一．古人喝的酒是什么酒？
1．女兒紅 十八年佳釀天下紅 因歷史典故而來(lái)的女兒紅酒，色如琥珀，澄黃透明;味比瓊漿，醇厚甘鮮;酒體協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)，口感極佳，更具有半干型紹興酒特有的馥郁芳香。
2．它以精白優(yōu)等糯米、生麥曲和鑒湖水為主要原料，采用獨(dú)特釀造工藝，多年陳化而成，滴滴入口，唇齒留香！故以陳醇，真來(lái)形容女兒紅酒，陳以煉香，醇賦酒格，女兒紅酒的命名，源于江浙一帶地方風(fēng)俗：民間生女之年要釀酒數(shù)壇，以喻望女成鳳之意，并在壇外雕繪有我國(guó)民族風(fēng)格的彩圖，泥封窖藏，待到女兒長(zhǎng)大至十八歲出嫁時(shí)，把酒取出來(lái)招待賓客，以示喜慶吉祥。
3． 紹興花雕，是以酒壇外面的五彩雕塑描繪而得名，色彩斑斕，圖案瑰麗，題材多樣，四時(shí)花卉，靈禽神獸，歷史典故，無(wú)所不有。
4．她不僅為紹 興黃酒增添了誘人的裝潢，也為古城紹興鑲了一道獨(dú)特的光環(huán)，揉和著紹 興濃郁的民俗，展示出一幅令人神往的風(fēng)情畫(huà)卷。
5． 紹興花雕是從我國(guó)古代女兒酒演變而來(lái)。 竹葉青酒 據(jù)史記載，竹葉青是我國(guó)歷代都生產(chǎn)的名酒。其色澤金黃帶綠，純凈透明，香甜適中，柔和爽口，有淡淡的苦味而無(wú)強(qiáng)烈的刺激性，其余味中有汾酒和藥材浸液形成的特殊感覺(jué)。
6．45度酒，適當(dāng)飲用有調(diào)和腑臟、疏氣養(yǎng)血等良好功效。 竹葉青的釀制方法最初僅是在酒液中浸泡嫩竹葉，以取得淡綠清香的色味。
7．自從白酒普遍生產(chǎn)和飲用以后，配入竹葉青的酒基多以白酒為主。配入的原料更是多種多樣了。目前，國(guó)內(nèi)各地生產(chǎn)竹葉青，以山西汾陽(yáng)杏花村汾酒廠的產(chǎn)品為最佳。
8． 杜康酒 據(jù)史書(shū)記載，杜康是夏代仲康時(shí)用糧食釀酒的鼻祖，周宣王時(shí)杜康后人因避難而定居于洛陽(yáng)南的汝陽(yáng)縣。
9．杜康當(dāng)年造酒的遺址說(shuō)是在汝陽(yáng) 縣蔡店鄉(xiāng)杜康村，這里釀造杜康的泉水清冽碧透，味甘質(zhì)純，因杜康為造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。
10． 杜康酒屬濃香型酒，以?xún)?yōu)質(zhì)小麥、精選糯米、高梁為釀酒原料，高中溫曲混合使用，并采取“香泥窖封，低溫入池，長(zhǎng)期發(fā)酵，精心勾兌”等先進(jìn)工藝制成。
11．杜康灑久負(fù)盛名，歷史文人多有贊譽(yù)，三國(guó)曹操曾有“何以解憂，唯有杜康”的千古名句。 古老的乳酒 狩獵，是原始人的重要生產(chǎn)活動(dòng)。
12．隨著狩獵方法和工具的改進(jìn)，人們可能一次捕到較多的活的野獸，一時(shí)吃不完，就用繩子縛住或者用圍欄圍住，留待以后宰殺。
13．被縛或被關(guān)的野獸中完全可能有正在哺育幼獸的母獸，也可能在被縛、被關(guān)時(shí)生了幼獸，于是人們就有了嘗到獸奶的機(jī)會(huì)，當(dāng)然也有了擠獸奶的條件。
14．?dāng)D下的獸奶一時(shí)吃不完，保管不善，和含糖的野果相似，也會(huì)受到自然界的微生物的作用生酒。人們偶然嘗了這種酒，覺(jué)得味道很好，就有意識(shí)地模仿著釀造起來(lái)，就是最早的乳酒了。
15．所以有的學(xué)者認(rèn)為，新石器時(shí)代原始畜牧業(yè)發(fā)展起來(lái)以后，就可能有了乳酒，可見(jiàn)這種酒之古老?！抖Y記·禮運(yùn)》中提到的“醴酪”，就是指的乳酒。
16．至于是什么動(dòng)物的乳釀制的酒，則說(shuō)不清了。從一些古籍中看，馬乳制的酒肯定是乳酒中很重要的一種。如漢代朝廷專(zhuān)設(shè)有“挏馬官”，負(fù)責(zé)生產(chǎn)馬乳酒。
17．宋史中也提到高昌(今新疆吐魯番一帶)“馬乳釀酒，飲之亦醇”。元代詩(shī)人許有壬寫(xiě)的《馬酒》詩(shī)中說(shuō)：“味似融甘露，香疑釀醴泉。
18．新醅撞重白，絕品挹清元?！笨磥?lái)這種酒既甘甜，又醇厚。 蘭陵美酒 產(chǎn)于蒼山縣城西南的蘭陵鎮(zhèn)。釀制歷史可上溯到春秋時(shí)代， 距今有2000多年。
19．當(dāng)時(shí)，蘭陵名為東陽(yáng)，所以此酒古稱(chēng)東陽(yáng)酒。系采用重釀工藝制成。取黍米為原料，以純凈甘冽的古老深井水制糊，放麥曲糖化，然后添優(yōu)質(zhì)大曲酒，入瓷缸密封，重釀半年啟缸。
20．酒色呈琥珀光澤，晶瑩明澈；保有原料的天然混合香氣，濃郁襲人；酒質(zhì)純正甘冽；口味醇厚綿軟。含酒一般在25度左右，糖14--15%，以及天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。
21． 常飲有養(yǎng)血補(bǔ)腎功能。是一種黃酒類(lèi)優(yōu)質(zhì)滋補(bǔ)酒。新加坡《南洋商報(bào)》曾載文說(shuō)：“蘭陵美酒酒質(zhì)醇厚，適合各界男女飲用。
22．”此酒自唐代聲譽(yù)鵲起，暢銷(xiāo) 西京（今西安）、江寧（今南京）、錢(qián)塘（今杭州）等名城。唐代大詩(shī)人李白曾賦詩(shī)贊曰：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。
