白酒云花多少度，如何通過酒花辨別白酒度數(shù)

酒花大小隨著酒度不同發(fā)生變化，酒度不同白酒表面張力不一樣，酒花大小發(fā)生變化。這個東西沒辦法教，實踐鍛煉，觀察細(xì)膩就可以學(xué)會。

1、酒花的大小是看酒好壞的第一個標(biāo)準(zhǔn)，一般酒花越大就越不好。2、酒花的韌度是看酒好壞的第二個標(biāo)準(zhǔn)，韌度就是不破，也就是存在的時間。酒體越老熟稠潤，酒花越不易破裂，存放的時間越長，這樣的酒就是好酒。3、酒花的分布是看酒好壞的第三個標(biāo)準(zhǔn),酒花分布越均勻越好。擴展資料：把酒倒入酒杯或者搖晃酒瓶時，在液面形成的大小整齊、均勻的泡沫，這就是酒花酒花產(chǎn)生的原理，肥皂泡有表面活性劑，所以能吹起來，而酒中有微生物、養(yǎng)分糖分、乙醇和足夠的氨基酸，它們共同形成了酒的泡沫，這就是酒花產(chǎn)生的原理。根據(jù)酒花的大小可以識別酒的度數(shù)，在常溫下酒花形狀、大小一般為:1、大清花，如豌豆大小，干凈透明，持續(xù)時間非常短酒度為65-75度。2、小清花，如高粱米粒大小，且清亮透明,其消失速度比大清花慢，酒度為60度左右。3、云花，如小米或大黃米大小，大概兩分鐘左右，酒度為50-55度。4、二花，形似云花，大小不一，大概兩分鐘左右，酒度在15-40%之間。

貴州茅臺生產(chǎn)的都是醬香型白酒53℃的

53度，茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬香型白酒都是53度再看看別人怎么說的。

很多喝酒的行家都明白，當(dāng)輕輕晃動酒瓶時，會看到酒液泛起泡沫，這就是人們俗稱的“酒花”。很多人說，能根據(jù)酒花來判斷酒的質(zhì)量。認(rèn)為酒花多的是好酒，少的則使質(zhì)量較差；酒花消失得越快酒的度數(shù)越高。這些說法靠不靠譜不敢確定，但是，通過酒花來辨別白酒的度數(shù)還是可以的。今天教給大家一個如何通過酒花來判斷醬香酒度數(shù)的冷知識——“看花量度”，根據(jù)不同的酒花，分辨出酒不同的度數(shù)。簡單來說，因酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同。因此，酒花可以作為辨別白酒度數(shù)的一個參考。壹大清花酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，這種程度的酒花酒精含量在65°～80°。貳小清花酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在58°～63°。在小清花過后的一瞬間酒花消失，過花之后所流出的酒都是酒尾。酒尾再經(jīng)過二次蒸餾之后，再次摘取高度酒，如此循環(huán)往復(fù)。叁如果出現(xiàn)的酒花從小米粒到高粱米粒大小，酒花持續(xù)時間在15秒鐘左右的話，則酒精度數(shù)大約在53°～55°之間。這也是優(yōu)質(zhì)醬香酒的酒精度。肆云花酒花大小如米粒、互相重疊（可重疊二至三層），存留時間比較久，約2分鐘，酒度在40~50%之間。伍二花又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米。存留時間與云花相似，酒度在15~40%之間。陸油花酒花如小米的1/4，布滿液面。大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5%(v/v)時最明顯。所以，總結(jié)起來就是：酒花越大，消散越快，酒度越高；酒花越小越少，消散越慢，酒度越低；但，首先白酒的不同香型、不同的工藝，白酒酒花變化都不一樣。以醬香型白酒為例來講：我們所見的度數(shù)一般在43度和53度左右。酒花應(yīng)該呈現(xiàn)出小清花，大小像綠豆一般，且消散速度中上，我們可以大概推出是53度的白酒；而43度白酒的酒花則應(yīng)呈現(xiàn)二花，大小不一，且消散速度緩慢。當(dāng)然了，由于目前市面上出現(xiàn)了酒花劑和增稠劑。因此，現(xiàn)在的酒花并不一定能作為判斷酒的度數(shù)和酒的品質(zhì)唯一的標(biāo)準(zhǔn)，也不能做到完全精確。所以說，酒花可以作為辨別白酒度數(shù)的一個參考，但不是絕對標(biāo)準(zhǔn)，也并不是評判酒質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。更有不良商家，利用消費者這一判斷酒度和酒質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，在酒體中加入酒花劑和增稠劑。真想判斷出酒品質(zhì)的好壞，還要靠品酒，除了測定其物理化學(xué)指標(biāo)外，還要進行感官鑒定等。

60°2000ml云門春原酒價格

應(yīng)該是528元

1980-——上萬元都有

52度云門洞藏一區(qū)，2009 年前的，每瓶價格應(yīng)在1500元-2500元之間

低度酒最好不用問價錢，你認(rèn)為值多少就值多少。

360

52度西鳳祥云酒四盒禮在西鳳酒shang城就有得售朋友不妨直接去西鳳酒shang城查看價格以及圖片等信息西鳳酒1952系列產(chǎn)品不錯，建議朋友選擇

44.8元，我們這里的超市，有紅色和藍色禮盒兩種包裝，都是一個價錢

中國好酒招商網(wǎng)介紹石花一品酒 凈含量:500ml 酒精度:52%vol 香型:濃香型楚天都市報：中國濃香型酒權(quán)威專家李大和品鑒道：一品石花酒是五種糧食精心釀造的純糧固態(tài)白酒，42度濃香經(jīng)典個人以為42度是筆誤，應(yīng)該是52度。

石花白酒是湖北省谷城縣石花鎮(zhèn)酒廠所產(chǎn),白酒分有很多種類,有商務(wù)型三品酒,價格在50元左右,有五品商務(wù)酒,價格在30多元,還有普通七品酒,價格在10幾元左右.還有一種最貴的是霸王醉,要700多一斤.夠詳細(xì)了吧,多給點分.

通過酒花可以來判斷白酒度數(shù)高低。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。大清花酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，這種程度的酒花酒精含量在60至75%(v/v)。小清花酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50至60%(v/v)。云花酒花大小如米粒、互相重疊（可重疊二至三層），存留時間比較久，約2分鐘，酒度在40~50%之間。二花又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度在15~40%之間。油花酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5%(v/v)時最明顯。