代表酒董酒。代表湖北酒鬼酒。正如郭沫若說的：“李白真可以說是生于酒而死于酒。有紫貂和水貂兩種。中國的酒文化，源遠流長。代表酒是江西四特酒。他們的酒大概十分美好。這五種酒都屬于十七大名酒。一葉舟，一個人，一壺酒，一句“舉杯邀明月，對影成三人”道出酒入豪腸的酣暢，一行“黃金白璧買歌笑，一醉累月輕王侯”展現(xiàn)無窮豪情壯志,酒仙李白詩歌中那激蕩山河的力量，清水芙蓉般的純粹，猶如一朵清逸飄灑的青蓮綻放水中,一位自信狂放的詩仙璀璨于盛唐！李白一生浪跡江湖，嗜酒如命，與酒結(jié)緣，酒在詩中，詩中有酒。
吉林有什么特產(chǎn)？
人 參：為“東北三寶”之一，產(chǎn)于長白山區(qū)。撫松、集安、長白、樺甸、安圖為主要產(chǎn)地。人參分野山參和園參（人工栽培）兩種。山參藥效高，稀少珍貴。體重一兩以上的需生長幾十年、上百年，極罕見。園參需栽培6~9年，方能成熟，也較珍貴。人參加工后，分紅參、白參、糖參、生曬參、參須等。除藥用外，還可以泡酒、燉雞，以及制作人參精、人參糖、人參茶、人參酒、人參煙、人參皂、人參膚膏等。
人參為吉林省傳統(tǒng)出口商品，馳名海內(nèi)外。貂 皮：為“東北三寶”之一。有紫貂和水貂兩種。紫貂皮較為珍貴，其毛皮底絨豐足，毛峰柔潤光澤，針毛長短適宜，皮板結(jié)實耐用，美觀、保暖、防水，被譽為裘皮之首。人工馴養(yǎng)、養(yǎng)殖已獲成功。鹿 茸：為“東北三寶”之一。是雄性梅花鹿尚未骨化的幼角。藥用價值較高，有生精補髓，養(yǎng)血宜陽，強筋健骨之功效。
也是價值較高的滋補品和傳統(tǒng)出口商品。吉林省養(yǎng)鹿歷史悠久，雙陽、東豐、左家、龍?zhí)渡降染写笮宛B(yǎng)鹿場。鹿茸的產(chǎn)量和質(zhì)量逐年提高。田雞油：“田雞”又名蛤什蟆，學名中國林蛙。產(chǎn)于吉林省東部山區(qū)樹林之中。田雞油是一種珍貴滋補品，可制成糖果、筵席名菜和其他食品，并出口東南亞。黑木耳：主要產(chǎn)于吉林省東部山區(qū)。它營養(yǎng)豐富獨特，暢銷國內(nèi)外。
還可入藥。是棉、毛紡工人用以驅(qū)除吸入體內(nèi)絨毛的保健食品。野生木耳日漸減少，主要靠人工培植生產(chǎn)。松茸蘑：又稱黃花松茸。生于長白山區(qū)的黑松林下，產(chǎn)量極少。松茸肉質(zhì)肥嫩鮮美，蛋白質(zhì)豐富，為筵席珍品。市場供不應求，暢銷海外。猴頭菇：生于長白山區(qū)林間樹上，營養(yǎng)價值高，除食用外還可入藥。蕨 菜：天然野生植物，產(chǎn)于吉林省東部中低山區(qū)。
含大量胡蘿卜素和多種維生素，且屬于污染蔬菜。被日本譽為“山菜之王”。除當?shù)鼐用袷秤猛?，還大量鹽漬出口，為采集農(nóng)民增加大量收入。薇 菜：天然野生植物，產(chǎn)于長白山區(qū)無樹草地上。含有大量胡蘿卜素和多種維生素，常加工常加工成“薇菜干”出口，在日本被譽為“山珍”。蛟河煙：亦稱“吉林煙”、“關東煙”。系人工種植曬煙，原產(chǎn)于蛟河縣漂河屯，已有百年歷史。
氣味醇厚濃烈，燃燒性良好，具有獨特品味，歷史上就在關內(nèi)沿海一帶享有盛譽。主要直接吸食，亦可摻于卷煙中吸食。紅曬煙：產(chǎn)于延邊地區(qū)各縣。有獨特的香氣、氣味濃郁、勁大、色澤紅亮、焦油含量低。除當?shù)鼐用裎惩?，也是烤煙曬煙混合型卷煙的好原料。葡萄酒：以野生山葡萄為原料釀制而成。色澤晶紅、清淡爽口、果香突出，具有獨特風味。
