1，做魚的時候該什么時間放酒
要先把配料都放進鍋里，要開始燉的時候放入一點點白酒就行了~~
不會
2，燉魚時能放白酒嗎
1、燉魚時放少量的醋和酒是可以提鮮味去腥味的；2、放料酒最適宜，白酒酒精含量太高，影響魚肉的質(zhì)感和口味；3、最好是在腌魚的時候用酒抹在魚身上，都不適合放過量，量大容易蓋住魚本身的味道，湯也就會難喝的。
3，蒸魚和燉魚放什么酒好
自家釀的黃酒啦
青梅酒~比較好一點
料酒
4，燉魚可以放白酒嗎
放料酒最適宜，白酒酒精含量太高，主要還是看個人口味，喜歡的就放點，不要放多了多了會變味
去腥的話，一般放蔥姜蒜，如果放白酒的話不要太多喲，一般一小匙即可。
5，燉魚湯可以放白酒去腥味嗎
去腥的話，一般放蔥姜蒜，如果放白酒的話不要太多喲，一般一小匙即可。
魚湯里面放少量點酒沒有關(guān)系，應(yīng)該是為了去除腥味才放的，酒在高溫中會恢發(fā)掉，可以適當(dāng)?shù)暮刃?/div>
6，燉魚時能放白酒嗎
當(dāng)然可以，一般沒有料酒就是用散裝白酒代替的！
可以放白酒，酒主要去除魚的腥味。放一勺到倆勺為佳
可以的，去腥提鮮。
可以放，盡量不要放曲酒。
7，在燉魚的時候加入料酒還是白酒
加料酒，白酒破壞魚的蛋白質(zhì)
可以喝。
自制葡萄酒加高度白酒，口感可能會受到影響，但是可以喝。
高度白酒提高了葡萄酒的酒度，雜菌不易生長，葡萄酒的貯藏期可以延長，是不錯的選擇。
料酒和白酒都可以去腥。
8，燉魚的時候放料酒好還是放白酒好哪個去腥效果更好呢
放料酒就可以把腥味壓住了 料酒是專門做菜用的,如果有時家里沒有料酒,也可以放點白酒,但不要放太多了.不然酒味就很濃了..祝你好運..滿意請采納 謝謝
料酒不是白酒，屬于發(fā)酵型酒水。酒度低，經(jīng)過發(fā)酵后進行過濾生產(chǎn)灌裝的產(chǎn)品白酒是蒸餾酒，是蒸汽經(jīng)過甑鍋，沸點不同，蒸餾出來的酒精。