葡萄酒業(yè)的藍海之戰(zhàn)，案例蒙科蒂葡萄酒公司 蒙科蒂葡萄酒公司釀酒廠總經(jīng)理吉諾蒙科蒂

不會啊！

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你可以上淘寶網(wǎng)試試，或者給出完整的國家、酒莊及酒名以及等級、葡萄種類。僅波爾多地區(qū)AOC等級生產(chǎn)商就有50多家，大小酒莊9000多個，酒的品質(zhì)與價格更是天壤之別。

你好！IGT屬于意大利的一個等級，這種酒的價錢不回很貴，100元左右吧。打字不易，采納哦！

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　　在全法國，也只有杜福爾酒莊能用拿破侖像來作酒標，因為杜福爾酒莊與拿破 　　侖之間還有一段鮮文人知的故事！ 　　原來，當年那個讓拿破侖少尉癡迷因而丟了一個月軍餉的漂亮姑娘，就是 　　讓 杜瓦曾祖父的外孫女。他們是在博訥的一個小酒館里認識的，當時那個姑娘是小 　　酒館的服務員。因為會唱歌還經(jīng)常家里釀的好酒拿到酒館里來賣，所以很博男 　　人喜歡。自從見到了拿破侖后，兩人便一見鐘情，甚至還到了談婚論嫁的地步 　　。后來拿破侖被召回巴黎，臨行前特意送了 一枚戒指給姑娘，并答應過幾年退 　　役后就來博訥跟姑娘完婚。姑娘當真，等了一年又一年，卻等來了她的情人當 　　上法蘭西皇帝的消息。這時，昔日美麗的少女已成了半老徐娘，只有那枚戒指 　　，成了她青春的回憶。 　　后來，讓 杜瓦的曾祖父得知，法蘭西的的皇帝曾經(jīng)喜歡過自己的外孫女。便對 　　外孫女說，能不能跟皇帝商量一下，生產(chǎn)一款以他名字命名的酒。姑娘真的就 　　寫了一封信，托人帶到了巴黎。據(jù)說拿破侖收到這封信時正好打了個大勝仗， 　　心情特別的好，便委派信使告訴博訥的那個小姑娘，拿破侖皇帝同意她的請求 　　。信使還帶來了一幅隨軍畫師畫的拿破侖一身戎裝站在橡木桶邊喝酒的畫像。 　　后來，這幅畫像便成了這款酒的酒標，并一直沿用到現(xiàn)在。

為什／厶有些商品(例如窖藏葡萄酒)的勞動時間沒有增加而價值增加了呢?穆勒說這是因為酒在窖藏期間，人手的勞動雖然停止了，但當初生產(chǎn)新酒時耗費的蓄積在其中的勞動還在繼續(xù)勞動，所以陳酒比新酒貴。他似乎也感到這種說明難以理解，于是進一步解釋說，一部機器的價值不是一下子消耗完的，而是逐漸消耗，這就說明當初生產(chǎn)機器時所耗費并蓄積在其中的勞動還在勞動。這其實是價值的轉(zhuǎn)移，不是價值的創(chuàng)造，根本不能說明已經(jīng)離開勞動過程的商品，在生產(chǎn)或流通期間停留更長的時間之后價格便會提高的原因。穆勒的解釋表明他完全拋棄了李嘉圖的價值論。 麥克庫洛赫的解釋比穆勒走得更遠。陳酒之所以比新酒貴，麥克庫洛赫認為是由于酒在窖藏期間，機器設備以及自然力對酒發(fā)生了一種我們所期望的作用，而。任何一種旨在引起某種合乎愿望的結果的作用或操作就是勞動，不管它是由人、由動物、由機器，還是由自然力完成的。這就是麥克庫洛赫的勞動價值論!勞動概念在他手里完全被糟踏了。 它對于古典經(jīng)濟學的危機的影響： 李嘉圖的勞動價值論至此被徹底地敗壞了。勞動在穆勒和麥克庫洛赫的手里完全失去了應有的意義，成了資本或自然力的代名詞，用這樣的勞動概念解釋價值，其實就是用勞動與資本一起解釋價值，而用勞動和資本一起解釋價值也就是用生產(chǎn)成本解釋價值。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會發(fā)生變化，變成深藍色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對堿不會發(fā)生反應。 知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。 紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法： ①看標示 看標示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀 真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。 ③品酒味 真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味

