一．最貴的葡萄是什么品種
一種叫金手指的葡萄，180塊一斤。只聽說沒有見過
二．世界最貴葡萄品種
1．世界上最貴的葡萄酒是什么？答案盡人皆知——羅曼尼康帝！羅曼尼康帝是用什么品種釀造的呢？黑皮諾！在眾多權(quán)威機(jī)構(gòu)的葡萄酒排名中，用黑皮諾釀造的酒永遠(yuǎn)占據(jù)著主導(dǎo)地位。
2．它起源于勃艮第，如今早已走出家門，遍布世界。它究竟有何種魅力和能力，才能在競爭激烈的葡萄酒世界中闖出如此一番天地？
3．今天，8月18日，世界黑皮諾日，讓我們好好聊一聊一下這位法國的優(yōu)雅紳士。古老的貴族公元一世紀(jì)時(shí)，逐漸崛起的羅馬帝國已經(jīng)在一百年內(nèi)換過了十三任皇帝，在它籠罩下的歐洲戰(zhàn)亂頻繁，正處于歷史的地震帶上。
4．而黑皮諾，最早的種植記錄是在公元一世紀(jì)的勃艮第，仿佛冥冥之中，它就像所有出生在動(dòng)蕩年代的傳奇“人物”一樣，是注定擁有不平凡命運(yùn)的存在。
5．雖然黑皮諾最早的記錄出現(xiàn)在法國勃艮第，但它并非這里的原生品種，而是由其他國家傳入的外來品種。那到底是哪個(gè)國家呢？
6．專家也說不清楚。不過，有兩種比較有說服力說法：一種是羅馬人通過侵略戰(zhàn)爭將黑皮諾帶到了勃艮第；另一種是早在羅馬人到來之前，意大利倫巴第地區(qū)（Lombardy）的埃杜維人（Aedui）就已經(jīng)為法國人帶來黑皮諾了。
7．由于缺少書面記載，這兩種說法一直難分伯仲，沒有定論。但不論是誰做了黑皮諾和勃艮第之間的“牽線人”，都無傷大雅，且作談資。
8．畢竟歷史只是歷史，不會(huì)對(duì)如今的黑皮諾盛世造成任何影響和改變。勃艮第的黑皮諾葡萄園風(fēng)土的最佳“知音”如今廣為人知的風(fēng)土概念，最早便是由勃艮第研究黑皮諾種植的西多會(huì)教士提出的，早在古羅馬時(shí)代，他們就開始為不同區(qū)域、不同年份里釀出的黑皮諾做記錄，對(duì)勃艮第的風(fēng)土進(jìn)行最早期地劃分。
9．由此可見，“風(fēng)土”和黑皮諾，從一開始就是密不可分的。不過說到風(fēng)土，筆者忍不住要嘮叨兩句，雖然我們經(jīng)常用到“風(fēng)土”這兩個(gè)字，但其實(shí)很少有人能說清它到底是什么。
10．葡萄酒作家Matt Kramer試圖將“風(fēng)土”解釋為“葡萄酒的一種地域歸屬性”（A sense of somewhereness），James Halliday和Hugh Johnson等葡萄酒大師則認(rèn)為，這種“歸屬性”其實(shí)應(yīng)該既包括自然因素（局部氣候、土壤、地勢(shì)走勢(shì)等）的影響，也包括人為因素（栽培、采收、釀造的方法和理念）的影響，兩種因素的共同作用，才是“風(fēng)土”。
11．看起來十分抽象的“風(fēng)土”概念，如果轉(zhuǎn)換成黑皮諾的“語言”，就簡單易懂多了。因?yàn)椋谄ぶZ是風(fēng)土表現(xiàn)力極強(qiáng)的葡萄品種，任何土壤成分、氣溫、日照、降雨等因素的改變，都會(huì)讓黑皮諾形成截然不同的風(fēng)味和結(jié)構(gòu)。
12．在勃艮第，即使是相鄰兩個(gè)村莊，甚至是兩塊葡萄園的黑皮諾，都具有著截然不同的風(fēng)格，例如Volnay和Pommard，這兩個(gè)村莊相距不到一英里，都是使用黑皮諾釀出的紅葡萄酒，前者柔和優(yōu)雅、充滿了女性氣息，后者強(qiáng)勁有力、風(fēng)格明顯更偏向于男性。
13．Volnay和Pommard村莊的相對(duì)地理位置當(dāng)然，除了勃艮第外，世界上各個(gè)地區(qū)也都有獨(dú)屬于自己的風(fēng)土特征，當(dāng)它們遇到黑皮諾時(shí)，得到的答案往往都在意料之外。
14．比如說一開始，新世界的許多產(chǎn)區(qū)——美國的俄勒岡、華盛頓、加利福尼亞和新西蘭等地——都是奔著勃艮第風(fēng)格去的，但最后釀出的酒還是各有各的特點(diǎn)。
15．黑皮諾讓釀酒師們看到一種自由的可能，正如《The Oxford Companion to Wine》里所說的那樣：“任何一個(gè)有味蕾的釀酒師，都會(huì)進(jìn)行釀造黑皮諾的試驗(yàn)”。
16．因此，世界上種植黑皮諾的產(chǎn)區(qū)越來越多，黑皮諾的風(fēng)格越來越多，熱愛黑皮諾的人也越來越多。新西蘭的黑皮諾葡萄園不過您是否會(huì)好奇：為什么就是黑皮諾成為了風(fēng)土的“最佳代言人”呢？
17．除了歷史原因外，和它本身敏感挑剔的性格是分不開的。這個(gè)性格有利也有弊，我們稍后再談。無與倫比的生命力眾多周知，黑皮諾——特別是勃艮第的經(jīng)典黑皮諾紅葡萄酒，擁有著卓越的陳年潛力，其中不乏陳年時(shí)間可以超過二十年的頂級(jí)紅葡萄酒。
18．但黑皮諾另一個(gè)可以稱得上是“眾所周知”的特點(diǎn)是，它的單寧含量并不突出，所以如果一個(gè)人拿赤霞珠的標(biāo)準(zhǔn)來卡黑皮諾，必然會(huì)陷入瓶頸——為什么它單寧不高，卻具有如此大的陳年潛力呢？
