酒業(yè)漲價(jià)化解成本壓力，白酒板持續(xù)走強(qiáng)酒企掀漲價(jià)潮終端銷售是否有倒掛現(xiàn)象

2020年，白酒板塊在二級(jí)市場(chǎng)風(fēng)光無(wú)限，進(jìn)入2021年，白酒板塊繼續(xù)走強(qiáng)，茅臺(tái)屢屢刷新股價(jià)記錄。那么，終端銷售是否有倒掛現(xiàn)象呢？答案是肯定的，下面來具體分析一下：一、白酒企業(yè)制定高營(yíng)收目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，漲價(jià)是重要的選擇。舍得酒業(yè)、古井貢酒、水井坊、酒鬼酒等紛紛在春節(jié)前調(diào)價(jià)，上調(diào)幅度從十元到三十元不等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年漲價(jià)的白酒品牌涵蓋高中低檔各個(gè)價(jià)位，企業(yè)多達(dá)上百家，產(chǎn)品將近三百多個(gè)。很多白酒存在價(jià)格倒掛現(xiàn)象。無(wú)論線上還是線下都通過各種促銷活動(dòng)，使實(shí)際銷售價(jià)格低于官方指導(dǎo)價(jià)。所以，根據(jù)目前的市場(chǎng)來看，白酒出現(xiàn)“價(jià)格倒掛”現(xiàn)象已經(jīng)成為必然。二、成本上漲是本輪白酒漲價(jià)的重要因素。有業(yè)內(nèi)知名人士指出，此輪全國(guó)性名酒提價(jià)，有刺激動(dòng)銷、提升品牌、成本加劇等多方面因素，能夠進(jìn)一步擠壓區(qū)域市場(chǎng)，提高行業(yè)集中度，有利于行業(yè)整體向高質(zhì)量方向發(fā)展。對(duì)此，多家券商在近日發(fā)布的研報(bào)中，均表示看好白酒板塊一季度業(yè)績(jī)同比增速，并表示業(yè)績(jī)對(duì)股價(jià)會(huì)起催化促進(jìn)作用。白酒是當(dāng)前食品飲料中兼具業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)確定性、疫情恢復(fù)彈性、估值性價(jià)比的細(xì)分板塊，尤其在2021年一季度，今年春節(jié)較去年晚近二十天，經(jīng)銷商備貨多在一月份，利好一季度業(yè)績(jī)同比表現(xiàn)。近期陸續(xù)進(jìn)入春節(jié)備貨旺季，渠道打款陸續(xù)展開，一季度低基數(shù)下利潤(rùn)彈性空間大，收入端恢復(fù)疊加本年度企業(yè)產(chǎn)品挺價(jià)后一季度價(jià)增空間顯著。三、漲價(jià)成為白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)更高營(yíng)收目標(biāo)的重要手段。酒水行業(yè)專家歐陽(yáng)千里向紅星資本局表示，酒企提高建議零售價(jià)/團(tuán)購(gòu)價(jià)，可以刺激經(jīng)銷商進(jìn)貨及市場(chǎng)動(dòng)銷。以瀘州老窖漲價(jià)為例，此時(shí)漲價(jià)有利于經(jīng)銷商打款進(jìn)貨，提振2021年第一季度業(yè)績(jī)，以便減輕2020年的業(yè)績(jī)?cè)黾訅毫Α?020年漲價(jià)的白酒品牌涵蓋高中低檔各個(gè)價(jià)位，企業(yè)多達(dá)上百家，產(chǎn)品將近三百多個(gè)。很多白酒目前的實(shí)際銷售價(jià)格是低于官方指導(dǎo)價(jià)的。無(wú)論是電商平臺(tái)還是線下超市，都提供各種促銷活動(dòng)。綜上所述，隨著白酒行業(yè)的不斷發(fā)展，白酒漲價(jià)現(xiàn)象似乎成為必然。