已有50余年歷史，成品質(zhì)量穩(wěn)定，曾為國宴用酒，現(xiàn)暢銷國內(nèi)外市場。并被海外報紙宣傳“有補血養(yǎng)顏健身提神”作用。1960年以來多次被評為吉林省名酒、國家優(yōu)質(zhì)酒。蘋果梨：延邊地區(qū)特產(chǎn)，當?shù)毓r(nóng)經(jīng)過育種雜交而成，以外形像蘋果得名。果實色澤鮮艷，黃中透紅，個大肉嫩，質(zhì)細核小，汁多糖度高，易儲藏，在香港市場稱為“吉林甜梨”。
詩人蘇東坡有哪些代表作？
謝謝邀請。我談點看法。一.如何界定“代表作”我以為首先應界定:什么是某位作家的“代表作”。我以為所謂某一位作家的代表作，應該是:“全面代表這位作家的最高成就的作品?！倍?詞、賦是蘇軾的最高成就在中國古代文學史上如果數(shù)上十來個算得上頂級的大作家，蘇東坡當在前幾位。而且在中國文化史上能夠像蘇軾這樣全才的的人并不多見。
他不僅在文學上造詣很高。他在他在繪畫，教育，美食等方面都有突出的成就。我以為他最突出的貢獻是在文學作品上。而在文學作品上其中“詞作”具有前無古人的“開疆辟土”的貢獻。他破除了詩尊詞卑、詩莊詞媚的傳統(tǒng)見解,把詞與詩相提并論，認為二者是具有同等功用的文體，大大提高了詞的文學地位與藝術價值。開創(chuàng)了與婉約派并立的豪放詞派，擴大了詞的題材，豐富了詞的意境，沖破了詩莊詞媚的界限，對詞的革新和發(fā)展做出了重大貢獻。
所以提到蘇軾的代表作首先想到的應該是他的詞作。他的詞作最能代表他的最高藝術造詣，并且代表了他一生主要思想的境界(世界觀)的詞當是”烏臺詩案”被貶后的詞作:《念奴嬌.赤壁懷古》和《定風波》。還有一首詞作雖然是“烏臺詩案”之前的作品。我以為也應定為蘇軾的最具代表性的詞作。那就是他的《水調(diào)歌頭.明月幾時有》。
公元1071年（熙寧四年），他以開封府推官通判杭州，是為了權且避開汴京政爭的漩渦。公元1074年（熙寧七年）調(diào)知密州，雖說出于自愿，實質(zhì)上仍是處于外放冷遇的地位。盡管當時“面貌加豐”，頗有一些曠達表現(xiàn)，也難以遮掩深藏內(nèi)心的郁憤。這首中秋詞，正是此種宦途險惡體驗的升華與總結(jié)。提到蘇軾的代表作我以為有兩篇賦不能不提，那就是:《赤壁賦》《后赤壁賦》蘇軾對人生命運有著理性思考，增強了詞賦的哲理意蘊。
蘇軾雖然深切地感到人生如夢，但并未因此而否定人生，而是力求自我超脫，始終保持著頑強樂觀的信念和超然自適的人生態(tài)度。蘇軾的詞賦比較完整地表現(xiàn)出作者由積極轉(zhuǎn)而矛盾苦悶，力求超脫自適而不斷追求的心路歷程和他疏狂浪漫、多情善思的個性氣質(zhì)。在這篇賦里:蘇子曰：“客亦知夫水與月乎？逝者如斯，而未嘗往也；盈虛者如彼，而卒莫消長也。
蓋將自其變者而觀之，則天地曾不能以一瞬；自其不變者而觀之，則物與我皆無盡也，而又何羨乎！且夫天地之間，物各有主，茍非吾之所有，雖一毫而莫取。惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭。是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共適?！蹦憧?，他在困境中依然有著豁達的心態(tài)來自我勉勵。
抱著積極樂觀的心境。三.代表作要求“全面”。我給所謂“代表作”的內(nèi)涵定為“全面代表這位作家的最高成就的作品?！蔽乙忈屢幌?“最高成就”包括兩方面:1.作品的藝術造詣最高，代表他的創(chuàng)作風格。2.作品反映作者一生的主要思想傾向(即作者成熟的世界觀)我上面所說的蘇軾的詞與賦都體現(xiàn)了這兩點。3.要“全面”尤其是像蘇軾這樣在文學領域各種文體都涉獵并均有較高造詣的作家。
