白酒怎么有文化，白酒的文化

其一酒逢知己千杯少？

白酒文化還是非常有特點的，因為白酒是我國獨有的酒，其他的國家全都沒有這種酒。其他的國家全都是啤酒或者是紅酒，或者是屬于他們國家的低度酒。就像是日本有清酒，韓國有他們的米酒一樣。這些都是各個國家的酒文化。據(jù)說酒這種東西在上古的時候是由杜康發(fā)明的。然后流傳至今。古代的文人墨客也對酒這種東西寫了很多的文章，還有詩詞，在一些詩詞里面就可以見得酒這種東西。所以酒可以說是在我們的文化里非常重要的東西。而白酒是我國獨有的酒，外國人都喝不慣，他們會覺得這種酒度數(shù)比較高，有一點太上頭。而且他們說這種酒也不好喝，沒有他們的甜味酒好喝。我覺得也是這樣，這種白酒可能是回味更加干脆，所以有的人會比較愛喝，但是入門還是比較難的，因為這種酒可能會有一些辣。但是不管是什么樣的酒，喝多了都是會肝不好的。所以飲酒還是需要適量，像是現(xiàn)在癌癥也是比較多發(fā)的疾病，像是肝癌，酒精肝，脂肪肝這種都是比較容易并發(fā)的疾病。而且肝病這種東西是會遺傳的，如果要是遺傳給自己的孩子就麻煩了，所以我覺得每個人為了自己的健康都應(yīng)該去戒酒，不要去喝酒，因為酒這種東西實際上也是致癌的。但是好多人都是管不住自己的嘴。所以我覺得把酒當(dāng)成一個文化來看是比較好的，如果要是當(dāng)成自己的日常的飲食，還是不太好的。因為這樣也會養(yǎng)成不好的習(xí)慣，還會讓自己的孩子跟著學(xué)，然后他們也變成了特別愛喝酒的人，我覺得這樣還是非常不好的，每個人都應(yīng)該有正確的生活方式，不應(yīng)該過度的去飲酒。

白酒是中華民族傳統(tǒng)文化，文人墨客，達(dá)官貴人，工農(nóng)士商，三教九流，無不為酒而歡飲同樂。

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因為喝酒能辦事，能增進友誼，增進友誼了，就混熟了，混熟以后就可以送禮了。然后要求對方辦事就順理成章了，對方得了好處，就利用自己的權(quán)力為其辦事了，這叫權(quán)力尋租。所以酒文化非常盛行。中國酒文化詩歌如下：中國上下五千年，美酒迷醉百世客。酒，是五糧玉液，酒，是人生愛侶，酒，是處世靈丹，酒，是乾坤菩提。泱泱華夏，以酒振雄心，蕓蕓眾生，醉夢舞太平。中國美酒千千萬，為有茅臺綿綿醇。中國酒文化，是一部醉香的歷史，醇柔而綿香，歷久而彌香，與中華文明伴生且肝膽相照。中國酒業(yè)歷史悠久，品種繁多，尤其我們貴州的茅臺更是享譽著永不衰敗的國際聲旺。據(jù)資料介紹，黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類?？梢姷?，酒滲透了整個中華五千年的文明史。縱觀華廈歷史，文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂方式、飲食烹飪進步、養(yǎng)生保健普及等等方面，在國人的生活中，悠悠幾千年的酒文化已然融入其中且占據(jù)了重要的位置。任何時代，酒文化永遠(yuǎn)不會衰竭。比如以貴州人民小酒為代表的當(dāng)今“酒民文化”，無不是對中國酒文化的繼承發(fā)揚。這一繼承和發(fā)揚，將人們對酒的那份情感，那份執(zhí)著，那份熱愛，不斷的引向深入?！睙o酒不成席”的消費理念，已然在大眾的”酒行為”當(dāng)中，更具有普遍性。尤其是貴州每兩年一次的酒博會，將全世界酒民的興趣融匯得更加密切，從而促進了中國酒文化的空前發(fā)展，注入了更加豐富的文化內(nèi)涵。