19．這是因?yàn)?，“陳年潛力”這個(gè)事情，是非常復(fù)雜的，不可能只由“單寧含量”這一個(gè)因素控制。除了單寧含量外，葡萄酒的酸度、酒精度和殘?zhí)橇康榷紝?duì)它的陳年潛力具有不同程度的影響，所以如果要判斷一瓶酒的陳年潛質(zhì)如何，關(guān)鍵還是要看它的綜合素質(zhì)。
20．此外，陳年潛力還與葡萄品種本身有關(guān)，而黑皮諾、雷司令、赤霞珠，便是出了名的時(shí)間長跑能手。單寧結(jié)構(gòu)好、酸度高、集中、復(fù)雜的頂級(jí)黑皮諾，就有能力撐起漫長的陳年期。
21．但你也不要因此盲目信任黑皮諾，并非所有黑皮諾，都擁有如此強(qiáng)大的陳年潛力。譬如說，大多數(shù)入門級(jí)的黑皮諾，主打的就是更偏向于年輕一代的、果香濃郁的新鮮風(fēng)格，適合買了就喝。
22．但如果您實(shí)在是想放一放再喝，其實(shí)也可以，只是建議您最好不要一放就放個(gè)十來年，那葡萄酒的適飲期早就過去啦！
23．葡萄里的“百變星君”在1995年的電影《百變星君》中，周星馳一個(gè)人，既可以變牙膏，也可以變鍋鏟，最后還變作微波爐，融化掉了大反派。
24．在筆者看來，黑皮諾就和百變星君很像，雖然它只是紅葡萄品種，卻既可以釀紅葡萄酒，也可以釀白葡萄酒，還可以釀桃紅葡萄酒和起泡酒。
25．黑皮諾之所以如此“善變”，和它的果皮有很大關(guān)系。黑皮諾的果皮很薄，顏色很淺，所以在壓榨時(shí)，相對(duì)于其他葡萄品種，它想避免提取到果皮中的色素就會(huì)容易很多。
26．如果果皮中的色素一點(diǎn)兒都不要，那么得到的葡萄汁可以用來釀白葡萄酒，如果這件事發(fā)生在香檳區(qū)，那么它還可以被用來釀“黑中白”（Blanc de Noirs，指由100%紅葡萄品種釀的白香檳）。
27．人們正在為釀黑皮諾白葡萄酒做準(zhǔn)備除了單一品種外，黑皮諾和霞多麗混釀的起泡酒在歐洲、美洲、南非、澳大利亞和新西蘭等地都十分常見，而且很受歡迎；在法國香檳區(qū)，黑皮諾也常和莫尼耶皮諾、白皮諾這兩種葡萄混釀，這種模式非常成功。
28．另一方面，根據(jù)風(fēng)土和工藝的不同，黑皮諾釀造的各類葡萄酒又有著不同的風(fēng)格，可濃郁，可輕盈…… 但不變的，是它骨子里的那份優(yōu)雅。
29．你為什么這么貴？即便說了這么多優(yōu)點(diǎn)，肯定還是有人要問：“黑皮諾，你憑什么賣這么貴？”凡事都有兩面，黑皮諾亦是如此。
30．它最大的缺點(diǎn)便是，難種植，難釀造。敏感的黑皮諾猶如可以透過十二層床墊試到豌豆的公主，它皮薄易染病、產(chǎn)量低、品質(zhì)極不穩(wěn)定，生長環(huán)境和釀造方式中即使只是出現(xiàn)了一個(gè)很小的偏差，也有可能成為硌到它的那顆豌豆。
31．如果想要釀造完美的黑皮諾，那對(duì)釀酒師和葡萄園管理者來說，都是一個(gè)十分嚴(yán)苛的挑戰(zhàn)。即便這個(gè)產(chǎn)區(qū)氣候涼爽，土壤也剛好為石灰質(zhì)，也并不能保證釀出的黑皮諾就會(huì)很好。
32．因?yàn)?，黑皮諾雖然喜歡涼爽的氣候，但過于涼爽就會(huì)導(dǎo)致它難以成熟；土壤光是石灰質(zhì)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須是石灰?guī)r黏土混合土壤，還不能含有過多的水。
33．即使是條件全都符合，在種植過程中過多的人為干預(yù)，也可能破壞掉黑皮諾的風(fēng)土特征。釀造時(shí)，釀酒師們更是小心翼翼，有些酒莊為了減少機(jī)械對(duì)黑皮諾風(fēng)味的破壞，仍在使用人工倒皮；在發(fā)酵過程中，黑皮諾對(duì)溫度變化的反應(yīng)也相當(dāng)敏感，很容易失去優(yōu)雅的特質(zhì)；在陳年時(shí)，新橡木桶的使用需要極為慎重，否則纖細(xì)的香氣和口感都會(huì)被破壞……當(dāng)你愛上黑皮諾的時(shí)候，你才會(huì)知道，它的優(yōu)雅里潛藏著野性，平靜里潛藏著無限生機(jī)，看似柔弱但其實(shí)充滿韌勁。
34．人們認(rèn)為它神奇，夸贊它釀出的酒是有史以來最具享樂主義精神的葡萄酒；人們認(rèn)為它浪漫，說只要喝上一口，就會(huì)墜入愛河，靈魂忽然充滿詩意。
35．這樣的黑皮諾，誰不愛呢？黑皮諾的優(yōu)點(diǎn)，如果只是化作語言，那還是太單薄了。趁著今天的黑皮諾日，又是周五，不如約上三五好友在家，開幾瓶黑皮諾吧。
36．說的再多，也不如幾口美酒入喉。對(duì)于黑皮諾的理解，我們的嘴巴總比頭腦更深刻。放心喝吧，反正明天也不用上班啊。
三．葡萄溝最名貴什么品種的葡萄
1．世界葡萄品種達(dá)8000個(gè)以上，中國約有800個(gè)，生產(chǎn)上栽培比較優(yōu)良的品種只有數(shù)十個(gè)。按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。
2．主要優(yōu)良鮮食品種有：莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。
