學(xué)習(xí)釀白酒哪里最好，目前什么地方的釀酒技術(shù)培訓(xùn)比較好呢

你可以去寧波傳成酒械公司看看

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個(gè)當(dāng)官的的返回回復(fù)

到酒場(chǎng)去工作就可以 其實(shí)長(zhǎng)輩都有一些傳統(tǒng)的方法，可以去請(qǐng)教

東北的話就來吉林樺甸，占地幾萬平的，很專業(yè)。

傳成酒械可以免費(fèi)學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，你可以訪問官網(wǎng)

在四川就可以學(xué)習(xí)純糧固態(tài)釀酒。

純糧純釀酒設(shè)備是在廣州天河區(qū)龍洞的釀酒設(shè)備公司，是一家以科研、生產(chǎn)和銷售為一體的高新技術(shù)集團(tuán)企業(yè)。

很多賣設(shè)備的地方都有白酒釀造技術(shù)可以學(xué)的，像上海唐三鏡械就有。你可以先去學(xué)技術(shù)，不收一分錢的，先把技術(shù)學(xué)完了，你自己做出酒來喝過了，覺得可行再考慮后面的事。酒的口感方面各人感覺都不一樣，你想做什么樣口感的酒都可以學(xué)的，學(xué)到你覺得滿意了為止。如果覺得不行可以直接走人，最多就是損失幾天學(xué)習(xí)時(shí)間。

要車 站 的附 近 ，或者在顧客 步行 不 超過 20分 鐘的 路 程內(nèi) 的 街道設(shè) 店 。選 擇 哪 一 邊較 有 利 于 經(jīng) 營(yíng)， 需要 觀察馬路 兩邊 行 人 流量 ， 以行人 較 多 的一 邊 為好

還是找孫家釀酒設(shè)備吧。酒曲和技術(shù)過硬，酒最好喝，不用香精。設(shè)備節(jié)能省事，全國(guó)包郵。還可以先198元買8斤糧家用設(shè)備，只需1小時(shí)就能自己學(xué)會(huì)釀酒，再?zèng)Q定購(gòu)買正式設(shè)備?？砂俣葘O家釀酒設(shè)備

釀造行業(yè)是非常專業(yè)的行業(yè)，需要釀造發(fā)酵理論，更需要釀造工作經(jīng)驗(yàn)；建議：首先學(xué)習(xí)釀造知識(shí)，自學(xué)就可以，再到工廠與師傅學(xué)徒，因?yàn)槟阋呀?jīng)了解了有關(guān)知識(shí)，學(xué)徒應(yīng)該接受很快，再把學(xué)到的技術(shù)與理論結(jié)合起來，研究，創(chuàng)新；我想，到時(shí)你將是位非常專業(yè)的釀造師了。

要想學(xué),那只有去酒廠里面,

我建議去酒廠學(xué)，最好去四川瀘州那地方就廠特別多。先學(xué)些技術(shù)后回家再慢慢邊做邊學(xué)！呵呵

應(yīng)聘酒廠工作，拜老師傅學(xué)習(xí)。或上發(fā)酵、釀酒或生物工程專業(yè)，自會(huì)接觸酒類并研究它。

傳統(tǒng)米酒的做法，也就是紹興酒的做法。制作方法：1、泡米。選擇較好的江米或大米，經(jīng)過淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時(shí)，瀝干后備用。2、蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。3、前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動(dòng)，即可見到有酒滲出。此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。4、壓榨。將經(jīng)過前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。5、煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸（各種蒸鍋均可），當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度 ，即停止加熱。6、過濾。用豆包布做成一個(gè)布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。7、封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴(yán)，然后把壇子放到適宜的地方，兩個(gè)多月后即可開壇飲用。