對(duì)于這些行業(yè)問題，評(píng)酒客網(wǎng)站可以解決我們這方面的迷茫，它由中央一級(jí)新聞媒體中國(guó)日?qǐng)?bào)社合作打造的評(píng)酒網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)媒體平臺(tái)，以高度 ，深度 ，權(quán)威，以全球視野觀照中國(guó)酒業(yè)和世界酒業(yè)，解讀中國(guó)酒業(yè)成功之道，助推中國(guó)酒業(yè)走向輝煌。自今年初以來，白酒業(yè)最惹人眼球的無(wú)疑是“漲價(jià)”二字，尤其是高端白酒紛紛“沖高”，令業(yè)界和消費(fèi)者對(duì)未來的價(jià)格走勢(shì)更為關(guān)注。昨日記者采訪后發(fā)現(xiàn)，酒企普遍認(rèn)為，高端白酒市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)增長(zhǎng)，價(jià)格也具有較大上漲空間。業(yè)內(nèi)不看好高端酒企發(fā)力海外：耽誤國(guó)內(nèi)調(diào)整步伐中投顧問食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛華對(duì)記者表示，從策略上來看，高端白酒企業(yè)正在順應(yīng)市場(chǎng)，事實(shí)上，這種策略對(duì)扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)作用非常有限，目前應(yīng)該把更多的重點(diǎn)放在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。簡(jiǎn)愛華分析稱，國(guó)內(nèi)是白酒消費(fèi)的主戰(zhàn)場(chǎng)，白酒在國(guó)際上的認(rèn)同度并不高，這種情況下把希望寄托在國(guó)際市場(chǎng)來挽救業(yè)績(jī)的策略，她個(gè)人認(rèn)為不是很明智。她表示，現(xiàn)在急于發(fā)展國(guó)外市場(chǎng)會(huì)占據(jù)酒企的資源，包括資金和精力，反而會(huì)耽誤在國(guó)內(nèi)調(diào)整的步伐，但作為龍頭企業(yè)為未來的國(guó)際化提前布局，也可以理解。白酒營(yíng)銷專家肖竹青對(duì)記者表示，不看好酒企此時(shí)開拓海外市場(chǎng)。他分析稱，國(guó)外的消費(fèi)習(xí)慣沒有培養(yǎng)，渠道也不健全，銷售到國(guó)外的白酒也是中國(guó)人在喝，所以這樣做不現(xiàn)實(shí)。高端白酒價(jià)格漲勢(shì)將延續(xù)昨日，瀘州老窖副總經(jīng)理孫躍在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和文化傳播，傳統(tǒng)白酒價(jià)值也將得以回歸?！跋噍^洋酒的高價(jià)，目前國(guó)內(nèi)高端白酒的價(jià)格仍具有較大上漲空間?！贝送?，孫躍也強(qiáng)調(diào)，鑒于今年高端白酒產(chǎn)銷兩旺的局面，量?jī)r(jià)齊升的局面有望重演。在他看來，國(guó)內(nèi)高端白酒的市場(chǎng)很堅(jiān)挺，并且呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。此外，在日前舉行的秋季糖酒會(huì)上，四川郎酒集團(tuán)一位負(fù)責(zé)人也表示，雖然高端白酒漲價(jià)了，卻仍然供不應(yīng)求，價(jià)格還會(huì)有所上升。今年初，以茅臺(tái)為首的高端白酒陸續(xù)提價(jià)，近期更是出現(xiàn)了一個(gè)月漲一成的瘋狂情形。