3．此外，還有許多釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。
四．葡萄有哪幾種名貴品種？
1．其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤深濃。葡萄酒淺嫩時(shí)單寧酸味激烈，有藏釀之質(zhì)。其特點(diǎn)是最能表現(xiàn)黑加侖子味，蜜瓜味、甘草味，酒體結(jié)構(gòu)豐厚結(jié)實(shí)，酒力強(qiáng)勁。
2． 貝露娃 - Pinot Noir 貝露娃是名貴紅酒用葡萄的皇后。其酒體溫柔清雅，其特點(diǎn)是年輕時(shí)清雅芳香，成熟時(shí)溫柔雅致，果味充盈而復(fù)合，并帶有較明顯的草莓和櫻桃的香氣。
3．貝露娃可以釀出全世界最令人興奮的紅酒，但美玉有瑕，貝露娃是公認(rèn)難以栽植的葡萄品種，其果粒雖成熟較早，但脆弱、皮薄、易腐爛。
4． 穗樂仙 - Shiraz( Syrah ) 穗樂仙 是古典紅酒用葡萄中的王子。屬中濃度酒體，在嘉本納沙威濃與貝露娃之間，具藏釀價(jià)值。
5．完全成熟時(shí)，如上等貝露娃一樣質(zhì)地柔滑而濃郁。穗樂仙是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質(zhì)如花崗巖土壤中生長最佳。
6．但如種植過密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會(huì)變淡。 梅樂 - Merlot 梅樂也是最受歡迎的紅葡萄品種。
7．梅樂之所以受歡迎是因?yàn)樗缡?、鮮嫩且多產(chǎn)，可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。
8．梅樂在較涼的地方長勢(shì)良好。 佳美- Gamay 佳美原產(chǎn)自法國布根地，現(xiàn)在主要產(chǎn)于寶祖利村。所產(chǎn)葡萄酒顏色呈淡紫紅色，單寧含量非常低，口感清淡，富含新鮮果香。
9．用佳美釀制的葡萄酒簡單易飲，通常不適宜久存，屬于酒齡年輕時(shí)飲用的葡萄酒。但若生長在火成頁巖、石灰含量少的土質(zhì)上，佳美也能生產(chǎn)出豐厚濃郁耐久存的紅酒，如幾個(gè)寶祖利村的特級(jí)產(chǎn)區(qū)Moulin-a-Vent、St。
10． Amour等等。除寶祖利村之外，以盧雅雨河谷種植最多。至于加州產(chǎn)的Gamay Beaujolais是貝露娃（Pinot Noir)的一種，并非真正的佳美種。
11． 添帕尼優(yōu) - Tempranillo 添帕尼優(yōu)原產(chǎn)于西班牙北部，字源學(xué)上意指“早熟”之意。貧瘠坡地的石灰黏土是其最佳的種植條件，不同于其它西班牙品種，適合較涼爽溫和的氣候。
12．添帕尼優(yōu)是里奧哈最重要的品種，主要種植于上里奧哈Rioja Alta和Rioja Alavesa，另外在西班牙北部也普遍種植，但在他國并不著名。
13．添帕尼優(yōu)的品質(zhì)不差，酸度不足是其常有的缺點(diǎn)，釀酒有時(shí)與其它葡萄品種相混合。 仙粉黛 - Zinfandel 仙粉黛于19世紀(jì)從意大利傳入加州，目前為當(dāng)?shù)胤N植面積最大的品種，主要用來生產(chǎn)一般餐酒和半甜型白酒甚至氣泡酒。
14．但若種植于較涼爽的礫石坡地，小產(chǎn)量及較長的泡皮過程也能生產(chǎn)高品質(zhì)耐久存的紅酒。具有豐富的花果香，陳年后常有各類的香料味。
15．干溪谷(Dry Creek Valley)、亞歷山大谷(Alexandra Valley)、加西維(Geyserville)、亞瑪多(Amador)、絲雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索羅布( Paso Robles) 是最佳產(chǎn)區(qū)。
16． 納比奧羅 - Nebbiolo 納比奧羅可能是在意大利最好的一個(gè)品種。在彼爾蒙地區(qū)Valrellina， Lombarby， Barolo， Barberesco和其它一些D。
17．O。C 級(jí)的法定產(chǎn)區(qū)有較大的種植面積。納比奧羅所釀制出來的紅酒帶有層次的復(fù)合型香味（茶葉香味，玫瑰，辛辣味及柏油香味），穩(wěn)健的單寧結(jié)構(gòu)，深厚的陳釀潛質(zhì)。
18．納比奧羅需要最好的種植環(huán)境，否則它是不會(huì)完全成熟的。納比奧羅（Nebbiolo）這個(gè)名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是 “霧”。
19．這反應(yīng)了納比奧羅通常在年末采收的特性（晚熟型）。經(jīng)試驗(yàn)證明除了在意大利外，迄今為止納比奧羅在其他國家并不能良好地種植和釀制出好的紅酒。
20． 巴比拉 - Barbera 巴比拉在意大利北部的彼爾蒙曾經(jīng)被制成日常飲用品，現(xiàn)成為繼圣祖維斯后最被廣為種植的一個(gè)葡萄品種。
