中國為什么流行白酒,本山酒為什么能火遍大江南北

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1,本山酒為什么能火遍大江南北

茅臺(tái)主打的是“國酒”,而本山主打的是“民酒”,本山酒之所以能火遍大江南北,是因?yàn)楸旧骄剖侵袊谝患胰Υ蛟鞆V大人民快樂專屬酒的白酒品牌,本山酒是中國廣大人民的快樂酒!

本山酒為什么能火遍大江南北

2,中國人有酒桌上的文化到底什么事酒文化中國白酒文化又是什么

酒,作為世界客觀物質(zhì)的存在,它是一個(gè)變化多端的精靈。它熾熱似火,冷酷象冰;它纏綿如夢縈,狠毒似惡魔;它柔軟如錦緞,鋒利似鋼刀;它無所不在,力大無窮;它可敬可泣,該殺該戮;它能叫人超脫曠達(dá),才華橫溢,放蕩無常;它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔;它也能叫人肆行無忌,勇敢地沉淪到深淵的最底處,叫人丟掉面具,原形畢露,口吐真言。 在人憨耽封甘莩仿鳳濕脯濺類文化的歷史長河中,它已不僅是一種客觀物質(zhì)存在,更是一種文化象征,即酒精神的象征。 三杯吐然諾,五岳倒為輕。 喝酒的人大多認(rèn)為彼此喝多了才是坦誠以待。
你好!文化是一種約定熟成的一種現(xiàn)象。比如你想要找人家辦事,很可能會(huì)想到請人家喝點(diǎn)酒。這就是慣性和文化!當(dāng)然這其中產(chǎn)生了喝多喝酒禮儀也包括哦!希望對(duì)你有所幫助,望采納。
其實(shí)說白了,就是兩件事:經(jīng)濟(jì)、利益。
就是好面子.講排場.
就是講個(gè)面子,所謂酒桌上談事!

中國人有酒桌上的文化到底什么事酒文化中國白酒文化又是什么

3,中國酒文化是什么

酒,是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中,創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒,距今三千多年,仍芳醇彌人;中國最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒,據(jù)專家考證系糧食酒(也有專家認(rèn)證為黃酒,作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?,可謂奇也!中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉,如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒,即飽以德”(《大雅·即醉》)的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中,關(guān)于古代酒俗的記載更多,如“酒者可以養(yǎng)老也”(《禮記》)、“酒以成禮”(《左傳》)等。這說明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 傳說,發(fā)明酒的人,名叫杜康。他當(dāng)長工時(shí),有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中,時(shí)間久了,發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”,后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時(shí),現(xiàn)已無可考。 美酒,是一種藝術(shù)佳作,以其水的外形,火的性格的獨(dú)特魅力,滲透在人類生活的每一個(gè)角落,人類文化的每一個(gè)方面。同樣人生也如酒,生活應(yīng)該是學(xué)識(shí)、是氣魄、是酒品、是素質(zhì),是生活困苦中的樂觀,是驚濤駭浪中的堅(jiān)強(qiáng),是努力奮發(fā)中的進(jìn)取,因而能為我們的生活帶來如此豐富的色彩,如此無限的歡樂。 TTGTTG酒是奇妙的東西。起初,先民大概是從水果自然發(fā)酵而成的液體中發(fā)現(xiàn)了它的妙處,而后學(xué)會(huì)的制作。前些年在內(nèi)地考古發(fā)掘中,人們找到了數(shù)千年以前的酒液。它的歷史,不多跟中國的文明一樣古老。盡管中外都有禁酒的事例,但要完全禁絕,恐怕誰也做不到。一杯在手,胸襟漸開,人們就變得熱情奔放,豪氣蓋天。若不是一連喝了十來碗好酒,武松豈敢過景陽岡?更奇妙的是,酒能催發(fā)人們平日被關(guān)閉著的想象力和創(chuàng)造力,所以詩人、藝術(shù)家,總是和酒特別有緣份。中國第一位以喝酒著稱的詩人,該數(shù)魏晉之際的阮籍。 中國制酒源遠(yuǎn)流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時(shí)代,中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中,從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。 傳說中的釀酒鼻祖:杜康、儀狄。 我國最富有民族特色的酒:黃酒和白酒。
酒文化就是人際關(guān)系的文化。
啤酒,全支來飲。 白酒,用碗來飲。 紅酒,一飲半支飲。 洋酒,混配來飲。 最緊要飲到醉,不醉不給面。
從杜康造酒之始,中國的酒代代傳承,中國的酒與國外的不同的是主要是白酒,國外大多是紅酒,中國的白酒主要有醇香型,降香型,曲香型,混合香型,各具特色,淳厚芳香。

