一．怎樣做紅酒牛排
1． 紅酒牛排 原料：牛里脊150克 鹽少許 嫩肉粉少許 百里香適量 制作： 將牛里脊去筋，切拇指厚的片，并用扒錘砸扁。
2． 用鹽，嫩肉粉，百里香將其腌制10分鐘。 平底鍋內(nèi)放黃油和奶油，燒至滾燙后，放入腌制好的牛扒，煎30秒，翻面再煎30秒即可。
二．紅酒牛排在家怎么做？？？
1．紅酒牛排之6字秘訣這也是我學(xué)來的一道西式菜：紅酒煨小牛排。具體做法———注意：牛排事先要敲一下，才嫩。
2．制作方法：敲———即使是切成小塊的牛排，在腌制之前，也需要事先用木榔頭或者刀背拍松。因?yàn)橹挥羞@樣，肉質(zhì)才會更加柔嫩，并且容易入味。
3．腌———牛排用橄欖油和大蒜末及少許鹽腌制一小時(shí)左右，如果時(shí)間腌得更久的話，建議可以放進(jìn)冰箱冷藏室里。
4．炸———然后在平底鍋加黃油（butter）和橄欖油，先稍微炸一下，加了鹽和黑胡椒顆粒，然后拿出來備用。
5．炒———這個(gè)環(huán)節(jié)是準(zhǔn)備醬料的，用一調(diào)羹番茄醬和mustard（類似芥末籽），另外再放些香菜爆炒。如果想要香味更濃重的話，建議可以加點(diǎn)洋蔥末子爆一下。
6．酒———重新倒入小牛排后，開始倒入紅酒和奶油。煮———接下來就變得很簡單，就看你要吃幾成熟的牛排了。
7．紅酒煮牛排步驟一：腌。牛排用橄欖油和大蒜末腌制一小時(shí)左右，如果時(shí)間腌得更久的話，建議可以放進(jìn)冰箱冷藏室里。
8．步驟二：這是倒紅酒的圖片，要知道牛排的汁就都靠這些紅酒了，這個(gè)過程中沒有摻半點(diǎn)水哦。通常我就倒一大杯子紅酒的量！
9．步驟三：我買的是厚奶油，大概倒了兩三調(diào)羹的量了?？吹轿夷媚逃偷暮竺嬉粋€(gè)瓶子了嗎？那瓶就是mustard籽（芥菜籽或叫芥末籽），這種醬料和一點(diǎn)兒番茄醬混合味道就變得奇特了，不過這兩樣?xùn)|西不能放多，只能一點(diǎn)兒。
三．紅酒牛排怎么做
紅酒水做 牛排肉做
四．腌牛排用的料理紅酒在哪能買到？
沒有所謂的料理紅酒的。建議還是至少要買30塊以上的比較知名的廠商的葡萄酒來做。不要為了便宜買那種10多塊的葡萄酒，完全是勾兌出來的，對身體不利