21．在過去的二十年中，巴比拉一直是最高品質(zhì)的葡萄品種之一，隨著去酸過程和發(fā)酵多姿桃技術(shù)越來越優(yōu)良?，F(xiàn)今用巴比拉釀出來的紅酒口味更加復(fù)雜化，酒體結(jié)實(shí)并帶有水果紅的光澤，其陳釀價(jià)值和潛質(zhì)都不錯(cuò)，但以上所說的都是彼爾蒙地區(qū)或南意大利南部地區(qū)。
22．而在其它地方釀制出來的巴比拉則顯得平凡，酸度含量較高，特別是在阿根廷和加州。 多姿桃 - Dolcetto 在意大利北部的彼爾蒙，多姿桃是繼納比奧羅和巴比拉后的第三大葡萄品種。
23．多姿桃是最為早熟的葡萄品種，它含有很多的單寧，并會(huì)在釀制的時(shí)候制造出很多的沉淀物。因此，釀酒師通常都是用較短的時(shí)間去發(fā)酵，并盡快將其裝瓶，從而避免釀造出來的紅酒有此問題發(fā)生。
24．釀造成的多姿桃紅酒是非常吸引人的，泛深寶石紅色，散發(fā)著香甜的漿果和柏樹香味，并帶有一種杏仁的味道。 圣祖維斯 - Sangiovese 圣祖維斯是意大利其中一種最好的葡萄品種，并在當(dāng)?shù)貜V為種植。
25．托斯卡納和南部大部分地區(qū)都主要采用圣祖維斯來釀制紅葡萄酒。圣祖維斯屬于晚熟型的葡萄品種，若采收于相對(duì)寒冷的年份，它通常都很難完全成熟，然而用溫暖季節(jié)所采摘的圣祖維斯釀制的紅酒，則顯得更有活力。
26．良好的酸甜度及完整的單寧結(jié)構(gòu)，并有十分高雅的吸引力。迄今為止圣祖維斯在阿根廷的種植不太理想，但在加州則顯示出良好的潛質(zhì)`。
27． 瑪碧- Malbac 瑪碧曾經(jīng)在波爾多廣泛種植，但后來被梅樂取代。 現(xiàn)在瑪碧在法國的主要種植地是Cahors (就如Auxerrois)， 主要是用來釀造當(dāng)?shù)刈钪?“黒葡萄酒”。
28． 瑪碧屬于中產(chǎn)量的葡萄品種，與眾不同并有著相當(dāng)好的陳年價(jià)值。瑪碧在阿根廷也是一種非常普遍的葡萄品種，發(fā)展得相當(dāng)不錯(cuò)，特別是在近年來釀造出不少優(yōu)質(zhì)的葡萄酒；在智利，瑪碧常被用來混合其它葡萄品種來釀造葡萄酒；同樣，在法國的西南部葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)中，瑪碧也被廣泛采用。
五．價(jià)格最貴的葡萄酒是哪一種？
1．首先我們必須分出瓶裝葡萄酒的11個(gè)種類，然后排出每個(gè)種類中售價(jià)e79fa5e98193e58685e5aeb931333330343233最高的。
2．在仍可飲用的葡萄酒中售價(jià)最高的是一瓶羅曼康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti）1978年出品的蒙塔榭（Montrachet）白葡萄酒。
3．2001年，它在紐約的蘇富比拍賣行（Sotheby's）拍賣成交，是美國有史以來售價(jià)最高的葡萄酒。當(dāng)時(shí)那批總共7瓶的葡萄酒售價(jià)竟然高達(dá)175萬美元，相當(dāng)于每瓶3929萬美元。
4．對(duì)于白葡萄酒來說，這可是天價(jià)了。即便是在葡萄酒收藏家圈子里，這也是超乎想像的。佳士得拍賣行葡萄酒部的前任負(fù)責(zé)人博勞本特（Michael Broadbent）給我們講了一個(gè)類似的故事，主角便是那瓶刻有杰弗遜總統(tǒng)名字縮寫、來自于拉斐酒莊的極品波爾多紅葡萄酒，當(dāng)喊價(jià)慢慢接近10萬英鎊時(shí)，博勞本特改變了競價(jià)單位，即每次叫價(jià)規(guī)定增加的數(shù)額。
5．博勞本特說，拍賣到最后只剩下了兩個(gè)競價(jià)者，其中一位是《葡萄酒觀察家》雜志（Wine Spectator）的出版人山肯（Marvin Shanken），他居然沒有意識(shí)到競價(jià)單位的改變，一下子把價(jià)格標(biāo)到了10萬英鎊，當(dāng)聽到主持人報(bào)出的數(shù)字時(shí)，山肯坐在那兒，臉色慘白，顯然是驚恐不已。
6．?dāng)D滿了人的拍賣間里頓時(shí)鴉雀無聲，大家都在等著看另外一個(gè)競價(jià)者克里斯托夫·福布斯（Christopher Forbes）是否會(huì)跟價(jià)。
7．最后，克里斯托夫以5萬英鎊買下了這瓶酒。山肯毫不掩飾地松了口氣。另外還有關(guān)于一瓶最昂貴的葡萄酒卻從未售出的奇事。
8．1989年，紐約酒商索克林（William Sokolin）手上有一瓶1787年瑪戈酒莊（Chateau Margaux）出品的紅酒，酒瓶上也刻有杰弗遜總統(tǒng)的名字縮寫。
9．這瓶酒是一個(gè)英國人委托索克林代售的。索克林?jǐn)y酒出席了在四季酒店（Four Seasons）舉行的一個(gè)瑪戈酒莊品酒晚宴，并為它叫價(jià)50萬美元。
10．這個(gè)天價(jià)無人響應(yīng)，沒有人肯出現(xiàn)金購買。為什么這瓶酒甚至比1787年的拉斐紅葡萄酒還要貴？其實(shí)它不值50萬美元，只不過是索克林叫出了這個(gè)天價(jià)。
