蒸過(guò)的白酒有酒精嗎為什么，白酒經(jīng)過(guò)蒸煮還有度數(shù)嗎

酒精比水的沸點(diǎn)低，經(jīng)過(guò)蒸煮酒濃度會(huì)下降，蒸的時(shí)間長(zhǎng)的話，就沒有酒精度了。

酒煮過(guò)后還有殘留的酒精。酒的主要成分是水和乙醇，而乙醇在高溫中會(huì)揮發(fā)。并且乙醇是一種有機(jī)物，如果將酒進(jìn)行煮沸后，酒精就會(huì)揮發(fā)殆盡，但會(huì)有微量的酒精殘留。酒一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

白酒煮過(guò)后的酒精含量會(huì)降低，煮白酒沒有殺菌功能。白酒加熱喝主要是因?yàn)榧訜岷缶浦械木凭珪?huì)加速揮發(fā)，降低酒精的濃度后對(duì)人體的影響相對(duì)降低，也比較好入喉。但是近年來(lái)又發(fā)現(xiàn)，白酒加熱后因?yàn)榫凭^續(xù)在揮發(fā)中，在飲用同時(shí)酒精會(huì)直接造成對(duì)眼睛的熏蒸，反而造成對(duì)眼睛的傷害，所以，見仁見智。白酒妙招可以給鞋子除臭，鞋子穿久了都會(huì)有異味，在鞋內(nèi)噴灑一些白酒等到風(fēng)干后再穿，能有效緩解異味的同時(shí)還能殺菌。在洗腳時(shí)加一點(diǎn)白酒泡腳，也能減緩腳臭。擴(kuò)展資料：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-喝了冷酒寫字手打顫？白酒要不要加熱再喝？人民網(wǎng)-白酒竟有這9大妙用 買到好白酒試試這幾招