要把他的“代表作”說“全面”。我說的“全面”，不是把他的所有作品詳細無漏缺地列出來。那樣就不是“代表作”了。我認為應該找出每種文體中最具代表性的幾篇即可。并且找出來的這幾篇作品，還應盡量符合3條當中的前2條。到了宋朝，詩歌已經(jīng)不可能與唐詩相比。清代吳喬說:“宋詩主以議論”又說:“宋人的詩集甚多，不耐讀，又不得不讀，實為苦事。
”這種空發(fā)議論的詩風連蘇軾和陸游都被感染上了。但是蘇軾的一些詩還是可以的，如《題西林壁》:“橫看成嶺側(cè)成峰，遠近高低各不同，不識廬山真面目，只緣身在此山中?！边€有那首千古的西湖絕唱《飲湖上初晴后雨》：“水光瀲滟晴方好，山色空濛雨亦奇;欲把西湖比西子，濃裝淡抹總相宜?！蔽矣X得可以稱之為其詩歌的代表作。蘇軾的散文其成就很高。
《記承天寺夜游》是蘇軾在被貶于黃州的困苦境遇中寫的。這篇僅有八十多字的短文我以為可以作為他散文的代表作。還有《石鐘山記》等蘇軾還有些議論文:《荀卿論》、《范增論》、《留侯論》、《賈誼論》、《晁錯論》等可作為他議論文方面的代表作?？傊乙詾樘岬侥硞€作家的代表作應以:“全面代表這位作家的最高成就的作品。
古代與酒有關的詩人有哪些？
李白為例酒入豪腸，七分釀成了月光，余下的三分嘯成劍氣，繡口一吐，就是半個盛唐!文人中，好酒者向來不少，其中以李白最盛。中國的酒文化，源遠流長。唐朝詩人李白一生縱情詩酒，文采風流，于半夢半醒之間所做詩篇，更是流傳千年，萬口相傳?，F(xiàn)存于世的詩篇中有四分之一與酒相關。人們喜歡李白，不僅僅是他那些膾炙人口的詩篇，更因為李白與酒的不解之緣。
李白畢生嗜酒如命、以酒為伴，得意時喝酒，落魄時也得喝，他生于酒，也死于酒。據(jù)記載李白的酒量極大，他這樣地說自己：“百年三萬六千日，一日須飲三百杯?！庇捎谑染?，李白也覺得愧對夫人：“三百六十日，日日醉如泥。曾為李白婦，何異太常妻。”照此說來這簡直就是一個十足的酒鬼，但是李白絕不是酒囊飯袋，他在酩酊之中，才思如泉涌，百杯下肚，靈感似井噴，也就是在每次暢飲美酒之后，為后人留下了一篇篇千古絕唱。
李白“斗酒詩百篇”，他一生與酒為伴，無酒不歡，李白好酒而且善飲，自稱“三百六十日，日日醉如泥”，他的詩歌與酒是一體的，李白既是“詩仙”又是“酒仙”，他所寫的詩歌讀起來都有一種濃郁的酒香。平日里他“清琴弄云月，美酒娛冬春”；得意時他“高歌取醉欲自慰，起舞落日爭光輝”；寂寞時他“時尋漢陽令，取醉月中歸”。
不管四季如何變換、前程多么灰暗，他就是他，用酒解憂，以酒代友，他真正地把風流和瀟灑全聚在一壺美酒中，四時佳興盡在一杯之中。杜甫曾在自己詩《飲中八仙歌》中這樣盛贊李白的詩歌：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”。杜甫說李白是詩中文壇泰斗，是名副其實的酒中仙，這樣的評價不可謂不高，酒陶冶了李白的性情，也帶給了他天才般的創(chuàng)作靈感，沒有酒的助興，他的詩歌也許就沒有這么豪放激情。
我國古代文人大多都飲酒，而且以詩人為甚，這些人豪飲酒醉后，往往又有華章佳句問世。詩圣杜甫的《飲中八仙歌》給我們描繪了八位形象生動的“酒仙”，他們都嗜酒、豪放、曠達，當然八仙中最為鮮明的當屬李白了，他每飲必醉，醉后既憨態(tài)可掬又桀驁不馴：“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒家仙。”你看李白飲一斗酒，能寫百首詩，“酒詩”的回報率有多高！李白喝酒還不顧一切，平時嗜酒酣醉后，干脆就在“酒家眠”了，這時即使天子召見，他也不是畢恭畢敬、誠惶誠恐，還在大聲呼喊：“臣是酒中仙！”李白獨酌時暢飲，與意氣相投的“幽人”對酌，那更是開懷。
“兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯”，這簡直就是直白了，李白用連續(xù)三個“一杯”， 表達了脫俗之士與“幽人”的相知之深，一見如故，讓人們似乎看到了兩人對酌痛飲的酣暢淋漓?！拔矣砻呔胰ィ鞒幸獗賮?。”詩人又喝得酩酊大醉，大概想睡一覺，很直率地打發(fā)“幽人”先走，接著又與好友約定，明日還要再飲。這首《山中與幽人對酌》，勾畫出一個超脫凡俗的酒仙，欣賞詩人恣情縱飲、個性鮮明的描繪，我們看到一個極富浪漫色彩的詩人李白。
李白剛到長安謀求發(fā)展的時候，雖然已過不惑之年，但是也還僅僅是的無名之輩，可巧遇上慧眼識才的賀知章。賀知章已年過八旬，是個率真人性、倚老賣老的人，他位居“飲中八仙”的首席，二人在酒樓飲酒論詩，可謂酒逢知己千杯少，真是越說越投機，不覺已酒至半酣。賀老趁著酒興問李白“有無新作”？酒至酣處的李白更是詩興大發(fā)，叫店小二取來筆墨，在酒桌上揮毫疾書，“噫吁嘻，危乎高哉！蜀道之難難于上青天。
……”李白的《蜀道難》筆法雄放，如行云流水，似廬山瀑布，激情洋溢，一瀉千里。一幅幅高峰入云，溝壑縱橫，水石激蕩，山谷轟鳴的畫面呈現(xiàn)眼前，黃鶴飛不過，猨揉難攀緣，把山勢的高危，蜀道的艱難，寫得驚心動魄形象逼真，讀起來猶如身臨其境。賀知章一邊誦詩，一邊贊嘆：“真乃謫仙人也！”老先生讀一句詩飲一口酒，還不停地與李白干杯，吆喝著店小二添酒。
小二尷尬地說：“大人，酒資已用盡?！辟R知章連忙伸手去掏，錢袋空了！情急之中摸到了身上的金龜，這是顯示官階的信物，但是老先生毫不猶豫地解下金龜，遞給酒小二：“拿去換酒來！”，這就廣為流傳的美談：“金龜換酒”。李白與酒還有許多傳說，“醉撈江月”的故事更為精彩。皓月當空，清風徐來，李白與好友在采石江畔賞月暢飲。
月光如洗，酒至正酣，突然一片烏云飄過天空，李白停杯抬頭，不見明月，于是驚呼：“月亮呢？”酒友開玩笑地說：“掉到江里了！”李白太喜歡月亮了，他與月共飲，與月同舞，酒在杯中，月在酒里。一聽到月亮落水，情急之中順手抄起一壇子酒，跳上江邊的一條小船，喊了一聲：“我去把月亮撈出來！”搖著小船向江心劃去。遮月的云已悄然離去，在平靜的江水中，一輪明月沖著李白微笑，又見到心愛的明月，詩人忘情地舉起酒壇，咕咚咕咚地幾口酒下肚，接著俯身江水抓月。
一片水波濺起，銀盤化為碎片，李白兩眼發(fā)呆，不知所措，定睛再看，銀盤又現(xiàn)水中。他用雙手撈起一捧水，看到一輪小小的月亮就在掌中！詩人如癡如狂，不禁哈哈大笑。突然一陣狂風吹來，掀翻了小船，李白落入江中。采石江恢復了平靜，再也看不見詩人的身影，只有他縱情的笑聲，仍然在人們耳邊回蕩。岸上的酒友呆呆地望著江水，許久才有人輕輕地說：“他成仙了。
”后人都相信李白羽化成仙，并且有人寫詩贊頌：“醉中愛月江底懸，以手弄月身翻然。不應暴露饑蛟涎，便當騎魚上九天?！庇谑敲耖g就有了“李白跳江捉月，騎鯨升天”的傳說。在酒的世界里，李白為自己創(chuàng)造了一個無拘無束的世界，在這個世界里他就是王，在這里他可以盡情地游樂歡快，不受任何束縛，不向任何勢力低頭。