復蒸過的酒能不能直接喝？當然可以，只不過不一定能喝得下去，復蒸過的酒一般酒質(zhì)純凈、口感相對會比較好，但度數(shù)也要比第一次蒸餾時更高，通常可以達到80-90度，可不是一般人能夠接受的超高酒精度，所以通常也不建議喝，需要進行稀釋或者復蒸前稀釋再蒸餾。
復蒸過的酒度數(shù)太高
復蒸是許多酒體存在缺陷的白酒都會經(jīng)歷的過程，就是將白酒進行二次蒸餾，至于復蒸過的酒能不能直接喝？通常來說是可以的，因為復蒸之后白酒酒質(zhì)純凈、口感得到大幅度提高，比第一次蒸餾得到的白酒肯定好喝一些的。
但需要注意，經(jīng)過復蒸的白酒雖然酒質(zhì)得到提高，但度數(shù)也會得到提高。第一次蒸餾時的酒頭就高達70度以上，即使與酒尾混合，其度數(shù)也有四五十度，再進行復蒸，其度數(shù)基本上可以高達80-90度，沒有多少人能夠接受如此高的度數(shù)。
如果想要喝，通常都需要進行稀釋，也就是加純凈水進行降度，得到能夠接受的度數(shù)。當然還可以在復蒸之前，將混合的酒液先進行加水稀釋，得到度數(shù)更低的酒體，這樣在復蒸后，得到的酒液度數(shù)相對較低，一般也有50-60度。
所以復蒸后的酒能直接喝，只不過度數(shù)高，通常不推薦直接喝，不管是復蒸前稀釋，還是復蒸后稀釋，都一定會經(jīng)過“稀釋”這一過程，否則去除了有害物質(zhì)影響，也會被超高的酒精濃度而傷身。另外復蒸后的白酒，風味物質(zhì)會損失部分，也沒有想象中那么好喝。