雖然淡季逆勢(shì)提價(jià)遭到一些消費(fèi)者的質(zhì)疑，但是不少酒企都認(rèn)為，高端白酒的資源是十分稀有的，受供求關(guān)系的影響，在即將到來的消費(fèi)旺季，高端白酒價(jià)格漲勢(shì)有望繼續(xù)。中國(guó)白酒消費(fèi)正處轉(zhuǎn)型期談到對(duì)高端白酒市場(chǎng)前景的樂觀態(tài)度，不少企業(yè)認(rèn)為是緣于市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)。孫躍向記者表示，中國(guó)白酒消費(fèi)正處在由低到高的轉(zhuǎn)型期，預(yù)計(jì)2010年高端白酒的市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)850億元?！案叨税拙苾r(jià)格有所上升，這與我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，從原料到工藝再到文化附加值的挖掘，以及自己品牌奢侈品的塑造這些都有關(guān)系。”供求關(guān)系和成本提升則是近期白酒價(jià)格飆升的主要原因。江蘇今世緣酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)周素明在接受媒體采訪時(shí)表示，今年以來，中高檔白酒頻頻漲價(jià)，主要是白酒的品牌集中度越來越高，行業(yè)前幾位廠家的產(chǎn)品供不應(yīng)求，廠家自然要提價(jià)。另外，今年釀酒原輔材料價(jià)格上漲了30%多，酒企會(huì)選擇通過提價(jià)來消化這一成本。不過，專家提醒，一味漲價(jià)對(duì)企業(yè)發(fā)展并不一定都是正面作用，企業(yè)還應(yīng)謹(jǐn)慎對(duì)待漲價(jià)行為。今年中報(bào)顯示，茅臺(tái)上半年業(yè)績(jī)?cè)鏊僭诎拙茦I(yè)上市公司中墊底。當(dāng)時(shí)，營(yíng)銷專家李志起就向記者表示，茅臺(tái)不斷漲價(jià)使其高端產(chǎn)品越來越強(qiáng)化，但中高檔市場(chǎng)大量地被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶占，從而使整體的市場(chǎng)規(guī)模出現(xiàn)萎縮。

世界杯開幕在即，青島啤酒悄然啟動(dòng)了提價(jià)的序幕，單箱提價(jià)2元！5月6日，從消息人士處獲悉，青島啤酒將再次提價(jià)。據(jù)了解，青島啤酒此次提價(jià)產(chǎn)品為青島優(yōu)質(zhì)，單款單箱全國(guó)提價(jià)2元，后期將下發(fā)書面通知。同時(shí)，青島啤酒還下發(fā)了另一則通知：青島市將于2018年6月舉辦上海合作組織峰會(huì)，屆時(shí)青島所有廠區(qū)將暫停生產(chǎn)及發(fā)貨一個(gè)月。經(jīng)多方求證，目前只有山東部分區(qū)域收到了通知。但據(jù)青島啤酒內(nèi)部人士透露，此次提價(jià)日期在5月20日，且其他品牌未直接提價(jià)，只是適當(dāng)減少了市場(chǎng)投入費(fèi)用。渠道反響良好，啤酒行業(yè)進(jìn)入提價(jià)時(shí)代?“青島啤酒的此番提價(jià)是大勢(shì)所趨?！睂?duì)于青島啤酒此次提價(jià)，不少渠道經(jīng)銷商表示看好，并期待啤酒行業(yè)繼續(xù)提價(jià)，甚至有部分經(jīng)銷商認(rèn)為廠家提價(jià)幅度偏小。青島啤酒某區(qū)域經(jīng)理表示，上次青島啤酒提價(jià)整體反響不錯(cuò)，但也有部分區(qū)域?qū)r(jià)格波動(dòng)接受度較低。