借酒抒發(fā)自己豪放的人生抱負，喝著美酒，一切盡在掌握之中，他可以借酒興向權貴大聲呼喊，“安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏”；也能趁著酒醉獨自闡發(fā)自己心中的寂寞，“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”；更能在酒醉的世界中活成人間帝王，讓天子都呼叫不得，“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，這是何等的逍遙自在，是何等的光宗耀祖，他的真豪情、他的酒中詩就像一壺壺醇厚芳香的佳釀，讓人喝出了曠放激情，喝出了人生闊達。
一葉舟，一個人，一壺酒，一句“舉杯邀明月，對影成三人”道出酒入豪腸的酣暢，一行“黃金白璧買歌笑，一醉累月輕王侯”展現(xiàn)無窮豪情壯志,酒仙李白詩歌中那激蕩山河的力量，清水芙蓉般的純粹，猶如一朵清逸飄灑的青蓮綻放水中,一位自信狂放的詩仙璀璨于盛唐！李白一生浪跡江湖，嗜酒如命，與酒結(jié)緣，酒在詩中，詩中有酒。他得意時暢飲，失意時痛飲，無酒不能食，無酒沒有詩。
世界上有哪些有趣的酒文化？
歷史上與酒有關的文人，可真不少，流傳著許多佳話和故事。這里只能零星地作一點介紹。1、西漢時，長于辭賦的文人司馬相如(公元前179年——前117年)與富人卓王孫的才女卓文君“當壚賣酒”的故事，至今為人津津樂道。司馬相如，字長卿，漢孝景帝時曾任武騎常侍。武騎常侍隨侍皇帝畋獵，格斗猛獸，所以想必司馬相如的武功是相當不錯的。
由于景帝不喜好辭賦，司馬相如覺得自己的才能沒法施展，后來就跟從梁孝王為賓客，寫了《子虛賦》。粱孝王死后，相如返回故鄉(xiāng)成都，因家貧，生活困難。當時蜀郡臨邛(今四川臨邛縣)縣令王吉與司馬相如關系不錯，邀他游臨邛。臨邛巨富卓王孫設宴招待，相如勉強去了。宴會上，以百計的客人都被他那雍容閑雅的舉止和姣美的儀容所傾倒。
席間，王吉請相如奏琴，這時，卓王孫的女兒卓文君剛死了丈夫，孀居在家。卓文君很有才氣，懂音樂，聽到相如奏出的琴音中含挑動之意，又偷眼看見相如的容止，深深愛上了他。這樣的婚事在當時是不能為禮教所容的。于是卓文君毅然舍棄家庭，夜奔相如。卓王孫得知大怒，不給他們一分錢。聰明大膽的卓文君于是與司馬相如決定在臨邛開一個酒店，由文君當壚沽酒，相如穿著形如犢鼻的褲子，象奴仆般洗滌酒器，借此有意羞辱卓王孫。
他們的酒大概十分美好。招來的客人極多。卓王孫認輸了，承認了婚事，而這一對夫婦，終于白頭偕老。這一美好的故事，撥動了后世多少文人墨客的心弦，唐代杜甫有“酒肆人間市，琴臺日暮云”的詩句，宋代陸游詩：“落魄四川泥酒杯，酒酣幾度上琴臺。青鞋自笑無拘束，又向文君井上來”。清代王闿運也有“華陽女士論邛達，惟有臨邛一酒壚”的詩句。
新中國成立后，在臨邛建立了邛崍酒廠，以當年文君當壚時的井水釀酒。2、東晉時的大詩人陶淵明(公元365—427年)也是極好飲酒的人。他曾說過：“平生不止酒，止酒情無喜。暮止不安寢，晨止不能起?！彼囊簧?，曾作過幾次小官，最后一次是作彭澤(今江西彭澤)令。上任后，就叫縣吏替他種下糯米等可以釀酒的作物。正因“公田之利，足以為酒，故便求之”。
晚年，生活貧困，?？颗笥阎軡蚪栀J。可是，當他的好友、始安郡太守顏延之來看他，留下兩萬錢后，他又將錢全部送到酒家，陸續(xù)取酒喝了。陶淵明生活在東晉末期，那是一個政治黑暗、社會動亂的時代。當時，門閥世族統(tǒng)治，等級制度極嚴，所謂“上品無寒門，下品無世族”。出身于破落官僚地主家庭的陶淵明，想在仕途上求發(fā)展，是極不利的。