看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3 看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據(jù)中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質(zhì)量不能保證。 第二步，看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否不自然？ 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體) 酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標識 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 第五步，品葡萄酒的口感 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

進口葡萄酒:進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法 律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥，那么莊園主是沒有權利這樣做的，如果是自己自作主張，違反了規(guī)定，那么5年這里都不可 以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最頂級，以法定產(chǎn)區(qū)控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，并且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土 中，15-20公分處找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營養(yǎng)。國產(chǎn)葡萄酒:食用葡萄一般生長在**帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠。食用葡萄 樹生命一般在10-30年左右。須要經(jīng)營澆水，葡萄根會橫向發(fā)展，吸水較多，吸養(yǎng)較少。食用葡萄釀酒會產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味。2.釀造工藝 進品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當酒精達到一定度數(shù)時，天然發(fā)酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡 萄中的糖份轉(zhuǎn)化的，所以其中不需要添加糖和酒精。 國產(chǎn)葡萄酒:因為是國產(chǎn)葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭號。3.年份 進口葡萄酒:酒瓶上標有的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那么就再也買不到這 款酒了。 國產(chǎn)葡萄酒:國產(chǎn)葡萄酒上標有的年份已經(jīng)和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**1999，表示這瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年采摘的葡 萄。4鑒別 進口葡萄酒:把進口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開的痕跡是非常均稱的，說明酒中沒有添加任何其他東西(水,酒精等)。 國產(chǎn)葡萄酒:把國產(chǎn)葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會看到中間一點紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印。

國產(chǎn)葡萄酒性價比比較低，而且國內(nèi)葡萄農(nóng)藥檢測手段和含農(nóng)藥量的指標不明確，而且國內(nèi)企業(yè)誠信度較低，就怕類似三鹿的事件。國外葡萄原料對農(nóng)藥含量嚴格把控，葡萄等級劃分明確，還有強有力的監(jiān)管，價格其實和國內(nèi)的差不多，但是從原料、工藝和口感來說，國外的要好很多。進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法 律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥，那么莊園主是沒有權利這樣做的，如果是自己自作主張，違反了規(guī)定，那么5年這里都不可 以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最頂級，以法定產(chǎn)區(qū)控制命名的。你可以去湖南嘉升酒業(yè)官方網(wǎng)了解，那里葡萄酒有國產(chǎn)的和進口的。

4鑒別 進口葡萄酒:把進口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，所以糖度低、顆粒小。食用葡萄 樹生命一般在10-30年左右，政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥，酒散開的痕跡是非常均稱的，說明酒中沒有添加任何其他東西(水，會看到中間一點紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的，天然發(fā)酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡 萄中的糖份轉(zhuǎn)化的，所以其中不需要添加糖和酒精。 國產(chǎn)葡萄酒:因為是國產(chǎn)葡萄酒用的食用葡萄釀造，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠。國產(chǎn)葡萄酒，那么就再也買不到這 款酒了:食用葡萄一般生長在**帶和溫帶。食用葡萄釀酒會產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味。2.釀造工藝 進品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當酒精達到一定度數(shù)時，以法定產(chǎn)區(qū)控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，并且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土 中，15-20公分處找水吸養(yǎng),酒精等)

最簡單的方法，你去買瓶跟你朋友推薦的進口葡萄酒價位差不多的國產(chǎn)葡萄酒回來，兩瓶一起開了，區(qū)別就出來了籠統(tǒng)的說，聞上去進口的是果香味，國產(chǎn)的是酒糟味，喝起來進口的柔和點，國產(chǎn)的酒精很沖當然也不是說國產(chǎn)的葡萄酒不好，但是婚宴用的幾十塊錢的國產(chǎn)。。。還是買同等價位的進口酒靠譜點

這個沒法比，各個地方都有自己值得驕傲的酒質(zhì)，只不過品牌保護的觀念不同，國內(nèi)的紅酒就有些泛濫，不是很規(guī)范，但現(xiàn)在都比較熱衷國外紅酒的同時，還是要提防假洋酒，呵呵。。。

