李鴻旭特別強(qiáng)調(diào),信任是金,“白酒+區(qū)塊鏈”很好,但涉及“白酒+金融”,風(fēng)險(xiǎn)控制就顯得十分重要。
在區(qū)塊鏈和傳統(tǒng)行業(yè)的結(jié)合中,“區(qū)塊鏈+白酒”一直是其中引人矚目的項(xiàng)目。
自2017年開始,中國白酒企業(yè)開始了“區(qū)塊鏈+白酒”的應(yīng)用探索,其中既有茅臺、五糧液、瀘州老窖這樣的一線大牌,也包括谷小酒等新興品牌。應(yīng)用場景主要體現(xiàn)為“溯源”和“數(shù)字酒證”兩個(gè)方面。
對于酒企目前的探索“成果”,業(yè)界評價(jià)不一。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為“區(qū)塊鏈+白酒”提供的用戶價(jià)值有限,有人則認(rèn)為是大勢所趨。
白酒溯源如雞肋,食之無味,棄之不可惜?
2018年7月,谷小酒打出“全球首款上鏈白酒”的宣傳口號。谷小酒創(chuàng)始人劉飛稱,谷小酒采用區(qū)塊鏈?zhǔn)矍胺纻嗡菰醇夹g(shù),實(shí)現(xiàn)一瓶一碼,保證每瓶酒的唯一性。
在谷小酒官方宣傳中,“微醺版”上鏈白酒,瓶蓋上有動態(tài)鐳射防偽標(biāo)簽,支持區(qū)塊鏈溯源技術(shù)和動態(tài)圖像識別技術(shù),有助于解決假酒泛濫問題。
《鏈新》在京東商城發(fā)現(xiàn),谷小酒“微醺版”100ml整箱6瓶裝售價(jià)89至109元。客服表示,“微醺版”只有老版才有區(qū)塊鏈二維碼,新版產(chǎn)品已經(jīng)取消了這個(gè)功能,倉庫是隨機(jī)發(fā)貨。
事實(shí)上,谷小酒的“全球首款上鏈白酒”也可能名不符實(shí)。公開報(bào)道顯示,早在2017年10月,洋河就與京東合作,針對高端“夢之藍(lán)·手工班”產(chǎn)品系列,應(yīng)用區(qū)塊鏈溯源技術(shù)。消費(fèi)者可以用京東APP掃描該產(chǎn)品系列RFID防偽標(biāo)簽查看品質(zhì)溯源信息,可以看到這瓶酒從釀造、生產(chǎn)、流通的全過程信息,包括追溯編碼、區(qū)塊鏈碼、查詢次數(shù)、原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、出倉時(shí)間、配送簽收時(shí)間等等。
“夢之藍(lán)·手工班”是洋河高端產(chǎn)品,價(jià)格區(qū)間在2588至3088元之間。然而《鏈新》撥打洋河官方客服電話得知,“夢之藍(lán)·手工班”產(chǎn)品目前仍然使用傳統(tǒng)防偽方法,產(chǎn)品盒頂部的二維碼可以直接鑒別真假,或者打400電話查詢。至于區(qū)塊鏈防偽,客服人員表示不知情。
洋河“夢之藍(lán)·手工班”防偽標(biāo)簽,并沒有區(qū)塊鏈相關(guān)介紹
白酒營銷專家蔡學(xué)飛認(rèn)為,區(qū)塊鏈技術(shù)對于目前中國酒行業(yè)普適性并不強(qiáng),最大價(jià)值可能對高端核心產(chǎn)品或熱銷產(chǎn)品起到補(bǔ)充、輔助作用。消費(fèi)者對區(qū)塊鏈?zhǔn)悄吧?在缺乏消費(fèi)者認(rèn)知的情況下,宣傳白酒溯源系統(tǒng),價(jià)值并不大,“但就行業(yè)發(fā)展而言,探索區(qū)塊鏈應(yīng)用仍有積極意義。”
一線酒企試水?dāng)?shù)字酒證
五糧液、茅臺、瀘州老窖等一線酒企或其銷售公司,通過與區(qū)塊鏈技術(shù)公司合作的方式,試水?dāng)?shù)字酒證,成果也不盡相同。
2020年9月4日,螞蟻鏈宣布聯(lián)手瀘州老窖,搭建區(qū)塊鏈白酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,聯(lián)合品牌商、經(jīng)銷商、終端消費(fèi)者、倉儲物流、金融機(jī)構(gòu)等,打造以“數(shù)字化+流通+金融服務(wù)”為核心的白酒數(shù)字化流通平臺。但《鏈新》多方詢問,并未找到螞蟻鏈與瀘州老窖的“白酒數(shù)字化流通平臺”。瀘州老窖內(nèi)部高層表示,對于“區(qū)塊鏈白酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”和“白酒數(shù)字化流通平臺”,暫時(shí)沒有內(nèi)容提供。螞蟻鏈公關(guān)部負(fù)責(zé)人表示,螞蟻鏈為瀘州老窖提供的服務(wù)是企業(yè)端合作,因業(yè)務(wù)人員繁忙,暫不便接受采訪。