先說中國何日出現(xiàn)酒.所謂猿猴造酒和杜康造酒之說無法考證,但河南舞陽縣的新石器時代賈湖文化遺址出土的陶器內(nèi)吸收和封存的液體殘跡經(jīng)化學(xué)分析表明，九千年前人們就通過混合稻米，蜂蜜和水果的發(fā)酵液來制酒。 但九千年飲酒史不等于酒文化史.所謂酒文化就是把飲酒上升到一種文化活動的高度.可考的是, 在夏商時代,酒就升華為一種重大祭祀和隆重國事活動中必不可少的部分,規(guī)矩很復(fù)雜，法律制度上有規(guī)范．酒器已很精美，已經(jīng)算得上酒文化了． 　　到魏晉時代，文學(xué)藝術(shù)化的酒文化也已經(jīng)很成熟了．許多我們今天津津樂道的飲酒典故可以追溯到那時．

白酒文件源遠(yuǎn)流長，具有深厚的文化底蘊。白酒是用糧食通過漫長的釀造和沉淀形成的，所以人們常說：酒為五谷之精華，酒是糧食精。酒一直是不可代替的飲品。無論是祭拜天地還是招待親朋好友，我們都會拿出最好的酒；在重大的節(jié)日或者珍貴的情感碰撞上，我們也都會拿出最好的飲料-白酒。我們中華民族的酒文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。從古至今，眾多皇親國戚，達(dá)官顯貴，文臣武將，雅士高人直到平民百姓，都與酒結(jié)下了不解之緣，并留下諸多關(guān)于酒的傳奇故事和詩文美篇。酒是一種文化載體，中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，自古以來，文人墨客們賦予了酒特殊的意義。中華文化重要組成部分滲透到生活的各個領(lǐng)域，古代有“舉杯邀明月，對影成三人”的酒文化、也有“今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁”的酒文化。人生當(dāng)有酒，無酒事難全。有人說，喝冷酒傷肝，喝熱酒傷肺，但是不喝酒會傷心。一杯酒下肚，可以興起，兩杯酒下肚，可以忘憂，三杯酒下肚，則上下五千年，縱橫兩萬里...在浩瀚的宇宙中，人是渺小的。而在世界上的千萬個奇跡里，人卻又是偉大的。我們的祖先在不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)了酒，之后，經(jīng)過長期的實踐——完善，再實踐——再完善，傳承至今，并終于有了一套造酒的絕技。他們在別具匠心的構(gòu)想下，嚴(yán)守精致的配方和巧妙的工藝，把稻、麥、五谷及水果等食物，變戲法似的轉(zhuǎn)化成了白酒、黃酒等各樣的美酒，令人嘆為觀止。人生當(dāng)有酒，無酒事難全。喜慶待客，走親訪友，社交運作，相擾求人等等，哪一宗哪一件能離開了酒？酒是人脈關(guān)系的潤滑劑，是人際交往的開路先鋒。人脈的關(guān)系的建立往往先從遞上一支煙、敬上一杯酒開始。有一句俗話很流行，叫做“無酒不成席”。把親情、友情、夢想、期盼、歡樂、傷感……寫進酒杯，溢滿酒宴，讓情感渲染奔涌，讓好事醞釀圓滿。對待任何美好的事物，都切莫貪婪。凡事皆有度，總是要適當(dāng)、花看半開，酒至微醺，恰當(dāng)為妙！

詩人，酒鬼可能也應(yīng)該算個酒助詩興

酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，不少文人學(xué)士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養(yǎng)生、宴會、餞行等酒神佳話。 酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類社會生活中的各個領(lǐng)域，對文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟各方面都有著巨大影響和作用。

