一．釀酒葡萄種植面積世界前五名的國家?
西班牙法國意大利土耳其美國
二．關(guān)于葡萄酒....
1．關(guān)于葡萄酒葡萄酒酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵制成的。乙醇含量很低，通常在8%-14%之間。葡萄酒是歐美人日常飲用的一種低酒精飲料，主要是用餐時與食物一起享用。
2．因此葡萄酒也稱為餐酒(外國人在西餐中極少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，銷量不斷增加。深為各國人民所喜愛，究其原因，除了其酒度低，容易入口外：葡萄酒對傷風感冒也有一定的預防治療作用，特別是紅葡萄酒，其中含有豐富的葡萄素。
3．這一點已被醫(yī)學界證實了。葡萄酒中含有豐富的維生素，特別是維生素B和C，飲用后可以幫助消化，促進內(nèi)分泌，使人的各種機能活力增強。
4．從醫(yī)學的角度上來看，葡萄酒確實是一種滋補強身的飲料，它還對貧血、動脈硬化、便秘、腹瀉、肺炎、肝病、腎病、膽病等有一定的療效。
5．葡萄酒中還含有鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，對人體十分有益，經(jīng)常飲用可以健康長壽。在法國盛產(chǎn)葡萄酒的波爾多區(qū)中，以10萬人為單位，80歲以上的老人，比其他區(qū)域高兩倍。
6．這些老人每天都把葡萄酒作為飲料。葡萄酒不論任何年齡的人都可以飲用，對健康非常有益。一瓶750xd的葡萄酒，含10％的酒精，可以供給約850卡路里的熱量。
7．世界上最著名的葡萄酒生產(chǎn)國是法國、德國、意大利、西班牙、美國等國家。種植葡萄的地方，只有赤道南北的溫帶才適宜栽種。
8．全世界葡萄的種類有幾千種，但可以用來釀制葡萄酒的，只有50多種。主要分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄：用作酯制白葡萄酒和香擯酒，色澤包括青色和黃色等。
9．紅葡萄：用作釀制各種葡萄酒、色澤包括黑、藍、紫和深紅等。下面是一些葡萄名稱：白葡萄：雪當尼(Chardonnay），主要是在法國種植，美國加利福尼亞州也有種植，是釀制白葡萄酒和香檳酒的主要葡萄。
10．白蘇維安及白富美(sauvignon Blanc & Fume Blanc)，主要種植于法國的波爾多區(qū)、盧亞區(qū)和美國加利福尼亞州，用以釀制上好的白葡萄酒。
11．白雪尼(Chenin Blanc)，法國盧亞區(qū)和干邑區(qū)種植的葡萄，可以釀甜白葡萄酒和白蘭地。雷斯令或意斯林(Riesling)，是一種種植面積最廣的葡萄，法國、德國、美國、中國等都有種植，用它配制白葡萄酒斯萬娜(sylvaner)，種植區(qū)域也很廣，主要是法國、德國、澳大利亞、美國、加拿大等地。
12．能釀制清新可口的白葡萄酒。斯美安(semillon)，法國格夫區(qū)和素丹區(qū)種植，用以釀制甜白葡萄酒。目斯吉(Muscat)，廣泛種植于全球的葡萄，種類繁多，用以釀制甜白葡萄酒。
13．紅葡萄：甘美(Gamay)，法國勃民第區(qū)和美國加利福尼亞州種植，用以釀制新鮮紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。
14．辛范多(Zinfandel)，主要種植區(qū)是法國和美國加利福尼亞州，用以配制紅葡萄酒。占美娜和格胡斯占美娜(Traminer & Gewurz Traminer)，普遍種植于法國阿爾薩斯區(qū)，德國萊茵區(qū)和意大利，能釀制品味獨特的白葡萄酒。