中國酒文化是什么

4,中國酒文化的起源

酒仙劉伶在其《酒經(jīng)》中,將釀酒歷史追溯到夏朝,其實(shí)還可往遠(yuǎn)推算。據(jù)《史記·夏本記》記述:帝中康時(shí),守四時(shí)的羲氏、和氏就有飲酒的嗜好。而其祖先是帝堯時(shí)派去定四時(shí)的,歷經(jīng)五帝近百年時(shí)間。由此推斷,釀酒業(yè)產(chǎn)生于這個(gè)時(shí)期,發(fā)源于中原,逐漸發(fā)展到四夷,而到周朝初期,釀酒技術(shù)完全成熟,并已形成分類。《詩經(jīng)·風(fēng)·七月》記載:“六月食郁及,七月亨葵及菽。八月剝棗,十月獲稻。為此春酒,以介眉?jí)?。”《伐木》曰:“伐木于阪、釃酒有衍。”這里講的是釀酒所用的原料:如棠棣、芹菜、山棗、豆類、稻類、黑黍和稷等。這些酒是冬季釀造,春季成品,酒質(zhì)極好,酒度較高,甘甜醇正,而上等的酒則由黑黍和郁金香草釀制而成,所謂白酒。另一類酒工藝極簡單,只需發(fā)酵一夜即可飲用,僅為解渴,不會(huì)醉人,叫做“一宿酒”,所謂甜酒??梢圆聹y,古人釀酒是由發(fā)酵時(shí)間長短,選料好壞來決定酒質(zhì),無蒸餾工藝,但需過濾。過濾的方法是先將釀好的酒沉淀,然后在器皿上面放個(gè)竹筐,里面再放些茅草、艾蒿之類,將酒倒入筐里,便慢慢濾澄,經(jīng)過濾后的酒裝入酒罐中可長時(shí)間貯存。酒罐是由圭玉制成。   至于酒器更是種類繁多,參差不等,有木制、竹制或陶制。上講究的還得說用犀牛角或青銅器制成的酒具。外形有似獸頭或獸形,有三足或四足,有圓形或方形,有兩耳或提手,有的還有蓋并附有小勺。后兩種酒器盛行殷、周。而使用時(shí)還要因場合而定。各類酒具因制作材料和工藝而異,分別叫籩、豆、爵、鼎等。   飲酒更是其樂無窮,自古就有暢飲通宵,不醉不休的場景?!对娊?jīng)·湛露》:“厭厭夜飲,不醉不歸?!薄对娊?jīng)通論》認(rèn)為:“醉以酒,飽以德。飲其酒而醉;受其恩德至多,又如飽餐后之滿足?!对娂瘋鳌氛J(rèn)為:“是以既醉既飽,而福祿之來,反覆而不厭也。”   古代還有一種特殊的飲酒方式:除夕時(shí)用屠蘇草泡酒吊在井中,正月初一取出,全家人朝南方飲酒,寓意春風(fēng)送暖到人間,預(yù)祝一年的好運(yùn)氣。飲酒的順序自少至老,幼的先喝,年齡最長后喝。顧況詩證:“手把屠蘇讓少年?!碧K軾詩曰:“但把窮愁博長健,不辭最后飲屠蘇?!蓖醢彩娨嘣唬骸氨衤曋幸粴q除,春風(fēng)送暖入屠蘇?!?
