)代發(fā)展所致，但是飛天的茅臺(tái)也是目前醬酒市場數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)品。其實(shí)單說開瓶滿屋香的感覺在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)很多廠家的酒都能達(dá)到，這個(gè)不能算是衡量偷工減料的權(quán)威說法。其實(shí)單說開瓶滿屋香的感覺在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)很多廠家的酒都能達(dá)到，這個(gè)不能算是衡量偷工減料的權(quán)威說法。我們回到您問題初衷點(diǎn)的中心疑問“現(xiàn)在的酒沒以前的好了”，的確是因?yàn)槭袌龅脑?，人們更加注重了“銷售額”這個(gè)字眼，魚和熊掌不可兼得，既然注重銷量，那么品質(zhì)一定要比以前下滑的，但是就因?yàn)檫@個(gè)所以沒有好酒了么？不是的。我們回到您問題初衷點(diǎn)的中心疑問“現(xiàn)在的酒沒以前的好了”，的確是因?yàn)槭袌龅脑?，人們更加注重了“銷售額”這個(gè)字眼，魚和熊掌不可兼得，既然注重銷量，那么品質(zhì)一定要比以前下滑的，但是就因?yàn)檫@個(gè)所以沒有好酒了么？不是的。好酒有很多，以酒都--茅臺(tái)鎮(zhèn)來說，好酒有很多，但是因?yàn)榍赖年P(guān)系，很多酒友接觸不到真正的好酒，從酒廠到了批發(fā)商零售商再到客戶手里，價(jià)錢增高不說，酒的質(zhì)量也是下滑的。好酒有很多，以酒都--茅臺(tái)鎮(zhèn)來說，好酒有很多，但是因?yàn)榍赖年P(guān)系，很多酒友接觸不到真正的好酒，從酒廠到了批發(fā)商零售商再到客戶手里，價(jià)錢增高不說，酒的質(zhì)量也是下滑的。還有一些不法商家，以次充好賣劣質(zhì)酒給酒友，讓人們更難去相信茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊招牌。還有一些不法商家，以次充好賣劣質(zhì)酒給酒友，讓人們更難去相信茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊招牌。很多酒友找到我，讓我推薦一些好的醬酒，我的底線：糧食酒是底線。很多酒友找到我，讓我推薦一些好的醬酒，我的底線：糧食酒是底線。因?yàn)榍阑靵y的原因，很多酒友把：不上頭不口干，當(dāng)成了高要求，而對于我的客戶這些只是最低標(biāo)準(zhǔn)，我們更要注重酒的味道品質(zhì)等知識(shí)。因?yàn)榍阑靵y的原因，很多酒友把：不上頭不口干，當(dāng)成了高要求，而對于我的客戶這些只是最低標(biāo)準(zhǔn)，我們更要注重酒的味道品質(zhì)等知識(shí)。酒是一個(gè)很好的載體，也希望懂酒愛酒的你私信我，我們一起討論醬酒知識(shí)，一起品醬酒聊醬酒。酒是一個(gè)很好的載體，也希望懂酒愛酒的你私信我，我們一起討論醬酒知識(shí)，一起品醬酒聊醬酒。

茅臺(tái)冬蟲夏草酒的高質(zhì)量多年保持不變。全國評酒會(huì)對貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格作了“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長”的概括。它的香氣成分達(dá)110多種，飲后的空杯，長時(shí)間余香不散。有人贊美它有“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”的魅力。茅臺(tái)酒香而不艷，它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的?？毡粝?，是茅臺(tái)酒、茅臺(tái)冬蟲夏草酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn)，不僅毫不遜于口感，對不善飲者而言，甚至勝于口感。空杯嗅香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)蟲草酒招商中心官網(wǎng)