白酒從醞釀到制作過程都是文化。發(fā)酵用的大米、糯米、玉米等糧食的比例，還有用特有的泉水，釀出的原漿又是如何勾兌出來的白酒。有的酒的釀造過程甚至可以申報非遺文化。賣酒的策劃推銷也要注入文化內(nèi)涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化內(nèi)容。酒的飲用更是有文化講究，勸酒令，勸酒詩，頌酒文，祝酒歌，都是文化人絞盡腦汁寫出來的文化作品，有的廣為流傳，有的甚至流傳千古成為經(jīng)典文化作品！唐代詩人很多都在酒杯里找到創(chuàng)作靈感，寫出聞名于世的佳作。有酒仙之稱的李白和杜甫就是無酒不歡的愛酒人士。李白斗酒詩百篇。據(jù)統(tǒng)計，李白和杜甫的詩中提到酒的比例各占17%和20%。何以解憂，唯有杜康！是杜康發(fā)明創(chuàng)造了酒，從此有了酒文化！白酒文化，一是釀酒文化，二是酒桌文化，釀酒文化太專業(yè)，大部分時候一提起白酒文化，就是指酒桌文化。酒桌文化在中國人的生活中占有非常重要的地位。用餐不僅是為了滿足基本生理需要，也是頭等重要的社交經(jīng)驗，白酒文化也是一種禮儀。為此，作為主人抑或是客人，都必須掌握一些規(guī)矩。我是山東人，山東酒桌文化盛行是出了名的，我覺得可以談?wù)勆綎|的酒桌文化。山東人喝酒，在正式場合，必喝白酒，喝啤酒都是冒犯，啤酒是不能上酒桌的。喝酒分敬酒和勸酒。開場一般是敬酒，趁大家肚皮尚空之際，趕緊先敬酒，晚輩敬長輩，乙方敬甲方，下級敬上級，酒過三巡之后，然后就是平級之間互相喝酒了，這里面可能有敬有勸，也算是互相較量，好了，又酒過三巡。這時候，也就是才剛剛喝到四分，大戰(zhàn)才剛開始開幕。因為喝的都差不多了，下面基本就只剩下勸酒了。勸酒，才是真正的大學(xué)問。這里面有心理的較量，有道理的較量，數(shù)不清的正理和歪理，能上場的基本上就上場了。酒桌上，如果沒有人喝醉，那基本上是失敗的酒場，主人會覺得自己很沒面子。當(dāng)然，現(xiàn)在好多了，上去十年二十年，在大街上看見有人醉倒在路邊，那是再正常不過的事了。其實酒桌文化，總結(jié)起來，酒不過是一種媒介而已，通過酒傳達(dá)的信息才是關(guān)鍵。通過酒，通過對下級身體的摧殘，高階層完成對低階層的考驗，確立自己的優(yōu)勢地位。而下級呢，通過對身體的摧殘，向上級表忠心，表明自己的忠誠可靠。基本上一頓酒下來，兩個人就赤誠相見了，上升通道打開了，誤會也解開了，生意也談成了，都成哥們了。白酒文化，算是包含了傳統(tǒng)文化精髓了，讀懂了白酒文化，也就懂了傳統(tǒng)文化。

既然是文化墻，那自然是要體現(xiàn)貴公司的企業(yè)文化咯，公司的核心價值觀、發(fā)展觀（理念、目標(biāo)）等，如果公司發(fā)展得比較久，企業(yè)文化有一定的積淀，那就好好的挖掘總結(jié)歸納，不要為了完成任務(wù)而走形式（不屬于自己的文化內(nèi)涵的表現(xiàn)形式掛在自己的公司內(nèi)），讓公司所有員工參與出謀劃策，要做到形式多樣且生動形象，要力量，要真實可信，員工認(rèn)可，能鼓舞士氣，達(dá)到這樣的效果的話，那么墻文化價值就得以實現(xiàn)來。還有補充一點：要在企業(yè)發(fā)展的過程中不斷完善和發(fā)展企業(yè)文化。 內(nèi)容不外乎以下幾種： 企業(yè)愿景、目標(biāo)、價值觀（這些內(nèi)容需要提煉） 企業(yè)發(fā)展歷程（以圖片加說明為宜） 企業(yè)重要活動（年會、大型活動、員工活動等，圖片為宜） 企業(yè)獲得榮譽 上面的內(nèi)容根據(jù)你的文化墻的要求可選擇進行設(shè)計。