我們一般將葡萄酒按產(chǎn)地分為新世界和舊世界，舊世界的代表主要是法國、意大利等，舊世界把葡萄酒視為一種藝術，在釀造時趨于傳統(tǒng)的釀造工藝，葡萄酒顯得本味和富有韻味。而新世界則以智利、澳大利亞等為代表，新世界則將葡萄酒視為一種工藝，偏向于現(xiàn)代技術釀造，更注重表現(xiàn)葡萄酒的香醇，果香在開瓶之際就濃重而澎湃。也買酒yesmywine有很多適合婚宴用酒，舊世界、新世界都有很多可圈可點的酒，不妨去試一下吧。

1.皮埃蒙特(Piemonte)著名葡萄酒 這里為意大利紅葡萄酒的典型產(chǎn)地。著名產(chǎn)品如被稱之為“葡萄酒之王”的Barolo及Gattinara酒、Barbaresco紅葡萄酒Asti Spunante白葡萄酒，均為DOCG產(chǎn)品。 ① DOCG 產(chǎn)品 （1）Barolo 750ml瓶裝紅葡萄酒。具體名稱有幾十種。其色澤濃重、口味悠長、酒體強健，為意大利代表性的產(chǎn)品。其中有的為長期成熟型；有的以小桶或大桶貯存；有的以 Nebbiolo 品種葡萄為原料。（2）Barolo (Riserva) 750ml瓶裝。生產(chǎn)廠為1973年路易古·阿爾拖迪奧所創(chuàng)立，產(chǎn)品有30%外銷。 ②DOC產(chǎn)品（1） Mosca To D’Asta 750ml瓶裝。有芳香獨特、口味甘甜、酒精體積分數(shù)為5.5%的白葡萄酒；色澤金黃、酒精體積分數(shù)為12%的甜葡萄酒。（2） Gattinara 750ml瓶裝。1990年升級為DCOG。（3） Barbera D’Astia “Polsino” 750ml瓶裝。以Barbera品種葡萄釀制而成，酒質(zhì)醇厚，屬長期成熟型產(chǎn)品。（4） Barbera D’ Astia 750ml瓶裝。由當?shù)刂群芨叩闹圃焐躺a(chǎn)。其果香濃郁。（5） Dolcetto D’Acqui “Argusto” 750ml瓶裝的紅葡萄酒?？诟休p快。原料為 Dolcello。（6） Dolcetto D’ Acqui “Polsino” 750ml瓶裝紅葡萄酒。香氣襲人，口味微苦而柔軟，富有個性和魅力。（7） Dolcetto D’Alba 750ml瓶裝。由C’biarca酒廠生產(chǎn)，原料為Dolcetto葡萄。為苦味怡人的紅葡萄酒。（8） Dolcetto D’ Alba “Gabalini Di Grasso” 750ml瓶裝紅葡萄酒。以Dolcetto品種葡萄為原料。該酒口味大眾化，平易近人。（9） Barbera D’ Alba 750ml瓶裝紅葡萄酒?？谖肚逅?，酒質(zhì)輕盈。 10) Dolcetto D’ Alba 750ml瓶裝紅葡萄酒。酒體強健，具有輕柔悅?cè)说目辔丁?11) Grignolino Del Monferrato 750ml瓶裝紅葡萄酒，味感清爽，因丹寧味而微苦澀。 12) Cortese Dell’alto Monferrato 750ml瓶裝白葡萄酒。屬清爽不甜型。以Cortese品種葡萄為主要原料。 13) Roero 為750ml瓶裝、口感平滑的紅葡萄酒。 ③ Vino da Tavola級產(chǎn)品（1）Monpar 750ml瓶裝、酒體強勁、富有韻味的紅葡萄酒。（2）Piodilei Chardonnay Dellelasghe 750ml瓶裝。有以“夏多乃“制成的 Plocesare和以二氧化碳浸漬法生產(chǎn)的適于年輕人飲用的Nellio。（3） Monteriolo Chardonnay 750ml瓶裝。在小橡木桶中成熟。為強勁有力的不甜白葡萄酒。（4） Moscato Del Piemonte 采用低溫發(fā)酵法制取的具有微量泡沫的白甜葡萄酒。（5） Bricco Manzoni 750ml瓶裝紅葡萄酒，酒精含量較高，口味適中。（6） Chardonnay Delle Langhe 750ml瓶裝。以“夏多乃“葡萄釀成的不甜白葡萄酒，富有輕柔的果香。（7） Favorita DelleL Aanghe 750ml瓶裝。以單一的Favoyita品種葡萄釀成的不甜白葡萄酒，但也呈纖柔的味道。（8） Tosti Bianco 750ml瓶裝微甜型白葡萄酒，輕微起泡，酒精體積分數(shù)為7.5%。 2.威呢托（VENETO） 紅葡萄酒有被稱之為“維羅納王子“的輕快型Valpolicella 及較輕型的 Bardolino；白葡萄酒有清爽不甜的Soave等。 ①DOC葡萄酒（1）Bardolino 750ml瓶裝紅葡萄酒，味覺纖細輕綿。（2）Bardolino Hhip 由Bolla公司生產(chǎn)的清新型紅葡萄酒，裝于750ml奇特的圣·瑪利亞號瓶。（3） Bardolino (Classico) “Pegaso” 750ml瓶裝紅葡萄酒。其中威呢托葡萄酒印有“Pegaso”（天馬）商標。