11．我想他自己也并不指望這瓶酒能賣50萬美元，那天的酒宴上始終沒人出價(jià)直至最后悲劇的發(fā)生。十分肯定的是，單憑他喊出的這一天價(jià)，索克林就提高了自己的知名度，有人猜測(cè)這才是他喊出高價(jià)的真正目的。
12．不管怎樣，他后來向保險(xiǎn)公司索賠的25萬美元最終還是到手了。無論你承不承認(rèn)它的價(jià)值，撇開其它不講，這倒真是一個(gè)有趣的故事。
13．現(xiàn)在我們來看看悲劇是如何發(fā)生的，當(dāng)天晚宴即將結(jié)束時(shí)，索克林準(zhǔn)備離開，突然，一個(gè)端著咖啡盤的服務(wù)生撞倒了這瓶酒，酒瓶打破了。
14．幸運(yùn)的是，索克林很有先見之明，事先給這瓶昂貴的酒買了保險(xiǎn)。后來索克林與那位英國酒主共分得25萬美元的賠償金，并從此誕生了世界上代價(jià)最高的碎酒瓶。
15．至于那個(gè)不幸的餐廳服務(wù)生后來命運(yùn)如何，我們就不得而知了。然而，不論是已經(jīng)不能飲用的1787年拉斐紅酒，或是口感如飴的1945年穆頓紅酒（Mouton），造成它們驚人天價(jià)的原因都在于其數(shù)量的稀少。
16．那些稀奇古怪的古董真是越來越對(duì)收藏家的胃口了，不論是棒球卡，還是20世紀(jì)50年代的富美家（Formica）家具，抑或是蒸汽火車的珍藏版紀(jì)念品都成了收藏家們的最愛，由此珍品葡萄酒更是理所當(dāng)然地成為收藏家四處追逐的獵物。
17．現(xiàn)在，隨著越來越多的人開始體會(huì)到飲酒的樂趣，尤其中國和東亞地區(qū)的新貴們更是趨之若鶩。上等葡萄酒的價(jià)格都會(huì)持續(xù)上升，即便是那些杰弗遜先生私藏的極品葡萄酒，或是其它幾瓶榜上有名的昂貴美酒，它們目前已經(jīng)高得令人瞠目結(jié)舌的價(jià)格仍有可能再度被改寫，這只不過是個(gè)時(shí)間問題罷了。
18．面對(duì)這些酒中極品，總會(huì)有更富有、更執(zhí)著的收藏家想要把它們納入囊中。最貴的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒1787年拉斐酒莊葡萄酒。
19．1985年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)16萬美元?，F(xiàn)陳列于福布斯收藏館，瓶身蝕刻有杰弗遜總統(tǒng)的姓名縮寫。
20．拉斐酒莊是1855年波爾多葡萄酒評(píng)級(jí)時(shí)的頂級(jí)葡萄酒莊之一。連同奧比安酒莊、拉圖酒莊、瑪戈酒莊及1973年入選的茂同酒莊，并稱波爾多“五大”名莊。
21．拉斐酒莊被認(rèn)為是“五大”中最典雅的。拉斐酒莊已有數(shù)百年歷史。自17世紀(jì)希格家族入主后，酒品得到大幅提升。
22．老希格去世后，其次子亞力山大與波爾多另一名莊拉圖酒莊的女繼承人結(jié)婚，此舉使他們的兒子小亞力山大成為掌控“五大”中兩大名莊的“葡萄王子”Prince des Vignes。
23．18世紀(jì)，拉斐酒莊已為英國倫敦的酒商們所推崇，而且成為法國國王路易十五的宮廷御酒。傳說，法屬圭亞那總督履任前，曾咨詢波爾多的醫(yī)生帶哪種酒去上任喝好，醫(yī)生當(dāng)時(shí)推薦拉斐酒為最保健養(yǎng)顏的葡萄酒。
24．當(dāng)總督回國述職拜見法國國王時(shí)，法國國王驚訝地發(fā)現(xiàn)總督與出發(fā)時(shí)比較像是年輕了25歲?？偠綄⒋藲w因于拉斐酒的功效，從此，王后和寵妃們都爭喝拉斐酒，一時(shí)成為宮廷時(shí)尚。
25．對(duì)法國葡萄酒癡迷有加的美國前總統(tǒng)托馬斯·杰弗遜也對(duì)拉斐酒莊評(píng)價(jià)甚高。經(jīng)過戰(zhàn)亂和數(shù)易其主后，1868年，銀行家羅特施德男爵Baron de Rothschild以8倍市盈率高價(jià)買入酒莊，成為拉斐酒莊的新主人，其家族經(jīng)營一直延續(xù)至今。
26．現(xiàn)任莊主埃里克－羅特施德男爵Eric de Rothchild上任于1974年，其銳意革新和苦心經(jīng)營使得拉斐酒擺脫了60－70年代的平凡而重新達(dá)到巔峰。
27．最貴的大瓶裝葡萄酒大瓶裝（5升佳釀）摩當(dāng)豪杰酒莊（Chateau Mouton-Rothschild）葡萄酒。
28．1945年產(chǎn)，這一年被公認(rèn)為是20世紀(jì)最好的釀酒年份之一。1997年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)14614萬美元。
29．按照慣例，買家的身份未被公開，但如果他哪天打算試品佳釀，請(qǐng)他一定別忘了，我可是隨時(shí)愿意為這瓶寶貝做一下“專家鑒定”的。
30．最貴的加烈葡萄酒加烈葡萄酒是在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后添加其他高濃度的酒，導(dǎo)致酒精含量較前兩類高，約占15%～22%。