茅臺(tái)是大曲醬香，口感有很濃郁的醬味，（有點(diǎn)類似醬油的醬味）。至于你說的曲味，所有的曲酒都會(huì)有點(diǎn)，不過不重，淡淡的，對曲酒不了解的人是喝不出來的。呵呵，對于那些說有曲子味的，我覺得他們對于酒曲沒什么認(rèn)識(shí)，知道酒曲什么味嗎？？告訴你吧，基本上很多酒用的酒曲都不是一個(gè)味道，茅臺(tái)的酒曲是麥子做的，外形像放大若干倍的饅頭，要經(jīng)過150-200天的深度發(fā)酵，發(fā)酵好后，需要打成粉加到酒糟里一起發(fā)酵，那味道，怎么形容呢，很沖，非常沖，我估計(jì)大多的人聞不習(xí)慣。

我喝過，有曲子味，還挺重的，因?yàn)槊┡_(tái)酒的醬味是很濃的。這是茅臺(tái)的一大特色。

酒曲比例1:1左右

其一，醬香型白酒廠少，產(chǎn)量低，一般人喝不上。醬香型白酒只有只有赤水河兩岸才能生產(chǎn)出來。大家應(yīng)該聽說過，茅臺(tái)酒廠遷址遵義后，無論怎么試驗(yàn)，都無法達(dá)到在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的醬香酒的品質(zhì)，后來又把廠址遷回茅臺(tái)鎮(zhèn)。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的面積總共只有7.5平方公里，只有這7.5平方公里的土地上才能生產(chǎn)處真正的醬香型白酒。而其他地方是沒有辦法生產(chǎn)，也沒有辦法模擬的。產(chǎn)量少了，供不應(yīng)求，自然能喝到的人也就少了。其二：醬香型白酒工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長，導(dǎo)致其價(jià)格又高，一般人喝不起。醬香型白酒生產(chǎn)系以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量略多于原料，生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)，嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽投料。生產(chǎn)周期長達(dá)一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。根據(jù)生產(chǎn)工藝，三斤高粱二斤曲才能產(chǎn)一斤酒，還要存放五年以上才能勾兌，勾兌又不能加一滴水）。其三，醬香型白酒度數(shù)偏高，香味復(fù)雜，沒有濃香型白酒和清香型白酒的口感和香氣。在這個(gè)浮躁的年代，人們不會(huì)品。

因?yàn)楦静粫?huì)喝酒。。。。。。。。╮(╯▽╰)╭只有酒簍子喜歡酒人才能品出普通人感覺不出來

醬香型白酒對健康的好處有易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。富含有益健康的有效成分醬香型酒含有sod，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，賴貴山醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比sod強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。注意事項(xiàng)：現(xiàn)在中國白酒質(zhì)量問題不能保證，所以有條件的話最好選擇米酒，去農(nóng)村買自己家釀造的酒，他的營養(yǎng)價(jià)值更高。里面含有17種人體必須的氨基酸。

還是你酒喝的少了，等喝個(gè)兩年你就知道了

主要是你沒喝多過，喝多你就覺得香了，多喝點(diǎn)吧 ，一年以后你就能品到酒香了。

做什么事都不要心急??！不要想一下都吃成了個(gè)胖子！ 現(xiàn)在的中國人都是這樣，急功近利的！酒是慢慢品的，越品越有味道！ 但是平常也不要喝多了，傷肝！

品嘗白酒要小口細(xì)品，好的白酒酒香撲鼻，入口柔而不烈，咽之又覺稍許辣口，而不會(huì)上頭。飲后口留余香久久不散。而啤酒則要大小口適量，主要注意體會(huì)麥香氣味和泡沫在口中產(chǎn)生的爽口感，像我所在的北方城市哈爾濱更是有東方慕尼黑之稱，喝啤酒已然成為一種文化，一言兩語難以表達(dá)。品嘗紅酒是比較有深度的一件事，本人還沒能揣摩透紅酒文化，不敢妄言，以上純屬一家之言，不當(dāng)之處請各位品酒專家指正！