（4） Bardolino (Classico Superiore) 750ml瓶裝紅葡萄酒。貯存期1年以上。酒精體積分數(shù)為11.5%以上。 （5） Bardolino (Chiaretto) 750ml瓶裝。呈玫瑰紅色。若稍冷后飲用，則更感清新。（6） Valpolicella 750ml瓶裝紅葡萄酒。有“Verona王子”之稱。由多種葡萄混釀而成。（7） Recioto Della Valpolicella (Amarone) 750ml瓶裝紅葡萄酒。Valpolicella以陰干100天、糖度高達30%的葡萄釀制而成；Amarone意為“苦的”，色澤獨特，口味不甜。（8） Soave 750ml瓶裝白葡萄酒。為意大利大眾化產(chǎn)品，以 Garganega葡萄為主要原料釀制而成，經(jīng)冷卻后飲用，呈清爽的口味。 ②Vino da Tavola葡萄酒（1）Creso 750ml瓶裝紅葡萄酒。貯存于橡木桶及瓶內(nèi)各1年。所含的丹寧另人愉悅。（2）Venegazzu Della Casa 750ml瓶裝。以陰干葡萄釀制而成。類似于波爾多型紅葡萄酒。（3 ）Romeo & Juliet 750ml瓶裝。為輕快的紅葡萄酒和不甜的白葡萄酒。（4） Selvaggio 750ml瓶裝。為富有果香的白葡萄酒及微發(fā)泡、甜味的玫瑰紅葡萄酒。 3.托斯卡納（TOSCANA）著名葡萄酒 干蒂紅葡萄酒(Chianti) Brunello di Montalcino 及Carmignano紅葡萄酒，均屬DOCG級產(chǎn)品。有些地區(qū)酒的貯存，波爾多式的小橡木桶及古法的大橡木桶并用，釀成的富有優(yōu)雅香氣的紅葡萄酒，雖為VdT級，但售價卻高于 DOCG級。 ①DOCG葡萄酒（1） Brunello Di Montalcino 750ml瓶裝。以Brunello品種葡萄釀制而成。經(jīng)長期貯熟，價格較高。為意大利最高檔的紅葡萄酒之一。 （2） Brunello Di Montalcino (Riserva) “Leeiacocca” 750ml瓶裝紅葡萄酒。冠以美國克拉依斯拉前廠懂事長“Leeiacocca”之名，該長由其女婿經(jīng)營。（3） Vino Nobile Di Montepulciano 750ml瓶裝紅葡萄酒。由數(shù)種葡萄混釀而成。具有丹寧的輕微苦澀味，但另人愉悅。（4） Chianti “Gineprone” 750ml瓶裝。為意大利第一品派的紅葡萄酒。以 Sangiovese.Galestro Nero等多種葡萄釀制而成。具有口感纖細、輕柔、清爽的魅力。（5） Chianti 750ml瓶裝紅葡萄酒。名為Fiasco的酒瓶，外面包有稻草。（6） Chianti Ciassico “Peppoli” 750ml瓶裝紅葡萄酒。使用“典藏干蒂“(Chianti Classico)一名。（7） Chianti “Camel Neck” 瓶頸極長，瓶身包已稻草。為紅葡萄酒。（8） Chianti Classico 750ml瓶裝紅葡萄酒。頸標上的“黑色公雞“為Classico協(xié)會的標志。 ②DOC葡萄酒（1） Vernaccia Di San Gimignano 750ml 白葡萄酒，呈淡金黃色，口味纖柔的不甜葡萄酒。（2） Rosso Di Montalcino 750ml 紅葡萄酒，香氣具有個性，口味復雜。（3） Val Dárbia 750ml 白葡萄酒，呈果香，為味感輕松的微甜型產(chǎn)品。 ③Vino Da Tavola 葡萄酒（1） Twìst Neck 750ml 紅葡萄酒，瓶頸長而彎曲狀。（2） Anagallis 750ml 紅葡萄酒，以花名為酒名。酒體醇和，強勁有力。（3） Santa Cristina 750ml 紅葡萄酒，酒質(zhì)平易近人。 Villa Antinori 750ml 為纖細不甜的白葡萄酒。 Borro Della Sala 750ml 為果香型白葡萄酒。（4） Tinscvil 750ml （供神之物）紅葡萄酒。（5） Nemo 750ml 紅葡萄酒，口感厚重。（6） RF 750ML 紅葡萄酒，RF為產(chǎn)主名字的字首。（7） IL Cavallere Rosso 750ml 紅葡萄酒，物美價廉。 Ania 750ml 紅葡萄酒，冠以產(chǎn)主之女的名字，該酒強勁有力。 R & R 750ml 紅葡萄酒，味感豐富，很有魅力。（8）Sassicaia 750ml 紅葡萄酒，1968年釀制的產(chǎn)品，享有“意大利紅葡萄酒的頂峰”的美譽。（9）Rosatello 750ml 玫瑰紅葡萄酒不甜。 Toscano Bianco Florentin 750ml 白葡萄酒，酒質(zhì)纖柔，清爽。 Galestro 750ml 白葡萄酒不甜，略含二氧化碳。 Libaio 750ml 白葡萄酒，富有果香，口感微甜。 Cabreo Ia Pietora 750ml 白葡萄酒，以單品種“夏多乃”葡萄釀制而成。 