什么白酒有米香，有什么好喝的米香白酒可以推薦的嗎

九江雙蒸，廣東的經(jīng)典品牌，地道米香白酒，老廣都愛喝，偶然在朋友家吃飯的時候第一次喝，感覺很不錯，口感溫和甘滑，不沖嗓子，不上頭這一點我覺得還蠻喜歡的。他們這個酒在傳統(tǒng)雙蒸技藝的基礎(chǔ)上，對酒體進行多一步的蒸酒，讓酒質(zhì)更好，完全將米酒爽凈甘甜的特點體現(xiàn)出來了。其實除了米香白酒外，醬香型白酒和濃香型白酒也很多人喜歡喝，醬香型白酒的代表有茅臺、郎酒等，濃香型白酒的代表有五糧液、瀘州老窖、東方喜炮等，如果想了解各大品牌白酒的行情信息，可以到 粵通天下商城 看看！

現(xiàn)在的人們更加注重理性消費，崇尚健康消費更是大勢所趨，所以在這樣的背景之下，今年來米香白酒逐漸深入大眾視野，成為人們飲酒的優(yōu)選。米香白酒作為專家學(xué)者公認(rèn)的白酒起源酒，低醉度、成分相對單一、對身體負(fù)擔(dān)輕的米香白酒正好迎合了這種消費趨勢。由此，在不少行業(yè)人士眼中，米香有望成為醬香之后的新風(fēng)口。在時代的引領(lǐng)下，米香白酒一步步走向人們的聚會，甚至是小酌時刻，也時常有其身影，對于有高度健康需求的現(xiàn)代人來說，米香白酒的存在是能夠一解酒愁的健康單品，而比較典型的代表當(dāng)屬國內(nèi)的九江雙蒸、領(lǐng)粵1821、本味寒造。

1，石灣玉冰燒酒石灣玉冰燒酒，廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2015年12月04日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“石灣玉冰燒酒”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。2，九江雙蒸酒九江雙蒸酒，廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年09月02日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“九江雙蒸酒”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。3，長樂燒酒素有“南粵佳釀”美稱的“長樂燒酒”是五華民間的傳統(tǒng)產(chǎn)品，其釀造技術(shù)發(fā)軔于晉，成熟于明、清，純青于今，得名于宋神宗熙寧年間。明代萬歷年間，具有“一滴沾唇滿口香，三杯入腹渾身泰”之譽的長樂燒酒生產(chǎn)工藝已由玳瑁山下岐嶺人民基本摸索出來，至二十世紀(jì)初四十年代，有“祥隆老號”、“祥隆正記”、“廣益”、“裕春”釀酒小作坊制作更負(fù)盛名。1956年，公私合營時隸屬于五華縣酒廠。4，飛霞液地藏白酒飛霞液地藏白酒是廣東人民政府推薦的廣東外事活動專用酒。5，紅米酒紅米酒是一種豉香型白酒，主要是赤米和大米混合釀造而成，是嶺南地區(qū)常見的酒精類飲料。順德紅米酒選用大米與小量赤米一起精心釀造而成，成品酒是突顯米香為主、偏于清淡可口的白酒，酒體較豐滿、甘滑、圓潤。

九江雙蒸：“米制白酒”是廣東地域酒的香型名片。相信大家都知道，廣東作為一個喜好吃喝的地域，自然是產(chǎn)出了各式味道極佳的吃食，提起潮汕可能你會想起牛肉丸，那么提起佛山，我們自然可以想起大名鼎鼎的九江雙蒸了，作為一款極具代表性的米制白酒，九江雙蒸究竟有著怎樣的傳奇魅力呢？中國的白酒有很強的地域性，每個地方所產(chǎn)的白酒都是不可復(fù)制的。俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人”，同樣，“一方水土釀一方酒”。多樣的氣候、物產(chǎn)、地域、環(huán)境，也賦予了不同地區(qū)的酒以獨特的魅力和內(nèi)涵形成了川酒、黔酒、晉酒、蘇酒、豫酒、魯酒等一系列酒的地域性“流派”。例如川酒以五糧液為代表的濃香酒，黔酒以茅臺為代表的醬香酒，晉酒以汾酒為代表的清香酒等，米制白酒是粵酒的代表，并以九江雙蒸為代表香型品牌?？赡艽蠹也惶宄拙凭烤褂兄鯓拥念愋?，其實，白酒作為一個延連多年的產(chǎn)物，演變的類型也是豐富多樣，可以分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、藥香型、兼香型、特香型、豉香型、芝麻香、老白干香型、馥郁香型等十二種香型。那為什么偏偏米制白酒會是廣東人心中的摯愛呢？其實，這是有跡可循的。以九江雙蒸為例，九江雙蒸米制白酒是用純凈東北大米研磨釀造而成，即人們口中的純糧酒。而純凈無負(fù)擔(dān)的口感更是廣東人產(chǎn)出米制白酒的一大初衷?，F(xiàn)在的人對酒的口感要求極高，倘若出現(xiàn)一款像九江雙蒸這樣入口純凈、隨后無負(fù)擔(dān)感的醇香好酒，相信會更得民眾青睞。