經(jīng)營白酒企業(yè)文化需要：1、制定專業(yè)的推廣宣傳方案；2、專門聘用專業(yè)人才來實施；3、有限度地來做一些活動。

酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，是中國傳統(tǒng)文化的組成部分。歷代詩人都和酒有不解之緣。白酒從醞釀到制作過程都是文化。發(fā)酵用的大米、糯米、玉米等糧食的比例，還有用特有的泉水，釀出的原漿又是如何勾兌出來的白酒。有的酒的釀造過程甚至可以申報非遺文化。 賣酒的策劃推銷也要注入文化內(nèi)涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化內(nèi)容。 酒的飲用更是有文化講究，勸酒令，勸酒詩，頌酒文，祝酒歌，都是文化人絞盡腦汁寫出來的文化作品，有的廣為流傳，有的甚至流傳千古成為經(jīng)典文化作品！唐代詩人很多都在酒杯里找到創(chuàng)作靈感，寫出聞名于世的佳作。有酒仙之稱的李白和杜甫就是無酒不歡的愛酒人士。李白斗酒詩百篇。據(jù)統(tǒng)計，李白和杜甫的詩中提到酒的比例各占17%和20%。 何以解憂，唯有杜康！ 是杜康發(fā)明創(chuàng)造了酒，從此有了酒文化！中國白酒發(fā)展歷程悠久！香型眾多，關(guān)于白酒發(fā)生過許多美麗的故事，成就了眾多的文人墨客，酒仙詩仙李白等，個人覺得關(guān)于白酒的所有東西都是白酒文化 我的拙見: 一，與政治掛勾的謀略文化，如"鴻門宴"，項羽請兄弟劉邦喝酒，喝酒也是喝酒，可項莊舞劍，意取老劉項上人頭。喝這樣的酒，喝的是江山社稷，血流成河，成王敗寇。這樣的宴席需要講膽色也需要講臉皮，人不要臉最無敵，當(dāng)項老大捉住劉邦老父要挾他殺來熬湯喝，他竟還叫項羽別獨吞，給他也分一杯。遇到這樣的對手，十個"鴻門宴"也不夠他喝的。如″青杯煮酒論英雄"，膽小的劉皇叔喝的可是五馬長槍，幸好落地的筷子救了他，酒煮青梅，煮的是滾滾長江東逝水。還有"杯酒釋兵權(quán)"，談笑間，皇袍加身的趙匡胤就取了兵權(quán)，全靠這酒做媒婆。無酒不成宴席，有酒搞定天下。 二，廟堂祭祀，慶典的籠絡(luò)文化，入世文化，無酒不成宴席，這樣的場合如果沒有酒，那是不存在的，沒有酒，就少了氣氛，少了莊重和激情。 三，江湖鄉(xiāng)野的俠義文化，出世文化，如一壺濁酒喜相逢，如歃血為盟就是喝的義薄云天，生死快意。 四，詩書琴棋花文化，曹操的″對酒當(dāng)歌，人生幾何"，李白的"舉杯邀明月，對飲成三人"，《將進酒》，杜甫的"朱門酒肉臭，路有凍死骨"，蘇東坡的"明月幾時有，把酒問青天"，等等，酒是美好的，與明月在一起;酒也是奢侈的，酒池肉淋，與肉食者在一起。 五，酒文化的形成與也域，民族息息相關(guān)，有什么樣特殊的地域，民族就有不同于其他地域，民族的酒文化。中國酒文化博大精深，非一時能講完。找一個研究酒文化的專家，或許可以講上幾天幾夜。 中華五千多年的文化博大精深。白酒文化即喝酒的文化，在人類所有的飲食文明中，幾乎都伴隨而在，留駐于物質(zhì)生活和精神生活的各個領(lǐng)域，是世界級的文化現(xiàn)象。白酒文化包括酒史、酒具、酒人、酒藝、酒局等，如果要把這些講清，恐怕要寫上厚厚的幾本書。今天我們就講一下白酒文化中最貼近大眾的酒桌文化。 沒有規(guī)矩不成方圓，沒有飯局難成大事 很多人一談到喝酒，就會說“喝酒誤事”，如果真是如此的話，那酒就絕對沒有人喝了，實則喝酒的初衷是省事或辦事。“不喝無事酒”，酒桌上拼的不是酒量，而是做人做事的智慧。觥籌交錯之間，很多事情就談成了，情誼也得以進一步加深。 