23．但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)?！?狀元紅 女兒酒就是生女兒的人家，在女兒出生當(dāng)年釀制幾壇酒，密藏于地窯或夾墻內(nèi)，一直到女兒出嫁時(shí)取出來(lái)，或作陪嫁，或在婚宴上款待客人。
24．因?yàn)榕畠壕频尼勚萍耐辛烁改赶Ｍ葬勚茣r(shí)不僅選料、技藝十分精心，連酒壇也刻意妝扮，請(qǐng)畫(huà)匠粉繪各種吉祥圖案和題上吉祥祝辭，如“花好月圓、萬(wàn)事如間、白首偕老”等，將父母心愿表達(dá)出來(lái)。
25．這種酒壇后來(lái)被人稱(chēng)“花雕”。 生女兒人家如此，生兒子人家也不甘落后，于是紹興人就有了生兒子就釀酒，并在酒壇上涂上朱約色，著意彩繪的，這種酒被命名為狀元紅，表示兒子有狀元之相。
26． 無(wú)論是女兒酒、狀元紅，從釀造到飲用，即使是不提倡晚婚的古代，也要等17到18年以后，一壇酒存放17到18年以上往往會(huì)濃縮成半壇，甚至更少些，其質(zhì)量肯定更佳，在女兒成親或兒子大喜的日子里，做父母的用這種酒來(lái)款待諸親好友，受贊揚(yáng)自然不在話下，于是更喜上加喜。
27． 狀元紅以?xún)?yōu)質(zhì)高梁為原料，以大麥制曲，并采用清河泉頭水為釀造用水，加入人參、砂仁、豆蔻、川牛膝等30余味名貴中藥，浸泡提煉，成為成品。
28． 酒液紅潤(rùn)晶瑩，色澤自然，芳香馥郁、甘美可口。適量飲用的調(diào)和血?dú)?，補(bǔ)中固本，強(qiáng)壯身體，延年益壽之功效。
29． 葡萄酒 魏文帝曹丕喜歡喝酒，尤其喜歡喝葡萄酒。他不僅自己喜歡葡萄酒，還把自己對(duì)葡萄和葡萄酒的喜愛(ài)和見(jiàn)解，寫(xiě)進(jìn)詔書(shū)，告之于群臣。
30．魏文帝在《詔群醫(yī)》中寫(xiě)道：“三世長(zhǎng)者知被服，五世長(zhǎng)者知飲食。此言被服飲食，非長(zhǎng)者不別也。中國(guó)珍果甚多，且復(fù)為說(shuō)蒲萄。
31．當(dāng)其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不酸而不脆，冷而不寒，味長(zhǎng)汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于鞠蘗，善醉而易醒。
32．道之固已流涎咽唾，況親食之邪。他方之果，寧有匹之者”。 陸機(jī)在《飲酒樂(lè)》中寫(xiě)道： 蒲萄四時(shí)勞醇，琉璃千鐘舊賓。
33． 夜飲舞遲銷(xiāo)燭，朝醒弦促催人。 春風(fēng)秋月桓好，歡醉日月言新。 《飲酒樂(lè)》中的“蒲萄”是指葡萄酒。詩(shī)中描繪的是當(dāng)時(shí)上流社會(huì)奢侈的生活：一年四季喝著葡萄美酒，每天都是醉生夢(mèng)死。
34．這時(shí)的葡萄酒是王公貴族們享用的美酒，但已比較容易得到，決非漢靈帝時(shí)盂他用來(lái)賄官時(shí)的價(jià)格，否則誰(shuí)也不可能一年四季都喝它。
二．古代酒具有哪些名稱(chēng)
1．盛酒器具類(lèi)型很多，主要有以下一些： 尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、瓿、彝。 飲酒器的種類(lèi)主要有：觚、觶、角、爵、杯、舟。
三．古代交杯酒喝的是什么酒
1．一種民俗，結(jié)婚禮儀的一部分，指新郎、新娘在結(jié)婚當(dāng)天的新房?jī)?nèi)共飲交杯酒（合歡酒）。龍鳳合歡酒，由男用龍酒和女用鳳酒按重量比配制，同裝一個(gè)酒瓶組成，酒瓶有兩個(gè)瓶口。
2．龍酒含新鮮羊睪丸、雄蠶蛾、淫羊藿、高麗參、鹿茸血、巴戟、海龍、海馬等14種天然物質(zhì)，酒度38度；鳳酒含紫荷車(chē)、雌蠶蛾、香蛇麻、野靈芝、黑芝麻、白茯苓、人參、丹寧酸鍺等13種天然物質(zhì)，酒度18度。
四．中國(guó)古代的酒名？
1．中國(guó)名酒譜中國(guó)名酒是經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)組織的評(píng)酒機(jī)構(gòu)，間隔一定時(shí)期，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的評(píng)定程序確定的。中國(guó)名酒代表了我國(guó)釀酒行業(yè)酒類(lèi)產(chǎn)品的精華。
2．中國(guó)名酒按酒的種類(lèi)分別評(píng)定。在全部名酒中，白酒類(lèi)名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類(lèi)重點(diǎn)介紹黃酒類(lèi)和白酒類(lèi)的國(guó)家名酒。
3．一 黃酒類(lèi)名酒黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。
4．但是，釀酒技術(shù)精華非但沒(méi)有被遺棄，在新的歷史時(shí)期反而得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶(hù)曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。
5．1 紹興加飯酒紹興黃酒可謂是我國(guó)黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來(lái)，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。
