紅酒怎么變成白酒，自制葡萄酒能做白酒嗎倒了太可惜了像農(nóng)村的

葡萄酒可以蒸餾，變成白酒類似于黃酒蒸餾。葡萄酒酸味大，是因為發(fā)酵，把糖轉(zhuǎn)化成酒精，酸味就會突顯出來了。加糖可以改變成酸甜比例，口感會好一點。若是雜菌感染導致的酸味，就不能食用了。

葡萄酒的做法是首先準備一個干凈并且高溫消毒過的瓶子，然后把葡萄洗干凈，把葡萄弄碎，然后上面放入一些白糖，之后就可以將瓶子封好，一般半個月左右就做好了，把葡萄殘渣過濾掉就得到葡萄酒了。葡萄酒酒精度數(shù)低不太建議變成白酒，但是可以蒸餾葡萄酒得到。

花青素的色素對酸堿度反應敏感。羅馬時代晚期，阿比休斯的收藏中有一道引人注目的秘方，便是基于這項原理：以紅酒制出白酒。將豆粉或地蛋白放入瓶中，做長時間攪拌。隔天，紅酒就會變白。白葡萄藤灰也有相同效果。藤灰和蛋白都屬堿性物質(zhì)，能讓紅酒變色。然而，我試著用蛋白來做，結果卻不盡然是白酒，倒不如稱之為灰酒。

這是不可取的，釀酒并不是說用化學方法制作酒，特別是做白酒，它要長期發(fā)酵，在合適的溫度合適地的場所。

嗯，可以用。把紅酒進行提純，可以讓嗯紅酒變成白酒。

取一些液體倒在紙巾上，點燃，能燃燒的是白酒，不能得失醋

物理方法到是能。化學方法沒聽過，安全嗎？

花青素的色素對酸堿度反應敏感。羅馬時代晚期，阿比休斯的收藏中有一道引人注目的秘方，便是基于這項原理：以紅酒制出白酒。將豆粉或地蛋白放入瓶中，做長時間攪拌。隔天，紅酒就會變白。白葡萄藤灰也有相同效果。藤灰和蛋白都屬堿性物質(zhì)，能讓紅酒變色。然而，我試著用蛋白來做，結果卻不盡然是白酒，倒不如稱之為灰酒。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 葡萄酒蒸餾出的叫做白蘭地，不叫白酒 自釀葡萄酒也有酒精是可以蒸餾的，你先要自己做或者買一個蒸餾鍋，然后把酒倒進去加熱蒸餾，頭尾液都不能要，進行兩次蒸餾后，就能得到蒸餾酒了 白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。 更多1條 

摘要 葡萄酒蒸餾出的叫做白蘭地，不叫白酒。自釀葡萄酒也有酒精是可以蒸餾的，你先要自己做或者買一個蒸餾鍋，然后把酒倒進去加熱蒸餾，頭尾液都不能要，進行兩次蒸餾后，就能得到蒸餾酒了，白酒是用糧食如糯米釀制的 咨詢記錄 · 回答于2021-08-24 自釀葡萄紅酒能蒸餾出白酒嗎，具體步驟如何？ 葡萄酒蒸餾出的叫做白蘭地，不叫白酒。自釀葡萄酒也有酒精是可以蒸餾的，你先要自己做或者買一個蒸餾鍋，然后把酒倒進去加熱蒸餾，頭尾液都不能要，進行兩次蒸餾后，就能得到蒸餾酒了，白酒是用糧食如糯米釀制的 如果已經(jīng)解答您的疑問，麻煩您點擊評價給5顆小星星贊~