酒桌文化在中國人的生活中占有非常重要的地位。用餐不僅是為了滿足基本生理需要，也是頭等重要的社交經(jīng)驗，白酒文化也是一種禮儀。為此，作為主人抑或是客人，都必須掌握一些規(guī)矩。 酒桌文化要講究的事兒可不少 因地域不同，酒桌上規(guī)矩有所差異，不過只要把基本的精髓了解清楚，一般也就大差不差，下面以山東酒桌為例，講講酒桌文化。 一、分清座次是首要，也是關(guān)鍵。 總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主陪，越靠近主陪位置越尊貴，與主陪正對著的是副陪，傳統(tǒng)意義上來講也就是買單的人，主陪右側(cè)為主賓，左側(cè)為副賓，副陪右側(cè)為三賓，左側(cè)為四賓，只要這幾個座位安排好，整個酒局就穩(wěn)了，其他賓客穿插而坐就可。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主賓。若不正對大門，則面向東的一側(cè)右席為首席。 二、領(lǐng)酒敬酒有序有套路 在山東的酒桌上，一般比較正規(guī)的白酒喝法是酒宴開始，主陪先“領(lǐng)三杯”，第一個熱菜上來之后就可以領(lǐng)第一杯酒了，舉杯的主題一般是圍繞“昨天（總結(jié)）、今天（主題）、未來（祝福）”來展開，先把整場飯局的氣氛帶動起來。 接著副陪“帶四杯”，有時副陪喝三個，三陪再來一個，也是七個，這七杯酒取自“七上八下”的“七上”，代表蒸蒸日上。 不同的場合有不同的規(guī)矩，有時會在酒宴開始時要求第一杯六口喝掉，以后隨意。這時六口的順序為：主陪帶三口，副陪帶三口。 在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。在此之前，客人是不能主動出擊敬酒的。 三、言談舉止皆學(xué)問 在酒桌上，一個人的才華、學(xué)識、修養(yǎng)以及交際風(fēng)度很容易展現(xiàn)出來，如何以一種詼諧幽默的話語、得當(dāng)?shù)难孕泻蠒r宜的敬酒，與人交談，這一點很是重要。 敬酒有序在心中。一般情況下按照主陪敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序，在敬酒前應(yīng)做好功課，充分考慮好敬酒的順序，分明主次?？梢远嗳司匆蝗?，不可一人敬一人，當(dāng)然領(lǐng)導(dǎo)除外。 勸酒要適度。酒桌上注意察言觀色，愛喝酒、酒量大的賓客，陪其盡興，不勝酒力的賓客要體諒，莫要因勸酒而失風(fēng)度 在結(jié)束了上述敬酒后，如果喝的好，聊得開心的話，主賓喝一杯或兩杯的“加深酒”，以示加深印象和感情。在酒局快要結(jié)束時，要留點杯中酒，以便主陪做最后的發(fā)言，一起舉杯結(jié)束，為此次酒宴畫上圓滿句號，最后一杯酒所有人必須喝完，不能有余留。 酒桌是近代以來中國人最好的交際場所，微醺的人們性情展現(xiàn)，酒成為中國人 情感 升溫的催化劑，也成為中國文化不斷豐富的推動力量。 (大家酒評內(nèi)容中心張燕回答) 白酒是一種特殊的消費品，具有豐富人民生活、繁榮市場的作用。從古代到今天，白酒的文化一直在我們心中，白酒的文化是博大精深的。 儒家就比較講究“酒德”，酒德兩字，最早見于《尚書》和《詩經(jīng)》，其含義是說飲酒者要有德行，不能象夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛于酒”。酒是個好東西，也是個壞東西，喝酒誤事。 歷史 中，生活中比比皆是。 