15．皮諾盧亞(Pinot Noir)，法國勃艮第區(qū)的主要葡萄，可以配制出上乘的紅葡萄酒和香檳酒。加比納蘇維安(Cabenet Sauvignin)，法國波爾多區(qū)、美國加利福尼亞州和澳大利亞都有種植，在我國山東省也種植了。
16．用以釀制上乘的紅葡萄酒。美諾(Merlot)，法國波爾多區(qū)、意大利北部、瑞士等國都有種植，用以釀制紅葡萄酒。
17．雪華沙(Shiraz)，主要種植于法國龍區(qū)和澳大利亞，用以釀制上乘的紅葡萄酒。葡萄酒骨灰級愛好者的選擇聽說過諾貝爾文學獎，有沒有聽說過葡萄酒文學獎？
18．今年，正值人間四月天的加州像以往一樣，再度迎來了世界各地的葡萄酒作家和酒莊釀酒師———參加葡萄酒鑒賞行會舉辦的第十六屆“葡萄酒文學獎（Wine LiteraryAward）”頒獎典禮。
19．這個歸類別致的“葡萄酒文學獎”其實并非新創(chuàng)，自1986年由葡萄酒鑒賞行會設立以來，也有整整20年的歷史了！
20．據(jù)說，這20年中，許多著名的葡萄酒作家都曾經(jīng)拿過該獎項。而除了“葡萄酒文學獎”外，本屆盛會的另一大特點是匯集了美國一千種葡萄酒供葡萄酒作家們品評，并評出最佳新酒莊、最佳葡萄酒發(fā)現(xiàn)、最佳酒標、最佳表現(xiàn)等葡萄酒獎項，聽上去實在相當有趣。
21．而贏得了今年的“葡萄酒文學獎”的，是暢銷作家凱文?史艾里（KevinZraly），這位葡萄酒專家曾出任紐約世界貿(mào)易中心頂樓的世界之窗餐廳的經(jīng)理，自1976年開始，就創(chuàng)設了葡萄酒進修班，以分國、分區(qū)的方式介紹全世界的葡萄酒，迄今為止已有成千上萬的學生從凱文?史艾里手中獲得了進修葡萄酒的“畢業(yè)證書”。
22．此外，凱文還把該進修班的全部課程編輯成了《葡萄酒入門》（《WindowsoftheWorldCompleteWineCourse》），在全世界多個國家出版發(fā)行，該書目前已是第20版，售出了二百多萬冊，可見其受歡迎程度拉。
23．其新作《凱文?史艾里的美國葡萄酒指南》（《KevinZraly＇sAmericanWineGuide》）也已于今年夏季發(fā)行，據(jù)說這本書是現(xiàn)今唯一一本涵蓋全美國葡萄酒的手冊。
24．看來要想真正成為葡萄酒骨灰級專家，今年最好要研讀一下凱文?史艾里的大作了。品酒檢視色澤：以手握住杯腳，稍微傾斜杯子以確認酒體清亮透明，沒有混濁不清澈的情況。
25．嗅“葡萄果香（Aroma）”：不搖晃酒杯直接將鼻子湊近杯緣，聞一聞酒的香氣。嗅“熟成香度（Bouquet）”：靜靜地旋轉(zhuǎn)杯子，使酒與空氣稍加混合后，再聞杯子所散發(fā)出的香氣。
26．淺嘗：含少量的葡萄酒于口中，一面在口中混合酒和空氣一面品嘗，再讓香氣從鼻子散發(fā)出去。此股香氣稱為“品香（Parfum）”，用于判定酒的熟成度。
27．醇香貼士：用餐前應先用面紙按壓一下口紅，若玻璃杯上已經(jīng)沾上口紅，別用紙巾擦試，只需若無其事地用大拇指擦試后，再將大拇指上的口紅用紙巾拭去即可。
三．誰有各國葡萄酒的介紹？
1．（排名不分先后，呵，應該可以解決你的問題。）德國葡萄酒概況：生產(chǎn)量大約是法國的十分之一，約占全世界生產(chǎn)量的3%。
2．大約有85%是白酒，其余的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。
3．特別適合不太能喝酒的人及剛?cè)腴T者。不同的葡萄酒各有特色。 著名產(chǎn)區(qū)：主要為萊茵河及其支流莫塞爾河地區(qū)。
4．莫塞爾酒的酒甁是綠色的，而萊茵酒的酒甁是茶色的。萊茵酒的口味更濃郁。特別看點：德國是雷司令的故鄉(xiāng)，這種葡萄釀出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已經(jīng)成為有著豐富特性的高雅葡萄酒的代名詞。