在我們的祖先尚為猿的時(shí)候,就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因?yàn)?地球上最早的酒,應(yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以,酒的出現(xiàn),不是人類的發(fā)明,而是天工的造化。 人工釀酒的先決條件,是陶器的制造。否則,便無從釀起。 在仰韶文化遺址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,約在六千年前,人工釀酒就開始了。 在堯時(shí),酒已流行于社會(huì)。“千鐘”二字,則標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒,與水差近。 《史記》記載,儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹,這是以糧釀酒的發(fā)端。 自夏之后,經(jīng)商周,歷秦漢,以至于唐宋,皆是以果糧蒸煮,加曲發(fā)酵,壓榨而后酒出。 李時(shí)珍在《本草綱目》中又說:“燒酒非古法也,自元時(shí)始創(chuàng)其法。 用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器承取滴露。凡酸壞之酒,皆可蒸燒。近時(shí),惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟,和曲釀甕中七日,以甑蒸取。其清如水,味極濃烈,蓋酒露也?!边@段話的核心之點(diǎn),是說釀酒的程序,由原來的蒸煮、曲酵、壓榨,改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破,其本質(zhì)就是酒精提純。這一生產(chǎn)模式,已和現(xiàn)代基本相同了。 清代乾隆年間,直隸宣化對(duì)釀酒戶征收燒鍋稅,標(biāo)志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。 自古及今,酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進(jìn)。 孔尚任在《桃花扇》中寫道:“眼看他起朱樓,眼看他宴賓客?!迸d也有酒,亡也有酒,確可謂經(jīng)盛衰而無廢,歷百代而作珍?!熬浦疄榈溇靡印?其實(shí)不然,人的品格優(yōu)劣,是由生理基因決定的,與酒無干。善者為善,惡者為惡,有酒無酒,喝與不喝,都改變不了什么。智愚在人,我們無須對(duì)酒頌之過高,責(zé)之過重。我們對(duì)酒的態(tài)度,該是不禁不縱,有節(jié)有儀,趨其利處,避其弊端。 酒的起源,我國古籍記載各不相同,一說源于軒轅黃帝,一說始于禹時(shí)儀狄。 從現(xiàn)代科學(xué)的觀點(diǎn)來看,酒的起源是經(jīng)歷了一個(gè)從自然酒過渡到人工造酒的過程。    我們知道,凡是含有糖分的物質(zhì),如水果,蜂蜜、獸乳,很 容易受到自門然界中的發(fā)酵微生物的作用而產(chǎn)生酒。 所以,不少人認(rèn)為:最原始的酒,應(yīng)該是由含糖水果自然發(fā)酵而成。這在古人的筆記上屢見不鮮。眾所周知的猿酒當(dāng)是自然酒之一。