歷史 上張飛醉酒失徐州，生活中，喝酒打架斗毆，傷人，傷性命的，小酌怡情，武松喝酒打老虎，留下美名。等等， 我覺得白酒是我們中國人在酒桌上談事情和人際交往的重要傳統(tǒng)文化。 白酒文化，一是釀酒文化，二是酒桌文化，釀酒文化太專業(yè)，大部分時候一提起白酒文化，就是指酒桌文化。 七哥是山東人，山東酒桌文化盛行是出了名的，我覺得可以談?wù)勆綎|的酒桌文化。山東人喝酒，在正式場合，必喝白酒，喝啤酒都是冒犯，啤酒是不能上酒桌的。 喝酒分敬酒和勸酒。 開場一般是敬酒，趁大家肚皮尚空之際，趕緊先敬酒，晚輩敬長輩，乙方敬甲方，下級敬上級，酒過三巡之后，然后就是平級之間互相喝酒了，這里面可能有敬有勸，也算是互相較量，好了，又酒過三巡。這時候，也就是才剛剛喝到四分，大戰(zhàn)才剛開始開幕。因為喝的都差不多了，下面基本就只剩下勸酒了。 勸酒，才是真正的大學(xué)問。這里面有心理的較量，有道理的較量，數(shù)不清的正理和歪理，能上場的基本上就上場了。酒桌上，如果沒有人喝醉，那基本上是失敗的酒場，主人會覺得自己很沒面子。當(dāng)然，現(xiàn)在好多了，上去十年二十年，在大街上看見有人醉倒在路邊，那是再正常不過的事了。 其實酒桌文化，總結(jié)起來，酒不過是一種媒介而已，通過酒傳達(dá)的信息才是關(guān)鍵。 通過酒，通過對下級身體的摧殘，高階層完成對低階層的考驗，確立自己的優(yōu)勢地位。而下級呢，通過對身體的摧殘，向上級表忠心，表明自己的忠誠可靠?；旧弦活D酒下來，兩個人就赤誠相見了，上升通道打開了，誤會也解開了，生意也談成了，都成哥們了。 白酒文化，算是包含了傳統(tǒng)文化精髓了，讀懂了白酒文化，也就懂了傳統(tǒng)文化。不過，隨著中國法治 社會 的推進和商業(yè)規(guī)則的完善，人和人之間的交往開始變的透明和簡單，白酒文化也在漸漸式微，退場。今天，你喝了嗎？個人認(rèn)為所謂的酒文化 一是酒本身的文化（包括 歷史 ，工藝，品牌價值等） 二是酒水對 社會 的貢獻（包括餐桌文化和稅收） 文化并不僅僅是書本上的字句。產(chǎn)品、物品承載的文化，隨著 社會 的發(fā)展而演變。縱觀 歷史 長河，中國的酒 歷史 最早可追溯到5000年前，并不斷改進，流傳至今。 描寫白酒的文字表達(dá)就是白酒文化。描寫紅酒的就是紅酒文化。描寫黃酒的就是黃酒文化。 把事物轉(zhuǎn)化為文字表達(dá)出來就是文字化了。這就是文化。 白酒文化 所謂酒文化，一般是指以酒為內(nèi)容但卻又超越了酒的物質(zhì)范疇而上升到精神層面的一種特殊文化形態(tài)，是人們對與酒有關(guān)的一切事物的主觀反映或由于人類參與而形成的對“酒”世界的認(rèn)識或者“有關(guān)酒的世界”。概而言之，酒文化指酒在生產(chǎn)銷售、消費過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。 酒是一種文化的載體，酒文化包括酒的制法、品法影響力、 歷史 等文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，如酒體本身的獨特風(fēng)格和意境，充滿了獨特的美感和文化承載，這是酒本身的本體文化，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態(tài),如酒的美妙口感和享受，飲酒過程中形成的酒令、酒歌以及在 歷史 上流傳的美好傳說等。 白酒文化，是指在白酒生產(chǎn)、營銷、消費過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化。