5．法國葡萄酒概況：品質(zhì)和名氣堪稱經(jīng)典，無論從文化、歷史、質(zhì)量上，葡萄酒愛好者都會公認獨占鰲頭的始終是法國酒。
6．那些售價不菲，被投資家追捧的世界名酒大部分是法國的列級名莊。法國三分之二的國土上產(chǎn)葡萄酒，產(chǎn)量僅次于意大利。
7． 著名產(chǎn)區(qū)：世界聞名的11大產(chǎn)區(qū)由于葡萄品種、氣候條件及地域文化不同而各有特色。包括波爾多、孛根第、博若萊、羅納河谷、普羅旺斯、香檳、魯西榮、盧瓦河谷、薩瓦、阿爾薩斯、西南地區(qū)。
8． 特別看點：擁有兩千年歷史的釀酒工藝，產(chǎn)地命名監(jiān)督法規(guī)等都為全世界接受和仿效。西班牙葡萄酒概況：葡萄種植面積居世界第產(chǎn)酒量排第三(僅次于意大利和法國)。
9． 著名產(chǎn)區(qū)：全國各地幾乎都生產(chǎn)葡萄酒。以里奧哈、安達魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名?？拷锥捡R德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，幾乎占西班牙所有產(chǎn)量的一半。
10． 特別看點：有氣泡的雪莉酒、里奧哈酒和起泡卡瓦酒最為著名。以制造香檳的方式釀成的“加霸酒”也是眾所皆知的。
11．里奧哈紅酒，品質(zhì)堪比法國葡萄酒，但價格卻相當合理。意大利葡萄酒概況：世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國。出口量與法國并列前茅，產(chǎn)地面積僅次于西班牙。
12． 也是全世界最早的釀酒國家之一。但歷史文化對經(jīng)濟發(fā)展生成負面影響。葡萄品種古老、復雜和繁多以及冗長的酒廠和酒的名字都對其推廣產(chǎn)生負面作用。
13．最近20年，大量新派釀酒師引進外國葡萄品種，大量減產(chǎn)以提高質(zhì)量和以小法國橡木桶替換大型舊木槽來釀酒，一連串的改革措施近年已取得實際成效，再加上每年的大型"Vinitaly"展覽和[ZF]嚴格要求酒廠遵守DOC特許規(guī)定，意大利酒已名聲大振。
14． 著名產(chǎn)區(qū)：皮蒙、威尼托、托斯卡納。 特別看點：阿斯的氣泡酒最有名，另外有西西里島的瑪莎拉強化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。
15．中國葡萄酒概況：20世紀80年代后進入較快的發(fā)展階段，現(xiàn)有葡萄酒廠總數(shù)在500家左右，主要的企業(yè)有張裕、長城、王朝、威龍、華夏等，均引進國際著名葡萄品種提高質(zhì)量。
16． 著名產(chǎn)區(qū)：山東煙臺、河北昌黎 特別看點：開始打造酒莊文化，從葡萄來源、釀造工藝等各方面用世界標準來進行規(guī)范。
17．如中糧集團預斥資38億元在山東煙臺蓬萊建立的南王山谷酒莊。 佳釀推薦：長城、華夏等品牌葡萄酒。南非葡萄酒概況：有300多年的釀酒歷史，而且由于葡萄種植季節(jié)較早，新酒上架的時間要比歐洲早6個月。
18． 著名酒區(qū)：從大西洋海岸地區(qū)的北部一直延伸到沙漠，大約有340座酒窖和酒廠。開普有5個葡萄種植大區(qū)：coastal、oifanta河，boberg，breede河谷與klein、karoo地區(qū)，另外還有奧蘭治河葡萄園及Loopspruit酒區(qū)。
19． 特別看點：古老的醇美與新時代的甜美結(jié)合，是新世界崛起的新星。澳洲葡萄酒概況：與美國并稱兩大新興葡萄酒國。