31．這類酒通常要經(jīng)歷較長時(shí)間的培養(yǎng)期，而且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒而成。這瓶加烈葡萄酒（fortified wine）是由馬桑德拉（Massandra）酒廠藏釀，1775年份的雪利酒。
32．2001年倫敦蘇富比拍賣行售出，售價(jià)35萬美元。馬桑德拉葡萄酒釀造廠位于俄國克里米爾（Crimea），距離雅爾塔（Yalta）4公里，被公認(rèn)為是沙皇俄國時(shí)代最好的酒廠。
33．它的酒窖里收藏了上百萬瓶俄羅斯葡萄酒和西歐葡萄酒。其中一些俄羅斯葡萄酒還刻有皇室封印。其中年份最久的就是這瓶雪利酒。
34．拍賣會(huì)上最貴的批售葡萄酒50箱！600瓶摩當(dāng)豪杰酒莊1982年份葡萄酒。1997年紐約佳士得拍賣行和扎奇拍賣行（Zachy's）聯(lián)合售出，售價(jià)42萬美元。
35．最貴的白葡萄酒1784年份迪琴酒莊白葡萄酒，1986年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)6588萬美元。酒瓶上也刻有杰弗遜的姓名縮寫。
36．最貴的干白葡萄酒7支羅曼康帝酒莊1978年份蒙塔榭酒。2001年蘇富比紐約拍賣行售出，售價(jià)175萬美元，即每支3929萬美元。
37．最貴的單支勃艮第紅酒羅曼康帝酒莊1990年份勃艮第紅酒，6夸脫大瓶裝。2002年紐約扎奇拍賣行售出，售價(jià)96萬美元，折合每標(biāo)準(zhǔn)瓶容量5800美元。
38．最貴的批售勃艮第葡萄酒羅曼康帝酒莊1985年份一套7支美杜莎拉酒（Methuselah's，總?cè)萘?升，相當(dāng)于8標(biāo)準(zhǔn)瓶）。
39．1996年倫敦蘇富比拍賣行售出，售價(jià)249萬美元。最貴的美國葡萄酒三支1994年份鷹鳴酒（Screaming Eagle）。
40．2000年洛杉磯佳士得拍賣行售出，售價(jià)15萬美元，即單支3833美元。最貴的被打破的葡萄酒1787年份瑪戈酒莊紅酒，保險(xiǎn)賠償25萬美元。
41．慈善拍賣會(huì)上售價(jià)最高的葡萄酒1992年的皇家鷹鳴赤霞珠（Imperial of Screaming Eagle Cab）。
42．2000年納帕谷（Napa Valley）葡萄酒拍賣會(huì)上售出，售價(jià)50萬美元。買主是思科公司（Cisco Systems）的執(zhí)行官貝利（Chase Bailey）。
43．單就數(shù)字而言，這是目前單瓶葡萄酒的最高售價(jià)。但是由于該酒是在慈善拍賣會(huì)上售出，很大一部分售價(jià)實(shí)屬慈善捐贈(zèng)性質(zhì)。
六．世界十大最貴的葡萄酒有哪些？
1．世界十大最貴的葡萄酒葡萄酒消費(fèi)是一個(gè)世界性的現(xiàn)象。也許不足為奇，這通常會(huì)產(chǎn)生最好的酒文化，而葡萄酒最出名的當(dāng)屬法國，意大利和西班牙。
2．但現(xiàn)在美國和許多南美國家也盛產(chǎn)葡萄酒。最好的葡萄酒一般也是最昂貴的葡萄酒。有些根本不是我們一般人能消費(fèi)得起的 – 但總體來講在這個(gè)價(jià)位上的葡萄酒可以被認(rèn)為是最豪華的那種。
3．以下是曾經(jīng)出售的世界十大最貴的葡萄酒。 皇家德馬里亞Royal DeMaria – $ 30，000美元加拿大皇家酒廠德馬里亞生產(chǎn)的葡萄酒，其不同于正常酒，因?yàn)樗且粋€(gè)冰葡萄酒。
4．冰葡萄酒是產(chǎn)于一種獨(dú)特的方式，大多數(shù)葡萄酒 – 葡萄被凍結(jié)在被發(fā)酵前的葡萄樹，營造出甜美的味道，使得冰酒“沙漠酒”，作為完美的伴奏，含糖治療。
5．他們?cè)?006年售出30，000元每瓶。#9 1775馬桑德拉（1775 Massandra） – $43，500馬桑德拉是在克里米亞一個(gè)地區(qū) -這埯的葡萄酒生產(chǎn)了幾個(gè)世紀(jì)。
6． 2001年，一瓶從馬桑德拉地區(qū)的葡萄酒賣到43500美元。是什么讓那個(gè)特定的瓶子這么值錢？據(jù)說這瓶酒是1775年生產(chǎn)的，酒在瓶中已經(jīng)226年。
7．如果它仍然封閉，如今已是239年 – 主人也只有11年才能享受一瓶250歲的酒。＃1945年木桐酒莊，羅斯柴爾德（ Chateau Mouton-Rothschild） – 47000美元著名的羅斯柴爾德銀行家族。
8．納撒尼爾·羅斯柴爾德在波爾多附近購買木桐酒莊，在1853年改成一個(gè)葡萄園，并成為世界上最受人尊敬的釀酒公司之一，越來越喊奏經(jīng)典的詹姆斯·邦德電影，成為一個(gè)良好知名奢侈品消費(fèi)者中的品牌。
9．這瓶特殊的一瓶1945年的陳年專門保留給城堡的主人，但后來在拍賣出售獲得了$47，000美元。＃1787伊夫堡Yquem（Chateau d’Yquem） – $ 100，000 在奢侈葡萄酒的世界里，紅色往往比白色的好。