該區(qū)域經(jīng)理認(rèn)為，產(chǎn)品提價(jià)需要給經(jīng)銷商和消費(fèi)者適應(yīng)過程，以及保證渠道合理庫(kù)存量，盡量控制在安全庫(kù)存1.5倍范圍內(nèi)，爆倉(cāng)將對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生較大沖擊。此次提價(jià)，青島啤酒也給經(jīng)銷商預(yù)留了緩沖期。有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，在銷售旺季來臨之際，啤酒提價(jià)不過是順勢(shì)而為。從青島啤酒2018一季報(bào)來看，其繼續(xù)提價(jià)信心似有跡可循。數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒2018年一季度營(yíng)收為72.52億元，同比增長(zhǎng)3.01%，凈利為6.67億元，同比增長(zhǎng)15.16%，保持了繼續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。此外，其一季報(bào)中還透露，青島啤酒經(jīng)營(yíng)凈現(xiàn)金流增長(zhǎng) 49.81%，主要原因?yàn)殇N量增長(zhǎng)和預(yù)收款項(xiàng)減少，由此不難看出，部分經(jīng)銷商打款積極使其現(xiàn)金流得到大幅改善。而在銷量上，青島啤酒也通過調(diào)整結(jié)構(gòu)消化了成本壓力，中高檔產(chǎn)品增長(zhǎng)明顯。一季報(bào)顯示，青島啤酒總銷量為 203 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 1.3%，與行業(yè)基本持平，市占率為 20%，其中主品牌同比增 2.4%，主品牌中超高端同比增 6.9%，主要原因是成本壓力下費(fèi)用向中高端傾斜及經(jīng)典瓶裝銷售回暖。此外，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化下其產(chǎn)品噸價(jià)也提升了 2%。告別微利時(shí)代?啤酒業(yè)要開啟價(jià)值戰(zhàn)在世界杯這一全球盛事來臨之際，提價(jià)只是巧合還是用心良苦?據(jù)國(guó)泰君安證券分析，世界杯對(duì)啤酒消費(fèi)有一定拉動(dòng)，但綜合考慮事件營(yíng)銷及渠道促銷投放力度，世界杯對(duì)業(yè)績(jī)無(wú)明顯影響。此前，華潤(rùn)、青島、燕京、百威等已在年初完成了一次集體提價(jià)，如今半年不到，青啤再度提價(jià)是否將再次掀起啤酒業(yè)提價(jià)潮?啤酒企業(yè)又能否借助提價(jià)一舉告別“微利時(shí)代”?“青島啤酒提價(jià)后，其他品牌應(yīng)該也會(huì)試探性跟進(jìn)。青島啤酒始終想讓自己在利潤(rùn)上領(lǐng)跑，這是他們的最終目的?！痹谀迟Y深啤酒人士看來，啤酒商是最有彈性的快消品經(jīng)銷商，啤酒品牌，不管是做大還是要做強(qiáng)，關(guān)鍵是管控好利潤(rùn)。其實(shí)啤酒的利潤(rùn)分配已較長(zhǎng)時(shí)間處于不合理狀態(tài)，經(jīng)過此次提價(jià)可適當(dāng)?shù)玫骄徑狻?guó)信證券調(diào)研結(jié)果顯示，啤酒業(yè)上一輪提價(jià)主要是各大品牌在基地市場(chǎng)提價(jià)。