什么白酒適合埋在地下，白酒埋在地下幾米合適

聽說有的地方把自己家釀制的酒埋在地下，要等自己的女兒出嫁時再取出來，記得好像是糧食酒。一般的牛欄山二鍋頭，紅星二鍋頭，埋起來好像沒有多大意義。要儲藏就藏糧食酒。幾十年下來，還真是好東西了。注意，鐵蓋、鋁蓋瓶嘴、塑料瓶嘴的酒不可以儲藏。只有木蓋、泥蓋的塞子，儲藏才有價值。

泥土埋藏酒完全按照春種秋收冬藏的自然規(guī)律進行埋藏，罐裝好的酒在春季下土進行埋藏。春天萬物蘇醒，泥土里面的微生物開始活躍，植物的根系也開始瘋狂的生長，此時將泥土埋藏酒埋藏于地下，不僅可以使酒瓶能夠跟復(fù)蘇的泥土進行有效的融合，而且還可以跟植物的根系和微生物進行快速交流，充滿生機。首先選酒要好，長期窖埋藏，需原漿酒才好，那些成品酒是不適宜長久存放的。過久儲存成品酒，因其微量成分的變化，口感會很差。特別是質(zhì)量低劣的成品酒更不易長久儲存，現(xiàn)在市場上很多新型白酒也不適宜長久儲存。?其次埋藏環(huán)境濕度跟溫度需要嚴格控制，避免陽光直射的地方，必須埋在陰涼的地方，這樣泥土的濕度跟溫度都保持的穩(wěn)定。最后埋藏的酒瓶要用陶土瓶，這樣微生物滲透過濾才能讓酒相互反應(yīng)的更好，酒瓶一定要密封。基酒以本地糯高粱為原料，按照酒工藝釀造，而后用千斤土壇完整窖藏3年。再分裝進1斤特制土陶瓶中，用軟木塞封口、土蜂蠟密封后深埋于2米深的地下，最后在地表種植高粱或根系比較發(fā)達的草本植物。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。2.用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。3.用蠟把瓶口封住，就可以保存很長時間了，沒開封商品酒的也最好在零攝氏度情況下保存，不過酒精有揮發(fā)性，時間長了還是會跑掉不少，商品酒包裝不適宜長時間存放。白酒地下儲存原因：密封陳放的作用就是促進白酒逐步的發(fā)生一些化學(xué)變化，讓香味物質(zhì)逐步增多，促進口感。如果酒精揮發(fā)了，酒就不成為酒了，更談不上香了。其次，地下儲藏關(guān)鍵的是要恒溫，不需要添加什么配料。無論是自己釀的酒還是買來的酒，都不需要添加什么物質(zhì)。如果是添加了人工香精，長久的放置，香精有可能游離出來，形成象雜質(zhì)一樣的東西漂浮在白酒中，反而影響了白酒的外觀和品質(zhì)。自然的東西就最好