10．在生產(chǎn)中，唯一的區(qū)別是在葡萄的顏色;紅葡萄酒是用紅葡萄釀制而成，白葡萄酒用白葡萄制成。白葡萄酒時(shí)，往往用海鮮和便餐配對(duì)會(huì)更好，但它幾乎總是扮演第二小提琴紅色……幾乎總是如此。
11．法國城堡的另一款產(chǎn)品，這瓶1787年生產(chǎn)的葡萄酒，價(jià)值10萬美元以上。＃1811Chateau d’Yquem – 117000美元 這瓶在1811年生產(chǎn)的葡萄酒價(jià)值超過了1787那瓶， 1811年收獲的伊夫堡Yquem葡萄被認(rèn)為是特別好。
12．侍酒師基督教Vanneque購買，打算打開它在2017年慶祝他的品酒生涯50周年。＃羅曼尼康帝1945 （Romanée Conti）- 123900美元 1945年似乎是一個(gè)好年頭，貴得離譜的葡萄酒出現(xiàn)過不少。
13．這瓶羅曼尼康帝，1945年的葡萄酒，為123900美元出售給美國收藏家。有史以來只有600瓶生產(chǎn)，使之成為一項(xiàng)極為罕見的古董。
14．＃1787拉菲酒莊（Chateau Lafite） – 160000美元 這瓶1787年拉菲酒莊不僅僅只是一種極其罕見的，高品質(zhì)的葡萄酒- 這是托馬斯·杰斐遜的個(gè)人收藏，甚至有他的姓名縮寫。
15．1985年由福布斯先生不惜重金收購。在1985年他花了160000美元購買，當(dāng)然于今天的價(jià)值約315000美元。
16．＃1869年拉菲酒莊 – 233972美元 雖然這瓶酒生產(chǎn)的年份小于1787那瓶，但這瓶1869年拉菲酒莊在拍賣會(huì)上被拍賣出了233972美元賣給了一個(gè)匿名的亞洲買家。
17．預(yù)計(jì)在拍賣前售價(jià)為8000美元。拉菲酒莊被認(rèn)為是亞洲奢侈品，因此進(jìn)行大幅溢價(jià)。＃1907年海德西克（Heidsieck） – 275000美元 它是由20世紀(jì)初的俄國皇室末代沙皇的俄國尼古拉二世專門訂購-。
18．1916年這瓶葡萄酒所在的一艘船沉沒了，但飛機(jī)殘骸于1997年被發(fā)現(xiàn)，每瓶酒也被以25萬美元售出 – 這是酒。
19．只有極少數(shù)人知道，如果葡萄酒在海底一個(gè)世紀(jì)增加了什么味道。＃1947 白馬莊園葡萄酒（Chateau Cheval Blanc） – 304375美元 1947年份的“白馬莊園”酒曾贏得波爾多區(qū)“本世紀(jì)最完美紅酒”的美譽(yù)。
七．世界最貴的赤霞珠葡萄酒，到底貴在哪里？
1．作為世界上平均價(jià)格最高的葡萄酒之一，嘯鷹（Screaming Eagle）酒莊的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也是單一品種赤霞珠葡萄酒里面的價(jià)格王者，各年份的均價(jià)高達(dá)2萬元人民幣（來源：Wine-searcher。
2．）。嘯鷹在美國葡萄酒界擁有非凡的地位，被稱為“美國膜拜酒之王”，但是這個(gè)酒莊的極端高價(jià)卻讓許多人不解：嘯鷹葡萄酒真的值那么多錢嗎？
3．產(chǎn)量不明的嘯鷹膜拜酒之所以能夠賣出天價(jià)，原因之一就是其“稀缺性”。嘯鷹酒莊莊主最早在1986年購買了23公頃的葡萄園，但只有0。
4．4公頃的一小塊土地用來釀造嘯鷹酒。不過，除了1992年第一個(gè)年份的225箱之外，嘯鷹并不公開其年產(chǎn)量的確切數(shù)字。
5．目前嘯鷹酒莊內(nèi)一共有57公頃可供種植葡萄的土地，但是沒有人知道嘯鷹酒莊究竟利用了多少土地，也不知道其年產(chǎn)量的確切數(shù)字。
6．在嘯鷹極其“簡陋”的官方網(wǎng)站（如下圖）上，我們不能直接購買嘯鷹葡萄酒，而只能加入Waiting list，而其官方FAQ也明確表示具體等待時(shí)間無法確定，因此我們也無從估算到底每年有多少嘯鷹酒賣出。
7．有人估算嘯鷹酒的年產(chǎn)量介于5000到9000瓶之間（400-750箱），但由于嘯鷹酒莊并不只生產(chǎn)赤霞珠一款酒，因此赤霞珠的具體產(chǎn)量仍然無從得知。
8．不過，可以肯定的是，嘯鷹早已成為葡萄酒愛好者心目中的夢(mèng)幻之酒，即使等待時(shí)間再長，價(jià)格再高，也不乏購買者。
9．帕克的高分評(píng)價(jià)除了稀缺性之外，嘯鷹的轟動(dòng)效應(yīng)部分要?dú)w功于享有“酒評(píng)家之王”的羅伯特帕克（Robert Parker）。
10．嘯鷹的第一個(gè)年份1992年就獲得帕克的99分評(píng)價(jià)，可謂一鳴驚人。在那之后，嘯鷹一共有4個(gè)年份獲得帕克的滿分100分評(píng)價(jià)，分別是：1997，2007，2010和2012這對(duì)于一個(gè)僅成立了20多年的酒莊來說簡直不可思議，要知道即使是貴為波爾多1855列級(jí)一級(jí)莊的拉菲（Lafite）和木桐（Mouton），也分別只有5個(gè)和4個(gè)帕克滿分年份，其中拉菲最早的滿分年份更是非常久遠(yuǎn)的1870年。
