一．十斤葡萄能釀多少酒？
一般葡萄和糖的比例是10：2或者10：3吧，去掉最后的渣子，8斤應(yīng)該有吧
二．10斤葡萄能釀多少酒
1．葡萄釀酒，因?yàn)楸旧砗橇枯^低，需要加糖發(fā)酵，來提高發(fā)酵后的酒度，可以保存的時(shí)間久一些，還可以提高品質(zhì)。
2．一般10斤葡萄需要加3斤糖，來增加酵母發(fā)酵所需要的C源，發(fā)酵后的酒度能達(dá)到15度左右。最后除去皮渣和沉淀，酒液大概有10-11斤左右。
3．做法一定要買自然成熟的葡萄，不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。并且要選擇紫紅色的，味道很甜的成熟了的葡萄；用剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個(gè)地剪下來，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮；把剪好的葡萄沖洗干凈，并用淡鹽水浸泡十分鐘左右，就可以去掉葡萄皮上的農(nóng)藥或其他對(duì)人體有害的物質(zhì)，前面談到葡萄傷了皮的不能用來自制葡萄酒，就是為了避免浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的口味。
4．然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。
5．因?yàn)橄奶鞖鉁馗撸话愣惶炀湍軐⑵咸丫漆労?；如果氣溫低于三十度那就要多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃。
6．我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我一般二十六七天就開瓶濾渣。葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都過濾掉，這就叫濾渣。
7．濾渣的工具我買的漏瓢（見圖）；有的人用紗布過濾也可以，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格清洗消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了哦。
8．這是我自制的葡萄酒，怎么樣，看上去很好喝吧！葡萄酒，剛制作好的時(shí)候，酒味比較平淡的，但放上一段時(shí)間以后，酒味就很濃了。
三．十斤葡萄能泡多少酒
十斤葡萄加二斤白糖，完全發(fā)酵后可以得到8斤左右葡萄酒。
四．10斤葡萄放多少糖葡萄酒好喝好
1．我自己做過，嘗試了幾種比例的方法，10斤放2斤糖比較好喝，25度的環(huán)境下，20天左右，芝嘉酒莊請(qǐng)采納答案，支持我一下。
五．自釀葡萄酒10斤能有幾斤酒
1．葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。十斤葡萄如果加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右，完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過濾后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。
六．釀葡萄酒10斤酒需要幾斤葡萄幾斤糖
1．需要15斤左右的葡萄，三斤左右的糖。如果用巨峰葡萄(籽比較少出酒較多)十斤葡萄能出7斤左右，如果用山葡萄做(籽比較多出酒較少)10斤葡萄能出5-6斤左右。
2．糖的比例為10斤葡萄2斤糖(比例為5:1)?？梢园凑者@個(gè)比例來換算，也可以按照自己的口味多加一些糖。
3．釀酒步驟： 準(zhǔn)備可以密封的容器。 清洗葡萄（不要把葡萄表面的“白霜”又叫“果粉”洗掉，因?yàn)樗鸢l(fā)酵作用的）。
4． 將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）。 放入容器，密封。發(fā)酵15~20天左右（根據(jù)周圍環(huán)境的溫度而定，稍微加點(diǎn)燒酒，比例為10斤葡萄一兩燒酒，目的是讓發(fā)酵向酒的方向發(fā)展，否則容易發(fā)酵成醋。
5．）。 發(fā)酵后過濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）。 再放入容器，這時(shí)可以放入冰糖繼續(xù)發(fā)酵20-30天以上就可以了，再次過濾就成為葡萄酒了。
七．請(qǐng)問多少葡萄才能釀一斤酒
葡萄酒的出酒率是：巨峰葡萄一斤出8兩左右(因?yàn)檫€有糖)，山葡萄一斤出6兩左右。
八．10斤的玻璃容量做葡萄酒要放多少斤葡萄才最適合
1．這個(gè)還不能用重量來衡量；三分之二容量。每種葡萄的質(zhì)量不一樣，重量就不一樣。但可以用容積來確定。做葡萄酒會(huì)發(fā)酵，所以不能裝得太滿，經(jīng)常有人做葡萄酒出來發(fā)酵滿出瓶子或者擠爆瓶子。
九．一斤葡萄放多少酒
1．葡萄是釀造葡萄酒的。不是放入白酒浸泡的。釀造葡萄酒方法：以10斤葡萄為例：0斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。
2．前10天每天排氣2次，之后大于20天進(jìn)行過濾，一個(gè)月就釀造好了，可以喝了。注意事項(xiàng)：發(fā)酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。
十．一斤葡萄能釀多少酒的制作方法
1．一斤優(yōu)質(zhì)品種葡萄加糖發(fā)酵，最多可以做出8兩葡萄酒，一般的做出6-7兩就不錯(cuò)了。自釀葡萄酒完全發(fā)酵到過濾皮渣、澄清沉淀需要近30天。
2．簡(jiǎn)單說，葡萄釀酒：（原創(chuàng)整理）洗凈容器，控干水分；挑選葡萄、沖洗晾干；捏碎葡萄、裝入容器；注意衛(wèi)生、小心感染；不需密封、稍微遮蓋；控制溫度、自然發(fā)酵；陰涼放置、避光直射；完全發(fā)酵、去除皮渣；靜止沉淀、澄清過濾；裝瓶封口、低溫存放。
3．葡萄酒的釀制方法的禁忌：發(fā)酵過程產(chǎn)氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；整個(gè)過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會(huì)帶來鐵、銅破敗病；不能用生青、腐爛變質(zhì)的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出；葡萄不要沖洗過分，發(fā)酵的動(dòng)力來源于皮上的野生酵母；發(fā)酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導(dǎo)致發(fā)酵失??；整個(gè)過程避免陽光直射，溫度在35度以內(nèi)最宜。