6．南宋詩(shī)人陸游的詩(shī)句中，不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在全國(guó)堪稱(chēng)第一。
7．紹酒行銷(xiāo)全國(guó)，甚至還出口到國(guó)外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)到世界各國(guó)。
8．紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類(lèi)方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。
9．其中紹興加飯酒在歷屆名酒評(píng)選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過(guò)程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對(duì)來(lái)說(shuō)，用水量較少。
10．加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0。5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
11．2 福建龍巖沉缸酒龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載?，F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。
12．這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷(xiāo)酒一般儲(chǔ)存兩年，外銷(xiāo)酒需儲(chǔ)存三年。
13．該酒在1961971983年三次榮茯國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)。龍巖沉缸酒的釀法集我國(guó)黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。
14．比如說(shuō)，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國(guó)最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。
15．此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。
16．長(zhǎng)期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。
17．二 白酒白酒中的名酒是按香型評(píng)定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。
18．1 貴州名白酒:茅臺(tái)酒，董酒醬香型名白酒有貴州茅臺(tái)酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺(tái)酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個(gè)不同的省，但是茅臺(tái)酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。
19．這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長(zhǎng)江。
20．醬香型名白酒中以貴州茅臺(tái)酒最為著名，有國(guó)酒之美稱(chēng)。在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長(zhǎng)江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。
21．清代詩(shī)人鄭珍曾寫(xiě)道:"酒冠黔人國(guó)，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來(lái)了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。
22．貴州茅臺(tái)酒的美名開(kāi)始流傳開(kāi)來(lái)。茅臺(tái)酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。
23．茅臺(tái)酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒在歷次國(guó)家名酒評(píng)選中，都榮獲名酒稱(chēng)號(hào)。
24．茅臺(tái)酒還是許多重大的外事活動(dòng)的見(jiàn)證人，因而被譽(yù)為"國(guó)酒"，"外交酒"。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松說(shuō)茅臺(tái)酒能治百病，日本前首相也稱(chēng)茅臺(tái)酒是美酒。
25．茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺(tái)酒廠在赤水河之畔，該水系受?chē)?guó)家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周?chē)辉试S建有污染源的工廠。