去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶:儒泊紫玥酒與酒文化引　言“酒里乾坤大，壺中日月長”1．★★酒最基本的功用是體現(xiàn)在其飲食功能上，在中國人傳統(tǒng)的飲食文化里酒是必不可少的，人們說”無酒必竟不成席”，就是為了強調(diào)酒在飲食中的重要性。2．酒是一種非常奇特而又富于魅力的飲品，一問世便迅速進入社會生活的各個領(lǐng)域，以其獨特的功能與人們生活密不可分。無論喜宴、慶功、接風(fēng)、餞別，還是祭奠、祈福、消愁、解悶，甚至醫(yī)療、養(yǎng)生、健美、長壽，幾乎都離不開酒?！铩镏袊湃藢⒕频淖饔脷w納為三類：酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮。（酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽）3．中國的酒文化同樣十分發(fā)達(dá)。它深深地植根于民族文化的沃土之中。飲酒，通過對飲人、飲時、飲地、飲趣等選求，揉合了詩歌、書畫、風(fēng)俗、游戲等方式，把物質(zhì)享樂的酒升華為更高級的精神享樂；通過飲酒來影響人們的觀念、感情、行為、人際關(guān)系，從而創(chuàng)造出了頗具浪漫色彩的生活意境和文化氛圍?！铩锞莆幕鳛橐环N特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。第一部分　酒的起源★★我國酒的歷史，可以追溯到上古時期。★★《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載?！铩铩对娊?jīng)》中但是上天造酒說文學(xué)渲染過于夸張，屬于文人在酒后渲瀉想象力的結(jié)果★★