Cabreo IL Borgo 750ml 紅葡萄酒，橡木桶香適度，令人怡暢。 Nero Del Tondo 750ml 紅葡萄酒，酒體豐滿。生產(chǎn)廠于1877年由Ruffino男爵家2個堂兄弟創(chuàng)立，由學者伊拉里奧主管技術，菜歐波爾特管理經(jīng)營，故事業(yè)十分成功，現(xiàn)由佛羅納利家族經(jīng)營此廠。（10）Rosso Degli Spezieri 750ml 紅葡萄酒。（11）Bianco Degli Spezieri 750ml 白葡萄酒，呈麥穗色，具有草莓般香氣，不甜，無果味。4.伊米利亞-羅馬納（Emilia-Romagna）著名葡萄酒酒精含量較低，略含二氧化碳，多屬半甜型產(chǎn)品。 ①DOCG葡萄酒（1） Albana Di Romagna 750ml 白葡萄酒，不甜，適用于海鮮烹飪。（2） Albana Di Romagna 750ml 紅葡萄酒，具有鮮美的果實風味，甘甜怡人，宜作餐后酒。 ②DOC葡萄酒（1） Sangiovese Di Romagna “Plauto” 750ml 紅葡萄酒，酒質(zhì)穩(wěn)重。以“Sangiovese”品種葡萄釀制而成。酒標上“Plauto”為羅馬時代劇作家的名字。（2） Sangiovese Di Romagna 750ml 紅葡萄酒，具有紫羅蘭香氣，口感柔和。（3） Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro 750ml 紅葡萄酒，為輕微泡沫型葡萄酒，口味微甜，酒質(zhì)纖柔。（4） Colli Piacentini 750ml 白葡萄酒，以單一品種葡萄Malvasia釀造而成。帶有桃子般果香。 ③Vino Da Tavola葡萄酒（1） Lambrusco 750ml 紅葡萄酒，酒質(zhì)纖細，具有微量泡沫，酒精為8%。（2） Matilde Lambrusco 750ml 紅葡萄酒，具有少量泡沫，寂靜為7-8%。（3） Donelli Vino Bianco 750ml 白葡萄酒，口味清爽，具有少量泡沫，頗受美國消費者的歡迎。（4） Ronco Casone 750ml 紅葡萄酒，具有櫻桃般的香氣。 5. 倫巴弟（Lombardia）葡萄酒著名為DOC葡萄酒，最好的紅葡萄酒是Valtellina和Riviera Del Garda. （1） Franciacorta 750ml 紅、白葡萄酒。紅葡萄酒飲用期為5年，白葡萄酒飲用期為3年之內(nèi)。（2） Franciacorta Rosso 750ml 紅、白葡萄酒，紅葡萄酒味感輕柔，圓潤；白葡萄酒口味諧調(diào)，不甜膩，無果味。 6. 特倫提諾-阿爾托-阿迪杰（Trentino-Alto-Adige） ①DOC葡萄酒（1） Trentino Pinot Grigio 750ml 白葡萄酒，為輕柔型不甜型產(chǎn)品。（2） Chardonnay Alto Adige 750ml 白葡萄酒，將其冷凍至10度佐食海鮮菜肴。 ②Vino Da Tavola （1） Pescevino 750ml （魚形葡萄酒白葡萄酒）酒瓶呈鼓肚魚形，該酒清新微甜。（2） Secco “Della Staffa” 750ml 白葡萄酒，口味清新，不甜，含有少量泡沫。 7. 芙路利-威尼斯-朱力亞（Friuli-Venezia-Giulia）葡萄酒 ①DOC葡萄酒（1） Collio Orientali Del Friuli “Picolit” 750ml 白葡萄酒，“Picolit”為品種葡萄名，產(chǎn)量極少，是意大利最昂貴的白葡萄之一。（2） Grave Del Friuli Chardonnay 750ml 白葡萄酒， ②Vino Da Tavola葡萄酒（1） Pignolo 750ml 紅葡萄酒，口味纖細，柔潤。（2） Pra Di Pradis Chardonnay 750ml （天馬白葡萄酒）口味細膩，不甜。 8. 拉慈歌（Lazio）DOC葡萄酒（1） Est ! Est ! Est ! Di Montefias Cone 750ml 白葡萄酒，“Est !”為拉丁語“有”之意，該酒于12世紀由羅馬帝國騎士的隨從們發(fā)現(xiàn)后而聞名于市。（2） Frascati 750ml 白葡萄酒，口味清爽，歌德曾在 《意大利旅行記》中描寫過此酒。 9. 安布里亞（Umbria）葡萄酒（1） Orvieto (Classico) Seco 750ml 白葡萄酒，酒香優(yōu)雅，果香濃郁，口感不甜。（2） Pinot Grigio Dell Umbria 750ml 白葡萄酒。 10. 其他地區(qū)阿布盧卓（Abruzzo）、坎帕尼亞（Campania）、馬爾克（Marche）、布里亞（Puglia）、西西里（Sicilia）也出產(chǎn)各種DOC及Vino Da Tavola葡萄酒。