5,能給我說一下中國白酒的發(fā)展史么

  白酒在中國的歷史進(jìn)程中,一直伴隨著文學(xué)、藝術(shù)的不斷發(fā)展,文人墨客的喜怒哀樂,演繹成東方文化一棵璀璨的明珠。白酒在中國人含蓄的情感里,一直是慶祝、發(fā)泄、祭祀、 表達(dá)尊崇的載體,因此,五千年的白酒文明,就融入各個(gè)地域,各種香型、各種風(fēng)格的酒香中。可以說,白酒發(fā)展的每一個(gè)時(shí)期,都蘊(yùn)涵著文化的信息,傳播著特有的民族、時(shí)代風(fēng)情。白酒行業(yè)是一個(gè)特種行業(yè),白酒企業(yè)的企業(yè)文化建設(shè)必須在釅釅的酒文化基礎(chǔ)上進(jìn)行挖掘,以形成獨(dú)特的、具有現(xiàn)代特征又兼容歷史文化、品質(zhì)文化、消費(fèi)文化、管理文化的企業(yè)文化?! ∫?yàn)橹袊拙频陌l(fā)展史銘刻著清晰的文化藝術(shù),因此白酒企業(yè)本身就更需要強(qiáng)而有力的企業(yè)文化來推進(jìn)(這是企業(yè)管理的要求,因?yàn)槠髽I(yè)文化是企業(yè)管理的最高形態(tài))。我們力圖從白酒的商品特性以及立足于白酒特有的歷史特征、人文特征、社會(huì)特征來闡明白酒企業(yè)文化建設(shè)的焦點(diǎn)?! ∫?、歷史性是白酒企業(yè)文化的資本  “杏花村”“茅臺(tái)”“大全燒坊”“瀘州老窖”都有著悠久的歷史,它們都曾經(jīng)在特定的歷史時(shí)期和特殊的人物發(fā)生了關(guān)系,留下了美麗的傳說和經(jīng)典的酒事。因此,歷史文化成為白酒的地域價(jià)值或者品牌價(jià)值中的重要組成部分?! 》彩窃趪H上有知名度的企業(yè)(含品牌)無不有悠久的歷史——這是強(qiáng)勢品牌的基本要素。因此,在白酒企業(yè)文化建設(shè)中,必須有高瞻遠(yuǎn)矚,用歷史的內(nèi)涵,文化的基因不斷地塑造我們的企業(yè)及品牌;只有這樣我們的白酒企業(yè)及品牌才會(huì)越來越有厚度。當(dāng)然,并不是所有的企業(yè),所有的白酒品牌都擁有歷史資本,因此在不具備歷史文化或者歷史文化的價(jià)值不足以承載起一個(gè)企業(yè)、一個(gè)品牌的時(shí)候,我們要盡量避免“東施效顰”。比如,目前白酒市場上充斥的大量歷史文化名酒就是套用歷史、剽竊歷史的“偽文化”。他們借助一個(gè)典故、一首詩歌就號(hào)稱歷史文化——其實(shí),歷史文化只是他們欺騙經(jīng)銷商、欺騙消費(fèi)者的漂亮外衣?! @歷史性塑造的企業(yè)文化對(duì)消費(fèi)者有極強(qiáng)的號(hào)召力?!?a href="/pinpai/shuijingfang/">水井坊”的成功在很大意義上說是企業(yè)文化歷史性的成功?!?dāng)然,對(duì)歷史性的挖掘和把握必須通過系統(tǒng)細(xì)致的規(guī)劃,才能讓歷史在傳播中爆發(fā),產(chǎn)生巨大的能量?! 《⑷宋男允前拙破髽I(yè)文化的精髓  第一,由于白酒是一種情緒化的商品,她是精致生活的體現(xiàn),此消費(fèi)人群的主體具備蘊(yùn)致的文化內(nèi)涵,即使是低端的消費(fèi)者也有極強(qiáng)地對(duì)文化的崇拜性(即使是目不識(shí)丁的村夫,在酒桌上也會(huì)吟哦“何以解憂,唯有杜康”。),因此白酒的企業(yè)文化必須富有豐富的文化基因。因此文化是考慮人文性的首要?! 〉诙?,白酒的企業(yè)文化須考慮白酒人力資源的人性化。由于白酒是精致生活類消耗品,她對(duì)人的心理性、身份性、場合性、實(shí)惠性都需要完備地考慮。只有這樣才能盡量地讓白酒品牌貼近消費(fèi)者,因此白酒的企業(yè)文化必須富有較多的人性化,這樣才有可能吸引此類人群。人力資源的人性化主要體現(xiàn)在對(duì)銷售人員服務(wù)的表現(xiàn)、對(duì)經(jīng)銷商、網(wǎng)絡(luò)成員的人文支持以及和目標(biāo)市場地域文化、人情的融合上。  第三,白酒無論工藝創(chuàng)新還是CI設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品牌形象設(shè)計(jì)等都得考慮消費(fèi)者適應(yīng)性、喜好度、風(fēng)俗習(xí)慣等等。  