全球最負(fù)盛名的紅酒產(chǎn)酒國(guó)無(wú)疑就是法國(guó)，而且法國(guó)紅酒產(chǎn)區(qū)及等級(jí)劃分都是非常明確的，而且在產(chǎn)區(qū)中，不僅有大產(chǎn)區(qū)、還細(xì)分了諸多小產(chǎn)區(qū)，而等級(jí)劃分也同樣，有共用的等級(jí)制度，不同地區(qū)也有各地的等級(jí)制度，但弄懂法國(guó)紅酒產(chǎn)區(qū)及等級(jí)也并不復(fù)雜。
法國(guó)紅酒產(chǎn)區(qū)及等級(jí)
法國(guó)葡萄酒主要有十大產(chǎn)區(qū)：香檳產(chǎn)區(qū)、阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)、盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)、波爾多產(chǎn)區(qū)、羅納河谷產(chǎn)區(qū) 、普羅旺斯－科西嘉產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)、朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū)、汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū)。
在十大產(chǎn)區(qū)中，最重要也最知名的產(chǎn)區(qū)就是波爾多，作為一個(gè)大產(chǎn)區(qū)，其有細(xì)分為5個(gè)小產(chǎn)區(qū)：梅多克、波美侯、圣愛(ài)美隆、格拉夫和蘇玳。其次就是勃艮第，也可細(xì)分為5個(gè)小產(chǎn)區(qū)：夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內(nèi)丘、馬貢。
產(chǎn)區(qū)眾多，不同產(chǎn)區(qū)也有各自的分級(jí)制度，例如波爾多的1855分級(jí)制度、圣愛(ài)美隆分級(jí)、勃艮第分級(jí)制度等，比較有區(qū)別的是，波爾多主要以酒莊為最，而勃艮第以葡萄園為最，分級(jí)方式差不多，都是產(chǎn)區(qū)越小，品質(zhì)越高，所以弄懂法國(guó)紅酒產(chǎn)區(qū)及等級(jí)并不難。
在2010年以前，法國(guó)紅酒等級(jí)可分為：
AOC（法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒）
VDQS（優(yōu)良地區(qū)餐酒）
VDP（地區(qū)餐酒）
VDT（日常餐酒）
2010年后開(kāi)始執(zhí)行新的等級(jí)制度：
AOP（法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒）
IGP（地區(qū)餐酒）
VDF（日常餐酒）
但在aoc/aop等級(jí)中，還細(xì)分了4個(gè)等級(jí)，產(chǎn)區(qū)越小檔次越高：
大產(chǎn)區(qū)：例如波爾多產(chǎn)區(qū)；
次產(chǎn)區(qū)：例如梅多克產(chǎn)區(qū)；
村莊級(jí)：如波亞克村莊Bordeaux；
列莊級(jí)：如拉菲酒莊、木桐酒莊等。