20．不論在氣候或土壤條件上，都很適合栽種葡萄。從公元1788年最早一批移民來到澳洲，即開始釀造葡萄酒。在英殖民地時期，生產(chǎn)主力是雪莉和波特。
21．1950年以后，則以無氣泡葡萄酒為主。 著名產(chǎn)區(qū)：最具代表性的葡萄酒產(chǎn)地有南澳大利亞、新南威爾士，及維多利亞州。
22．產(chǎn)區(qū)主要為巴諾桑山谷和艾登山谷。 特別看點：由于位處南半球，所以大約5月左右便可以喝到"新酒"，可以說是全世界最早上市的新酒。
23．阿根廷葡萄酒概況：受西班牙和意大利影響深遠，最有系統(tǒng)的葡萄園和酒廠均是由該兩國的移民后裔設立的。法國人引進的馬柏是阿根廷最重要的葡萄，另外還有產(chǎn)于阿根廷的白葡萄Torrontes，全國有40％的葡萄園地種植，與馬柏共占總種植面積的40％。
24． 著名產(chǎn)區(qū)：San Juan，La Rioja，Rio Negro和Salt，最重要是Mendoza省，占全國總產(chǎn)量60％。
25．其中最值得注意的是集聚了近400家酒廠，葡萄種植面積3萬公頃的High Rio Mendoza Zone。
26． 特別看點：新世界葡萄酒代表性國家。智利葡萄酒概況：南美洲的第二大產(chǎn)酒國，產(chǎn)量僅次于阿根廷，但出口量遙遙領(lǐng)先。
27．葡萄園集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生產(chǎn)內(nèi)銷酒。其后依次是蘇維翁，白蘇維翁，Moscatel，莎當妮和斯美戎。
28．著名產(chǎn)區(qū)：Aconcagua天氣暖和，以產(chǎn)蘇維翁葡萄為主，Errazuriz是這里的大廠。區(qū)內(nèi)的Casablanca山谷近年來名氣也不小。
29． 特別看點：葡萄酒品種應有盡有，而且價廉物美。美國葡萄酒概況:新興葡萄酒大國。最早釀酒始自16世紀中葉，近30年來急起直追，成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國。
30． 著名產(chǎn)區(qū)：90%的美國葡萄酒在加州釀造，主要產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。最大最出名的葡萄酒產(chǎn)地是威廉美特山谷。
31．其它還有華盛頓等地。 特別看點：葡萄酒品種非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到高級葡萄酒都有。主要葡萄品種為莎當妮和卡伯納·蘇維戎，金粉黛是美國自己培育的品種。
四．法國所產(chǎn)的葡萄酒舉世聞名，其葡萄種植業(yè)主要分布在（ ）
1．波爾多（Bordeaux)。波爾多，既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國最大的精品葡萄酒產(chǎn)地并且被視為法國著名的產(chǎn)區(qū)。
2．幾乎所有的波爾多紅酒都由不同的葡萄品種混合釀制而成，主要是加本力蘇維翁與一定比例的梅洛以及加本力佛朗。
3．白葡萄酒多數(shù)是由瑟美戎以及白蘇維翁葡萄品種釀制而成為口味甜或干的葡萄酒。奧梅多克(Haut Medoc)地區(qū)位于波爾多市北部的幾公里處，是世界上最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，是精品葡萄酒質(zhì)量的象征。
4．官方正式認可的產(chǎn)區(qū)有馬歌(Margaux)、穆利斯(Moulis)、利斯柴克(Listrac)、圣朱利安(Saint Julien)、波雅克(Pauillac)以及圣艾斯特芬(St-estephe)。