白酒中的掃地僧，號稱米香酒之王，你知道是哪款白酒嗎?“桂林山水甲天下”，一提起廣西桂林，大家大多數(shù)一下子就會想起桂林的青山綠水，也是很多人夢里旅游的勝地。卻不知道，這桂林除開甲天下的青山綠水以外，還有一種著位的純糧酒種類。純糧酒里的“掃地神僧”，稱為米香酒之首，純糧食酒，價錢卻不超過30。一些經(jīng)常喝酒的人們或許已經(jīng)想起了，這類著名白酒便是桂林三花酒，與桂林辣醬、桂林豆腐乳合稱之為“桂林三寶”。桂林三花酒舊稱“瑞露”，起源于宋代初期，至今已有已有1000多年來的釀酒歷史。米香型之首在我國純糧酒有12種濃香，還有一種陶濃香型尚需驗證，在其中醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型這4種香型純糧酒合稱為我國四大白酒香型。桂林三花酒是米香型的杰出成就，稱為米香型之首，在米香型中影響力沒有人可以超越。并且，桂林三花酒還是一種尤其“猖狂”的純糧酒，往往猖狂，是這種純糧食的米香酒，竟然一瓶還不足30元錢。并且，在酒界這是最不為人知一般的存在，說桂林三花酒是純糧酒界“掃地神僧”，一點也不為過。與眾不同的“小調(diào)型”純糧酒“曲為酒之骨”，被稱作“米香型之首”的桂林三花酒，與其它三大香型純糧酒本質(zhì)區(qū)別取決于所使用的酒曲不一樣。不論是醬香白酒，或是濃香白酒，及其清香型酒，全是原漿白酒，以麥子或麩皮酒曲制作，有些則添加扁豆、麥籽等做成獨特酒曲。而桂林三花酒就屬于小調(diào)型白酒，以米做成小調(diào)，再倒入草藥，變成草藥小調(diào)，構(gòu)成了桂林三花酒的酒中之骨。水為酒之血好的白酒離不了高質(zhì)量的水資源，桂林三花酒以高質(zhì)量的桂林漓江之水做為制酒自來水。尤其是象鼻山公園下冒出的山泉水，水體純粹，帶有多種氨基酸，為桂林三花酒提供全方位制酒水資源，也是其口感單純清潔的保障。米是酒之肉廣西桂林是中國極為重要的大米主產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)的高品質(zhì)大米品質(zhì)上等，淀粉含量達到72%，為桂林三花酒帶來了高質(zhì)量的“酒之肉”。高品質(zhì)的大米通過泡浸以后，裝完飯甑，通過初蒸-灑水-續(xù)蒸-再灑水-復(fù)蒸，三次蒸米飯之后缸殘?zhí)前l(fā)醇，使用了米香型傳統(tǒng)“純糧食半固態(tài)半液體”發(fā)酵技術(shù)。陶器窯藏桂林三花酒通過下鍋分餾、去頭去尾，提取中區(qū)品質(zhì)比較好的米香酒，裝進陶器中，在象鼻山公園的石洞內(nèi)進行天然洞藏。陶質(zhì)容器的透氣性能，確保了三花酒在陶器中繼續(xù)發(fā)醇，也構(gòu)成了桂林三花酒入缸堆花、裝罐堆花、倒杯堆花的“三花實際效果”，故稱之為桂林三花酒。

中國自古以來就有“酒俗與酒禮”之說，在人際交往、喜慶佳節(jié)的重要場合，或是日常生活中的朋友聚會，回憶看看，你從酒桌上下來過嗎？ 中國的白酒在世界諸多酒類中獨樹一幟，不僅產(chǎn)量大，國人也愛喝。但據(jù)我所知，許多人喝了大半輩子酒，卻很少有人能喝明白、道明白，對白酒的常識也不了解，例如對白酒12大香型的種類和風(fēng)味這類的基礎(chǔ)知識了解甚少，也分不清區(qū)別。 本期文章分為上、中、下三部分，與大家詳細(xì)聊聊咱們飯桌上最常見、最出名的12大香型中的代表酒種，以及不同香型間的風(fēng)味特征。喝明白了才懂酒滋味！ 清香型 清香型又稱為汾型，典型的代表酒種有汾酒、紅星二鍋頭、牛欄山和寶豐酒等。優(yōu)質(zhì)的清香型白酒聞起來清香純正，具有乙酸乙酯為主，乳酸乙酯為輔的優(yōu)雅協(xié)調(diào)的復(fù)合香氣。 清香型的白酒采用高粱等糧谷作為原料純糧釀造，采用大曲、小曲、麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)缸、池等容器固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾、 陳釀、勾調(diào)而成，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)的白酒。 清香型的白酒在口感上都非常柔和諧調(diào)，綿甜爽凈，余味悠長；在風(fēng)格上可以用清、正、凈、長四個字概括，即“清字當(dāng)頭，一凈到底”來形容，非常具有本品典型的風(fēng)格。 濃香型 濃香型又稱為瀘型，典型的代表酒種有瀘州老窖、五糧液、劍南春、全興大曲、洋河、古井貢酒等。優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒具有濃郁的窖香，舒適的復(fù)合香氣。 濃香型的白酒采用高粱、糯米、小麥等糧谷作為原料，采用濃香大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)泥窖固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾，陳釀、勾調(diào)而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)的白酒。 濃香型的白酒色澤為清徹透明或微黃色，口感綿甜醇厚，協(xié)調(diào)爽凈、余味悠長，具有本品典型的風(fēng)格。 醬香型 醬香型又稱為茅型，典型的代表酒種有貴州茅臺、郎酒、習(xí)酒、金沙等。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒醬香的味道非常突出，但香氣很絲雅，空杯留香持久。醬香型的白酒采用高粱等糧谷為原料，采用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有醬香特征風(fēng)格的白酒。 醬香型白酒的口感突出綿柔，不刺激，能嘗出明顯的柔和酸味，味覺持續(xù)時間很長，落口比較爽口。 米香型 米香型白酒以廣西桂林三花酒為代表。優(yōu)質(zhì)的米香型白酒米香純正、清雅。 米香型的白酒以大米等為原料，采用小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)半固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)的白酒。