紅酒的好壞，很多人會告訴你影響因素很多，不能單一的看品牌或者產(chǎn)地，這是肯定的，不過對于我們消費者來說，最重要的是紅酒帶來的口感，而好紅酒和差紅酒的口感區(qū)別就在于易飲程度、口感均衡，如果僅僅是清甜爽口而沒有其他風味，即使易飲，也并不是一款好紅酒。
好紅酒和差紅酒的口感區(qū)別
紅酒的口感通常是由酸度、單寧、酒精、甜度、酒體和風味物質(zhì)來決定的，酸度能使酒充滿活力和新鮮度；單寧可以增加葡萄酒的結(jié)構(gòu)，給口腔帶來不同的質(zhì)感；酒精是由葡萄中的糖轉(zhuǎn)化而來，能讓酒體變得圓潤飽滿，甚至帶有一些甜味；而甜度是指殘?zhí)?，能豐滿酒體平衡口感。
所以一口紅酒正常來說會帶來豐富的味覺體驗，但對于絕大多數(shù)人來說，并沒有那么強大的感官能力，喝下去也無法說出其中的所以然來，但對于好紅酒和差紅酒來說，就是要讓不懂酒的人，喝下去也能夠感受到彼此的不同，而這主要就在于“平衡”。
好的紅酒需要讓這些能夠帶來不同口味的因素達到平衡，不會突出某一種感受，特別是不舒適的體驗，例如紅酒只有果味和甜味，雖然易飲，但會顯得枯燥而油膩，跟飲料毫無區(qū)別；如果有太多單寧和酸度，口感也會變得堅硬和不舒服，難以入口。
好的紅酒不僅口感均衡，而且香氣宜人，具有清香稀有的特點，如果聞起來濃郁而完整，說明紅酒芳香醇厚；相反，如果香氣清淡，則說明紅酒平淡無味，屬于比較差的。好的紅酒值得細細推敲、慢慢品嘗，而差的紅酒卻經(jīng)不住折騰。
所以好紅酒和差紅酒的口感區(qū)別非常大，即使是不懂酒的人，也能夠品出所以然來，盡管沒有豐富的形容詞去描述，但從入口的舒適度，就能夠感受到好壞，雖然說好紅酒一般都不便宜，但貴的紅酒也不一定就好，而好紅酒是一定有完整的生產(chǎn)工藝和釀造工藝的。