華潤(rùn)、燕京在北京、浙江啤酒銷量大的區(qū)域提價(jià)，青島啤酒的公告顯示部分區(qū)域部分產(chǎn)品提價(jià)，在上一輪提價(jià)中，國(guó)產(chǎn)啤酒廠商回避隱性漲價(jià)手段，對(duì)低端走量產(chǎn)品進(jìn)行直接提價(jià)，展現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)品牌欲跳出低端陷阱的訴求。而啤酒提價(jià)后，終端反應(yīng)略有滯后。同時(shí)，廠家提價(jià)后，市場(chǎng)存在返利促銷現(xiàn)象，短期可能會(huì)增加啤酒企業(yè)渠道投入返利費(fèi)用。有行業(yè)觀察人士認(rèn)為，啤酒業(yè)未來可通過提價(jià)實(shí)現(xiàn)區(qū)域擴(kuò)張，從優(yōu)勢(shì)地區(qū)向外輻射，提價(jià)產(chǎn)品從中低端向高端擴(kuò)散。實(shí)際上，提價(jià)減壓為表，只有從根本上解決產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，提升品牌溢價(jià)力，方能勝出。啤酒龍頭企業(yè)要從戰(zhàn)略上做調(diào)整，才能實(shí)現(xiàn)價(jià)格戰(zhàn)到價(jià)值戰(zhàn)的跨越。來源：鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)

新冠疫情導(dǎo)致的全球大印鈔；中美之間的政治博弈、經(jīng)濟(jì)對(duì)抗、軍事對(duì)峙、輿論爭(zhēng)斗非常尖銳激烈；中國(guó)股市“牛頭熊身”導(dǎo)致股民、基民、市民財(cái)富縮水，一下子失去了投資方向！ 輿論導(dǎo)向、廣告指引、名人效應(yīng)都指向了“醬酒”。曹德旺、馬云、史玉柱、郭廣昌、劉強(qiáng)東都屯醬酒。帶火了這一市場(chǎng)，殊不知只有“茅臺(tái)”才具有金融屬性，其它品牌屯了只能自飲，并不能保值和增值！ 這一波炒作過后一地雞毛，會(huì)出現(xiàn)當(dāng)年藏獒、普洱的結(jié)局。 資本炒作，資本不能炒房就開始炒醬酒，資本到哪里就禍害到哪里，實(shí)體經(jīng)濟(jì)資本就沒有辦法合作， 科技 制造業(yè)資本更不能介入。也介入不了。， 資本運(yùn)作 2021年醬酒漲價(jià)是勢(shì)在必行，漲不漲價(jià)是市場(chǎng)供求關(guān)系決定的，買醬酒、賣醬酒、喝醬酒的人多了，自然會(huì)漲價(jià)！首先，說買醬酒賣醬酒的人，也就是做醬酒生意的人，也就是酒商，2016年至2020年，醬酒市場(chǎng)在茅臺(tái)的帶動(dòng)下，醬酒成了酒業(yè)的巨大風(fēng)口，很多葡萄酒的進(jìn)口商轉(zhuǎn)型做醬酒，很多葡萄酒的進(jìn)口商跑到茅臺(tái)鎮(zhèn)貼牌做起了醬酒生意，茅臺(tái)鎮(zhèn)近幾年很熱鬧，各路資金到茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠已經(jīng)被資本瓜分整合完畢。賣醬酒的酒商越來越多，醬酒基酒的價(jià)格每年漲價(jià)，賣醬酒的人多了喝醬酒的人自然會(huì)越來越多！醬酒又是所有白酒里味道最重的一個(gè)香型，喝慣了醬酒的很難再去喝別的香型的白酒。所以，醬酒漲價(jià)是勢(shì)在必行！ 醬香型白酒漲價(jià)并非是2021年開始，醬酒的價(jià)格在過去的很長(zhǎng)一段時(shí)間里都在漲價(jià)！只是2020、2021年達(dá)到了井噴的狀態(tài)。 這兩年來醬香型白酒價(jià)格井噴主要受兩方面的影響。一是以茅臺(tái)為代表的醬酒企業(yè)長(zhǎng)期堅(jiān)守釀造品質(zhì)，逐漸的被全國(guó)的消費(fèi)者認(rèn)可。