雖說他做過象州祭酒、參軍之類的小官，但當時官場中的爾虞我詐，勾心斗角，卑污險惡，也是為他正直耿介的性格所不容。所以他的飲酒，正如南朝梁代文學家蕭統(tǒng)在《陶照明集序》中所說：“吾觀其意不在酒，亦寄酒為跡也?！碧諟Y明在他的《飲酒》詩中，就曲折地反映出對現(xiàn)實的深刻不滿。詩的最后幾句：“若復不快飲，空負頭上巾。
但恨多謬誤，君當恕罪人”。其中蘊蓄著多少難言之隱??！3、歷史上嗜酒的文人，常自取或被人賦予與酒有關的“雅號”，比方“酒狂”、“酒徒”、“酒鬼”、“酒雄”、“醉龍”、“醉戶”、“醉翁”、“酣中客”等等。偉大的詩人李白(公元701—762年)字太白，號青蓮居士，就被人稱為“酒星魂”、“酒圣”、“酒仙”。杜甫在《飲中八仙歌》中寫李白：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。
天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”歷來被認為是傳神之筆。大概沒有別的哪個文人與酒的關系之密切和嗜酒的名氣之大，能和李白相提并論的。只要翻翻李白的詩集，就不難發(fā)現(xiàn)他的生活中，幾乎無處不有酒。正如郭沫若說的：“李白真可以說是生于酒而死于酒?！标P于他的死，還有種種不同的傳說，大概都與飲酒有關。其中最富于浪漫主義情調(diào)的是說他醉后到采石礬的江中捉月亮落水而死。
4、關于李白醉酒的故事，在文學、藝術作品中得到相當充分的反映。如昆劇中有《太白醉寫》，京劇、川劇、秦腔等十幾個劇種都有類似的劇目。又如李白佯醉痛罵楊貴妃的義兒安祿山的故事，在京劇中叫《金馬門》，也叫《罵安》；川、湘、漢、滇、桂劇及同州梆子、河北梆子都有此劇目。在我國著名畫家的作品中，也有“李白脫靴圖”、“李白捉月圖”、“李白醉酒圖”等等。
陶塑、瓷塑、泥塑、木雕、牙雕中這樣的題材也相當多。至于后人在詩文中歌頌李白醉酒傲世、藐視權貴的作品，就更多得舉不勝舉了。舊時在一些酒店的牌匾上寫著“太白世家”、“太白遺風”等，無疑也含有對李白的崇敬之意。當然，人們尊祟李白，熱愛李白，決不是因為他好喝酒，而是取他傲視權貴的反抗精神，和愛慕他的詩才。歷史上因醉酒而死的人，并沒有人去尊祟。
中國白酒分為幾大香型？各自特點是什么？
在回答你的問題前，先了解香型是什么時候出現(xiàn)的？中國有幾千年的白酒文化，各個地方都有本地特色的白酒，我相信世界上沒有任何一個國家白酒可以和中國相媲美。新中國成立以來總共舉辦了五屆評酒會，從1952到1989年跨度達三十七年，共評出十七大名酒，確定了獨具特色的十二香型白酒。它們以各自的風采，訴說著千年的傳奇。
1979年第三屆全國評酒會在大連舉行，確定“色、香、味、格”四大評判標準，首次統(tǒng)一了白酒香型風格的描述。自此香型這一概念正式成為中國白酒分類的主要參照標準，現(xiàn)在每一瓶白酒上都會標有什么香型的。也就是說前兩屆全國評酒會，沒有香型這一說法?，F(xiàn)在就來回答你的問題“中國白酒分為幾大香型？各自特點是什么？”中國有十二香型，他們的特點如下：1、濃香型濃香型亦稱瀘香型、五糧液香型，這是白酒市場上占比最多的一種香型，這種香型的白酒，以酒香濃郁，綿柔甘洌，入口綿，落口甜，尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。
濃香型白酒杰出代表有五糧液、瀘州老窖、洋河、古井貢、宋河糧液為代表。這五種酒都屬于十七大名酒。五糧液2、醬香型其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香、蕉香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，醬香型白酒以茅臺酒最為經(jīng)典，因此又稱為茅香型。十七大名酒中郎牌郎酒也是醬香型。