11．不過，帕克對(duì)嘯鷹的特別鐘愛也引起了一些爭議。由于帕克與酒莊關(guān)系匪淺，他常常到酒莊品酒，而且是跟釀酒師一起品，因此許多人對(duì)其評(píng)分的傾向性頗有微詞。
12．價(jià)格更高的長相思雖然嘯鷹的赤霞珠已經(jīng)貴為世界上最貴的赤霞珠葡萄酒，但嘯鷹酒莊內(nèi)實(shí)際上還有一款酒比它更貴，那就是嘯鷹的長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒。
13．這款神秘的白葡萄酒平均價(jià)格是沖破天際的1萬元人民幣。不過，嘯鷹的長相思的酒評(píng)家評(píng)分與其價(jià)位并不相符，其迄今發(fā)布的4個(gè)年份評(píng)價(jià)都并不十分突出，即使是一向?qū)[鷹贊許有加的羅伯特帕克也坦言：“嘯鷹的長相思并沒有什么特別出色之處，我能想到一大堆比它口感更豐厚、更復(fù)雜、更好的長相思，而且價(jià)格低得多。
14．”相比之下，售價(jià)“僅”2萬元的嘯鷹赤霞珠是否顯得比較超值？高價(jià)帶來的爭議雖然頂級(jí)名莊酒的價(jià)格無法用常理解釋，但是仍然有許多人對(duì)嘯鷹的高價(jià)有所不滿。
15．除了帕克對(duì)嘯鷹異乎尋常的偏愛這一點(diǎn)之外，嘯鷹赤霞珠的陳年能力也引起了諸多爭議。羅伯特帕克的《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）表示，嘯鷹酒莊所有1999年之前的葡萄酒，現(xiàn)在都已經(jīng)到了成熟晚期，意味著葡萄酒已經(jīng)進(jìn)入了其生命最后三分之一的階段。
16．實(shí)際上，大多數(shù)酒評(píng)家對(duì)嘯鷹赤霞珠的陳年時(shí)間判斷都在20-30年左右，例如，其第一個(gè)年份1992年雖然獲得帕克的99分高分，但是帕克也表示其適飲期只到2015年而已；獲得滿分評(píng)價(jià)的2007年份，帕克和另一名新生代酒評(píng)家安東尼奧加洛尼（Antonio Galloni）的適飲期建議也只是到2027年為止。
八．全球最貴的5種水果分別是什么，最貴的價(jià)格有什么？
1．水果，是我們經(jīng)常吃的食物，隨著全球化的發(fā)展，如今我們已經(jīng)可以吃到來自世界各地的水果，而這些年來，中國對(duì)于水果的需求也在不斷增加，畢竟水果不僅好吃，對(duì)身體也好，不過同樣是水果，價(jià)格也是不一樣的，一般來說，進(jìn)口的水果價(jià)格都會(huì)貴一些，有些高端一點(diǎn)的水果，價(jià)格就賣得比較貴了。
2．每種產(chǎn)品都有自己的產(chǎn)品定位，現(xiàn)在有低端，高端，以及奢侈品等等的定位，就連水果也是如此，中高端的水果，雖然價(jià)格貴一些，但普通人吃幾次還是可以的，但有的水果卻貴到普通人吃都吃不起，這些水果堪稱是水果界的奢侈品，今天就給大家介紹一下，世界上最貴的5種水果吧。
3．世界上最貴的5種水果，第一名在中國，賣出55萬元天價(jià)夕張王甜瓜夕張王甜瓜，是產(chǎn)自日本的一種甜瓜，日本并不是一個(gè)適合水果生產(chǎn)的國家，這里的水果種類少，水果的質(zhì)量也不算很好，因此也產(chǎn)生了許多生產(chǎn)高端水果的公司，夕張王甜瓜，就是其中一種類型，夕張王甜瓜的味道據(jù)說非常清甜，自然價(jià)格也很貴，一對(duì)的平均價(jià)格為225美元，折合人民幣約為1408元一對(duì)，而其中質(zhì)量最好的價(jià)格也更貴，目前最貴的一對(duì)夕張王甜瓜賣出了35萬美元，折合人民幣17萬人民幣的天價(jià)。
4．英國菠蘿英國菠蘿，產(chǎn)自英國的康沃爾，是黑里根迷失花園用稻草，有機(jī)肥(動(dòng)物粑粑)和馬尿培育，耗時(shí)兩年，據(jù)說使用了維多利亞時(shí)期的結(jié)束，可以讓這些菠蘿在英國寒冷的天氣中生長，它的價(jià)格約為1600美元，折合成人民幣約為1萬元。
5．紅寶石羅馬葡萄紅寶石羅馬葡萄，雖然聽起來像來自西方，但這其實(shí)也是日本生產(chǎn)的一種高端水果，是是世界上最貴的葡萄，這些葡萄每個(gè)都有乒乓球大小，看起來猶如紅寶石一般，在2011年的拍賣會(huì)上，曾經(jīng)創(chuàng)下了一串葡萄6400美元，折合人民幣四萬元的和價(jià)格。
6．北領(lǐng)地芒果北領(lǐng)地芒果，產(chǎn)自細(xì)膩，是世界上最貴的芒果，2012年，一盤12個(gè)北領(lǐng)地芒果，在悉尼的拍賣會(huì)上拍賣出50000美元，折合人民幣33萬元的價(jià)格，創(chuàng)造了記錄。
7．掛綠母樹荔枝全球最貴的水果，來自中國，它是增城掛綠母樹所生產(chǎn)的荔枝，這棵母樹生產(chǎn)的荔枝一般是不對(duì)外銷售，只是偶爾會(huì)拍賣，在2002年，增城掛綠10顆母樹荔枝排出了135萬元的天價(jià)，其中一顆重達(dá)18克的荔枝，更是以55萬元的天價(jià)被拍賣走。