一．酒渾濁怎么辦呢？
1．酒是醇、酸、酯、醛等有機(jī)物質(zhì)和水的混合體。各種香型白酒的主體香味物質(zhì)與其他微量香味成分間的平衡、匹配構(gòu)成了諸味協(xié)調(diào)的酒體。
2．綜合前面所述，沉淀物質(zhì)實(shí)際上是白酒中的某些香味成分或其前體物質(zhì)，除濁和保持香味風(fēng)格是低度白酒生產(chǎn)所面對(duì)的一對(duì)矛盾。
3．因此應(yīng)在盡可能保持酒體的香味風(fēng)格前提下，除去低度白酒中的沉淀物質(zhì)，或除去低度白酒中潛在的會(huì)引起沉淀的物質(zhì)，以免出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。
二．自釀的酒顏色有點(diǎn)渾濁有什么辦法變清澈
1．自釀的酒顏色有點(diǎn)渾濁，如果是酒精度稍低，也會(huì)有些渾濁的。可以添加千分之一左右的活性炭處理，充分?jǐn)嚢韬蠓?0幾個(gè)小時(shí)，凈化過濾后白酒會(huì)澄清透明，不再渾濁。
三．洋酒xo放了很多年酒渾濁了還能喝嗎
如果是好酒的話 能喝 xo是蒸餾酒 怎么會(huì)渾濁呢 神奇
四．葡萄酒白蘭地中的混濁怎么去除?
1．蒸餾過的白蘭地酒，靜置存放之后可以用虹吸法去除沉淀，也可以先用活性炭處理，加入千分之一到一點(diǎn)三左右的活性炭，充分?jǐn)嚢韬蠓?0個(gè)小時(shí)，之后用硅藻土過濾機(jī)過濾，這樣白蘭地就能夠達(dá)到清澈透明的感官指標(biāo)了。