貴州茅臺3、清香型清香型白酒的特點為清香純正，清亮透明，一清到底，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，后味很甜，是中國傳統(tǒng)釀酒技術的正宗。清香型白酒以山西汾酒為代表，又稱為“汾香型”。十七大名酒中黃鶴樓酒、寶豐酒也是清香型白酒酒色清亮透明，一清到底，口味特別凈，清香純正、后味很甜。山西汾酒4、米香型口味柔和，蜜香清雅、入口綿甜、后味怡暢。
以桂林三花酒為代表。桂林三花酒5、兼香型兼香型又分為兩類，如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適、細膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈悠長，以為代表；還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)、口味細膩、余味爽凈，以黑龍江的玉泉酒為代表。湖北白云邊酒6、藥香型藥香型又稱董香型,清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。
代表酒董酒。1963年第二屆評酒會董酒被評為中國名酒，專家對董酒的評語是：香艷露騷，味濃豐潤。正是這種香艷至極，騷味十足的味道，眾多專家名人被董酒成功征服，連續(xù)四屆被評為名酒。一生俠義肝膽的金庸先生為之題詞：千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀。貴州董酒7、鳳香型酒液無色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長，代表酒是陜西的西鳳酒。
西鳳酒8、芝香型酒體芝麻香突出、優(yōu)雅細膩，甘爽協(xié)調(diào)、尾凈，以山東景芝白干酒為代表。山東景芝白干酒9、豉香型酒體玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、余味爽凈。以廣東江灣玉冰燒代表。廣東江灣玉冰燒10、特香型一口三香，清香醇純，酒香芬芳、酒體柔和、諸位協(xié)調(diào)、回味無窮。代表酒是江西四特酒。江西四特酒11、老白干型無色或微黃透明，醇香清雅，酒體協(xié)調(diào)、醇厚挺拔，回味悠長，代表酒是河北衡水老白干。
衡水老白干12、馥郁香型馥郁香型白酒具有的色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，具有馥郁香型的典型風格和前濃、中清、后醬的獨特口味特征。代表湖北酒鬼酒。酒鬼酒中國一共舉辦了五屆評酒會，為了樹立精品意識，此后再也沒有舉辦過。如今又過了三十多年，這些名優(yōu)白酒依然深受廣大白酒愛好者的歡迎，我相信未來白酒江湖依然有它們的傳奇和傳說。
有一壺酒，一桌好菜，有一烏篷船，你能滿船清夢壓星河嗎？
有一壺酒，一桌好菜，有一烏蓬船，你能滿船清夢壓星河嗎？《滿船清夢壓星河》文/夢里水鄉(xiāng)（一）佳肴美酒潤清喉，烏蓬伴月照如鉤；獨斟酌飲千杯醉，滿船清夢壓星河。（二）搖起烏蓬船，順水又順風；閑落船頭坐，美酒飲自斟；好菜盤中餐，杯盡壯英雄；彎月來相照，江水映孤身；千杯方知醉，入睡已遲昏；清夢悠未擾，星河伴曉晨。