三、品質(zhì)性是白酒企業(yè)文化的商標(biāo)  由于白酒是一種奢侈消費(fèi)品,這樣對(duì)于消費(fèi)者的切身感受就是來自于品質(zhì)的優(yōu)異,因此,品質(zhì)性是白酒企業(yè)文化塑造的關(guān)鍵焦點(diǎn)?! ‰S著白酒釀造工藝的不斷進(jìn)步,“陳釀”“不上頭”“口不干”等等原有的優(yōu)越品質(zhì)的標(biāo)志已經(jīng)日漸成為白酒品質(zhì)的基本要求——更豐滿的口感,更香醇的味道,更少的有害物質(zhì)甲醇的含量,更具個(gè)性的酒體特征等成為優(yōu)越品質(zhì)的新標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者依照自己對(duì)白酒品質(zhì)的判斷來選擇品牌,來確定是否購買。因此,讓品質(zhì)成為商標(biāo)就具有十分重要的戰(zhàn)略意義——瀘州老窖、劍蘭春等知名白酒企業(yè)莫不如此,把品質(zhì)當(dāng)作企業(yè)的生命,把消費(fèi)者的評(píng)價(jià)作為衡量品質(zhì)唯一標(biāo)準(zhǔn),不斷創(chuàng)新,致力于提高產(chǎn)品的品質(zhì)不,提高企業(yè)的核心競爭力?! ∮捎谥袊袌龅奶厥馇闆r,對(duì)品質(zhì)的追求除了企業(yè)本身的工藝創(chuàng)新,產(chǎn)量限制以及原材料的嚴(yán)格控制,還體現(xiàn)在對(duì)營銷品質(zhì)的管理上。比如,致力于市場的規(guī)范管理,致力于企業(yè)電子信息化建設(shè),致力于對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的打擊上——這些措施,都是為了保證品質(zhì)性的完整和不受侵害?! ∷?、時(shí)尚性是白酒企業(yè)文化的內(nèi)涵  酒和時(shí)尚有什么關(guān)系?很多人一定會(huì)發(fā)這樣的疑問。我們知道,白酒不可以用來解渴,是用來表達(dá)情感、表現(xiàn)品位、點(diǎn)綴美好生活的奢侈品,因此我們必須充分地研究消費(fèi)者關(guān)心的熱點(diǎn)事件,了解時(shí)尚的基礎(chǔ)與方向,不斷地改進(jìn)我們的企業(yè)戰(zhàn)略以及品牌戰(zhàn)略,使之不斷地適應(yīng)潮流,成為消費(fèi)者身邊的一個(gè)朋友,無論是他幸福、快樂、憂愁、郁悶,都可以和酒傾訴,和酒共享。當(dāng)然,時(shí)尚性中包含著強(qiáng)烈的美學(xué)因素——只有美的東西,才能激起人們享受的欲望?! ¤b于白酒的文化性與時(shí)尚性,因此,無論是白酒品牌的CF帶、包材、包裝、海報(bào)等CI系統(tǒng)都必須有豐韻的時(shí)尚性。這樣才能讓白酒具備嶄新的社會(huì)特征,和時(shí)裝、美食共同來美化人的生活,給消費(fèi)者帶來極致的享受。時(shí)尚性不僅僅是追求表面工夫,更為關(guān)鍵的是本身必須具備的內(nèi)涵。白酒企業(yè)如不具備時(shí)尚的內(nèi)涵以和社會(huì)人群產(chǎn)生密切的關(guān)聯(lián),尤如人失去靈魂;沒有靈魂的產(chǎn)品和企業(yè)是沒有生命力的。因此,白酒企業(yè)必須擯棄陳舊、自大、老化的形象觀,用時(shí)尚來設(shè)計(jì)、來運(yùn)營。從白酒品牌終端的表現(xiàn)上說,時(shí)尚更具有實(shí)際意義?! ∫陨系姆治龀浞值卣f明白酒企業(yè)必須更多地用歷史的資本,文化的頭腦,藝術(shù)的眼光、人文的雙手來推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展,使白酒企業(yè)具備現(xiàn)代企業(yè)鮮明的特征,使白酒品牌在歷史價(jià)值、人文特征、品質(zhì)特征以及和消費(fèi)者的聯(lián)系方面具備強(qiáng)大的溝通力量,這是白酒企業(yè)的發(fā)展方向,更是鍛造百年品牌的基礎(chǔ)?! rinter-Friendly Version