最大的酒莊——Zonin Zonin當之無愧是意大利最大的酒莊，它的11個葡萄園遍布意大利幾個大區(qū)，甚至開拓到了美國，在美國大陸也擁有1個葡萄園。在意大利的葡萄園占地3700公頃，其規(guī)模不僅是意大利私有公司占地之最多，在整個歐洲都名列第三。 我們參觀的這個酒莊位于托斯卡那大區(qū)，汽車經(jīng)過重重盤山公路到達山頂時，一座雄偉壯觀的莊園全景即在眼前，這就是Zonin的一個酒莊了。這里原是一個貴族的產(chǎn)業(yè)，建于12世紀的古堡風貌猶存，穩(wěn)穩(wěn)地立在當?shù)刈罡呱筋^，頗有俯視蕓蕓眾生之勢。去年，Zonin公司的營業(yè)額是8000萬歐元，年產(chǎn)量2500萬瓶，40%以上出口海外。中國市場上也已經(jīng)有他們的產(chǎn)品。在這里，我看到了此行所見最大的不銹鋼釀造桶。與古老的城堡相比，新建的釀造廠十分看重與原有環(huán)境的協(xié)調(diào)，當?shù)卣块T對新報建項目的批復也會考慮新舊建筑的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。辦公室之間的走廊實際上就是一座葡萄酒博物館，古老的馬車、采摘葡萄用的籃子、壓榨機等用具，還有各種各樣的開瓶器，很多的葡萄酒。Zonin酒莊的地下酒窖建筑風格獨特，步入其中有一種進入古羅馬宮殿的感覺，所有的燈光又好像使用了教堂里的采光技術，沒有一束直射的光線。這里種有150多種葡萄，其中80%的品種屬紅葡萄。所產(chǎn)葡萄酒從ASTI DOCG到經(jīng)典的DOC系列均有，所有這些產(chǎn)品均植根于意大利傳統(tǒng)經(jīng)驗，同時又吸取了國際先進的釀造技術，使Zonin的葡萄酒暢銷世界許多地區(qū)。