26．更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤(rùn)，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。
27．這是其它地方所無(wú)法模擬的。在貴州茅臺(tái)以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無(wú)法釀制出真正的茅臺(tái)酒。
28．董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。
29．1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒，1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。
30．該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。2 汾酒汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽(yáng)縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。
31．作為我國(guó)白酒類(lèi)的名酒，山西汾酒可以說(shuō)是我國(guó)歷史上最早的名酒。清代成書(shū)的<>中所列的數(shù)十種全國(guó)名地名酒，汾酒名列第一。
32．清代名士的筆記文學(xué)中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒我國(guó)的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。
33．原有五種國(guó)家名酒，素有"五朵金花"之美稱(chēng)，后又增加到六個(gè)。在第五次全國(guó)名白酒評(píng)比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)。
34．除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。五糧液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代。
35．現(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來(lái)的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。
36．五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中，以酒味全面著稱(chēng)。
37．該酒四次被評(píng)為國(guó)家名酒。瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。
38．1915年曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲"國(guó)家名酒"的稱(chēng)號(hào)。劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。
39．唐憲宗后期李肇在<>中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。當(dāng)然，當(dāng)時(shí)所指的劍南，是指劍門(mén)關(guān)之南，唐代所謂的"劍南道"之省稱(chēng)，綿竹作為當(dāng)時(shí)劍南道屬下的一個(gè)縣。
40．現(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問(wèn)世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，首次被評(píng)為國(guó)家名酒。
41．4 古井貢酒該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過(guò)該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。
42．據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來(lái)自南北朝時(shí)遺存的一口古井，明代萬(wàn)歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱(chēng)。
43．古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息"的特點(diǎn)。5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。
44．洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運(yùn)河很近，在古代時(shí)，水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。
45．在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，三次被評(píng)為國(guó)家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)"的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評(píng)為國(guó)家名酒。