6,白酒的核心文化是什么

從概念上講,品牌文化決不等同于企業(yè)文化。企業(yè)文化是20世紀(jì)80年代初在美國興起的一種管理現(xiàn)象。它是企業(yè)在運(yùn)作過程中所形成的經(jīng)營思想、經(jīng)營作風(fēng)、價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)、行為規(guī)范、規(guī)章制度、傳統(tǒng)習(xí)慣的綜合反映,是企業(yè)全體人員言行的集合?! 《放莆幕瑒t是企業(yè)將企業(yè)文化品牌化,將企業(yè)品牌賦予文化內(nèi)涵,并能使這種內(nèi)涵成為目標(biāo)認(rèn)知和接受的生活方式,品牌文化也就有了市場,品牌文化的力量才能得以展現(xiàn)和發(fā)揮。消費(fèi)者  首先要為文化酒正名:真正的文化酒就是白酒的品牌文化,只是必須將文化酒與狹隘單一的廣告酒、名字有點(diǎn)文化味的酒、概念文化炒作酒,文化名人代言酒等區(qū)分開來,以免讓產(chǎn)生歧義。文化應(yīng)該是白酒品牌內(nèi)涵的一部分,是構(gòu)成白酒核心品牌價(jià)值最主要的部分,而不是單純的一種表現(xiàn)手段、宣傳手法或企業(yè)口號(hào)。真正的文化酒,至少應(yīng)具有四個(gè)基本特征:①歷史悠久;②工藝獨(dú)特;③對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活曾產(chǎn)生重大影響;④必須是健康酒、生態(tài)酒??v觀中國幾大傳統(tǒng)名優(yōu)白酒,四項(xiàng)全部具有。雖然到目前為止,一些傳統(tǒng)名優(yōu)白酒的品牌文化的定位和營銷并不到位,但一種綜合的真實(shí)的擁有和市場浮華后的沉淀,仍使這些品牌占據(jù)著對(duì)比優(yōu)勢。正因?yàn)槲幕扑仨毦哂械奈幕刭|(zhì),才使那些狹隘的偽文化酒不能逞強(qiáng)或不能長久逞強(qiáng),無論多么兇的“酒妖”、“酒怪”、“酒神”、“酒爺”、“酒霸”或者多么潮流的“健康酒”、“現(xiàn)代酒”、“刀郎酒”等都只能是這樣的結(jié)局。因?yàn)榘拙频钠放莆幕瘧?yīng)該既是歷史的,又是現(xiàn)代的,時(shí)尚的,同時(shí)還是文化的,精神的;真正的酒既能夠讓得到完美的享受,又能夠讓產(chǎn)生滿足的情緒。由此可見,中國傳統(tǒng)名優(yōu)酒們下一階段的強(qiáng)者之爭首先會(huì)集中在戰(zhàn)略層面,而品牌文化則是戰(zhàn)略層面的眼睛、翅膀和靈魂,誰的品牌文化不能在競爭的浪潮中鮮明地強(qiáng)勢地升騰,在向強(qiáng)勢傳統(tǒng)名優(yōu)品牌更加集中的未來,部分名優(yōu)品牌也會(huì)將折斷翅膀、瞎了眼睛、沒了精神。在以往十二年的市場競爭中,西鳳為什么折翅、董酒為什么不“懂”,洋河曾經(jīng)6年進(jìn)入十強(qiáng),淡出后為什么又“陽”了起來?思維、機(jī)制、營銷手段都很重要,但高飛需要翅膀,快跑需要眼睛,思辨需要思想是不應(yīng)該爭辯的事實(shí)。那么擦亮眼睛、強(qiáng)化翅膀和凈化思想則是傳統(tǒng)名優(yōu)白酒應(yīng)該必修的第一課程。消費(fèi)者消費(fèi)者消費(fèi)者
白酒,又叫燒酒、白干兒、火酒,有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。白酒是用高粱、玉米、紅薯、稗子、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、蒸餾而成。因沒有顏色,所以叫白酒;因含酒精量較高,所以又稱為燒酒或高度酒。 白酒的種類繁多,除了所用原料不同而不同外,還可以按酒精含分為高度酒(含酒精在40%以上)、中度酒(含酒精量在20%-4o%);按香型分為清香型(也叫汾型)、濃香型(也叫滬型)和醬香型(也叫茅型);按酒精來源分為原汁酒和勾兌酒。其中的濃香型白酒以四川榮州紅酒為代表,濃香馥郁,落口綿甜。 [營養(yǎng)成分] 白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉(平均約為0.7毫克/100克),銅(平均約為0.03毫克/100克),鋅0.13毫克/100克),幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。酒中的酒精被人體吸收后,雖然也可以氧化供熱,但是飲白酒后所感到的渾身發(fā)熱,并非酒精供熱的結(jié)果,而是在酒精的刺激下,由人體的微血管擴(kuò)張,體表大量散熱所致,實(shí)際上消耗的還是體內(nèi)的葡萄糖。據(jù)測定,每飲烈酒500克,會(huì)使體內(nèi)在一天內(nèi)所攝取熱量的1/3~1/2被它白白消耗掉。 由此可見,要說白酒有什么營養(yǎng)的話,只是有很少的一部分白酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質(zhì),僅此而已。 [醫(yī)生的觀點(diǎn)] 在白酒對(duì)人體健康的宜與不宜問題上,中國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與世界衛(wèi)生組織的看法有較大的出入,中醫(yī)甚至非中醫(yī)界的學(xué)者們多數(shù)認(rèn)為“少飲有益,多飲有害”,而聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織對(duì)白酒的看法是“即使是少量飲用也不提倡”,有的專家甚至認(rèn)為“酒精之害,不亞于香煙”?!吧亠嬘幸嬲摗闭J(rèn)為:白酒有活血通脈,助藥力,增進(jìn)食欲,消除疲勞,陶冶情志,使人輕快并有御寒提神的功能;還認(rèn)為飲用少量白酒特別是低度白酒可以擴(kuò)張小血管,促進(jìn)血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁沉積,故對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。“不提倡論”認(rèn)為:每年在全球死于酒精中毒的人不下幾十萬。因酗酒而發(fā)生恐怖事件及家庭破裂的受害人數(shù)更多,如果說少量飲用白酒對(duì)防治心血管疾病有一定的輔助作用,那也僅僅是對(duì)35歲以上的男性和過了絕經(jīng)期的婦女有一定的作用,而且要每隔一天喝一小杯才有可能。如果每天都飲少量白酒,反而會(huì)增加心血管病的發(fā)病危險(xiǎn)。 趨于一致的看法是:嗜飲白酒易帶來以下相關(guān)的疾?。壕凭愿尾?,酒精性精神病,酒精中毒,酒精依賴,口腔癌,咽喉癌,乳腺癌和肝癌,單側(cè)髖節(jié)疼痛甚至股骨頭壞死或塌陷,發(fā)酒寒(更加感到寒冷)胃炎,骨質(zhì)疏松和中風(fēng)。酒精性肝病包括酒精使肝臟受損后而出現(xiàn)的脂肪肝、肝炎、肝硬化和肝癌。酒精中毒是指大量飲酒后出現(xiàn)的昏迷不醒及其并發(fā)癥,如因長時(shí)間嗜睡憋尿使膀胱破裂或因呼吸衰竭,容易導(dǎo)致死亡。酒精性精神病是指長期過度飲酒所導(dǎo)致的慢性酒精中毒,包括精神障礙、震顫性譫妄以及其他癥狀。酒精依賴是指一旦突然停飲所出現(xiàn)的幻覺癥、惡心嘔吐、出汗和失眠癥狀,甚至出現(xiàn)胡言亂語。導(dǎo)致其他疾病的原因在于酒精對(duì)人體各部位的不良刺激作用。 有專家認(rèn)為,酒后所生的子女如因母體,可能生出不成熟的嬰兒;如因父體,可因精子發(fā)育不全而生出頭面畸形、四肢短小或智力遲鈍的嬰兒。當(dāng)然,白酒對(duì)某些中藥材中的營養(yǎng)成分有溶解作用,有利于飲用者的健康。 專家認(rèn)為空腹時(shí)飲酒更易患肝硬化,這與蛋白質(zhì)攝入量不足更易使肝臟受損有關(guān)。 飲白酒前后不能服用各類鎮(zhèn)靜藥、降糖藥、抗生素和抗結(jié)核類藥,否則會(huì)引起頭痛嘔吐、腹瀉、低血糖反應(yīng)甚至導(dǎo)致死亡。 [調(diào)理新常識(shí)] 主要是掌握適量,要因人而異,因酒精含量而異。

