我本人是不喝酒的，因?yàn)榘拙铺y喝。中國(guó)古代皇帝，幾乎沒有不喝酒的，但是很少有人抽煙，【文藏來答】皇帝喝的貢茶來源已久，最早可追溯到西周，裝壇發(fā)酵古代中國(guó)人喝的主要是低度的非蒸餾酒，我國(guó)擁有悠久的釀酒歷史，但中國(guó)古人喝的是什么酒呢，原來我國(guó)古代大多數(shù)時(shí)候都是發(fā)酵酒，酒精度數(shù)很低，喝起來酸酸甜甜大概和現(xiàn)在的米酒差不多。
1、清朝皇帝喝什么酒？有什么依據(jù)嗎？
清代宮廷用酒的制度化，始于順治七年（1650），在內(nèi)務(wù)府下設(shè)酒醋房，掌管御酒的釀造及貢酒的管理。記載中御酒的種類很多，如竹葉青酒、玉泉酒、葡萄酒、乳酒以及具有中藥成分的屠蘇酒、雄黃酒、苦露酒等，玉泉酒是清宮中經(jīng)常飲用的白酒之一，因該酒用玉泉水所釀制，故名。宮廷中不僅飲用玉泉水，而且用玉泉山水釀酒，玉泉酒一般在春秋兩季由光祿寺釀醞署釀造，其配料主要有糯米、酒曲、花椒、酵母、箬竹葉、芝麻，
乾隆朝以后，清宮用玉泉酒的記載很多，有時(shí)內(nèi)膳房還用它做菜。據(jù)檔案記載：乾隆帝晚膳經(jīng)常飲用玉泉酒，乾隆時(shí)期的一次千叟宴就用了400斤玉泉酒。嘉慶帝有時(shí)一次飲用玉泉酒多達(dá)十三四兩，其一次壽辰設(shè)酒宴即用了340斤，慈禧太后時(shí)期，每天內(nèi)膳房用玉泉酒1斤4兩。據(jù)統(tǒng)計(jì)，光緒十年（1884）共用8080斤玉泉酒，通化葡萄酒為清代宮廷貢酒之一，宮中經(jīng)常飲用通化葡萄酒。
通化葡萄酒是以生長(zhǎng)在長(zhǎng)白山的山葡萄釀造而成，據(jù)清代史料記載：“葡萄有紫碧圓長(zhǎng)之別，一種山產(chǎn)者，實(shí)小味酸，有黑白二種，其中小而深黑者，吉林用以充貢?！比榫埔酁榍鍖m用酒之上品，乳酒是用牛乳或馬乳為原料經(jīng)發(fā)酵制取的蒸餾酒，這種酒是蒙古人的日常用酒，其酒精含量很少。據(jù)《本草綱目》中記：乳酒始于元代，清制，張家口外馬群總管、盛京養(yǎng)什牧牛群，每年要送交乳酒2887斤；外藩蒙古每年進(jìn)貢乳酒9小瓶。
這些酒由光祿寺負(fù)責(zé)管理，凡宮廷需用，均向光祿寺領(lǐng)取，據(jù)《內(nèi)務(wù)府則例》載：每年清宮要向光祿寺領(lǐng)取乳酒160瓶，每瓶13斤8兩，共計(jì)2208斤?！犊滴跗鹁幼ⅰ酚浻校嚎滴醵辏?684）六月，康熙帝巡幸塞外，賜給隨行王、大臣、侍衛(wèi)以及蒙古王公乳酒，與眾人歡聚暢飲的情形，六月二十一日，晴空萬里，微風(fēng)清涼，一望無邊的蒙古草原，數(shù)萬馬匹往來其間，無有邊涯。
這一天清晨，康熙帝率領(lǐng)王、諸臣、侍衛(wèi)于黃幄前閱視馬匹、駱駝、牛、羊牧群，隨賞賜眾臣及王公5000余匹馬，并奏樂賞諸臣等乳酒。康熙帝環(huán)顧一下王、大臣說：“此酒朕牧群內(nèi)馬乳所蒸之酒，系牧馬首領(lǐng)送來，故于閱視牧群處與王及諸臣飲之，日色融和，又在塞地，爾等各寬心暢飲?！彪S遣近侍傳諭滿洲、蒙古官軍，令飲之，眾人皆歡然喜悅，
2、在古代，皇帝喝的貢茶都是什么品種的？
【文藏來答】皇帝喝的貢茶來源已久，最早可追溯到西周。大約在西漢時(shí)期，貢茶制度逐步確立了下來，并且逐漸明朗化，從有關(guān)史料記載上看，飲茶已經(jīng)成為皇帝、后妃和貴族的生活所需。清宮普洱茶團(tuán)反映西漢皇帝及皇室成員用茶的作品，有《飛燕外傳》，書中記載了漢成帝和他寵愛的皇后趙飛燕喝茶的情況：「成帝崩后，后夕寢中驚啼，
侍者呼問，方覺，乃言曰：吾夢(mèng)中見帝，帝賜吾坐，命進(jìn)茶?！官F族飲茶，也見于其他有關(guān)的史料和出土文物記載，王褒《僮約》之中，有「武陽買茶」、「烹荼盡具」等與飲茶相關(guān)的語句。這些文字，間接地反映了貴族階層的買茶、烹茶、飲茶和使用茶具的情況，長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，出土的一件十分重要的文物，就是漢代的「槚笥」，這是一種茶器，反映了王室生活之中，茶占據(jù)著重要的地位。
三國(guó)時(shí)期，吳國(guó)末代皇帝孫皓是一位很講究生活品位的人，據(jù)說，他經(jīng)常在宮中設(shè)宴，每宴必須有酒和茶。據(jù)史學(xué)家陳壽在《三國(guó)志·吳志》中記載：孫皓每為食宴：無不竟日，坐席無能否，率以七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡，耀素飲酒不過三升，初見禮異時(shí)，常為裁減，或密賜茶荈以當(dāng)酒，這些用茶，無疑屬于貢品，晉代時(shí)，大臣溫嶠上表，稱：「貢茶干印，茗三百斤。