同時(shí)由于醬酒的釀造周期比較長(zhǎng)，核心釀造生產(chǎn)區(qū)域資源有限等因素制約了產(chǎn)量的快速增長(zhǎng)。消費(fèi)者不斷增加但生產(chǎn)量增速緩慢，這樣就造成了供需失衡。二是受到貿(mào)易戰(zhàn)、疫情以及通脹預(yù)期的影響。在國(guó)家穩(wěn)增長(zhǎng)促就業(yè)保民生的大政方針指導(dǎo)下，尤其是對(duì)“房住不炒”等有利的行政手段干預(yù)下。市場(chǎng)投機(jī)“熱錢”、“游資”需要找到新的載體進(jìn)行投機(jī)性炒作！以上兩點(diǎn)造成了自2020年仲秋節(jié)后醬香型白酒的漲價(jià)狂潮，很多產(chǎn)品在5個(gè)多月的時(shí)間里已經(jīng)漲了一倍！ 白酒醬酒市場(chǎng)的熱度吸引了更多投機(jī)者進(jìn)入，目前看主流醬香白酒的價(jià)格已經(jīng)失控！終端市場(chǎng)的開瓶率在2021年春節(jié)期間直線下降。更多的醬香型白酒被酒商、投機(jī)者、煙酒店以及民間愛好者囤積起來。醬香白酒作為酒精類飲品的商品屬性近段時(shí)間發(fā)生改變，炒作使得醬酒在這個(gè)特殊的時(shí)間段具有了“金融屬性”！ 目前來看投資醬酒已經(jīng)到了高風(fēng)險(xiǎn)期，流通市場(chǎng)的轉(zhuǎn)手率在不斷增加！每天飄在物流園里“全國(guó)游”的醬香酒有幾十萬(wàn)件甚至上百萬(wàn)都不止！目前風(fēng)險(xiǎn)主要在下層的煙酒店，全國(guó)80%以上的酒行老板都參與了這一輪的醬酒炒作。瘋狂的漲價(jià)之后必然會(huì)有反彈，接下來隨著夏季來臨白酒市場(chǎng)消費(fèi)進(jìn)入淡季，流通市場(chǎng)過高的交易價(jià)必然造成終端售價(jià)升高。因此即使兩節(jié)的旺季到來消費(fèi)者也難以接受價(jià)格翻倍酒質(zhì)沒有變化的醬酒！消費(fèi)這個(gè)東西從來都不是由“品質(zhì)”決定而是由需求和經(jīng)濟(jì)實(shí)力決定。 本輪的醬酒熱由于大量的杠桿資金和游資的進(jìn)入，相信大潮過后會(huì)呈現(xiàn)出眾多的裸泳者！這些裸泳者中有資本、酒廠、代理商、酒行和投機(jī)的個(gè)人。 醬酒從2015年開始后回暖，期間經(jīng)過這幾年的自媒體宣傳，讓更多的人開始熟悉并接受醬酒，一時(shí)造成醬酒熱，酒廠定單增多，但基酒確跟不上了，2014 2015 2016年左右的優(yōu)質(zhì)大曲醬香嚴(yán)重不足，那幾年，沒有多少酒企有實(shí)力和資金加大醬香酒釀造，在2018年才開始大規(guī)模投產(chǎn)，然2018年的酒最少都要到2022年左右才可以用，所以造成優(yōu)質(zhì)大曲醬香短期市場(chǎng)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，2021年在原材料和人工成本增加的情況下，做一些價(jià)格調(diào)整也是可以理解的 資本運(yùn)作的結(jié)果，大家心里都明白，真正有多少人喝酒，喝什么價(jià)格的酒，買什么樣的酒，現(xiàn)在的人喝酒的人有多少，要說40年前30年前的茅臺(tái)酒值4萬(wàn)5萬(wàn)還說的過去 風(fēng)險(xiǎn)太大，泡面嚴(yán)重，資金進(jìn)入，會(huì)來的，放心 美元大量印刷，全球通貨膨脹，要想現(xiàn)金不貶值，必須要投資，房地產(chǎn)除了超一線城市外風(fēng)險(xiǎn)太大，股市又萎靡，白酒是一個(gè)不錯(cuò)的金融產(chǎn)品。 醬酒釀造可能需要一定的周期 最近幾年醬酒比較火熱 喝的多存的也多 醬酒的消耗比前幾年多了好幾倍 所以基酒緊缺造成現(xiàn)在價(jià)格飛漲 當(dāng)然資本運(yùn)作也有很大的作用