怎樣保持酒文化的先進性？我們要高舉“有酒則喝，無酒去買”理論的偉大旗幟，認(rèn)真貫徹落實“人人有酒喝，個個都能醉”的總體要求，堅持“酒醉英雄漢，不醉不罷休”的思想路線，大力弘揚“一不怕酒精中毒，二不怕腸胃潰瘍，三不怕肝膽硬化”的偉大精神。 喝酒要有新思路，能喝50度，就不喝30度。酒席要有新局面，要從根本上改變“兩天喝酒，三天輸液”的不良模式，以提高喝酒效益為中心，促進酒文化事業(yè)的發(fā)展方向。注重喝酒技能的不斷提高，從而走上“每人每頓一瓶酒，不醉不歸”的喝酒原則。使我們酒文化不斷繼往開來，與時俱進，開拓創(chuàng)新！

我國酒的歷史，可以上到上古時期有幾種濃、醬、米、清”等香型于一體

我國酒的歷史，可以上到上古時期。其中《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉壽”的詩句等，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。 著名區(qū)域戰(zhàn)略策劃專家、茅臺酒廠（集團）公司顧問王志綱，將我國酒業(yè)發(fā)展歸納為四個階段即：作坊酒、工業(yè)酒、廣告酒、文化酒，并強調(diào)指出，文化酒是我國酒業(yè)發(fā)展的最高階段，最能撐得住的就是文化酒。 何謂文化酒？有酒文化專家給文化酒下了如下定義：一是看品牌是否具有文化個性，在眾多的品牌群中是否能一眼就認(rèn)得出來；二是品牌的名稱是否能給人們某種文化信息的聯(lián)想，除飲用價值外，還有精神價值和審美價值；三是產(chǎn)品的包裝是否有審美價值。酒因了文化，便也有了靈性；文化因了酒，也更加有滋有味起來！ 那么文化酒應(yīng)該是我國酒業(yè)最應(yīng)該走的路子，可文化酒的路子應(yīng)該怎樣走呢？在市場上漸行漸遠(yuǎn)號稱文化酒的引領(lǐng)者的酒鬼酒，和欲作我國第一文化酒的舍得酒，或許能給我們些許啟示。 在我國白酒界，第一個明確打出“文化酒”品牌概念，第一個主動用文化塑造企業(yè)和品牌形象并通過“文化+情感”路線，對市場營銷戰(zhàn)略加以科學(xué)有效運作的企業(yè)，非湘酒鬼莫屬。在“酒鬼”酒誕生之前，我國白酒界甚至包括眾多名優(yōu)酒企業(yè)，對于品牌文化資源的開掘，對于產(chǎn)品個性文化形象的塑造，以及文化競爭即將帶來的巨大市場沖擊效應(yīng)似乎尚未覺悟。也正因為如此，當(dāng)“酒鬼”酒率先以“文化酒”獨特形象和經(jīng)營理念躍然而出時，猶如“一石擊起干層浪”，引起中國白酒界極大的震動，也使廣大消費眼睛為之一亮。“酒鬼”作為文化酒的路子是這樣走的： 　樹立品牌名稱個性：“酒鬼”的出現(xiàn)可謂一嗚驚人，她以極其浪漫而神秘的個性文化形象躍然而出，以鮮活而躍動的品名概念一掃傳統(tǒng)酒類名稱沉悶之風(fēng)，令人耳目一新。也就是在“酒鬼”酒品牌名稱出現(xiàn)之后，中國白酒界一大膾炙人口的文化酒品牌才得以應(yīng)運而生。 　展示包裝文化的魅力：“酒鬼”包裝的出現(xiàn)，對整個中國白酒界而言，無異于一場振聾發(fā)聵的文化大沖撞。她使人們一夜之間懂得了文化包裝的真正含意，領(lǐng)略了白酒文化包裝所特有的藝術(shù)魅力帶給人們視覺與心靈上的巨大沖擊和震撼究竟有多大。受“酒鬼”酒包裝概念的啟發(fā)，中國白酒界從九十年代以后逐步掀起了一場酒瓶文化包裝的競爭大戰(zhàn)。 　彌散香型與工藝文化的誘惑：“文化酒”與普通酒的最大區(qū)別就在于她的個性差異化，體現(xiàn)于酒的本身，則要有獨樹一幟的香型風(fēng)格和釀造工藝。這一點正是‘酒鬼”酒給予其它文化酒的一個重要啟示。集“濃、醬、米、清”等香型于一體，融傳統(tǒng)小曲與現(xiàn)代大曲酒釀制工藝于一爐，在堅持民族特色的同時兼收并蓄、博采眾長并集其大成，這便是“酒鬼”酒香型、工藝上的獨特文化內(nèi)涵，也是她領(lǐng)先于其它文化酒的根本特質(zhì)。這一特點目前在其它文化酒當(dāng)中無人可比。 欲做我國第一文化酒的舍得酒這樣邁自己的步子： 一是品牌名稱的大膽?yīng)毺貏?chuàng)意。以“舍得”作為高檔白酒產(chǎn)品的品牌命名，是沱牌集團的一大創(chuàng)意。通常，我國白酒大都是以地域名或者釀酒原料來做品牌名。近年來利用各種文化資源創(chuàng)意品牌的也逐漸多了起來。但以帶有哲學(xué)意味的名稱作為高檔白酒品牌名，舍得算是別出心裁的第一個。在高檔白酒品牌里，舍得品牌既區(qū)別于酒鬼，也區(qū)別于茅臺、五糧液、劍南春以及水井坊、國窖1573等而獨樹一幟，引人矚目。 　　二是以哲學(xué)理念注入品牌，打造品牌的核心競爭力。有得必有舍，有舍也必有得。這是一個辨證的哲理，應(yīng)該說是并不難懂卻很難做到的生活的辯證法。這個哲理看似淺顯直白，實則博大精深。在這利欲驅(qū)動得十分厲害的年代，蕓蕓眾生似乎都在不知滿足地索取。有多少人知道或者說很理性地明白，在索取的同時，應(yīng)該有所舍棄，魚和熊掌是不可能兼得的，否則，就將失去平衡，就會產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)，得就將會演變成失，或者說得不償失。人生也罷，功業(yè)也罷，進退全在舍得之間。得之時，不能忘掉舍；舍之時，也要看到所得。如此關(guān)照人生與事業(yè)，其安全系數(shù)可能就大得多。我們的先哲諄諄教導(dǎo)的“功成，名遂，身退，天之道也”，其實也就是舍得之道。先哲認(rèn)為，功成名就之后，就不要再貪戀權(quán)位和金錢了，否則就會有不虞之災(zāi)。這已經(jīng)為數(shù)不勝數(shù)的、驚心動魄的歷史經(jīng)典故事所佐證。得之而不喜，舍之而不惜，以這樣的心態(tài)立世，想必會功德圓滿，善始善終的罷。以這樣精深而又通俗的哲學(xué)理念注入到一個白酒品牌之中，作為品牌的核心競爭力，確實是別出心裁，頗具新意，可以吸引眼球。

保持酒文化就要喝好

酒對人有好也有壞，少喝一點。對身體好。

不愧對自己的良心把好質(zhì)量關(guān)就能堅持好酒文化至今幾千年的歷史了