2020年9月18日,貴州茅臺酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司官方指定總經(jīng)銷商——貴州君藏盛世酒業(yè)有限公司,聯(lián)合幣安中國區(qū)塊鏈研究院,共同打造名酒數(shù)字資產(chǎn)管理服務(wù)平臺——Fincellar。希望解決白酒流通環(huán)節(jié)上存在易造假、老酒收藏存儲困難、流通性不足等問題。
目前Fincellar只開發(fā)了微信小程序,平臺以年份茅臺酒為主。《鏈新》記者發(fā)現(xiàn),Fincellar目前并未開發(fā)出數(shù)字酒證流轉(zhuǎn)功能,其“市場”板塊目前處于“敬請期待”狀態(tài)。對于消費(fèi)者而言,如果持有數(shù)字酒證不能流轉(zhuǎn),其持有數(shù)字酒證意義也就大打折扣了。對于流通的“市場”板塊何時(shí)上線,幣安區(qū)塊鏈研究院方面也不能給出時(shí)間表。
相比之下,與五糧液深度合作的數(shù)字酒證平臺——臻久網(wǎng)表現(xiàn)較為亮眼。五糧液董事長李曙光曾表示,數(shù)字化營銷是五糧液營銷方式創(chuàng)新堅(jiān)定不移的步伐。臻久網(wǎng)開發(fā)及運(yùn)營了全國首個(gè)數(shù)字酒證管理服務(wù)平臺,并發(fā)布了首款產(chǎn)品“五糧液數(shù)字酒證”,自2020年5月25日首次內(nèi)測起至今,共計(jì)發(fā)布了14期“五糧液數(shù)字酒證”。
雖然臻久網(wǎng)目前只銷售一款五糧液酒證,但臻久網(wǎng)董事長羅珽透露,五糧液并不占有臻久網(wǎng)股份,臻久網(wǎng)將持續(xù)豐富產(chǎn)品線。2021年4月,臻久網(wǎng)與中糧名莊薈達(dá)成戰(zhàn)略合作,今年將推出“中糧數(shù)字酒證”,拉菲、人頭馬、奔富、日本山崎、饗等高端名品會逐期上線。今年還將上線“西班牙皇室御用品牌菲斯特”、“1855波爾多超二級莊男爵古堡副牌”等產(chǎn)品。
數(shù)字酒證應(yīng)用于收藏酒市場,潛力有待發(fā)掘
中國有句俗語:“酒是陳的香”。一般說來新酒刺激性大,經(jīng)過一定時(shí)期的貯存,酒體變得綿軟、香味突出,較新酒醇香、柔和,這種現(xiàn)象叫做“白酒老熟”。白酒的這一特性,使得老酒消費(fèi)市場穩(wěn)定增長,收藏酒風(fēng)險(xiǎn)度也相對較低。業(yè)界認(rèn)為,這正是區(qū)塊鏈和數(shù)字酒證可以發(fā)揮長處的舞臺。
臻久網(wǎng)董事長羅珽說,目前酒類行業(yè)中消費(fèi)者的保真、收藏、投資等需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)未被滿足。中國老酒市場每年平均以30%的速度增長,但產(chǎn)品真假混雜,嚴(yán)重影響了老酒收藏及流通價(jià)值,數(shù)字酒證是盤活老酒資產(chǎn)價(jià)值、保障消費(fèi)者利益的有力工具。
“數(shù)字酒證”的產(chǎn)品核心在于數(shù)字酒證與實(shí)物酒一對一錨定。消費(fèi)者購買數(shù)字酒證,可以選擇立刻提現(xiàn),也可以選擇在廠家存儲,只把酒證流通或流轉(zhuǎn)。接手酒證的人就擁有了酒的提現(xiàn)權(quán)。臻久網(wǎng)還與銀行合作,消費(fèi)者還可以把酒證當(dāng)作抵押,進(jìn)行貸款。
不論從理論還是實(shí)踐,數(shù)字酒證都正在走出一條新路。但有業(yè)內(nèi)人士提出不同看法。
有老酒專家表示,白酒主要是一個(gè)即時(shí)消費(fèi)市場,因此電商對白酒線下店沖擊并不是很大。一般而言,白酒存儲3至5年味道變化不大,所以升值空間也不是很大。5年以上的老酒才具備更大的市場流通價(jià)值,一般散戶難以堅(jiān)持這么久。
河南省酒業(yè)協(xié)會老酒收藏鑒定專業(yè)委員會秘書長李鴻旭認(rèn)為,區(qū)塊鏈酒證是一個(gè)很好的方向,但操盤團(tuán)隊(duì)十分重要。要充分吸取此前一些酒廠所做的“封壇酒”和“白酒銀行”的失敗教訓(xùn)。郎酒、瀘州老窖等也建立了專門的老酒團(tuán)隊(duì),可以借鑒他們的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。李鴻旭特別強(qiáng)調(diào),信任是金,“白酒+區(qū)塊鏈”很好,但涉及“白酒+金融”,風(fēng)險(xiǎn)控制就顯得十分重要。風(fēng)險(xiǎn)評估、信任背書、公證這塊一定要把握好。
臻久網(wǎng)羅珽也表示,臻久網(wǎng)目前不會盲目擴(kuò)大市場規(guī)模,當(dāng)前面臨市場教育成本過高,消費(fèi)者理解產(chǎn)品需要一定時(shí)間。臻久網(wǎng)會堅(jiān)定地執(zhí)行“小步快跑、穩(wěn)健發(fā)展”的經(jīng)營理念,做“時(shí)間的朋友”。