7,為什么喝酒酒是怎么來的

酒對(duì)于人類有一種特殊的吸引力,不僅僅對(duì)于人,對(duì)于其它動(dòng)物也是,很多人做過實(shí)驗(yàn),有些動(dòng)物也喜歡喝酒,所以酒水對(duì)于人類及動(dòng)物都是有一種天然的誘惑力的。而隨著人類及酒水歷史的發(fā)展,又產(chǎn)生了一種酒文化,而且酒文化比較多元又深入人心,酒水已經(jīng)是人類離不開的一種飲品了。我國是酒的故鄉(xiāng),也是酒文化的發(fā)源地,是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造,在我國已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中,酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。大體上,古酒約分兩種:一為果實(shí)谷類釀成之色酒,二為蒸餾酒。有色酒起源于古代,據(jù)《神農(nóng)本草》所載,酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代。《世本八種》(增訂本)陳其榮謂:“儀狄始作,酒醪,變五味,少康(一作杜康)作秣酒?!眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒,恐是果實(shí)花木為之,非谷類之酒。谷類之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒,有如下記載:(廣西)平樂等府深山中,猿猴極多,善采百花釀酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至數(shù)石,飲之香美異常,名猿酒。若此記載真有其事,則先民于草木繁茂花果山地之生活中,采花作酒,自是可能。谷類釀成之酒,應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛,已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛,用之作酒,勢所必然。以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊文十四,酒字,凡二十一見;郭沫若《殷墟文字研究》,復(fù)有“酒,受酋年”之文。受酋年,即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國,史書所載,斑斑可考。(摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》)早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后,經(jīng)商周、歷秦漢,以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮,加曲發(fā)酵,壓榨而后才出酒的,無論是吳姬壓酒勸客嘗,還是武松大碗豪飲景陽崗,喝的就是果酒或米酒,隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展,釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn),由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。數(shù)千年來,中國的釀酒事業(yè),在歷史的變遷中,分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色,更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒,不同地域和不同民族的酒禮酒俗,無不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國。酒,是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中,創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒,距今三千多年,仍芳醇彌人;中國最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒,據(jù)專家考證系糧食酒(也有專家認(rèn)證為黃酒,作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠嫞芍^奇也!中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。酒的種類包括白酒,啤酒,葡萄酒,黃酒,米酒,藥酒等。白酒中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。啤酒啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。葡萄酒葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。黃酒黃酒是中國的民族特產(chǎn),也稱為米酒(Ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。米酒米酒,酒釀?dòng)置苍?,古人叫“醴”。是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。藥酒藥酒,素有"百藥之長"之稱,將強(qiáng)身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒,不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效,而且因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑,中藥的各種有效成分都易溶于其中,藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力,提高療效。
貴量酒是用赤水河邊上特有的紅高粱作為原料,利用傳統(tǒng)的12987工藝釀造的哦~至于為什么喝酒?咱們喝的不是酒,是情懷,是感動(dòng),是心境,是自由,是醉倒在酒杯里的暢想和奔放。
在喝酒之前最簡單的方法是先喝一袋純牛奶,這樣會(huì)保護(hù)你的胃黏膜,在喝酒的時(shí)候就不容易被身體吸收,多幾次廁所即可!這個(gè)方法很好用,屢試不爽,下次的時(shí)候可以記著嘗試一下,比單純的吃一些藥物要好多了。1、不要空腹飲酒,因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍,最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前,先行食用油質(zhì)食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部,以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長。 2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后,能夠盡量的飲用熱湯,尤其是用姜絲燉的魚湯,特別具有解酒效果。 4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大,喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。 5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學(xué)根據(jù),茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶堿可使血管收縮,血壓上升,反而會(huì)加劇頭疼,因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶,最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯,這樣危害更大,應(yīng)吃一些容易消化的食物,比如來一碗面條就非常好。 6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液,30—120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入,體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉,乙醇的產(chǎn)生量就少,不易喝醉。 7、食飲結(jié)合。飲酒時(shí),吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富,而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力,常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素b的丟失,而豬肝又是維生素b最豐富的食物,故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。 8、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子,酒味會(huì)消失”,這話不錯(cuò)。甜柿子之類的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代謝掉,甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。 9、預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥,可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促進(jìn)乙醇分解,又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失,可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。 10、宿醉對(duì)策。 所謂宿醉,是指喝酒過量,造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因?yàn)榇罅匡嬀坪?,肝?xì)胞無法將有害物質(zhì)乙醛全部處理,而造成急性中毒征狀。宿醉時(shí),肝臟會(huì)屯積脂肪,胃腸易患酒精性急性胃炎,自律神經(jīng)平衡失調(diào)引起心跳加速,血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等,影響遍及全身。 最好能用「睡覺休息」來解決,充足休息可助你快些復(fù)原。 喝酒后來個(gè)熱水浴可以促進(jìn)血液循環(huán),幫助新陳代謝,使酒精隨汗水一起排出。不過有高血壓、心臟血管疾病患者,酒后沐浴要小心中風(fēng),宜先稍作休息。 酒精使體內(nèi)的細(xì)胞脫水。在睡前,補(bǔ)充大量的水,醒后再補(bǔ)充一次,有助緩解脫水引起的不適。 多喝果汁或蜂蜜檸檬汁,既補(bǔ)充水分,另外果汁含有果糖,它可加速酒精的代謝,同時(shí)能減緩惡心征狀。 吃一頓營養(yǎng)均衡的正餐,能補(bǔ)充各種流失的必需營養(yǎng)素;但要吃得清淡些,不吃油炸或脂肪食物。 11、喝完第一杯后,要過三十分鐘再喝第二杯,如果想再喝第三杯的話,一定要等上一個(gè)鐘頭。但為了你的身體著想,盡量不要伸手拿第四杯了。 12、喝烈酒時(shí)別忘了加冰塊。 13、空腹、疲倦或洗澡時(shí),還是暫時(shí)別喝為宜。 14、吃藥后絕對(duì)不要喝酒,特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后,更是絕對(duì)不能喝酒。

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