A p o llon io（阿波羅尼奧）意大利APOLLONIO葡萄酒公司位于地理構造和微氣候條件造就了的，并且有著歐洲酒窖之稱的意大利薩倫托北部的普里亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)。普里亞是意大利著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是意大利最注重釀酒品質(zhì)的地區(qū)，當?shù)鬲毺氐臍夂驐l件冬季溫和，春夏干燥特別適合葡萄的生長，可以使葡萄完全的成熟，是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素。在地里構造方面，除了適合葡萄生長的陽光和干燥的氣候，它還是個少山地區(qū)。事實上，這是南部唯一沒有山的地區(qū)，也是整個意大利最平坦的地區(qū)，主要有肥沃的平原和一些丘陵、高原構成，這種獨一無二的地理構造也被世界公認為歐洲酒窖。有人比喻說，如果普里亞是個國家的話，它一定是世界上第七大葡萄酒生產(chǎn)國！普里亞有著超過3000年的釀酒歷史，對葡萄酒的發(fā)展做出很大的貢獻。普里亞地區(qū)有三種主要的葡萄品種內(nèi)洛馬洛（Negromaro）、普里米蒂沃（Primitivo）和馬爾維薩奈拉（Malvasia Nera）——全部都是葡萄酒。這些葡萄主要生長在薩倫托半島，我們大部分的產(chǎn)品是其中的一種或多種葡萄釀制而成。皮埃蒙特(Piemonte)意大利意大利紅葡萄酒的典型產(chǎn)地。著名產(chǎn)品如被稱之為“葡萄酒之王”的Barolo及Gattinara酒、Barbaresco紅葡萄酒Asti Spunante白葡萄酒，均為DOCG產(chǎn)品。Barolo 750ml瓶裝紅葡萄酒（意大利）具體名稱有幾十種。其色澤濃重、口味悠長、酒體強健，為意大利代表性的產(chǎn)品。其中有的為長期成熟型；有的以小桶或大桶貯存；有的以 Nebbiolo 品種葡萄為原料。

意大利出產(chǎn)的葡萄酒中2/3是紅酒，1/3是白酒。最著名的有以下三個酒區(qū)：1，托斯卡納，最著名的紅酒是姬燕蒂（Chianti),分為普通姬燕蒂，傳統(tǒng)姬燕蒂和陳年姬燕蒂。另外有三支品質(zhì)極佳的紅酒，分別是Brunello Di Momtalcina、Vino Nobile Di Montepulciano和Carmignano。2，皮得蒙產(chǎn)區(qū)：最著名的酒是巴巴瑞斯可（Barbaresco)和巴柔樓（Barolo)，最著名的白酒是阿斯提氣泡酒（Asti Spumante)3，維內(nèi)托產(chǎn)區(qū)：最著名的是巴豆力諾(Bardalion)，瓦波麗塞拉(Valpplicella),最著名的白酒是蘇維（Soave)